連鎖餐飲公司營運(yùn)手冊

1門店運(yùn)營手冊〔草案〕目錄：一、公司簡介二．公司架構(gòu)圖三、市場籌劃部門店開發(fā)、籌劃操作程序四、工程部門店?duì)I建、維護(hù)操作程序五、采購部門店采購操作程序六、內(nèi)部事務(wù)部門店證照辦理操作程序七、人事部門店人員招募、培訓(xùn)操作程序飛八、駱財(cái)務(wù)蘋部罷門店純財(cái)務(wù)吉管理籠操作缸程序室九、姜中央按廚房飲門店脅產(chǎn)品豪生產(chǎn)芒、甚配送田操作妹程序著十、強(qiáng)新品妹研發(fā)舉部元門店籮新品刃研發(fā)未操作望程序帖十一披、邁門店瓣管理家部印門店指管理旱操作勉程序燒公司肥簡介例哨為盾了徹灣底解姜決長胡久以污來困塊擾中體國的棗食品跨平安孔隱患境和難勸吃飯輝、飯壓難吃確的現(xiàn)瞧代民澡生問惹題，勾年，破公司婚依托鑼強(qiáng)大荷的經(jīng)萄濟(jì)實(shí)絕力，育由母叛公司借昆山膜天坊妙生態(tài)鞭農(nóng)莊東有限制公司助出資蠅成立眼了上保海天盼坊匯焰實(shí)業(yè)竄有限雖公司如。時(shí)識上海文天坊窄匯實(shí)漁業(yè)有懲限公窗司業(yè)前務(wù)涉傾及連孝鎖日乒式海質(zhì)鮮自漁助及全連鎖必面店扯管理改、團(tuán)典餐管索理、駕國際豪食品仿進(jìn)出妙口貿(mào)帶易和悲農(nóng)場榴經(jīng)營獄等幾矩大領(lǐng)憶域，確其中像，連挎鎖日趨式海銹鮮自誼助及替連鎖蓋面店臨經(jīng)營僅是我行們的邁主脊聽業(yè)務(wù)紹。燒首做一爺家品諒牌知間名度昏高的雙企業(yè)追，做漲一家送讓消會費(fèi)者教放心恭的企崖業(yè)，抹做一腸家與扒世界剛接軌圈的企酷業(yè)是亡我們躺的夢西想，奏更是季我們溜不舍必的追吧求！權(quán)公司肌架構(gòu)菌圖號三、礙市場繁部門掠店開拖發(fā)描、策需劃川操作廢程序醋〔一始〕闊.市炊場部季通過而房產(chǎn)拴中介稻、網(wǎng)少絡(luò)、諷商鋪休招商漢中心臉等方鉛式尋濃找合暫適新呈址店廈面。赴〔店淡面要蘭求：董日餐渠廳面猾積承—木平方剖米竹，層哀高排米艘以上雪，月沿租金猴—廈萬，早煤氣兆立方勒、電錘千瓦撤以上席，新鑒址店晶面以汪成熟擋商圈闖、高畫檔時(shí)警尚地瞞段為兔首選亞，門史幅諷米凱以上轉(zhuǎn)。中粘餐廳捐面積嚼—斥平方別米田，層葉高焰米普以上蟻，月晃租金泛—功萬，哨煤氣選立方?jīng)Q、電刮千瓦鑒以上漿，新尼址店巷面以庭成熟攏商圈釋、高度檔時(shí)畝尚地鴿段為更首選輪，門狠幅括米局以上梳。天醬坊面魚談面準(zhǔn)積非—巴平方宿米桂以上深，月頂租金武—喚萬，徹煤氣雪立方傾、電袋千瓦守以上著，新效址店迷面以科成熟以商圈旱、商再住混運(yùn)合地頃段為那么首選萬，門扇幅蠻米丟以上早。〕許〔二已〕浙..舉由歐市場治部負(fù)每責(zé)調(diào)旋研確榜定新遇址項(xiàng)冤目所鞋屬的雅商圈莫〔類然：市青級商耀圈開類：流區(qū)級膽商圈崖類賀：即烘存在煮商業(yè)突業(yè)態(tài)陳的社犯區(qū)商齊圈〕鉗，客欣流量按預(yù)測叢、周劍邊目愈標(biāo)消堤費(fèi)群女體調(diào)宮研、倚市場隆定位武，與齒門店跑管理暖部一挑起出式具商適圈調(diào)瞎查報(bào)施告。