學習情境8裝料和包裝設備

第十章

裝料和包裝設備生物醫(yī)藥系101班第一節(jié)液體灌裝機

①流體靠自身重力可按一定速度在管道內自由流動的液體，這種液體流動性較好，如牛奶、礦泉水、果汁飲料、酒、醬油等。

②半流體除靠自身重力外，還需加上外力才能在管道內流動的液體，這種液體流動性較差，如番茄醬、稀奶油、發(fā)乳等。

③黏滯流體靠自身重力不能流動，必須借助外力作用才能流動的液體，如洗發(fā)膏、牙膏、果醬、糨糊等。一、灌裝液料的定量方法1．液位控制定量法(a)灌裝前(b)灌裝時(c)灌裝后圖10-1液位控制定量法工作原理常用的灌裝液料定量方法有液位控制定量法、定量杯定量法、定量泵定量法和電子式計量法.1-排氣管；2-支架；3-緊固螺母；4-彈簧；5-橡皮墊；6-滑套；7-灌裝頭；8-調節(jié)螺母；9-儲液箱2．定量杯定量法

(a)灌裝前(b)灌裝時圖10-2定量杯定量法工作原理

這種方法是先將液體物料注入定量杯內,然后再由定量杯將液體注入包裝容器內.1-定量杯；2-定量調節(jié)管；3-閥體；4-緊固螺母；5-密封圈；6-進液管；7-彈簧；8-灌裝頭；9-透氣孔；10-下孔；ll-隔板；3．定量泵定量法定量泵定量法工作原理1-三向閥；2-液體充填流路；3-灌裝管嘴；4-活塞桿；5-活塞；6-活塞缸；7-進液流路；8-儲液箱這種灌裝方法是先將黏稠液料用機械壓力注入活塞缸內定量,再注入到包裝容器內,每次灌裝量等于活塞缸內液料的容積.4．電子式計量法圖10-4電子計量法工作原理1-進液管；2灌裝閥；3-負載傳感器；4-控制器；5-定制器；6-顯示、鑒定器

電子計量法是現(xiàn)代計量方法，由負載傳感器隨時地邊灌裝液體邊測量液體質量，當充填的液體接近規(guī)定的充填量時，灌裝閥則可轉成小流量的回路，因而灌裝量精度非常高。另外，在灌裝液體前，顯示器清零，容器質量有測定偏差，則重新定值，對灌裝量毫無影響。二、灌裝閥將儲液箱中的液料充填到包裝容器內的機構稱為灌裝閥。主要由閥體、閥端、閥門、密封元件、開閉件等組成1.根據閥門的數目區(qū)分:

灌裝閥的閥體結構有單閥型、雙閥型和多閥型.①單閥型灌裝閥。只有一個氣閥或液閥的灌裝閥稱為單閥型灌裝閥。②雙閥型灌裝閥。既有液閥又有氣閥的灌裝閥稱為雙閥型灌裝閥。③多閥型灌裝閥。有液閥、氣閥、回氣閥的閥體結構稱為多閥型灌裝閥,如等壓法灌裝閥中有液閥、充氣閥、回氣閥、壓力釋放閥、清洗閥等。

單閥型灌裝閥結構簡圖

圖10-5單閥型灌裝閥結構簡圖

1一吸料管；2-凸輪；3-儲液箱；4-計量調整塊；5-定量杯；6-灌裝閥；6．1-瓶套；6．2-密封墊圈；6．3-螺釘；6．4-螺母；6．5-套管；6．6-真空引進管；6．7-墊片；6．8-灌裝芯；6．9-鎖緊螺帽；6．10-接管頭雙閥型灌裝閥②雙閥型灌裝閥。既有液閥又有氣閥的灌裝閥稱為雙閥型灌裝閥。如重力式負壓法灌裝裝置中，有一個氣閥和一個液閥；機械壓力灌裝法灌裝裝置中有兩個液閥.負壓法雙閥型灌裝閥的結構如圖10-6所示。圖10-6負壓法雙閥型灌裝閥結構簡圖

1-瓶套；2-橡膠密封圈；3-緊固螺釘；4-螺母；5—套筒；6-閥頭芯；7-真空引進管；8-墊片；9-鎖緊螺母；l0-接頭；ll-料管(2)根據閥門啟閉的運動形式區(qū)分:

灌裝閥有單移閥、旋轉閥、多移閥、氣動膜閥。

①單移閥。閥體中只有一個可動部件，它相對于不動部件做往復一次的直線運動。根據可動部件開閉液道的方法又可進一步分為：柱面式單移閥，這種閥門是利用軸向移動的閥件切換在圓柱面上的孔道來切換液體通路的。端面式單移閥，這種閥門是利用閥件端面來啟閉液體通路的。它的結構如圖10-7所示。端面式單移閥結構簡圖圖10-7端面式單移閥結構簡圖1-閥蝶；2-橡膠墊圈；3-墊片；4-閥芯；5-彈簧；6-彈簧；7-閥套﹙2﹚錐式旋轉閥圖10-8是錐式旋轉閥的結構簡圖。該閥在旋塞9的不同方位上開有三個孔其左端裝有凸輪轉柄，控制灌裝閥按灌裝程序動作.

1-凸輪轉柄；2-螺母；3-彈簧；4-進氣管；5-排氣管；6-液道；7-閥體；8-進氣管；9-旋塞；10-液道；ll-排氣管；l2-接套；l3-定位罩；14-密封圈；15-液管；l6-灌裝頭③多移閥閥體中有幾個可動部件相對于不動部件在開閉時做多次往復直線移動或擺動，其結構如圖10-9圖10-9氣動式多移閥結構簡圖

1-氣管；2-排氣嘴；3-針閥；4-排氣閥；5-關閥按鈕；6-彈簧；7-閥座；8-液閥套；9-液閥；10-液閥彈簧；ll-氣閥套；12-氣閥；l3-推桿套；l4-上推桿；15-氣閥彈簧；l6-跳珠；l7-下推桿；18-閥座膠墊；l9-分流圈；20-升瓶導桿；21-瓶口膠墊；22-對中罩；23-清洗護罩；24-撥爪；25-凸銷三、液體灌裝方法和設備1．常壓灌裝機常壓灌裝又稱重力灌裝。即在大氣壓力下，依靠液體自身的重力將其灌入包裝容器內，其整個灌裝系統(tǒng)處于敞開狀態(tài)下。圖10-10常壓灌裝1-儲液箱；2-排氣管：3-灌裝閥；4-彈簧；5-密封裝置；6-灌裝頭；7-灌裝瓶；8-托瓶盤2．真空灌裝機圖10-11真空灌裝1-供液管；2-供液閥；3-浮子；4-儲液箱；5-吸液管；6-密封裝置；7-灌裝閥；8-真空管；9-真空室；l0-真空泵；11-供液管；12-灌裝瓶；13-托瓶盤真空灌裝又根據其灌裝過程中儲液箱與包裝容器的真空度分為純真空灌裝和重力真空灌裝。3．壓力灌裝法圖10-12純壓力灌裝1-供液箱；2-供液閥；3-浮子；4-溢流管；5-灌裝閥；6-密封裝置；7-灌裝瓶；8-物料泵；9-儲液箱純壓力灌裝為定液位式壓力灌裝，是將壓力直接施加在物料上。可以通過在儲液箱上部空間施加壓力的方法實現(xiàn)灌裝，或者直接把產品泵送到灌裝閥實現(xiàn)灌裝。

4．機械壓力灌裝(a)旋轉閥結構(b)灌裝(c)進料圖10-13活塞容積式灌裝1-料斗；2-旋轉閥；3-活塞；4-計量室；5-下料管；6-釋放環(huán)；7-灌裝瓶

機械壓力灌裝為容積式壓力灌裝。由定量泵進行灌裝計量，灌裝壓力由泵施加，以提高灌裝速度。主要適用于黏度較大、流動性較差的黏稠狀液體物料，如果醬、牙膏、鞋油、漿糊、美術顏料等。

5．等壓灌裝法

(a)充氣等壓(b)進液回氣(c)排氣卸壓(d)排除余液圖10-14等壓灌裝過程等壓灌裝又稱壓力重力灌裝、氣體壓力灌裝。這種灌裝方法首先向灌裝瓶中充氣，使其壓力等于儲液箱內氣相壓力，然后再打開進液口，在液料的自重作用下流入灌裝瓶內。1-供液管；2-進氣管；3-旋塞；4-排氣管6．液位傳感式灌裝法

