食品安全復(fù)習(xí)題+答案

食品安全復(fù)習(xí)題+答案1、國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定（），在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。A、嚴(yán)于食品安全市級標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、以上都是答案：C2、食品檢驗(yàn)實(shí)行（）負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人B、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C、檢驗(yàn)人D、食品安全監(jiān)督管理部門答案：A3、食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明存在食品安全隱患，接到食品安全監(jiān)督管理部門通知的食品銷售者應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行（）A、自查B、召回C、銷毀D、下架答案：A4、申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得（）等合法主體資格。A、居民身份證B、衛(wèi)生部門頒發(fā)的C、營業(yè)執(zhí)照D、企業(yè)稅務(wù)登記答案：C5、復(fù)檢機(jī)構(gòu)無正當(dāng)理由拒絕承擔(dān)復(fù)檢任務(wù)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，無正當(dāng)理由（）拒絕承擔(dān)復(fù)檢任務(wù)的，由國務(wù)院有關(guān)部門撤銷其復(fù)檢機(jī)構(gòu)資質(zhì)并向社會公布。A、1年內(nèi)4次B、1年內(nèi)2次C、1年內(nèi)3次D、半年內(nèi)2次答案：B6、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照本辦法規(guī)定實(shí)施的監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（）工作日內(nèi)，向?qū)嵤┍O(jiān)督抽檢的市場監(jiān)督管理部門或者其上一級市場監(jiān)督管理部門提出書面復(fù)檢申請。A、3個B、5個C、10個D、7個答案：D7、食品生產(chǎn)許可證編號由SC,“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫，和（）位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。A、11B、12C、13D、14答案：D8、未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可證從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值不足一萬元的，并處以五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處（）罰款。A、貨值金額五倍以上十倍以下B、一萬元以上五萬元以下C、貨值金額十倍以上二十倍以下D、二萬元以上十萬元以下答案：C9、復(fù)檢申請人應(yīng)當(dāng)向復(fù)檢機(jī)構(gòu)先行支付復(fù)檢費(fèi)用。復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論一致的，復(fù)檢費(fèi)用由（）承擔(dān)。A、復(fù)檢申請人B、初檢機(jī)構(gòu)C、復(fù)檢機(jī)構(gòu)D、初檢機(jī)構(gòu)答案：A10、（）組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院C、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門D、國務(wù)院市場監(jiān)管部門答案：B11、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店在一年內(nèi)累計(jì)（）次受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)處罰的，其業(yè)主及其他直接責(zé)任人員（）年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。A、兩；三B、一；一C、兩；一D、一；三答案：A12、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起（）妥善保存復(fù)檢備份樣品。A、6個月內(nèi)B、2個月內(nèi)C、3個月內(nèi)D、1個月內(nèi)答案：A13、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門注冊。但是，首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報國務(wù)院（）備案。A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、衛(wèi)生行政部門C、食品安全監(jiān)督管理部門答案：C14、市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法將食品生產(chǎn)經(jīng)營者受到的行政處罰等信息歸集至（），記于食品生產(chǎn)經(jīng)營者名下并向社會公示。A、國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)B、國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)C、國家企業(yè)信息系統(tǒng)D、國家工商信息查詢系統(tǒng)答案：B15、（）負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。A、縣級以上地方人民政府B、鄉(xiāng)級以上地方人民政府C、縣級以上人民政府食品安全委員會D、縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門答案：A16、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販（），實(shí)行目錄管理。A、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品B、經(jīng)營的食品C、生產(chǎn)的食品D、準(zhǔn)予生產(chǎn)經(jīng)營的食品答案：A17、市場監(jiān)督管理部門決定準(zhǔn)予變更的，應(yīng)當(dāng)向申請人頒發(fā)新的食品生產(chǎn)許可證。食品生產(chǎn)許可證編號（），發(fā)證日期為市場監(jiān)督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期（）。A、重新編制，一致B、不變，重新計(jì)算C、不變，一致D、重新編制，重新計(jì)算答案：C18、國家市場監(jiān)督管理總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)除按照相關(guān)要求報告外，還應(yīng)當(dāng)通過食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)及時通報（）。A、承檢機(jī)構(gòu)B、被抽樣單位C、抽樣人員D、抽樣地以及標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者住所地市場監(jiān)督管理部門答案：D19、核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)（）之日起內(nèi)，完成對生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。