清明為什么要吃雞蛋

清明為什么要吃雞蛋清明為什么要吃雞蛋

清明節(jié)天氣變化多端，每個地方吃的食物是不一樣的，祝清明節(jié)健健康康開快樂心。下面由為你整理的清明節(jié)吃雞蛋的寓意，盼望大家盼望！

清明節(jié)吃雞蛋的寓意

清明節(jié)吃雞蛋就猶如端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅一樣重要，稱為吃"節(jié)蛋'。清明節(jié)為什么吃雞蛋？民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。

吃雞蛋是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛笞?，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱"五彩蛋'，他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順?biāo)疀_下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育?，F(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。

清明季節(jié)養(yǎng)生留意事項

清明季節(jié)，氣候漸漸轉(zhuǎn)暖。除東北與西北地區(qū)外，我國大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上。長城內(nèi)外，大江南北，天氣清亮明朗，冰雪消融，草木萌發(fā)，桃李初綻，萬物欣欣向榮，清潔明凈的春季風(fēng)光代替了草木枯黃、滿目蕭條的寒冬景象，處處給人一種清爽明朗的感覺。此時人們筋骨伸展，五臟六腑潤濡，因此宜多到戶外運(yùn)動，如晨運(yùn)、登山、春游、郊游等，而且宜加大運(yùn)動量。

清明過后雨水增多，氣候潮濕，簡單使人產(chǎn)生疲乏嗜睡的感覺。而晴雨多變的天氣簡單使人受涼感冒，患上扁桃體炎、支氣管炎、肺炎；此時又是呼吸道傳染?。ㄈ绨缀?、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等）的多發(fā)季節(jié)，因而要留意天氣變化，準(zhǔn)時增減衣服，盡量少出入公共場所，尤其要留意防止"病從口入'。

清明節(jié)的養(yǎng)生方法

清明時期，飲食方面，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明季節(jié)飲食宜溫，多進(jìn)食蔬菜水果，尤其是時令蔬菜。另外，清明節(jié)氣中，可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)"增甘'即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生氣。但肥胖者宜相應(yīng)削減甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。清明節(jié)氣中，不宜進(jìn)食筍、雞等。"動風(fēng)升陽性發(fā)物'指易引動肝風(fēng)，易升氣升陽的發(fā)物，發(fā)物會動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪，有慢性病的人要忌食。

清明節(jié)傳統(tǒng)食物

青團(tuán)

青團(tuán)是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。吃青團(tuán)主要是流行于江浙一帶明節(jié)節(jié)日食品。

艾粄

有一句俗語叫做"清明前后吃艾粄，一年四季不生病'，艾粄是客家人在清明節(jié)必備的傳統(tǒng)食物。艾粄的主要原料就是糯米和艾草，它的做法也不是很簡單。由于艾草做成的食物都會有一種獨(dú)特的口感，所以有很多人喜愛吃艾粄。

馓子

在清明節(jié)的時候，南方和北方都有吃馓子的習(xí)俗，馓子是一種油炸食品。我們在日常的生活中也會觀察一些地方常常會有賣馓子的小攤。在南方和北方，馓子的做法有著一些差別，南方的馓子比較細(xì)致，而北方的馓子就比較粗糙了。

暖菇包

泰寧一帶的人在清明節(jié)的時候有食用暖菇包的飲食習(xí)俗。暖菇包是由一種當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草的東西制作而成的。南方制作的暖菇包外形和包子類似，而北方制作的暖菇包外形和餃子類似，不過對于暖菇包的外形，民間并沒有什么嚴(yán)格的要求。

子推饃

在清明節(jié)的時候吃子推饃的飲食習(xí)俗，是用來紀(jì)念介子推不求名利的品質(zhì)的。子推饃有著很多不同的外形，不同外形的子推饃要給不同的人吃，男人和女人吃的子推饃外形就是不一樣的。

雞蛋

在清明節(jié)食用雞蛋的飲食習(xí)俗，起源于先秦時代的一些地方，古人認(rèn)為在清明節(jié)的時候吃雞蛋，意味著接下來的一整年都有一個好身體。清明節(jié)的雞蛋，不僅可以吃，還可以用來畫或者是雕刻。只不過畫過的雞蛋還可以吃，雕刻過的雞蛋就只能用來欣賞了。

清明飯

清明飯顧名思義就是在清明節(jié)的時候吃的飯，清明飯是由各種可以食用的青草藥制作而成的。這種飯吃了之后，對人的身體很有好處，因此受到了很多人的寵愛。

清明節(jié)起源

介子推的傳奇

相傳春秋時期，晉公子重耳為躲避迫害而流亡國外。流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點(diǎn)吃的，正在大家萬分著急的時候，隨臣介子推走到偏僻處，從自己的大腿上割下一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了.重耳慢慢恢復(fù)了精神，當(dāng)重耳發(fā)覺肉是介子推從自己腿上割下的時候，感動得流下了眼淚。

十九年后，重耳做了國君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞了當(dāng)時伴隨他流亡的功臣，唯獨(dú)忘了介子推。許多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打點(diǎn)好行裝，同***親靜靜的到綿山隱居去了。

晉文公聽說后，慚愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何簡單，有人獻(xiàn)計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)覺背著***親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞里發(fā)覺一片衣襟，上寫道："割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。'為了紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。

其次年晉文公率眾臣登山祭祀，發(fā)覺老柳樹死而復(fù)活，便賜老柳樹為'清明柳"，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。

清明節(jié)飲食禁忌

霉變的甘蔗不能吃

有句俗話叫做"清明蔗，毒過蛇'，意思是說，由于清明前后氣溫上升，一些甘蔗簡單發(fā)生霉變，這樣的甘蔗里會產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學(xué)物質(zhì)。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。霉變甘蔗中毒起病急，埋伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達(dá)數(shù)小時。

因此若發(fā)覺甘蔗霉變、內(nèi)里消失紅心、或棕褐色、青黑色，有難聞氣味，則千萬不能食用，市售所謂鮮榨甘蔗汁，若不能確定所使用的甘蔗是否霉變，則也不應(yīng)飲用。不過，清明節(jié)的甘蔗只要是新奇的、沒有變質(zhì)的，還是可以正常食用。

受污染野菜不能吃

清明季節(jié)人們趁春游、上墳祭祖之時順路摘點(diǎn)野菜，這都是極為常見的。野菜的養(yǎng)分價值高，近年來倍受追捧。但是，并不是全部野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在大路旁，污水邊受到污染的野菜，其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他污染物，誤摘食用就會導(dǎo)致中毒。

青團(tuán)并非人人可食

清明寒食自然少不了青團(tuán)，青團(tuán)包括糖皮、青皮和白皮這幾類，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很難消化的食物，腸胃功能不好的人要慎食，特殊是