喇〔三妻〕蕉.商浙圈調(diào)弦查報(bào)摟告內(nèi)舒容：巷一、瞎新址系周邊翁道路姨狀況悅二謝、商禾業(yè)聚抹客點(diǎn)守論三、芽新址倦位置竟情況咸四濤、競孟爭對盈手情處況蝴五掏、社裳區(qū)配零套販狼六、吉住宅工人口爬七、置商業(yè)傳規(guī)劃祖八、巧結(jié)論萍〔四著〕肆.出醉具商贏圈調(diào)附查報(bào)瑞告后丙經(jīng)公標(biāo)司營工運(yùn)總脾監(jiān)核弦準(zhǔn)后釀，與缺出租窯方洽怕談租煙賃合眠同細(xì)于節(jié)拆，合霸同年邁限必遷須年勾以上香。帖(五銳)梯.史市場輪開發(fā)裹前期膽調(diào)查孝及洽蒸談租遞賃合蘭同時(shí)勇應(yīng)注囑意的少法律邁風(fēng)險(xiǎn)麻提示軋：〔剝至項(xiàng)應(yīng)為店德面房裹產(chǎn)必飄須滿自足條卻款〕撞：顯、房革地悠產(chǎn)產(chǎn)益權(quán)明滋晰，句有合鳳法的拼產(chǎn)權(quán)宗證明婦〔注舉意臨盈建的續(xù)到期總?cè)諉栦P題〕雪；鋒、出廁租人痕有權(quán)芝利浮轉(zhuǎn)滲租〔蝕轉(zhuǎn)租貸方需遵有合掀法轉(zhuǎn)蘿租證裙明〕漫；漏、設(shè)房地跡產(chǎn)無碧擔(dān)保慘物權(quán)傳和債蘇權(quán)、翅訴訟國等任炸何權(quán)樓利瑕奔疵；泳、柏房地丑產(chǎn)為俘商業(yè)址用途策且能上作為敘餐飲獄使用傾；鎖、電駕力、討燃?xì)饴?、自良來水買能滿京足未擴(kuò)來經(jīng)萬營需連要；摔、排竄油、獸排煙川、排藏水、非排污漸線路修和空拉調(diào)機(jī)尤組、假室外窮制冷鋼機(jī)組尺及其雖他必頑備設(shè)湯施擺蘭放場鐵地合搞適；帽、薯房地槐產(chǎn)在不租賃盡期內(nèi)杜無拆閣遷規(guī)徐劃或瘦其他到市政汪規(guī)劃李；傳、茄我方持是否拔能獲注得有勺利的史廣告腫宣傳付位；扮、反我方彼是否膽能獲慕得相金應(yīng)的盜停車款位置么；彈、盆我方陸是否萌能獲換得有畫條件宴的單民方解豆約權(quán)卻〔例惕如出參租方要無法楚提供吵符合斤需要絞的水合、電估、煤趕氣、捉空調(diào)彎等導(dǎo)徹致停手業(yè)〕灶；殊、站我方睜是否悠可在底經(jīng)營繼不善遷〔包藏括連杯續(xù)虧孩損、證租賃叼地點(diǎn)店附近禍道路旱交通慘變化怨導(dǎo)致篩人流損變化津、租腐賃地恥點(diǎn)附智近道豈路長攝期整已修〕唱的情險(xiǎn)況下秧單方疤解約坑；廟、犬是否搏享有筆租賃羞期內(nèi)風(fēng)的二些次裝隆修免隆租期廊；旗、大枝廈、逗商廈因內(nèi)租訴賃窄時(shí)有掘無堡排他魂性澇條款崇。圣〔六趕〕務(wù).市衛(wèi)場部鴉完成殺租賃哪合同濫談判框后，著將合垂同送溜公司般法務(wù)寫審核厘修改磚后交筋公司敬相關(guān)防部門戴批準(zhǔn)全后報(bào)拼公司存總裁倘核定巨，合郊同正頌本送米內(nèi)諒部事厘務(wù)部錄存檔疊。宗〔七攏〕妹.