A、7個工作日B、20個工作日C、5個工作日D、10個工作日答案：C20、我國禁止使用的添加劑不包括下面所說的（）。A、硼酸、硼砂，用于肉類防腐、餅干彭松B、吊白塊用于食品漂白C、亞硝酸鈉，用于肉制品護(hù)色D、甲醛用于乳及乳制品答案：C21、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得（）。A、食品生產(chǎn)許可B、無需取得許可C、食品衛(wèi)生許可D、食品經(jīng)營許可答案：D22、生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽黃酒產(chǎn)品時，必須在企業(yè)的（）。A、待檢區(qū)域B、成品庫房C、生產(chǎn)車間D、檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室答案：B23、對依照《食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（）內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品安全監(jiān)督管理部門或者其上一級食品安全監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。A、5個工作日B、7個工作日C、10個工作日D、一個星期答案：B24、食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用（）原料生產(chǎn)加工食品。A、過期、變質(zhì)、污穢不潔B、回收C、非食用D、上述全部答案：D25、食品小作坊生產(chǎn)加工的食品，應(yīng)當(dāng)在出廠前進(jìn)行（）。A、運(yùn)輸B、檢驗(yàn)C、包裝D、貯存答案：B26、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足（）的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。A、6個月B、2個月C、3個月D、1個月答案：C27、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A、十年內(nèi)B、二年內(nèi)C、一年內(nèi)D、五年內(nèi)答案：D28、利用新的食品原料，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起（）內(nèi)組織審查，對符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布；對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。A、45日B、60日C、30日D、90日答案：B29、市場監(jiān)督管理部門開展網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣檢驗(yàn)時，應(yīng)當(dāng)記錄（）等信息。A、買樣人員以及付款賬戶B、注冊賬號C、收貨地址、聯(lián)系方式D、以上皆是答案：D30、()發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等措施，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不安全食品。A、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營單位B、消費(fèi)者C、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者D、黑客答案：C31、出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合哪項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求（）。A、進(jìn)口國（地區(qū)）的B、出口國（地區(qū)）與進(jìn)口國（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)，兩者中較嚴(yán)格的C、出口國（地區(qū)）的D、出口國（地區(qū)）與進(jìn)口國（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)，兩者中較寬松的答案：A32、本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販的（）及其監(jiān)督管理活動，適用浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定。A、生產(chǎn)加工B、從業(yè)人員C、生產(chǎn)經(jīng)營D、經(jīng)營場所答案：C33、在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者，或者發(fā)布未取得批準(zhǔn)文件、廣告內(nèi)容與批準(zhǔn)文件不一致的保健食品廣告的，依照（）的規(guī)定給予處罰。A、《中華人民共和國食品安全條例》B、《中華人民共和國食品安全法》C、《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》D、《中華人民共和國廣告法》答案：D34、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由（）制定。A、省、自治區(qū)、直轄市B、市級政府C、縣級政府D、國務(wù)院答案：A35、下面那類不屬于特殊食品？A、罐頭食品B、嬰幼兒配方食品C、特殊醫(yī)學(xué)用途食品D、保健食品答案：A36、關(guān)于變更的食品生產(chǎn)許可證說法正確的是（）。A、市場監(jiān)督管理部門決定準(zhǔn)予變更的，應(yīng)當(dāng)向申請人頒發(fā)新的食品生產(chǎn)許可證。食品生產(chǎn)許可證編號不變，發(fā)證日期為市場監(jiān)督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期與原證書一致B、對因遷址等原因而進(jìn)行全面現(xiàn)場核查的，其換發(fā)的食品生產(chǎn)許可證有效期與原證書一致C、因食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生重大變化，國家和省級市場監(jiān)督管理部門決定組織重新核查而換發(fā)的食品生產(chǎn)許可證，其發(fā)證日期以重新批準(zhǔn)日期為準(zhǔn)，有效期自重新發(fā)證之日起計(jì)算D、對因遷址等原因而進(jìn)行全面現(xiàn)場核查的，其換發(fā)的食品生產(chǎn)許可證有效期自發(fā)證之日起計(jì)算答案：ACD37、違反食品安全法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行（）等義務(wù)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證。A、未履行報告B、實(shí)名登記C、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)D、審查許可證答案：ABCD38、關(guān)于食品生產(chǎn)許可證編號組成正確的說法是（）。