網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

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一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營(yíng)范圍：“夢(mèng)享家”是提供DIY手工活動(dòng)的特地機(jī)構(gòu)，工程有手工軟陶，各種手工粘土，手工不織布，手工絲帶花蝴蝶結(jié)，手工串珠等多種DIY制作。“夢(mèng)享家”提供手工所需要的原材料、制作工具、專(zhuān)業(yè)教授指導(dǎo)，以及溫馨的體驗(yàn)環(huán)靜。并且承接各種商業(yè)活動(dòng)，例如房地產(chǎn)的暖場(chǎng)活動(dòng)，早教、幼兒園的各類(lèi)手工培訓(xùn)。以及銷(xiāo)售公司的品牌推廣、老客戶(hù)回饋等工作。

在追求獨(dú)特，彰顯自己的時(shí)期，diy是一個(gè)可以完成自己理想的地方，和三五個(gè)好友一起來(lái)夢(mèng)享家diy一起享受休閑光陰，并可以制作出屬于自己獨(dú)一無(wú)二的作品，永遠(yuǎn)保存，一起回憶那甜美的一刻!

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的個(gè)人情況

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）

20XX年11月至20XX年5月上海XXX食品有限公司從事銷(xiāo)售主管職位

20XX年7至20XX年5月廣東XX藥業(yè)有限公司區(qū)域主管

本人從事多年的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作，對(duì)于市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)促銷(xiāo)、團(tuán)隊(duì)管理等有豐富的經(jīng)驗(yàn)。并對(duì)于市場(chǎng)有較高的敏感度，對(duì)于diy行業(yè)關(guān)注調(diào)研很久，并在手工藝有肯定的技能。

三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：

1、親子類(lèi)：如今的人們生活節(jié)奏快，和孩子在一起的時(shí)間太少啦，在夢(mèng)享家和孩子一起diy軟陶粘土穿珠等手工，共同動(dòng)手制作，并可以永遠(yuǎn)保存，一起記錄孩子成長(zhǎng)的點(diǎn)滴。讓孩子在動(dòng)手的同時(shí)錘煉大腦，調(diào)整思維，激發(fā)創(chuàng)作力和想象力，是孩子學(xué)習(xí)美術(shù)的基礎(chǔ)，學(xué)會(huì)顏色的搭配，并且有老師的專(zhuān)業(yè)化指導(dǎo)。

2、情侶、高校生類(lèi)：情侶如今已過(guò)啦逛公園的時(shí)期，總看電影，k歌，吃飯也沒(méi)有意思啦，還能干什么呢來(lái)夢(mèng)享家，一起diy一起做屬于兩個(gè)人共同的產(chǎn)品，享受共同的美妙光陰。高校生三三兩兩的好友共同來(lái)diy體驗(yàn)一起操作的樂(lè)趣，歡樂(lè)光陰一起度過(guò)。

3、婦女、老人類(lèi)。

市場(chǎng)容量或本企業(yè)估計(jì)市場(chǎng)占有率：

1、顧客群的市場(chǎng)容量：在本店面的附近有3個(gè)中學(xué)，4個(gè)幼兒園、2個(gè)早教中心，一個(gè)高校，對(duì)于親子類(lèi)的顧客有良好的客源。并且我工作室坐落在小區(qū)內(nèi)，本小區(qū)的容積為10萬(wàn)人，附近有萬(wàn)新村等大型的居民居住區(qū)，有效的保證客源。

2、消費(fèi)價(jià)格：人均消費(fèi)為20X30元/3小時(shí)，價(jià)格適中，合適各類(lèi)的消費(fèi)群體消費(fèi)，并且有vip儲(chǔ)值卡，價(jià)格更加優(yōu)待，合適屢次消費(fèi)，形成顧客群，老顧客能帶動(dòng)新顧客。

3、專(zhuān)業(yè)性：顧客在家不能得到專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)，而在夢(mèng)享家可以得到老師的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，做出任何想做的產(chǎn)品，完成自己的理想，也可以帶圖加工。

4、diy行業(yè)在天津不興旺，消費(fèi)者不了解該產(chǎn)品，只有少數(shù)的幾家從業(yè)者，并且通過(guò)調(diào)查和了解，并不專(zhuān)業(yè)，只是提供材料顧客自己操作，營(yíng)業(yè)的面積較小，不能提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)，而在大商場(chǎng)內(nèi)有一家特地的全國(guó)性的機(jī)構(gòu)在銷(xiāo)售該產(chǎn)品，價(jià)格偏高，在推廣過(guò)程中也是限制廣闊的入門(mén)消費(fèi)者。

5、親子類(lèi)的產(chǎn)品活動(dòng)如今較少，情侶和高校生也是在查找更好的有意思的地方去消費(fèi)，而我夢(mèng)享家diy手工工作室正是迎合啦廣闊消費(fèi)者需求，追求獨(dú)特，自己動(dòng)手，共度美妙光陰，美妙的回憶，作品能夠永遠(yuǎn)保存。

6、我司可以同早教機(jī)構(gòu)、幼兒園、廣告公司、房地產(chǎn)公司等等各類(lèi)需要合作的.單位進(jìn)行合作，提供現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，商業(yè)活動(dòng)，暖場(chǎng)活動(dòng)，提供從市場(chǎng)策劃、執(zhí)行操作、活動(dòng)評(píng)估等一系列的營(yíng)銷(xiāo)工作。