(一)(a)正在灌裝(b)完成灌裝圖10-15液位傳感式灌裝

液位傳感式灌裝方法，是利用傳感方法，如極低的空氣流傳感裝置、電子傳感裝置，檢測容器是否到位以及灌裝液面的高度，并發(fā)出適當的信號啟閉灌裝閥。該灌裝方法液料定量方法為液位控制定量法。1-儲液箱；2-供料管；3-浮子；4-控制器；5-界面閥；6-進液管；7-灌裝閥；8-空氣傳感管；9-灌裝瓶圖10-5液位傳感式灌裝系統(tǒng)1-高壓空氣支管；2-低壓空氣支管；3-流體控制器；4-灌裝啟動閥；5-傳感管清洗閥；6-進液管；7-注液管；8-傳感管；9-瓶頸導向；l0-托瓶臺6．液位傳感式灌裝法(二)

液料的流動是用差壓或低壓的射流裝置構成的氣動控制器來操縱?？刂破鳈z測容器的液面是否到位，然后通過界面閥的信號開啟或關閉灌裝閥。

7．定時灌裝法定時灌裝法1-進液管；2-上固定盤；3-下固定盤；4-回轉盤；5-排料管；6-包裝容器定時灌裝是在液體流量和流速保持一定的情況下，通過控制液體流動的時間來確定灌裝容量。灌裝容量的調整，可以通過改變液體流動時間或調節(jié)進料管的流量來實現(xiàn)。常用的定時灌裝有恒容積流量定時灌裝和可控壓差定時灌裝兩種。第二節(jié)固體裝料機固體物料按其形態(tài)可分為粉末狀物料、顆粒狀物料、塊狀物料；按其黏度可分為非黏性物料、半黏性物料和黏性物料，①非黏性物料流動性好，幾乎沒有黏附性，傾倒在水平面上，可以自然堆成圓錐形②半黏性物料流動性較差，有一定的黏附性，充填時易搭橋或起拱，充填比較困難。③黏性物料流動性差，黏附性大，易黏結成團，并且易黏附在充填設備上，充填極困難。一、固體物料供送機構1．螺旋式供送機

螺旋供送機原理圖1-料倉；2-進料口；3-輸送螺旋；4-出料口它由一根帶有螺旋的轉軸，安裝在套筒形或槽形的外殼內，外殼上設有進料口和出料口。物料人口后隨螺旋轉動推送至出料口流出。螺旋供送機適于供送細粒的物料，物料的黏性和濕度將影響供送效果。2．帶式供送機帶式供送機的工作示意圖1-料倉；2-輸送帶；3-出料口；4-張緊輪；5-托滾可作水平供送和傾斜供送包裝原料及成品。其主要部分有輸送帶、承托滾柱、張緊裝置、機架及裝卸料輔助裝置。輸送帶由電動機經減速裝置驅動。輸送帶可用橡膠布帶、化纖織物帶、金屬網帶、鋼帶等制作。3．鼓輪式供送機

鼓輪式供送機原理簡圖1-物料調節(jié)閘門；2-鼓輪；3-出料口鼓輪的形式有圓柱形鼓輪和菱柱形鼓輪兩類。鼓輪表面可制成槽或安裝葉片，成為槽形鼓輪和輪葉形鼓輪。鼓輪的工作表面線速度常用0.05～lm／s，不宜太大。

4．柱塞式給料機柱塞式給料機原理簡圖滑板式給料機原理簡圖

在物料存儲倉1的排料口下方，柱塞3靠曲柄連桿機構4的驅動沿著底部2上的導軌作往復運動.1-物料存儲倉；2-物料；3-柱塞；4-曲柄二、充填設備

固體物料的充填方法主要有容積充填法、稱重充填法和計數充填法三種類型.

容積充填法是將物料按預定容量充填到包裝容器內的操作過程。

稱重充填法是將物料按預定質量充填到包裝容器的操作過程。其充填精度主要取決于稱重裝置系統(tǒng)，與物料的密度變化無關，故充填精度高，但生產率低于容積充填。

計數充填法是將產品按預定數目裝入包裝容器的操作過程.（一）容積式充填機

1．量杯充填機圖10-22轉盤式量杯充填裝置

量杯充填屬于容積充填法，其基本原理是采用定量的量杯量取物料，并將其充填到包裝容器內。通常用于價格低廉的產品，但可進行高速充填提高生產效率。量杯的結構有轉盤式、轉鼓式、插管式3種。(1)轉盤式量杯充填轉盤式量杯充填裝置采用一種可調式量杯如圖10-22所示。1-料斗；2-刮板；3-料盤；4-上量杯；5-下量杯；6-底門；7-卸料槽；8-包裝容器；9-旋轉手輪；l0-凸輪(2)鼓輪式定容充填：又稱定量泵式定容充填。如圖10-19所示。

(3)插管式容積充填

圖10-23插管式容積充填1-插管；2-頂桿；3-包裝容器；4-儲料斗插管式容積充填是將內徑較小插管插入儲料斗中，利用粉末物料之間的附著力上料，進行量取產品，然后將其充填到包裝容器中。適用于充填小容量帶有黏附性的粉末狀物料，如充填藥粉膠囊。計量范圍為100～4OOmg，誤差約7％，充填速度為30次/min。

2．螺桿充填機

3．真空容器充填機圖10-24螺桿充填圖圖10-25真空容器充填

螺桿充填屬于容積充填法，它是通過控制螺桿旋轉的圈數或時間量取物料，并將其充填到包裝容器中。

真空充填屬于容積充填法，其基本原理是將包裝容器或量杯抽真空，再充填物料。這種充填方法可獲得比較高的充填精度，并能減少包裝容器內氧氣的含量，延長物料的保存期，1-儲料斗；2-螺桿；3-攪拌器；4-包裝容器；5傳送帶1-料斗；2-抽氣座；3-密封墊；4-包裝容器4．氣流式充填機圖10-26真空量杯充填1-料斗；2-充填輪；3-配氣閥；4-包裝容器；5-輸送帶

氣流式充填又稱為真空量杯充填機。其基本原理是利用真空吸附原理量取定量容積的物料，并用凈化壓縮空氣將產品充填到包裝容器內。充填容量由量杯確定，可通過改變套筒式量杯深度的方法來調節(jié)充填容量。5．等流量充填圖10-27等流量充填

1-進料管；2-刮板；3-出料斗；4-包裝容器等流量充填也屬于容積充填法中的定時充填。物料以均勻恒定的流速落下，通過料斗落入進料管，再經過出料斗進入包裝容器。充填容量由物料流動時間控制。由于物料是等流量流動，在相同時間內，各容器的充填容量基本可以保持一致。6．傾注式充填圖10-28傾注式充填傾注式充填屬于容積充填法，有的稱為級聯(lián)充填法。物料以瀑布式流入敞口容器中。容器在下落的物料流中隨輸送帶移動，并得到充填。在位置Ⅰ處，物料在振動中逐漸充填到包裝容器中，這樣可以使物料充填緊密；在位置Ⅱ處，停止充填，落入容器內的物料有一定傾角，這樣可以控制充填容量；在位置Ⅲ處，容器進入傾斜的輸送帶上，使容器內物料恢復到平整狀態(tài)，外溢的物料又回到充填的物料流中，充填結束。（二）稱重式充填機1．凈重充填機2．毛重充填機

凈重充填屬于稱重充填法，其基本原理是先稱出規(guī)定質量的物料，再將其填到包裝容器內。這種稱量方法，稱重結果不受容器皮重變化的影響，是最精確的稱重充填法。

毛重充填屬于稱重充填法，其基本原理是在充填過程中，物料先充填進包裝容器，再將物料連同包裝容器一起被稱量。

10-29凈重充填圖10-30毛重充填

1-儲料斗；2-進料器；3-秤；4-秤盤；l-儲料斗；2-進料器；3-落料斗55-落料斗；6-包裝容器；7-傳送帶4-包裝容器；5-計量秤；6-傳送帶

第三節(jié)其他包裝機一、無菌包裝技術殺菌機械的種類很多，按殺菌使用能源可分為加熱殺菌、冷殺菌；按殺菌劑性質分為物理殺菌和化學殺菌。輻射殺菌和化學藥物殺菌三大類.