A、食品生產(chǎn)許可證編號數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省（自治區(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、3位順序碼、1位校驗(yàn)碼B、食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成C、食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和13位阿拉伯?dāng)?shù)字組成D、食品生產(chǎn)許可證編號數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗(yàn)碼答案：BD39、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的（）等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。A、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期B、進(jìn)貨日期C、供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式D、名稱、規(guī)格、數(shù)量E、檢驗(yàn)合格證編號答案：ABCD40、市場監(jiān)督管理部門開展網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣檢驗(yàn)時，應(yīng)當(dāng)記錄（）等信息。A、收貨地址B、買樣人員以及付款賬戶C、聯(lián)系方式D、注冊賬號答案：ABCD41、以下說法正確的有？（）A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明存在食品安全隱患的，市級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜疫M(jìn)一步調(diào)查和分析研判B、接到通知的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)依照食品安全法第六十三條的規(guī)定停止生產(chǎn)、經(jīng)營，實(shí)施食品召回，并報告相關(guān)情況C、食品經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定在被抽檢經(jīng)營場所顯著位置公示相關(guān)不合格產(chǎn)品信息D、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未主動履行相關(guān)義務(wù)的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其履行答案：BCD42、食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本辦法第三十七條的規(guī)定，提供虛假證明材料的，由市場監(jiān)督管理部門給予警告，并處（）以上（）以下罰款。A、2萬元B、5000元C、3萬元D、1萬元答案：CD43、食品生產(chǎn)單位利用會議、講座、健康咨詢等方式對食品進(jìn)行虛假宣傳的，依照食品安全法相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰外，還應(yīng)當(dāng)依照食品安全條例有關(guān)規(guī)定對單位的（）給予處罰。A、法定代表人B、主要負(fù)責(zé)人C、直接負(fù)責(zé)的主管人員D、其他直接責(zé)任人員答案：ABCD44、為了滿足人民日益增加的對飲食安全的重視，國家建立食品安全檢查員制度，依托現(xiàn)有資源加強(qiáng)（）。A、提高檢查員專業(yè)化水平B、健全安全管理制度C、強(qiáng)化考核培訓(xùn)D、職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)答案：ACD45、關(guān)于食品安全監(jiān)督管理部門對食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤的處罰，說法正確的是：（）。A、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店未按規(guī)定取得登記證的，限期補(bǔ)辦，處二百元罰款；未依法取得營業(yè)執(zhí)照的，依照無照經(jīng)營的有關(guān)法規(guī)處理B、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營，未按規(guī)定在登記證中載明從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營的，責(zé)令改正，處二百元罰款C、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販從業(yè)人員未按規(guī)定取得健康證明的，責(zé)令停止從事相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，處三百元以上五百元以下罰款D、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩的，責(zé)令改正；拒不改正的，處二百元以上五百元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處五百元以上二千元以下罰款答案：ABCD46、（），由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，有違法所得的，沒收違法所得，并處10萬元以上50萬元以下罰款；拒不改正的，處50萬元以上100萬元以下罰款。A、利用上述檢驗(yàn)信息對食品、食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行等級評定，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者的B、生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品C、發(fā)布未依法取得資質(zhì)認(rèn)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的食品檢驗(yàn)信息D、經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類答案：AC47、下列哪些物品，使用前必須洗凈、消毒（）。A、飲具B、餐具C、炊具D、玩具答案：AB48、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者選擇生產(chǎn)經(jīng)營場所時，應(yīng)（）。A、與供貨商保持較近的距離B、與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離C、具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理場所D、具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品加工、包裝、貯存場所答案：BCD49、食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的（）內(nèi)容。A、名稱B、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號C、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式D、價格E、保質(zhì)期答案：ABCE50、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論表明不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，市場監(jiān)督管理部門和承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定立即報告或者通報。（）中的檢驗(yàn)結(jié)論的通報和報告，不受本辦法規(guī)定時限限制。