綜上所述，夢(mèng)享家的前景非常的看好，市場(chǎng)的容量非常的巨大，在兩年內(nèi)應(yīng)當(dāng)?shù)竭_(dá)50%的市場(chǎng)占有率。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1.地點(diǎn)為市中心，比擬便利，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地較大

2.開(kāi)業(yè)時(shí)間較早，積攢肯定的老顧客

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1.不專(zhuān)業(yè)，沒(méi)有老師指導(dǎo)

2.產(chǎn)品價(jià)格虛高

3.產(chǎn)品質(zhì)量較差

4.服務(wù)不周到

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1.價(jià)格適中，消費(fèi)檔次比擬分開(kāi)

2.產(chǎn)品質(zhì)量有保證，廠家直接供貨

3.經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)便利好找

4.有專(zhuān)業(yè)老師指導(dǎo)，可以學(xué)會(huì)許多diy的學(xué)問(wèn)

5.配件齊全，學(xué)習(xí)資料齊全，圖冊(cè)書(shū)籍豐富

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1.開(kāi)業(yè)時(shí)間較短，需要肯定的時(shí)間積累老顧客，形成自己的顧客群

2.推廣時(shí)間較短，消費(fèi)者需要肯定的時(shí)間來(lái)了解

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一、發(fā)展前景

自上初中以來(lái)我便開(kāi)頭住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓同學(xué)歡迎。而同學(xué)對(duì)食堂飯菜的埋怨則更是“自古有之”。雖然高校生可以到校外就餐，但大多數(shù)同學(xué)迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是情愿在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致許多問(wèn)題，同學(xué)養(yǎng)分跟不上，甚至有的同學(xué)常常不吃飯。于是，養(yǎng)分不良、胃病等不該顯現(xiàn)在高校生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為同學(xué)身心健康埋下了隱患。因此我確定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家同學(xué)自助養(yǎng)分快餐店。

二、店面簡(jiǎn)介

本店位于高校聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是高校生、老師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，養(yǎng)分豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采納自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，任意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采納偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，由于主要客戶(hù)群是針對(duì)同學(xué)的，而同學(xué)中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)潔廣告即可。

2.本餐廳實(shí)行自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采納不同的做法，使口感別出心裁，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)待，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有很多同學(xué)習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，很多時(shí)分為了節(jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)分還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，依據(jù)不憐憫況實(shí)行相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付肯定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。

4.餐廳運(yùn)用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校同學(xué)、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可實(shí)行削減生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已削減不必要的本錢(qián)支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，改變的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)工程，并可以查找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為同學(xué)提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的將來(lái)。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場(chǎng)分析

在高校中的食堂的飲食始終是個(gè)問(wèn)題，高校的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿意了同學(xué)們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到達(dá)同學(xué)們的要求。部分高校的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的高校食堂顯現(xiàn)了集體中毒大事。

本企劃就是依據(jù)這一點(diǎn)，為了保障高校生的飲食安全，提高高校生的飲食質(zhì)量，成立高校飲食聯(lián)盟，旨在為高校高校生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供肯定的勤工助學(xué)崗位，幫忙貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)浸透

1、促銷(xiāo)策略

前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期詳細(xì)活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提示顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。

七、財(cái)務(wù)狀況分析

1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用20XX元，餐飲衛(wèi)生答應(yīng)等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用XXX0元，根本設(shè)備及其他費(fèi)用等4000元）。

2.運(yùn)營(yíng)階段的本錢(qián)主要包括：?jiǎn)T工工資，物料選購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

八、營(yíng)銷(xiāo)搭配策略

1、有形化營(yíng)銷(xiāo)策略

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將實(shí)行避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而實(shí)行一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、提倡天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

2、技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將確定本餐廳在防止一般餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信任感，本餐廳將會(huì)建立一套完好的會(huì)員信息反應(yīng)系統(tǒng)，完成營(yíng)銷(xiāo)承諾。

九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

依據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)劇烈、模擬性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，完成對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，強(qiáng)化企業(yè)的品牌愛(ài)護(hù)意識(shí)與力量。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，施行綠色包裝，采納綠色標(biāo)志，強(qiáng)化綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)完成營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有著自然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料選購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出簡(jiǎn)樸高雅又不失時(shí)髦的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，表達(dá)健康綠色的理念。

十、店面設(shè)計(jì)

1、視覺(jué)辨認(rèn)

店名：一方面應(yīng)當(dāng)和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照料到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校內(nèi)內(nèi)部，要貼近校內(nèi)特色，易于為校內(nèi)群體寵愛(ài)和接受，店名應(yīng)有風(fēng)格，意味悠長(zhǎng)。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)髦，潮流，雅致，品位。

2、店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感?？汕‘?dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充足享受那份怡然得意的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己寵愛(ài)的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是襯托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，襯托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)當(dāng)保存在自己的空間根據(jù)自己的要求調(diào)整燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：根據(jù)季節(jié)按時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的風(fēng)格，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)當(dāng)總體上和諧，個(gè)體上有差異，防止給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)當(dāng)貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，襯托出餐廳的品位。

餐具：潔凈，干凈，應(yīng)當(dāng)表達(dá)咖啡廳特色或者形象。

背景音樂(lè)：以浪漫，柔軟的輕音樂(lè)為主，響度適