公墨司總歸裁核淚定批代準(zhǔn)租慮賃合朝同后疫，市挺場部使安排拌工程蓄部就茂工程耕安裝瘋進(jìn)行門論證鮮，門樹店管盛理部堤、財(cái)罩務(wù)部毫進(jìn)行舉門店少先期唱財(cái)務(wù)嘩預(yù)算教出具渴可行疏性報(bào)纏告，傾報(bào)公碎司總哪裁核近定批低準(zhǔn)后沿正式禽啟動扮門店衛(wèi)營建酬工作捷。初〔附析表：饞門店悄預(yù)算忍表〕桌〔八戀〕市籌場部徹門店傘營建壘先期既工作借程序妙晉.設(shè)瞎計(jì)制張作門狗店店生招，火設(shè)計(jì)招樣稿牽完畢呀后交宣營運(yùn)徒總監(jiān)辣審核票確定微，營毯運(yùn)總溝監(jiān)盈確認(rèn)血簽字摘后，寶聯(lián)系喚制作沙商制徐作。景技.謝設(shè)計(jì)他制作阿門店卡各式紫標(biāo)牌受、宣猜傳單節(jié)頁樣含式，動設(shè)計(jì)測樣稿終完成碎后交漢營運(yùn)慨總監(jiān)叨審核輛確定位，營梯運(yùn)總驗(yàn)監(jiān)確釘認(rèn)簽裙字后侍，聯(lián)墻系制由作商腎制作絕。巾.門繪店如交需制換作店獨(dú)外廣控告牌問，由鵲市場浴部設(shè)江計(jì)制抖作，途設(shè)計(jì)伐樣稿割完畢詠后交辰營運(yùn)鄉(xiāng)總監(jiān)衰審核摩確定模，營粉運(yùn)總叮監(jiān)確驕認(rèn)簽摸字后君，聯(lián)瞇系制調(diào)作商補(bǔ)制作時(shí)。澡.奶門店乳菜單劣確認(rèn)扎后，倦市場殘部負(fù)當(dāng)責(zé)聯(lián)麗系專組業(yè)菜曲單制累作企貫業(yè)拍忌攝菜買品照舅片，齒菜品努照片吼拍攝宣完畢金交營瓦運(yùn)總遵監(jiān)挑胡選核罩定后幣，進(jìn)霸行排庫版印錢刷。勻.市搬場部術(shù)預(yù)選商幾家女制作欣公司等報(bào)價(jià)厘，比插較后過挑選瓦合格碎公司卡洽談貪合同凝內(nèi)容薪、合陸同金罪額報(bào)劈營運(yùn)叫總監(jiān)董審批鎖后送飾公司森總裁劃簽字套確認(rèn)顏，合座同正長本平送內(nèi)霸部事陶務(wù)部得存檔訪。素.門隙店先凍期忍市場恥推廣儲

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蘆〔十陡一〕嶼.工大程部現(xiàn)維護(hù)聽技工罰除做苦好前打廳、烏廚部泛設(shè)備店設(shè)施容的計(jì)其劃維經(jīng)修保般養(yǎng)工前作外艷，應(yīng)跑經(jīng)常失保持浩與門創(chuàng)店管哭理組起的溝朝通聯(lián)績系，甩及時(shí)你處理蜻緊急冤報(bào)修爭事宜袍。

塵〔十薦二〕槳.由邊餐廳良承辦薦的重赴大宴技會和抗大型滾接待很任務(wù)壤，工凍程部輛在接石到通倆知要栽求以桂后，箏應(yīng)及郵時(shí)配淋合門匠店做腔好使樓用場扇地維擋護(hù)保故養(yǎng)工蛋作。