1．加熱殺菌。熱殺菌是指將物質加熱到一定溫度，保持一定時間，以殺滅其中細菌的方法。此法具有很高的可靠性、簡便性和投資小的優(yōu)點。至今仍是工業(yè)殺菌技術的主流。

2．冷殺菌。冷殺菌法也稱為非加熱殺菌法，可以消除由加熱殺菌而使產品品質變化的不利影響。冷殺菌包括輻射殺菌和化學殺菌等方法。與傳統(tǒng)包裝相比無菌包裝具有如下優(yōu)勢：

①包裝品質提高和儲存期延長.②節(jié)省生產和存儲成本。無菌包裝產品運輸、倉儲不需冷藏，耗能降低，節(jié)省能源。③節(jié)省資源，保護環(huán)境。例如，利樂包裝的無菌包裝材料主要有白紙板(75％)、聚乙烯(20％)和鋁箔(5％)組成，紙板、紙盒、聚乙烯可回收利用，有益于環(huán)境保護，符合環(huán)保包裝潮流④無菌包裝的食品安全衛(wèi)生。⑤無菌包裝食品的保質期長，一般都能在半年到一年以上，而且在常溫下就可以儲藏，有利遠距離銷售。（一）無菌包裝過程

1.無菌包裝的操作原理

食品無菌包裝過程包括：包裝機械及操作環(huán)境的殺菌，包裝食品的殺菌，包裝容器的預制成型及殺菌處理，定量灌裝、封合、裝箱打包運出等，各工序環(huán)節(jié)都要保證食品包裝操作的無菌條件。2．無菌包裝要點進入無菌灌裝系統(tǒng)的物料、包裝容器、操作設備及環(huán)境都應是無菌的，任一環(huán)節(jié)未能徹底殺菌都將影響產品的無菌效果，因而進行無菌包裝應注意各個環(huán)節(jié)的滅菌操作.

3．無菌包裝的過程（二）無菌包裝的殺菌方法1．包裝材料的殺菌

①預先殺菌預先殺菌是指在生產包裝材料或生產包裝容器時進行殺菌，然后使之內部保持無菌狀態(tài)，直到完成包裝操作。

②現(xiàn)場殺菌現(xiàn)場殺菌是指在進行無菌包裝時進行的殺菌。2．包裝環(huán)境的殺菌作為環(huán)境的殺菌，一般采用洗滌、加熱、藥物和紫外線照射等措施，對與食品相接觸的裝置和整個容器表面進行殺菌處理；空間環(huán)境則多采用藥物殺菌，整個包裝系統(tǒng)無菌狀態(tài)的維持則靠進入無菌空氣并使整個系統(tǒng)保持一定的正壓，以阻止外部空氣中微生物侵入。3．無菌包裝系統(tǒng)

（1）無菌罐裝系統(tǒng)

圖10-32所示為無菌罐裝系統(tǒng)，在此系統(tǒng)中產品與包裝罐分別進行消毒滅菌。

圖10-32無菌罐裝系統(tǒng)1-包裝罐滅菌部位；2-充填部位；3-包裝罐蓋滅菌部位；4-封罐部位（2）玻璃瓶和塑料瓶無菌包裝系統(tǒng)

這個系統(tǒng)采用過氧化氫對包裝材料進行化學滅菌。

圖10-33塑料瓶無菌包裝系統(tǒng)1-材料卷筒；2，9-過氧化氫槽；3-吸氣吸液工位；4，11-干燥器；5-加熱元件；6-熱塑材料成型器(用無菌空氣)；7-無菌充填部位；8-充填區(qū)域(無菌通道)；10-負壓干燥；l2-真空封口；l3-鋁箱材料卷筒(上蓋)；14-沖剪模；15-輸出（3）塑料袋無菌包裝系統(tǒng)在系統(tǒng)中兩個卷筒塑料薄膜上下合在一起，然后制成各自獨立的小袋子。根據塑料的種類，可對這些包裝袋采用不同的方式滅菌。已經過滅菌的產品由無菌針將產品灌進這些預先殺菌的包裝袋內，滿袋裝后，在灌裝點以下封口，完成無菌包裝，輸出無菌包裝件。

圖10-34塑料袋無菌包裝系統(tǒng)

1-制袋；2-滅菌；3-無菌充填；4-封口二、真空與充氣包裝技術（一）真空與充氣的方法1．機械擠壓法在軟包裝經充填后，從包裝袋兩邊用柔軟有彈性的物質(如海綿)將包裝內的空氣擠出，然后進行密封。此方法原理簡單，操作方便，但是脫氣除氧的效果差，操作中不易控制機械壓力大小，所以只適合除氧要求低、又不怕擠壓的產品。

圖10-35機械擠壓法

1-包裝袋；2-被包裝產品；3-海綿墊；4-熱封器2．吸管法從包裝袋的開口部插入吸管，開啟閥門2，由真空泵進行抽真空，然后用熱封器熱封。如果要進行充氣包裝，可在抽真空后關閉閥門2，開啟閥門1，進行充氣后熱封。此外還有一種類似的方法，稱為呼吸式包裝，其原理是將商品充填到帶有特殊呼吸口的袋里，然后封袋，通過呼吸管來除去包裝袋內的空氣或再充氣，最后將呼吸管密封。

圖10-36吸管法

1-閥門1；2-閥門2；3-海綿墊;4-熱封器；5-包袋；6-被包裝物

3．腔室法4．氣體沖洗法如圖10-37所示，真空與充氣均在真空腔室中。首先將充填好的包裝袋放人腔室內，然后關閉腔室，開始用真空泵對腔室抽真空，抽氣完畢后熱封。如果進行充氣包裝則在抽真空后，通過位于包裝袋口部的充氣管充氣，再熱封。此法的充氣原理是利用充填用的氣體或混合氣體的氣流驅除包裝內的空氣，然后熱封的方法。圖10-37腔室法

1-真空泵；2-閥門1；3-真空腔室；4-包裝袋；5-被包裝物；6-真空表；7-熱封器；8－閥門2（二）真空與充氣包裝機械1．腔室式真空包裝機腔室式真空包裝機結構示意圖1-橡膠墊板；2-真空室蓋；3-包裝袋；4-墊板；5-密封墊圈；6-箱體；7-加壓裝置；8～熱封桿；9-充氣管嘴45

此種機型目前在我國應用較多，其原理示意圖如圖10-38所示。

工藝過程：供袋、裝入產品一置入腔室，袋口對準充氣Vl且平擱在熱封桿上一抽真空一充氣(或不充氣)一熱封一腔室通大氣，取出包裝件。2．傳送帶式真空包裝機

傳送帶式真空包裝機使用傳送帶將包裝袋逐步送入真空腔室，抽真空并熱封，然后再隨傳送帶送出，

工藝過程：供袋、裝入產品一放在傳送帶上一自動真空、熱封一輸出包裝件。

圖10-39傳送帶式真空包裝機結構示意圖

1-托架；2-包裝袋；3-耐熱橡膠墊；4-真空室蓋；5-熱封桿；6-活動平臺；7-凸輪；8-傳送帶3．回轉式真空包裝機

該機型有充填和抽真空兩個轉臺組成，兩個轉臺之間由機械手自動將已充填好了的包裝袋送入抽真空轉臺的真空室抽真空，然后送出。圖10-40回轉式真空包裝機工作示意圖1-吸袋夾持；2-打印生產日期；3-定量充填；4--自動灌湯汁；5-空工序；6-機械手傳送包裝；7-打開真空盒裝袋；8-關閉真空盒蓋；9-預備抽真空；10-第-次抽真空(93．3kPa左右)；11-保持真空，袋內空氣充分逸出；12-二次抽真空(100kPa)；13-脈沖加熱熱封袋口；l4，15-袋口冷卻；l6-進氣釋放真空，打開盒蓋；17-卸袋；l8-準備工位4．熱成型自動真空充氣包裝機

也稱真空補償式真空充氣包裝機，其工作原理示意圖如圖10-41所示。

工藝過程為：淺盤熱吸塑成型一置入食品一覆蓋膜一抽真空、充氣、熱封一切斷一盒式包裝件。

圖10-41真空補償式氣調包裝原理

1-底膜；2-熱成型模；3-塑料盒；4-蓋膜；5-充氣管；6-抽真空、充氣、熱封室；7-分割刀具；8-包裝件；9-抽氣管5．氣流沖洗式充氣包裝機圖10-42氣體沖洗式充氣包裝機工作原理1-食品傳送帶；2-充氣管；3-噴嘴；4-橫封裝置；5-切斷刀具；6-枕式包裝件；7-包裝薄膜袋；8-薄膜成型模箱；9-空氣排出工藝過程為：置入產品-覆膜、縱封(筒膜免)-氣流沖洗-橫封-切斷-枕式包裝件（三）真空充氣包裝工藝要點(1)抽真空