A、應(yīng)急處置B、評價性抽檢C、案件稽查D、事故調(diào)查答案：ACD51、市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)、公開、公平、公正的原則，以（）和（）食品安全問題為導(dǎo)向，依法對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動全過程組織開展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。A、發(fā)現(xiàn)B、整治C、查處D、治理答案：AC52、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販違反（）等法律、法規(guī)的，依照有關(guān)法律、法規(guī)予以處罰。A、安全生產(chǎn)B、消防C、城市管理D、環(huán)境保護(hù)答案：ABCD53、以下哪些屬于對食品生產(chǎn)企業(yè)和發(fā)生食品安全事故的單位的要求（）。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案B、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大C、任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)D、醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時將相關(guān)信息向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。答案：ABCD54、關(guān)于現(xiàn)場核查下列哪些說法是正確的（）。A、縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對申請人提交的申請材料進(jìn)行審查。需要對申請材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場核查B、對首次申請?jiān)S可或者增加食品類別的變更許可的，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求，核查試制食品的檢驗(yàn)報告C、開展食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查時，可以根據(jù)食品添加劑品種特點(diǎn)，核查試制食品添加劑的檢驗(yàn)報告和復(fù)配食品添加劑配方等D、試制食品檢驗(yàn)必須由生產(chǎn)者自行檢驗(yàn)答案：ABC55、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊時，應(yīng)當(dāng)提交哪些材料？A、包裝材質(zhì)說明書B、商標(biāo)說明書C、表明產(chǎn)品安全性、營養(yǎng)充足性和特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果的材料D、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說明書答案：CD56、關(guān)于復(fù)檢機(jī)構(gòu)的說法，以下哪些是正確的？（）A、復(fù)檢機(jī)構(gòu)無正當(dāng)理由不得拒絕復(fù)檢任務(wù)B、復(fù)檢機(jī)構(gòu)與復(fù)檢申請人存在日常檢驗(yàn)業(yè)務(wù)委托等利害關(guān)系的，不得接受復(fù)檢申請C、確實(shí)無法承擔(dān)復(fù)檢任務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在3個工作日內(nèi)向相關(guān)市場監(jiān)督管理部門作出書面說明D、復(fù)檢機(jī)構(gòu)可以與初檢機(jī)構(gòu)為同一機(jī)構(gòu)答案：AB57、從事對溫度、濕度等有特殊要求的食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，食品集中交易市場的開辦者、食品展銷會的舉辦者，未按照規(guī)定備案或者報告的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門（）。A、對法定代表人給予處罰B、責(zé)令改正，給予警告C、拒不改正的，處1萬元以上5萬元以下罰款D、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處5萬元以上20萬元以下罰款答案：BCD58、現(xiàn)場抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)保存購物票據(jù)，并對（）等通過拍照或者錄像等方式留存證據(jù)。A、抽樣場所B、貯存環(huán)境C、樣品基數(shù)D、樣品信息答案：ABD59、食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃應(yīng)當(dāng)將下列事項(xiàng)()作為監(jiān)督管理的重點(diǎn)。A、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、保健食品生產(chǎn)過程中的添加行為和按照注冊或者備案的技術(shù)要求組織生產(chǎn)的情況，保健食品標(biāo)簽、說明以及宣傳材料中有關(guān)功能宣傳的情況C、發(fā)生食品安全事故風(fēng)險較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者D、食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的事項(xiàng)答案：ABCD60、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，下列哪些是可以涉及的（）A、制作成份B、疾病預(yù)防、治療功能C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號D、明星代言答案：ACD61、食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)但不符合食品所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門（），貨值金額不足1萬元的，并處1萬元以上5萬元以下罰款，貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款A(yù)、給予警告，并責(zé)令食品經(jīng)營者停止經(jīng)營該食品B、責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)改正C、拒不停止經(jīng)營或者改正的，沒收不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的食品D、并處1萬元以上2萬元以下罰款答案：ABC62、關(guān)于現(xiàn)場核查下列哪些說法是正確的（）。A、現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行B、可以聘請專業(yè)技術(shù)人員作為核查人員參加現(xiàn)場核查C、核查人員不得少于2人D、核查人員應(yīng)當(dāng)出示有效證件，填寫食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查表，制作現(xiàn)場核查記錄，經(jīng)申請人核對無誤后，由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章答案：ABCD63、關(guān)于食品生產(chǎn)許可證注銷正確的說法是（）。