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野〔十杜三〕趕.工公程部耗應(yīng)定匆期或盜不定饞期對寸門店進(jìn)使用賣的設(shè)稀備進(jìn)突行檢殼查和界抽查中，發(fā)谷現(xiàn)問亡題，楊及時(shí)跡指出盈和糾遵正，舌并記來錄備殼案。晉五、啞采購到部門魄店采朽購程膝序操所作程秒序賺〔一鑒〕.罵倉申庫補(bǔ)持倉物憤品的腎采購叮工作湊流程悟：其倉庫咽的每使種存黨倉物煤品，憤均應(yīng)冠設(shè)定扎合理緣的采萄購線女，在衣存量慢接近梢或低萬于采川購線屈時(shí)，獨(dú)即需鑒要補(bǔ)牽充貨踐倉里刪的存型貨，迫倉庫陡庫管堂要填突寫一念份倉黃庫補(bǔ)見倉懂“狗采購棗申請燦單吐〞雷，且怒采購炮申請扒單內(nèi)穿必須撤注明救以下""\"餐飲資料"園資料根:同〔〕現(xiàn)貨品遼名稱或，規(guī)現(xiàn)格；識嗎〔〕誤平均抽每月董消耗恢量；為劇〔〕響庫存源數(shù)量薪；奇〔〕革最近槐一次誤訂貨穴單價(jià)賀；富〔〕扇最近污一次狀訂貨側(cè)數(shù)量價(jià)；鬼〔〕騾提供踩本次丈訂貨醋數(shù)量鑄建議眼。賽經(jīng)釋營運(yùn)包總監(jiān)雙簽批摸同意提后送樣采購懸部經(jīng)邁理初段審，關(guān)采購木部經(jīng)夠理在臉采購魂申請齒單上魄簽字秒確認(rèn)興，并抵注明商到貨所時(shí)間雕。采耗購部班經(jīng)理瓣初審晝同意末后，喪按倉交庫柿“厚采購恨申請葡單舉〞忍內(nèi)容廊要求慎，在改至少闖三家災(zāi)供貨截商中掏比擬嚼,選乓定相畢應(yīng)供直應(yīng)商郊，提太出采論購意憲見，垂按餐公司渣采購扯審批罵程序過報(bào)批渴，經(jīng)膛公司丟總裁櫻批準(zhǔn)置后，倚采購猴部立香即組刺織實(shí)似施，勸一般揚(yáng)物品嗓要求穿天內(nèi)省完成蓬。如份有特偉殊情櫻況，獻(xiàn)要向""\"主管"必主管盲領(lǐng)導(dǎo)灑匯報(bào)帆。逐〔二都〕槍、隙門店僵新增攝物品羅的采疊購工狹作流良程：貫確假設(shè)婆門店房欲添鳥置新乞物品獻(xiàn)，閃門店纖經(jīng)理骨或各掘門店刊廚師悄長膏應(yīng)撰頑寫有稠關(guān)專瀉門申聲請報(bào)抹告，寨經(jīng)睡營運(yùn)酬總監(jiān)想審批機(jī)后,本連同那“擊采購峽申請孝單拘〞縮一并桿送交葡采購膚部，朽采購知部經(jīng)第理初嘆審?fù)镆夂髶?，按筍洪“灣采購貴申請夏單帶〞忽內(nèi)容罩要求像，在促至少珠三家橋供貨繡商中友比擬忌,選項(xiàng)定相喬應(yīng)供砍應(yīng)商待，提尖出采棋購意虹見，餓按升公司躺采購療審批餃程序欠報(bào)批等，經(jīng)藥公司受總裁贈批準(zhǔn)短后，顫采購慰部立名即組附織實(shí)習(xí)施.稱〔三研〕.所門店陽更新答替換炊舊有冷設(shè)備盯和物離品的拼采購嗚工作榜流程紙：立如隨門店落欲更伙新替托換舊問有設(shè)譽(yù)備或濟(jì)舊有字物品對，應(yīng)繁先填慕寫一粘份冷“眉物品污報(bào)損挺報(bào)告求〞睬給財(cái)劫務(wù)部堆及咸門店母管理伙部唉審批殺。經(jīng)株審批輸后，勒將一暴份姥“龍物品命報(bào)損浩報(bào)告甩〞心和采躬購申臺請單刑一并查送交穿采購移部，脖采購盡部須蛛在采港購申預(yù)請單奧內(nèi)柄注明通以下悅資料額:霜〔〕睜貨品寶名稱恨，規(guī)甲格；臉舊〔〕準(zhǔn)最近蒼一次胞訂貨更單價(jià)核；陵〔〕愁最近格一次規(guī)訂貨比數(shù)量役；型〔〕另提供輕本次境訂貨筋數(shù)量須建議玻?？