(2)充氣

(3)熱封合

為使包裝內氧氣含量降至最低，應有較大的真空度，一般要求腔室內真空度為10~30mmHg(1mmHg=133．322Pa)。引入充氣包裝的混合氣體要有一定的壓力。對于腔室式機氣體壓力一般以0.15～0．3MPa為宜，壓力過小，則充氣慢，充氣量不足；壓力過大，則包裝袋可能脹破，一般充氣后包裝袋內的氣體壓力以不小于0.12MPa為宜。熱封時要注意包裝袋封口處的里面不要粘有油脂、蛋白質等殘留物，以免影響封口質量。一般要求熱封寬度稍大，以增加熱封強度。謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH單擊此處添加副標題內容安全防范工程技術規(guī)范

目錄CONTENTS01安全防范工程設計的一般規(guī)定02安防工程的現(xiàn)場勘察要項03安防系統(tǒng)構成的設計要素04安防系統(tǒng)的軟硬件功能設計05系統(tǒng)集成與其它應考慮的系統(tǒng)性能06安防工程傳輸系統(tǒng)的選擇原則一、安全防范工程設計的一般規(guī)定安全防范工程的設計應根據被防護對象的使用功能、建設投資及安全防范管理工作的要求，綜合運用安全防范技術、電子信息技術、計算機網絡技術等，構成先進、可靠、經濟、適用、配套的安全防范應用系統(tǒng)。安全防范工程的設計應以結構化、規(guī)范化、模塊化、集成化的方式實現(xiàn)，應能適應系統(tǒng)維護和技術發(fā)展的需要。安全防范系統(tǒng)的配置應采用先進而成熟的技術、可靠而適用的設備。安全防范系統(tǒng)中使用的設備必須符合國家法規(guī)和現(xiàn)行相關標準的要求，并經檢驗認證合格。

一、安全防范工程設計的一般規(guī)定安全防范工程的設計應遵循下列七項原則：系統(tǒng)的防護級別與被防護對象的風險等級相適應。技防、物防、人防相結合，探測、延遲、反應相協(xié)調。滿足防護的縱深性、均衡性、抗易損性要求。滿足系統(tǒng)的安全性、電磁兼容性要求。滿足系統(tǒng)的可靠性、維修性與保障性要求。滿足系統(tǒng)的先進性、兼容性、可擴展性要求。滿足系統(tǒng)的經濟性、適用性要求。

一、安全防范工程設計的一般規(guī)定總規(guī)范提出的安全防范工程設計應遵循的七項基本原則、安全防范三種基本手段和三個基本要素（探測、反應、延遲），以及安全性設計、可靠性設計、電磁兼容性設計、環(huán)境適應性設計、系統(tǒng)集成設計等觀點具有創(chuàng)新性，既總結了我國安防工程實踐的經驗，又吸收了電子信息系統(tǒng)、計算機網絡工程設計的新要求，能較好地適應科技發(fā)展的趨勢，體現(xiàn)了安防標準化與時俱進的精神。安防工程的建設納入工程建設的規(guī)范管理，進行綜合設計、同步施工和獨立驗收。可以避免由于重復設計、重復施工造成的資源浪費,確保安防工程的質量。一、安全防范工程設計的一般規(guī)定人力防范（人防）執(zhí)行安全防范任務的具有相應素質人員和/或人員群體的一種有組織的防范行為(包括人、組織和管理等)。實體防范(物防)用于安全防范目的、能延遲風險事件發(fā)生的各種實體防護手段（包括建（構）筑物、屏障、器具、設備、系統(tǒng)等）。技術防范（技防）利用各種電子信息設備組成系統(tǒng)和/或網絡以提高探測、延遲、反應能力和防護功能的安全防范手段。

一、安全防范工程設計的一般規(guī)定探測detection感知顯性風險事件或/和隱性風險事件發(fā)生并發(fā)出報警的手段。延遲delay延長或/和推遲風險事件發(fā)生進程的措施。反應response為制止風險事件的發(fā)生所采取的快速行動。誤報警falsealarm由于意外觸動手動裝置、自動裝置對未設計的報警狀態(tài)做出響應、部件的錯誤動作或損壞、操作人員失誤等而發(fā)出的報警。漏報警leakagealarm風險事件已經發(fā)生，而系統(tǒng)未能做出報警響應或指示。

一、安全防范工程設計的一般規(guī)定安全防范的三個基本要素（探測、反應、延遲）必須相協(xié)調，探測、反應、延遲的時間必須滿足公式：（T探測+T反應）＜T延遲的要求，否則，系統(tǒng)所選用的設備無論怎樣先進，系統(tǒng)設計的功能無論怎樣多，都難以達到預期的防范效果。安全防范技術是一門跨學科、跨專業(yè)，多學科、多專業(yè)交叉融合的綜合性應用科學技術。在綜合應用各種新技術的同時，一定要注意探測、反應、延遲三個基本要素的協(xié)調和技防、物防、人防三種基本手段的配合，才能實現(xiàn)防范風險的最終目的。

一、安全防范工程設計的一般規(guī)定防護對象（單位、部位、目標）由于面臨風險而需對其進行保護的對象,通常包括某個單位、某個建（構）筑物或建（構）筑物群,或其內外的某個局部范圍以及某個具體的實際目標。周界perimeter需要進行實體防護或/和電子防護的某區(qū)域的邊界。監(jiān)視區(qū)surveillancearea實體周界防護系統(tǒng)或/和電子周界防護系統(tǒng)所組成的周界警戒線與防護區(qū)邊界之間的區(qū)域。防護區(qū)protectionarea允許公眾出入的、防護目標所在的區(qū)域或部位。禁區(qū)restrictedarea不允許未授權人員出入（或窺視）的防護區(qū)域或部位。一、安全防范工程設計的一般規(guī)定盲區(qū)blindzone在警戒范圍內，安全防范手段未能覆蓋的區(qū)域?？v深防護longitudinal-depthprotection根據被防護對象所處的環(huán)境條件和安全管理的要求,對整個防范區(qū)域實施由外到里或由里到外層層設防的防護措施?？v深防護分為整體縱深防護和局部縱深防護兩種類型?？v深防護體系longitudinal-depthprotectionsystems兼有周界、監(jiān)視區(qū)、防護區(qū)和禁區(qū)的防護體系。均衡防護balancedprotection抗易損防護anti-damageableprotection一、安全防范工程設計的一般規(guī)定關于“實體防護系統(tǒng)”的問題關于“安防工程效益評估”的問題安全防范工程有效性的評價問題，應包括技防、物防、人防的有機結合和社會效益與經濟效益的綜合評價，且“評估”問題應是一個較長時期的綜合統(tǒng)計結果，進行科學、合理、全面的評價。關于其他高風險對象的安防工程設計問題本規(guī)范僅對文博、銀行、民用機場、鐵路車站、國家重要物資存儲等部門高風險對象的安防工程設計提出了要求。實際上，還有許多高風險的對象（如核設施，水利設施和城市水、電、燃氣、熱力供應設施，軍械庫等）按照國務院第421號令的有關規(guī)定，TC100將與有關部門協(xié)商，陸續(xù)制定其它高風險對象的“風險等級與防護級別”的標準。安全防范工程程序與要求應符合國家現(xiàn)行標準《安全防范工程程序與要求》GA/T75的有關規(guī)定。一、安全防范工程設計的一般規(guī)定工程可行性研究↓工程立項↓ *現(xiàn)場勘察*設計任務書↓工程招標與合同簽約 初步設計 技術設計↓工程設計 *方案論證 施工圖設計↓工程施工 正式設計 操作說明書↓系統(tǒng)試運行與技術培訓↓ 工程費預算系統(tǒng)初檢↓工程檢驗 施工驗收（含隱蔽工程）↓工程驗收 技術驗收↓工程移交 資料審查二、安防工程的現(xiàn)場勘察要項安全防范工程設計前，應進行現(xiàn)場勘察。現(xiàn)場勘察的內容和要求應符合下列規(guī)定：全面調查和了解被防護對象本身的基本情況。1）被防護對象的風險等級與所要求的防護級別。2）被防護對象的物防設施能力與人防組織管理概況。3）被防護對象所涉及的建筑物、構筑物或其群體的基本概況：建筑平面圖、使用（功能）分配圖、通道、門窗、電（樓）梯配置、管道、供電線路布局、建筑結構、墻體及周邊情況等。一、安全防范工程設計方案論證工程設計單位應根據工程設計任務書和現(xiàn)場勘察報告進行初步設計。初步設計完成后必須組織方案論證。方案論證由建設單位主持，業(yè)務主管部門、行業(yè)主管部門、設計單位及一定數量的技術專家參加，對初步設計的各項內容進行審查，對其技術、質量、費用、工期、服務和預期效果做出評價并提出整改措施。整改措施由設計單位和建設單位落實后，方可進行正式設計。