A、食品生產(chǎn)許可被注銷的，許可證編號不得再次使用B、食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷，應(yīng)當(dāng)在30個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)C、食品生產(chǎn)者申請注銷食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提交食品生產(chǎn)許可注銷申請書D、食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷，應(yīng)當(dāng)在20個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)答案：ACD64、由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。下列違法行為適用該款法條的是（）。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未制定食品安全事故處置方案B、食品經(jīng)營者未按規(guī)定要求銷售食品C、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，未通過安全性評估D、餐具、飲具和盛放直接食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格答案：ABD65、網(wǎng)絡(luò)抽樣時，買樣人員應(yīng)當(dāng)通過截圖、拍照或者錄像等方式記錄（）等。A、訂單信息B、支付記錄C、樣品網(wǎng)頁展示信息D、被抽樣網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)經(jīng)營者信息答案：ABCD66、下列哪種類別的食品生產(chǎn)許可不由省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)？（）A、保健食品B、特殊膳食食品C、嬰幼兒配方食品D、乳制品答案：BD67、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)的容包括：（）A、入場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明或購貨憑證B、入場銷售者的社會信用代碼或者身份證明復(fù)印件C、合格證明文件D、食品經(jīng)營許可證答案：ABC68、經(jīng)營者的下列行為，哪些屬于欺詐消費(fèi)者的行為A、銷售摻雜、摻假的食品B、銷售以假充真，以次充好的食品C、米取虛假或者其他不正當(dāng)手段使銷售的食品份量不足的D、利用廣播、電視、電影、報刊等大眾傳播媒介對食品作虛假宣傳的答案：ABCD69、關(guān)于復(fù)檢費(fèi)用的說法，以下哪些是正確的？（）A、復(fù)檢申請人應(yīng)當(dāng)向復(fù)檢機(jī)構(gòu)先行支付復(fù)檢費(fèi)用B、復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論不一致的，復(fù)檢費(fèi)用由實(shí)施監(jiān)督抽檢的市場監(jiān)督管理部門承擔(dān)C、復(fù)檢費(fèi)用包括檢驗(yàn)費(fèi)用和樣品遞送產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用D、復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論一致的，復(fù)檢費(fèi)用由復(fù)檢申請人承擔(dān)答案：ABCD70、哪些食品生產(chǎn)企業(yè)申請延續(xù)食品生產(chǎn)許可時，還應(yīng)當(dāng)提供生產(chǎn)質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況的自查報告（）。A、保健食品B、嬰幼兒配方食品C、特殊膳食食品D、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品答案：ABD71、核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起3個工作日內(nèi)，完成對生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。A、正確B、錯誤答案：B72、新修訂《浙江省電子商務(wù)條例》網(wǎng)絡(luò)餐飲單位未按規(guī)定使用封簽對配送的食品予以封口或者封簽損壞的,唯一可以拒收的是消費(fèi)者。A、正確B、錯誤答案：B73、現(xiàn)場抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)采取有效的防拆封措施，對檢驗(yàn)樣品和復(fù)檢備份樣品分別封樣，并由抽樣人員和被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽字并蓋章確認(rèn)。A、正確B、錯誤答案：B74、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販從事食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行健康檢查，持有有效健康證明，并在食品生產(chǎn)加工制作、傳菜、銷售過程中佩戴口罩。A、正確B、錯誤答案：B75、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品注冊或者備案的生產(chǎn)工藝發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)先申請食品生產(chǎn)許可，然后再辦理注冊或者備案變更手續(xù)。A、正確B、錯誤答案：B76、縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進(jìn)行抽查檢測。A、正確B、錯誤答案：A77、食品銷售者在發(fā)生食品安全事故后隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停業(yè)，沒收違法所得并處10萬元以上50萬元以下罰款。A、正確B、錯誤答案：A78、食品安全標(biāo)準(zhǔn)不是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯誤答案：B79、非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事對溫度、濕度等有特殊要求的食品貯存業(yè)務(wù)的，應(yīng)當(dāng)自取得營業(yè)執(zhí)照之日起10個工作日內(nèi)向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。A、正確B、錯誤答案：B80、特殊食品的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容無需與注冊或者備案的標(biāo)簽、說明書一致。A、正確B、錯誤答案：B81、食品銷售者委托貯存、運(yùn)輸食品的，應(yīng)當(dāng)對受托方的食品安全保障能力進(jìn)行審核，并監(jiān)督受托方按照保證食品安全的要求貯存、運(yùn)輸食品。A、正確B、錯誤答案：A82、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽。A、正確B、錯誤答案：A83、抽樣人員可以從食品經(jīng)營者的經(jīng)營場所、倉庫以及食品生產(chǎn)者的待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品，不得由食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行提供樣品。A、正確B、錯誤答案：A84、食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)載明：生產(chǎn)者名稱、社會信用代碼、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、住所、生產(chǎn)地址、食品類