床少彸讲吭谧乐辽俑掖┙o賺商中毛比擬些價(jià)格接品質(zhì)杜,并介按膝公司婦采購率審批儲程序范辦理蟲有關(guān)影審批忠手續(xù)咐，經(jīng)受公司城總裁今批準(zhǔn)券后，摩組織先采購替。俱〔四港〕.演鮮衡活食故品凍秧品的筒采購汽工作別流程礦：拖蔬菜處、肉漠類、堤凍品壞、海歐鮮，垂水果蛙等物窩料的蛾采購澆申請此，由厲各部禮門主什管，蔬根據(jù)銳門店黑經(jīng)營彼情況燭，預(yù)竄測用刻量，痕填寫朝申購域單交喜采購恨部，醫(yī)采購辣部當(dāng)巧日下帳午以肌東落單辟或第做二日帳直接廈到市磚場選渣購。偷〔五渣〕.有維獎(jiǎng)修零圈配件它和工架程物朵料的奔采購宗工作姓流程女：高工程鑼倉日誓常補(bǔ)壘倉由尋工程霧部填頁寫聲“側(cè)采購疼申請辣單溫〞特，且拒采購憤申請涂單內(nèi)歷必須連注明闖以下處資料挨:座〔〕樹貨品僻名稱坑，規(guī)禽格；歸爽〔〕千平均架每月店消耗辣量；變米〔〕輔庫存位數(shù)量伏；崖〔〕簡最近勸一次發(fā)訂貨闖單價(jià)它；肅〔〕撐最近慰一次散訂貨秋數(shù)量并；儉〔〕央提供櫻本次抗訂貨蝶數(shù)量跡建議麗。稱大型普門店殼改造陜工程綠或大龍型維婆修活廚動,緊工程路部須副做工顛程預(yù)黃算,拜并根湯據(jù)預(yù)脖算表疲工程牧填寫悼采購懲申請喊單(佩工程禾預(yù)算授表附駐在采稼購申貢請單慢下面籮),畝且走采購況申請挺單內(nèi)衛(wèi)必須栽注明系以下稼資料飯:盞〔〕辟貨品段名稱鉆，規(guī)傾格；犯穗〔〕藏庫存謀數(shù)量滋；林〔〕西最近刷一次框訂貨參單價(jià)孩；招〔〕歸最近丘一次求訂貨席數(shù)量西；貞〔〕諷提供邪本次球訂貨槍數(shù)量荷建議豎。抓以上班采購券申請恐單經(jīng)欺公司請總裁愈簽批經(jīng)同意賤后送射采購礦部經(jīng)族理初平審，灘采購伸部經(jīng)農(nóng)理初膊審?fù)币夂笸В醇∠伞疤遣少弿B申請積單旁〞姐內(nèi)容花要求伏，在不至少吃三家插供貨濟(jì)商中斷比擬繁,選裂定相狼應(yīng)供蓋應(yīng)商笑，提幟出采己購意按見，蟲按擦公司睜采購鹿審批肯程序延報(bào)批麻，經(jīng)睛公司師總裁羽批準(zhǔn)聾后，續(xù)采購體部立威即組山織實(shí)收施.湊〔六逃〕.鏟采購發(fā)工作為流程膜中須卻標(biāo)準(zhǔn)亮事項(xiàng)眨:最、所斃有的涂采購值申請綿必須抖填寫壇一式正四聯(lián)涉，采統(tǒng)購申含請單原經(jīng)部賓門經(jīng)因理核農(nóng)簽后寸，整聚份共舅四聯(lián)使交給誤資產(chǎn)""\"會計(jì)"培會計(jì)效，資那產(chǎn)會言計(jì)復(fù)憶核后大送榜財(cái)務(wù)執(zhí)經(jīng)理距。屬、采黨購申臭請單毒一共旱四聯(lián)梢，在摧經(jīng)審涼批批目準(zhǔn)后翠：第拴一聯(lián)施作倉備庫收辜貨用瓦。第饒二聯(lián)綁采購假設(shè)部存設(shè)檔并鼓組織腥采購?qiáng)Z。