二、安防工程的現(xiàn)場勘察要項風險等級levelofrisk存在于防護對象本身及其周圍的、對其構成安全威脅的程度。防護級別levelofprotection為保障防護對象的安全所采取的防范措施的水平。安全防護水平levelofsecurity風險等級被防護級別所覆蓋的程度。安全防護水平，是一個定性概念。需要在系統(tǒng)運行一定時期后（例如一年、兩年），對其防范效果做出綜合評價。由于它所涉及的因素較多（包括人防、物防、技防及其它方面），需要建立一個比較科學、比較完備的評價體系。

二、安防工程的現(xiàn)場勘察要項調查和了解被防護對象所在地及周邊的環(huán)境情況。1）地理與人文環(huán)境。調查了解被防護對象周圍的地形地物、交通情況及房屋狀況；調查了解被防護對象當地的社情民風及社會治安狀況。2）氣候環(huán)境和雷電災害情況。調查工程現(xiàn)場一年中溫度、濕度、風、雨、霧、霜等的變化情況和持續(xù)時間（以當地氣候資料為準）；調查了解當地的雷電活動情況和所采取的雷電防護措施。3）電磁環(huán)境。調查被防護對象周圍的電磁輻射情況，必要時，應實地測量其電磁輻射的強度和輻射的強度和輻射規(guī)律。4）其他需要勘察的內容。二、安防工程的現(xiàn)場勘察要項按照縱深防護的原則，草擬布防方案，擬定周界、監(jiān)視區(qū)、防護區(qū)、禁區(qū)的位置，并對布防方案所確定的防區(qū)進行現(xiàn)場勘察。1)周界區(qū)勘察——周界形狀、周界長度；——周界內外地形地物狀況等；提出周界警戒線的設置和基本防護形式的建議。2）周界內勘察——勘察防區(qū)內防護部位、防護目標；所有出入口位置、通道長度、門洞尺寸等；門窗（天窗）的位置、尺寸3）施工現(xiàn)場勘察——勘察并擬定前端設備安裝方案——線纜、管、架（橋）敷設安裝方案?！辈觳M定監(jiān)控中心位置及設備布置方案。監(jiān)控中心面積。設備布置與安裝位置。線纜進線、接線方式。電源。接地。

二、安防工程的現(xiàn)場勘察要項現(xiàn)場勘察結束后應編制現(xiàn)場勘察報告?，F(xiàn)場勘察報告應包括下列內容：1進行現(xiàn)場勘察時，對上述相關勘察內容所做的勘察記錄。2根據現(xiàn)場勘察記錄和設計任務書的要求，對系統(tǒng)的初步設計方案提出的建議。3現(xiàn)場勘察報告經參與勘察的各方授權簽字后作為正式文件存檔。

三、安防系統(tǒng)構成的設計要素安全防范系統(tǒng)構成包括下列內容：1安全防范系統(tǒng)一般由安全管理系統(tǒng)和若干個相關子系統(tǒng)組成。2安全防范系統(tǒng)的結構模式:按照系統(tǒng)集成度的高低，安全防范系統(tǒng)分為集成式、組合式、分散式三種類型。3各相關子系統(tǒng)的基本配置，包括前端、傳輸、信息處理//控制管理、/顯示記錄四大單元。其各單元的具體內容有所不同。4現(xiàn)階段較常用的子系統(tǒng)主要包括：入侵報警系統(tǒng)、視頻安防系統(tǒng)監(jiān)控系統(tǒng)、出入口控制系統(tǒng)、電子巡查系統(tǒng)、停車庫（場）管理系統(tǒng)以及以防爆安全檢查系統(tǒng)為代表的特殊子系統(tǒng)等。

三、安防系統(tǒng)構成的設計要素安全防范系統(tǒng)(SPS)以維護社會公共安全為目的，運用安全防范產品和其它相關產品所構成的入侵報警系統(tǒng)、視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)、出入口控制系統(tǒng)、防爆安全檢查系統(tǒng)等；或由這些系統(tǒng)為子系統(tǒng)組合或集成的電子系統(tǒng)或網絡。安全防范（系統(tǒng)）工程（ESPS）以維護社會公共安全為目的，綜合運用安全防范技術和其他科學技術，為建立具有防入侵、防盜竊、防搶劫、防破壞、防爆安全檢查等功能（或其組合）的系統(tǒng)而實施的工程。通常也稱為技防工程。

三、安防系統(tǒng)構成的設計要素入侵報警系統(tǒng)利用傳感器技術和電子信息技術探測并指示非法進入或試圖非法進入設防區(qū)域的行為、處理報警信息、發(fā)出報警信息的電子系統(tǒng)或網絡。視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)利用視頻技術探測、監(jiān)視設防區(qū)域并實時顯示、記錄現(xiàn)場圖像的電子系統(tǒng)或網絡。出入口控制系統(tǒng)利用自定義符識別或/和模式識別技術對出入口目標進行識別并控制出入口執(zhí)行機構啟閉的電子系統(tǒng)或網絡。

三、安防系統(tǒng)構成的設計要素電子巡查系統(tǒng)對保安巡查人員的巡查路線、方式及過程進行管理和控制的電子系統(tǒng)。停車庫（場）管理系統(tǒng)對進、出停車庫（場）的車輛進行自動登錄、監(jiān)控和管理的電子系統(tǒng)或網絡。防爆安全檢查系統(tǒng)檢查有關人員、行李、貨物是否攜帶爆炸物、武器和/或其他違禁品的電子設備系統(tǒng)或網絡。

在現(xiàn)行國家標準GB50348-2004《安全防范工程技術規(guī)范》中的定義為：利用自定義符識別或/和模式識別技術對出入口目標進行識別并控制出入口執(zhí)行機構啟閉的電子系統(tǒng)或網絡。出入口控制系統(tǒng)相關標準GA/T394-2002《出入口控制系統(tǒng)技術要求》GB50396-2007《出入口控制系統(tǒng)工程設計規(guī)范》出入口控制系統(tǒng)通常是指：采用現(xiàn)代電子與信息技術，在出入口對人或物這兩類目標的進、出，進行放行、拒絕、記錄和報警等操作的控制系統(tǒng)。放行拒絕記錄報警出入口控制系統(tǒng)主要由識讀部分、傳輸部分、管理/控制部分和執(zhí)行部分以及相應的系統(tǒng)軟件組成。識讀部分管理/控制部分執(zhí)行部分出入口控制系統(tǒng)識讀部分物品人員生物特征識別指紋掌型眼虹膜面部語音特征簽字人員編碼識別普通鍵盤亂序鍵盤條碼卡磁卡IC卡感應卡物品特征識別金屬物磁性物爆炸物放射物特殊化學物物品編碼識別條碼EAS標簽RFID標簽3）出入口控制執(zhí)行部分的主要功能出入口控制執(zhí)行機構接收從出入口管理子系統(tǒng)發(fā)來的控制命令，在出入口做出相應的動作，實現(xiàn)出入口控制系統(tǒng)的拒絕與放行操作,分為閉鎖設備、阻檔設備及出入準許指示裝置設備三種表現(xiàn)形式。例如：電控鎖、擋車器、報警指示裝置等被控設備，以及電動門等控制對象。閉鎖設備阻擋設備出入準許指示裝置陰極電控鎖或電鎖口（加電開）電控撞鎖（脈沖加電開）陽極電控鎖或電插鎖(斷電開)電動欄桿機電磁鎖或磁力鎖（加電關）電動門3出入口控制執(zhí)行部分的技術特點出入口控制執(zhí)行部分，主要分為閉鎖部件、阻擋部件、出入準許指示部件等三類產品。閉鎖部件主要指各種電控、電動鎖具；阻擋部件主要指各種電動門、升降式地擋（阻止車輛通行的裝置）等設備；通行/禁止指示燈等屬于典型的出入準許指示部件。在停車場已廣泛使用的電動欄桿機，其阻擋能力有限，且有諸多防砸車等對機動車的保護設計，但不能起到阻止犯罪分子駕車闖關的作用，也屬于出入準許指示部件。關于防護面、防護區(qū)的問題防破壞、防技術開啟問題應急開啟問題發(fā)生火災時的安全通過問題關于計時問題關于誤識與拒認關于控制出入的能力外賊與內賊公共安全與國防安全關于防護面、受控區(qū)的問題ABCDEFG某一個（或同等作用的多個）出入口所限制出入的對應區(qū)域，就是它（它們）的受控區(qū)具有相同出入限制的多個防護區(qū)，互為同級別受控區(qū)。具有比某受控區(qū)的出入限制更為嚴格的其他受控區(qū)，是相對于該受控區(qū)的高級別受控區(qū)。BC控制器AB控制器GF控制器薄弱點A、B為同級別受控區(qū)B、C為非同級別受控區(qū)G為高級別受控區(qū)ABCDEFG控制器控制器控制器控制器可能被攻擊的薄弱點控制器門禁系統(tǒng)受控區(qū)（非防護面設備）（位于非防護面設備）（位于防護面的設備）讀卡器電控鎖關于防護面防破壞、防技術開啟問題對識讀部分的要求編碼系統(tǒng)須抗掃描、抗截獲、不易被復制生物特征系統(tǒng)須降低誤識率對控制管理部分的要求運用多種控制管理手段：防返傳、復合識別、多重識別、防脅迫報警、異地核準、目標防重入等提高系統(tǒng)的防護能力對執(zhí)行部分的要求防撞擊防電磁場對傳輸信道要求物理隔離數據加密誤識和拒認是兩個完全不同的概念:誤識是指系統(tǒng)把一個目標的信息識別為系統(tǒng)另外一個目標的信息，誤識的結果可能是誤識進入，也可能是誤識拒絕。誤識常用誤識率表示。拒認是指系統(tǒng)對系統(tǒng)的目標識別時不能得到目標信息，而造成識別失敗。拒認通常用拒認率表示。誤識與拒認若系統(tǒng)識別B時錯誤的識別為A，使B通過，就叫誤識通過；若系統(tǒng)識別A時錯誤的識別為C，使A通過,也叫誤識通過；假設某出入口對A、B和C三個目標進行識別，A和C目標有通過的權限而B目標沒有權限。若系統(tǒng)識別A時錯誤的識別為B，使A不能通過，就叫誤識拒絕；若系統(tǒng)識別A時識別不出目標信息，使A不能通過,就叫拒認。從出入口控制系統(tǒng)到安防集成平臺出入口控制系統(tǒng)向“數字化安防管理與控制集成平臺”邁進。（1）聯(lián)動平臺，安防系統(tǒng)集成的解決方案構成平臺的技術基礎是數字化、網絡化、標準化。隨著信息技術的飛速發(fā)展，安防各子系統(tǒng)的信息化、網絡化的進展也十分迅速，以出入口控制、數字視頻監(jiān)控系統(tǒng)為首的IT產品迅速成為市場的寵兒，傳統(tǒng)產品面臨新的革命。三、安防系統(tǒng)構成的設計要素安全管理系統(tǒng)(SMS)對入侵報警、視頻安防監(jiān)控、出入口控制等子系統(tǒng)進行組合或集成，實現(xiàn)對各子系統(tǒng)的有效聯(lián)動、管理和/或監(jiān)控的電子系統(tǒng)。在建筑智能化系統(tǒng)中，綜合管理系統(tǒng)習慣上稱為IBMS,其中的安全防范系統(tǒng)的管理系統(tǒng),通常稱為SMS(securitymanagementsystem)。這里的安全管理系統(tǒng)也可稱為綜合報警安全管理系統(tǒng)(genericsecuritymanagementsystem)，它是指在安全防范系統(tǒng)中,對其各子系統(tǒng)進行管理和控制的集成系統(tǒng)(包括硬件和軟件)，它除提供報警信息服務外,還可利用網絡的信息資助提供其它的綜合信息服務(如物業(yè)管理、社區(qū)醫(yī)療、網上購物等)平臺。

三、安防系統(tǒng)構成的設計要素安全防范系統(tǒng)中安全管理系統(tǒng)的設計要素包括下列內容：1集成式安全防范系統(tǒng)的安全管理系統(tǒng)2組合式安全防范系統(tǒng)的安全管理系統(tǒng)3分散式安全防范系統(tǒng)的安全管理系統(tǒng)

隨著信息技術和網絡技術的不斷發(fā)展，安全防范系統(tǒng)的規(guī)模、集成深度和廣度也在不斷變化?！耙惑w化集成”的模式，將會是未來安全防范系統(tǒng)發(fā)展的方向。三、安防系統(tǒng)構成的設計要素集成式安全防范系統(tǒng)的安全管理系統(tǒng)1）安全管理系統(tǒng)應設置在禁區(qū)內（監(jiān)控中心），應能通過統(tǒng)一的通信平臺和管理軟件將監(jiān)控中心設備與各子系統(tǒng)設備聯(lián)網，實現(xiàn)由監(jiān)控中心對子系統(tǒng)的自動化管理與監(jiān)控。安全管理系統(tǒng)的故障應不影響各子系統(tǒng)的運行；子系統(tǒng)獨立運行。2）應能對各子系統(tǒng)的運行狀態(tài)進行監(jiān)測和控制，應能對系統(tǒng)運行狀況和報警信息等進行記錄和顯示。應設置足夠容量的數據庫。3）應建立以有線傳輸為主、無線傳輸為輔的信息傳輸系統(tǒng)。應能對信息傳輸系統(tǒng)進行檢測，并能與所有重要部位進行有線和/或無線通信聯(lián)絡。4）應設置緊急報警裝置。應留有向接處警中心聯(lián)網的通信接口。5）應留有多個數據輸入、輸出接口，應能連接各子系統(tǒng)的主機，應能連接上位管理計算機，以實現(xiàn)更大規(guī)模的系統(tǒng)集成。三、安防系統(tǒng)構成的設計要素組合式安全防范系統(tǒng)的安全管理系統(tǒng)1）安全管理系統(tǒng)應設置在禁區(qū)內（監(jiān)控中心）。應能通過統(tǒng)一的管理軟件實現(xiàn)監(jiān)控中心對各子系統(tǒng)的聯(lián)動管理與控制。安全管理系統(tǒng)的故障應不影響各子系統(tǒng)的運行；子系統(tǒng)獨立運行。2）應能對各子系統(tǒng)的運行狀態(tài)進行監(jiān)測和控制，應能對系統(tǒng)運行狀況和報警信息數據等進行記錄和顯示，可設置必要的數據庫。3）應能對信息傳輸系統(tǒng)進行檢測，并能與所有重要部位進行有線和/或無線通信聯(lián)絡。4）應設置緊急報警裝置。應留有向接處警中心聯(lián)網的通信接口。5）應留有多個數據輸入、輸出接口，應能連接各子系統(tǒng)的主機。

三、安防系統(tǒng)構成的設計要素分散式安全防范系統(tǒng)的安全管理系統(tǒng)1）相關子系統(tǒng)獨立設置，獨立運行。系統(tǒng)主機應設置在禁區(qū)內（值班室），系統(tǒng)應設置聯(lián)動接口，以實現(xiàn)與其他子系統(tǒng)的聯(lián)動。2）各子系統(tǒng)應能單獨對其運行狀態(tài)進行監(jiān)測和控制，并能提供可靠的監(jiān)測數據和管理所需要的報警信息。3）各子系統(tǒng)應能對其運行狀況和重要信息進行記錄，并能向管理部門提供決策所需的主要信息。4）應設置緊急報警裝置，應留有向接處警中心報警的通信接口。三、安防系統(tǒng)構成的設計要素安全防范系統(tǒng)的各子系統(tǒng)的設計要素包括下列內容：1入侵報警系統(tǒng):進行實時有效的探測與報警。報警復核功能。漏報警，誤報警率2視頻安防監(jiān)控系統(tǒng):有效的視頻探測、視頻監(jiān)視，圖像顯示、記錄與回放，宜具有視頻入侵報警功能。3出入口控制系統(tǒng):按不同的通行對象及其準入級別，對其進、出實施實時控制與管理，并應具有報警功能。4電子巡查系統(tǒng):按照預先編制的巡查程序，通過信息識讀器或其他方式對保安人員巡邏的工作狀態(tài)進行監(jiān)督、記錄，并能對意外情況及時報警。四、安防系統(tǒng)的軟硬件功能設計安全管理系統(tǒng)設計應符合下列規(guī)定：1安全防范系統(tǒng)的安全管理系統(tǒng)由多媒體計算機及相應的應用軟件構成，以實現(xiàn)對系統(tǒng)的管理和監(jiān)控。2安全管理系統(tǒng)的應用軟件應先進、成熟，能在人機交互的操作系統(tǒng)環(huán)境下運行；應使用簡體中文圖形界面；應使操作盡可能簡化；在操作過程中不應出現(xiàn)死機現(xiàn)象。。3應用軟件應至少具有以下功能：1）系統(tǒng)操作員的管理。2）系統(tǒng)狀態(tài)顯示。3）系統(tǒng)控制。4）處警預案。5）事件記錄和查詢。6）報表生成。