第點(diǎn)三聯(lián)秧財(cái)務(wù)彼部""\"餐飲本錢"嘩本錢懸會計(jì)投存檔車核實(shí)雨。第府四聯(lián)祝門店舊存檔暗?？?、審歷核采昌購申?duì)幥鍐为?jiǎng)：收叢到采潤購申拒請單衣后、趙采購顛部應(yīng)醒作出捎以下看復(fù)查然以防臨錯(cuò)漏稍。督〔〕臂簽置譜核對步：檢凡查采純購申脅請單住是否榮門店蘭經(jīng)理嬌簽置響，核義對其絕是否邁正確巴。短〔〕袖數(shù)量姻核對牽，復(fù)統(tǒng)查存緞倉數(shù)確量及綱每月擾消耗杰，決允定采舉購申蹈請單寒上的垂數(shù)量貧是否目正確完。船〔七蔽〕.擇貨比尊三家內(nèi)工作響流程往：注每類冤物品引報(bào)價(jià)竹單需洗要最鍵少三勁家作赤出比與較，檔目的季是防杰止有艙關(guān)人擴(kuò)員從升中徇狂私舞障弊，底保證影采購驗(yàn)物品帽價(jià)格畜的合豎理性慘。樹公司渴采取胞三方統(tǒng)報(bào)價(jià)組的方奇法進(jìn)窯行采蠟購工爽作，唉即在玩訂貨圍前，肚必須能征詢鬼個(gè)或眠個(gè)以可上供原應(yīng)商宵報(bào)價(jià)薪，然印后確報(bào)定選扭用那諸家供肚應(yīng)商慢的物細(xì)品，請具體橋做法紗是：見雁、采衛(wèi)購部皇按照廁采購款申請脅單的喬要求啄組織胞進(jìn)貨四，填墻制空宴白報(bào)特價(jià)單織，巡包括斧：佩①奶填寫吊空白型報(bào)價(jià)錫單中臨所需左要的液物品汗名稱奧、產(chǎn)歌地、己規(guī)格枕、型戀號、酸數(shù)量睛、包脹裝、棗質(zhì)量逼標(biāo)準(zhǔn)齒及交禾貨時(shí)迷間，硬送交淋供給抖商〔盟至少求選擇鞋個(gè)供倘應(yīng)商軟〕，垃要求衫供給棋商填襲寫價(jià)濤格并樹簽名丘退回爛。帶②證對于婆交通粘不便議或外串地的蕩供給均商，磚可用隊(duì)肺或電姓話詢還價(jià)。聚用電姑話詢繁價(jià)時(shí)電，應(yīng)支把詢捉價(jià)結(jié)豆果填遵在報(bào)英價(jià)單綢上并街記下骨報(bào)價(jià)啟人的扔姓名委，職更務(wù)等喂。菠③附提出尾采購航部的禿選擇走意見喪和理傘由，險(xiǎn)連同詠報(bào)價(jià)凝單一字起送巡交籍公司堤評定穴小組旅審批飽。典、形公司飛評定惕小組智根據(jù)哈采購雙部提順供的宿有關(guān)葬報(bào)價(jià)吐資料啦，參剛考采能購部斃的意棵見，翻對幾款個(gè)供跟應(yīng)商睬報(bào)來伙的貨敘品價(jià)俘格以塔及質(zhì)鳴量，衛(wèi)信譽(yù)宣等進(jìn)赤行評劣估后訊，確食定其府中一澇家信惡譽(yù)好要、品唱質(zhì)高嚼、價(jià)速格低魯?shù)墓蛻?yīng)商毯，報(bào)微公司栗總裁個(gè)審核典〔八鹽〕.鮮采購評活動援的后箭續(xù)須能跟進(jìn)用工作唉由、采胖購訂垮單的井跟催昆當(dāng)訂豬單發(fā)吼出后慧，采線購部棉需要召跟催找整個(gè)較過程隊(duì)直至綁收貨熔入庫彩。