四、安防系統(tǒng)的軟硬件功能設計入侵報警系統(tǒng)設計符合下列規(guī)定：1根據總體縱深防護的原則，分別或綜合設置建筑物（群）和構筑物（群）周界防護、內（外）區(qū)域或空間防護、重點實物目標防護系統(tǒng)。2系統(tǒng)應能獨立。有輸出接口，可用手動、自動操作以有線或無線方式報警。除本地報警外，還應能異地報警，應能與視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)、出入口控制系統(tǒng)等聯(lián)動。3系統(tǒng)的前端應按需要選擇、安裝各類入侵探測設備，構成點、線、面空間或其組合的綜合防護系統(tǒng)。4應能按時間、區(qū)域、部位任意編程設防和撤防。四、安防系統(tǒng)的軟硬件功能設計5應能對設備運行狀態(tài)和信號傳輸線路進行檢測，對故障能及時報警。6應具有防破壞報警功能。7應能顯示和記錄報警部位和有關警情數據，并能提供與其他子系統(tǒng)聯(lián)動的控制接口信號。8在重要區(qū)域和重要部位發(fā)出報警的同時，應能對報警現(xiàn)場進行聲音復核。四、安防系統(tǒng)的軟硬件功能設計視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)設計應符合下列規(guī)定：1應根據各類建筑物安全防范管理的需要，對建筑物內（外）的主要公共活動場所、通道、電梯及重要部位和場所等進行視頻探測、圖像實時監(jiān)視和有效記錄、回放。對高風險的防護對象，顯示、記錄、回放的圖像質量及信息保存時間應滿足管理要求。2系統(tǒng)的畫面顯示應能任意編程，能自動或手動切換，畫面上應有攝像機的編號、部位、地址和時間、日期顯示。3系統(tǒng)應能獨立運行。應能與入侵報警系統(tǒng)、出入口控制系統(tǒng)等聯(lián)動。當與報警系統(tǒng)聯(lián)動時，能自動對報警現(xiàn)場進行圖像復核，能將現(xiàn)場圖像自動切換到指定的監(jiān)視器上顯示并自動錄像。

四、安防系統(tǒng)的軟硬件功能設計出入口控制系統(tǒng)設計應符合下列規(guī)定：1應根據安全防范管理的需要，在樓內（外）通行門、出入口、通道、重要辦公室門等處置出入口控制裝置。系統(tǒng)應對受控區(qū)域的位置、通行對象及通行時間等進行實時控制，并設定多級程序控制。系統(tǒng)應有報警功能。2系統(tǒng)的識別裝置和執(zhí)行機構應保證操作的有效性和可靠性，宜有防尾隨措施。3系統(tǒng)的信息處理裝置應能對系統(tǒng)中的有關信息自動記錄、打印、存儲，并有防篡改和防銷毀等措施。應有防止同類設備非法復制的密碼系統(tǒng)，密碼系統(tǒng)應能授權的情況下篡改。4系統(tǒng)應能獨立運行。應能與電子巡查系統(tǒng)、入侵報警系統(tǒng)、視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)等聯(lián)動。5系統(tǒng)必須滿足緊急逃生時人員疏散的相關要求四、安防系統(tǒng)的軟硬件功能設計電子巡查系統(tǒng)設計應符合下列規(guī)定：1應編制巡查程序，應能在預先設定的巡查路線中，用信息識讀器或其他方式，對人員的巡查活動狀態(tài)進行監(jiān)督和記錄，在線式電子巡查系統(tǒng)應在巡查過程發(fā)生意外情況時能及時報警。2系統(tǒng)可獨立設置，也可與出入口控制系統(tǒng)或入侵報警系統(tǒng)聯(lián)合設置。獨立設置的電子巡查系統(tǒng)應能與安全防范系統(tǒng)的安全管理系統(tǒng)聯(lián)網，滿足安全管理系統(tǒng)對該系統(tǒng)管理的相關要求。四、安防系統(tǒng)的軟硬件功能設計根據安全防范管理工作的需要，可在特殊建筑物內外（如民用機場、車站、碼頭）或特殊場所（如大型集會入口處、核電站、重要物資存儲地、監(jiān)獄等）臨時或永久設置防爆安全檢查系統(tǒng)、高安全實體防護系統(tǒng)、高安全周界防護系統(tǒng)等

五、其它應考慮的系統(tǒng)性能安全性設計:相關產品標準規(guī)定的安全性能要求；應防止對人員的傷害；監(jiān)控中心相關要求；信息安全性。電磁兼容性設計：設備的電磁兼容性設計；傳輸線路的抗干擾設計；防電磁干擾設計可靠性設計：可靠性指標的分配；采用最簡化設計；采用冗余設計；維修性設計和維修保障。環(huán)境適應性設計：系統(tǒng)所使用設備、部件、材料的環(huán)境適應性應符合現(xiàn)行國家標準中相應嚴酷等級的要求；有干擾源環(huán)境中，應采取相應的抗干擾或隔離措施。

五、其它--集成設計安全防范系統(tǒng)的集成設計包括子系統(tǒng)的集成設計、總系統(tǒng)的集成設計，必要時還應考慮總系統(tǒng)與上一級管理系統(tǒng)的集成設計。各主系統(tǒng)與其分系統(tǒng)的集成（如大型多級報警網絡系統(tǒng)的設計），應考慮對三級網絡的集成與管理等；各子系統(tǒng)間的聯(lián)動或組合設計；一個完整的安全防范系統(tǒng)，通常都是一個集成系統(tǒng)。安全防范系統(tǒng)的集成設計，主要是其安全管理系統(tǒng)的設計。安全管理系統(tǒng)的設計可有多種模式，可以采用某一子系統(tǒng)為主（如視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)）進行系統(tǒng)總集成設計，也可采用其他模式。

五、其它--集成設計各子系統(tǒng)間的聯(lián)動或組合設計應符合下列規(guī)定：1根據安全管理的要求，出入口控制系統(tǒng)必須考慮與消防報警系統(tǒng)的聯(lián)動，保證火災情況下的緊急逃生。2根據實際需要，電子巡查系統(tǒng)可與出入口控制系統(tǒng)或入侵報警系統(tǒng)進行聯(lián)動或組合，出入口控制系統(tǒng)可與入侵報警系統(tǒng)或/和視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)聯(lián)動或組合，入侵報警系統(tǒng)可與視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)或/和出入口控制系統(tǒng)聯(lián)動或組合等。六、安防工程傳輸系統(tǒng)的選擇一般采用有線傳輸為主、無線傳輸為輔的傳輸方式。有線傳輸可采用專線傳輸、公共電話網傳輸、公共數據網傳輸、電纜光纜傳輸等多種模式。傳輸線纜的衰減、彎曲、屏蔽、防潮等性能應滿足系統(tǒng)設計總要求，并符合相應產品標準的技術要求。應根據圖像信號采用基帶傳輸或射頻傳輸，確定選用視頻電纜或射頻電纜。報警信號傳輸線的耐壓不應低于AC250V，應有足夠的機械強度。銅芯絕緣導線、電纜芯線的最小截面積應滿足要求。光纜的傳輸模式，可依傳輸距離而定。長距離時宜采用單模光纖，距離較短時宜采用多模光纖。

六、安防工程傳輸系統(tǒng)的選擇電纜芯線的最小截面積應滿足下列要求：1）穿管敷設的絕緣導線，線芯最小截面積不應

小于1.00mm2。2）線槽內敷設的絕緣導線，線芯最小截面積不

應小于0.75mm2。3）多芯電纜的單股線芯最小截面積不應小于

0.50mm2。

六、安防工程傳輸系統(tǒng)的選擇3視頻信號傳輸電纜應滿足下列要求：3）室外線路，宜選用外導體內徑為9mm的同軸

電纜，采用聚乙烯外套。4）室內距離不超過500m時，宜選用外導體內徑

為7mm的同軸電纜，且采用防火的聚氯乙烯

外套。5）終端機房設備間的連接線，距離較短時，宜

選用外導體內徑為3mm或5mm、且具有密編銅

網外導體的同軸電纜。6）電梯轎廂的視頻同軸電纜應選用電梯專用電

纜。六、安防工程傳輸系統(tǒng)的選擇綜合布線系統(tǒng)的設計應符合現(xiàn)行國家標準《建筑與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設計規(guī)范》GB/T50311的規(guī)定。同軸電纜宜采取穿管暗敷或線槽的敷設方式。當線路附近有強電磁場干擾時，電纜應在金屬管內穿過，并埋入地下。當必須架空敷設時，應采取防干擾措施。無機械損傷的電（光）纜，或改、擴建工程使用的電（光）纜，可采用沿墻明敷方式。在新建的建筑物內或要求管線隱蔽的電（光）纜應采用暗管敷設方式。敷設電纜時，多芯電纜的最小彎曲半徑應大于其外徑的6倍；同軸電纜的最小彎曲半徑應大于其外徑的15倍。線纜槽敷設截面利用率不應大于60%；線纜穿管敷設截面利用率不應大于40%。七、安防系統(tǒng)的基礎─供電、防雷與接地宜采用兩路獨立電源供電，并在末端自動切換。系統(tǒng)設備應進行分類，統(tǒng)籌考慮系統(tǒng)供電。系統(tǒng)監(jiān)控中心和系統(tǒng)重要設備應配備相應的備用電源裝置。系統(tǒng)前端設備視工程實際情況，可由監(jiān)控中心集中供電，也可本地供電。主電源和備用電源應有足夠容量，選擇配置持續(xù)工作時間符合管理要求的備用電源。安全防范系統(tǒng)的監(jiān)控中心應設置專門配電箱，配電箱的配出回路應留有裕量。七、安防系統(tǒng)的基礎─供電、防雷與接地應按現(xiàn)行國家標準《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057的要求設置避雷保護裝置。建于建筑物內的安全防范系統(tǒng)，其防雷設計按《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術規(guī)范》GB50343的要求。應采用等電位連接與共用接地系統(tǒng)的設計原則。高風險防護對象的安全防范系統(tǒng)的電源系統(tǒng)、信號傳輸線路、天線饋線以及進入監(jiān)控室的架空電纜入室端均應采取防雷電感應過電壓、過電流的保護措施。

七、安防系統(tǒng)的基礎─供電、防雷與接地安全防范系統(tǒng)的接地母線應采用銅質線，接地端子應有地線符號標記。接地電阻不得大于4Ω；建造在野外的安全防范系統(tǒng),其接地電阻不得大于10Ω；在高山巖石的土壤電阻率大于2000Ω·m時，其接地電阻不得大于20Ω。安全防范系統(tǒng)的電源線、信號線經過不同防雷區(qū)的界面處，宜安裝電涌保護器；系統(tǒng)的重要設備應安裝電涌保護器。電涌保護器接地端和防雷接地裝置應作等電位連接。等電位連接帶應采用銅質線，其截面積應不少于16mm2。監(jiān)控中心內設置接地匯集環(huán)或匯集排，匯集環(huán)或匯集排宜采用裸銅線，其截面積不應小于35mm2。

七、安防系統(tǒng)的基礎─供電、防雷與接地

本規(guī)范提出安全防范系統(tǒng)應采用“聯(lián)合接地與等電位連接”的防雷設計思想，是根據信息系統(tǒng)的雷電防護要求而提出的。系統(tǒng)的接地采用“一點接地方式”，是為了避免由于接地電位差而引入的交流雜波等的干擾。目前建設物受到多種因素限制，很少采用專用接地裝置，較多采用建筑物基礎鋼筋網作為綜合接地網。整個建筑接地、防雷接地及各種系統(tǒng)設備接地大多接在綜合接地網上。由于鋼筋網的接地電阻比較小(一般在0.5Ω左右)，大多能滿足設計要求。七、安防系統(tǒng)的基礎─供電、防雷與接地不得在建筑物屋頂上敷設電纜，必須敷設時，應穿金屬管進行屏蔽并接地。架空電纜吊線的兩端和架空電纜線路中的金屬管道應接地。光纜傳輸系統(tǒng)中，各光端機外殼應接地。光端加強芯、架空光纜接續(xù)護套應接地。八、安防系統(tǒng)的核心─監(jiān)控中心監(jiān)控中心應設置為禁區(qū)，應有保證自身安全的防護措施和進行內外聯(lián)絡的通訊手段，并應設置緊急報警裝置和留有向上一級接處警中心報警的通信接口。監(jiān)控中心的面積不宜小于20m2，應有保證值班人員正常工作的相應輔助設施。監(jiān)控中心室內地面應防靜電；門的寬度不應小0.9m，高度不應小于2.1m。室內設備的排列，應便于維護與操作；控制臺的裝機容量應根據工程需要留有擴展余地。監(jiān)控中心內應有良好的照明。八、安防系統(tǒng)的核心─監(jiān)控中心室內的電纜、控制線的敷設宜設置地槽；當不設置地槽時，也可敷設在電纜架槽、電纜走廊、墻上槽板內，或采用活動地板。根據機架、機柜、控制臺等設備的相應位置，應設置電纜槽和進線孔，槽的高度和寬度應滿足敷設電纜的容量和電纜彎曲半徑的要求。室內設備的排列，應便于維護與操作，并應滿足本規(guī)范3.5節(jié)和消防安全的規(guī)定。控制臺的裝機容量應根據工程需要留有擴展余地。控制臺的操作部分應方便、靈活、可靠。八、安防系統(tǒng)的核心─監(jiān)控中心控制臺正面與墻的凈距離不應小于1.2m，側面與墻或其他設備的凈距離，在主要走道不應小于1.5m，在次要走道不應小于0.8m。機架背面和側面與墻的凈距離不應小于0.8m。監(jiān)控中心的供電、接地與雷電防護設計應符合本規(guī)范3.12和3.9的相關規(guī)定。監(jiān)控中心的布線、進出線端口的設置、安裝等，應符合本規(guī)范3.11的相關規(guī)定?！镀髽I(yè)事業(yè)單位內部治安保衛(wèi)條件》與高風險對象的安全防范1．國務院第421號令《企業(yè)事業(yè)單位內部治安保

衛(wèi)條例》是貫徹實施本規(guī)范的法律基礎。2．關于高風險對象范圍的界定關系全國或者所在地區(qū)國計民生、國家安全和公共安全的單位是治安保衛(wèi)重點單位。治安保衛(wèi)重點單位由縣級以上地方各級人民政府公安機關提出，報本級人民政府確定。3．關于高風險防護對象風險等級與防護級別TC100將根據國務院第421號令的規(guī)定，將陸續(xù)組織制定其他高風險防護對象風險等級和防護級別的行業(yè)標準。在現(xiàn)行行業(yè)標準GA38-2004《銀行營業(yè)場所風險等級和防護級別的規(guī)定》中，已將原版本中有關管理方面的內容全部去掉，而去掉的管理方面的內容在《企業(yè)事業(yè)單位內部治安保衛(wèi)條例》中不僅得到了體現(xiàn)，而且更明確、更具體、更有權威性。

九、安全防范工程施工本章內容為安全防范工程施工。是安全防范工程設計要求的具體實施過程。為確保安全防范工程質量

，提高施工工藝和技術水準，對安全防范工程施工的全過程（包括施工準備、管線敷設、設備安裝，以及系統(tǒng)調試等）提出了規(guī)定和要求。本章共有4節(jié)，15條，36款。其中有2條為強制性條文，即：第6.3.1條、第6.3.2條，必須嚴格執(zhí)行。

九、安全防范工程施工6.3.1工程施工應按正式設計文件和施工圖紙進行，不得隨意更改。若確需局部調整和變更的，須填寫“更改審核單”（見表6.3.1），或監(jiān)理單位提供的更改單，經批準后方可施工。6.3.2施工中應做好隱蔽工程的隨工驗收。管線敷設時，建設單位或監(jiān)理單位應會同設計、施工單位對管線敷設質量進行隨工驗收，并填寫“隱蔽工程隨工驗收單”（見表6.3.2）或監(jiān)理單位提供的隱蔽工程隨工驗收單。

九、安全防范工程施工6