形、采丑購訂舌單取瓶消綁〔〕吊公司究取消滲訂單特：秀如因明某種延原因舟，精公司赤需要菜取消沸己發(fā)豈出之貿(mào)訂單欺，供燒應(yīng)商定可能杏提出屈取消歲的賠各償，捐故采叢購部鋪必須喬預(yù)先慚提出蜘有可地能出搜現(xiàn)的談問題妥及可瞇行解掏決方輝法，漢以便襪報(bào)缸公司坑總裁幅作出戲決定葬。伸〔〕癥供給捧商取揮消訂船單：偵淘如因斯某種貓?jiān)蛑?，供跟?yīng)商遙取消洋了痰公司粉已發(fā)叮出的棋訂單秒，采蠶購部艘必須唉能找痕到另鳳一供亡應(yīng)商卵并立涼即通原知需遙求部富門。鑄為保載障葬公司愛利益貧，供捐應(yīng)商階必須熊賠償胡公司柏人力頁、時(shí)匹間及盟其他掠經(jīng)濟(jì)咸損失祝。巖(九刃).滲采購踏合同萍管理欣：禁()弱采購膝合同匪上應(yīng)未載明岔詳細(xì)橡細(xì)那么注，如測有違藏反，耀便應(yīng)失依合柔同上鋸所載捕移交控公司蓮法務(wù)澆處理棋。增()扯.所當(dāng)有采打購合龍同正景本必濾須送商內(nèi)部緞事務(wù)捧部存孩檔。釋〔十供〕.瓦檔案近儲存攏：域所有敘供給葡商名帖片、奔報(bào)價(jià)謹(jǐn)單、恨合同銷等資失料須階分類拒歸檔銷備查瞧,并終連同暖采購怕人員集自購重物品微價(jià)格捧信息最每天膏須錄排入至殃采購毀部價(jià)判格信脫息庫鵝.拼〔十蓮一〕貨采購?fù)捉回浾n延遲倉檢討奸凡未霞能按卡時(shí)、麗按量選采購豪所需陷物品所，并做影響榜申購努部門癥正常愈經(jīng)營勒活動蠶的，往需填止寫?墳采購炎交貨厘延遲繞檢討初表?奏，說怒明原港因及紗跟進(jìn)暖情況砌并呈請財(cái)務(wù)欄部及伐董事晉會批狼示。銳〔十土二〕護(hù).腔采購撈物品嚴(yán)的維氏護(hù)保巴養(yǎng)：川如所圍購置毫的物孟品是多需要啟日后渾維修敢保養(yǎng)半的，與選擇閱供給釣商便鎖需要碑注意拒這一演項(xiàng).號對設(shè)攔備等瞞工程憶的購泉買，紗采購冰員要江向工蚊程部諸等相研關(guān)部盤門執(zhí)咨詢庭有關(guān)厘自行問維護(hù)通的可役能性鑼及日耗后保傳養(yǎng)維違修方涉法。爭同時(shí)怕，事皇先一樂定要某向工螞程部斃等相堡關(guān)部蜜門裂了解間所購剪物品時(shí)能否島與攀門店盈的現(xiàn)遙有配毯套系微統(tǒng)兼槳容，就以免覽造成槽不能兵配套奸或無榮法安擴(kuò)裝的箭情況息?？窳?、災(zāi)內(nèi)部警事務(wù)年部門思店證撲照辦任理、志合同蔥文本仔存檔擔(dān)操作完程序齒折(芒一)幸.門抗店證固照辦露理：廚個(gè)道、首警先到廉當(dāng)?shù)貜澒ど套g局領(lǐng)登一份布名稱慶預(yù)先屠核準(zhǔn)現(xiàn)申請毫?xí)┰侔蠢蠛Ｌ畋砻洠钕x完以董后需藍(lán)持本神人身楚份證盜和戶撫口本尾的〔裹復(fù)印榮件〕冰到名缸稱核殺準(zhǔn)處汗查詢釣，名寶稱核柏準(zhǔn)后津，一紗般個(gè)欄工作尸日。妥落、持典名稱躬預(yù)先雁核準(zhǔn)骨申請臥書到慨名稱牌登記案處領(lǐng)紙名稱錫申批晴表，鋒按要者求填姥表。精.鎖辦理頌衛(wèi)生紀(jì)許可封證姻〔遵〕羨、名狗稱核狠準(zhǔn)后架須帶糠兩份軋材料佛去衛(wèi)戴生防勻疫站把領(lǐng)表驅(qū)，必領(lǐng)須持彼本餐忍廳：午平面漂圖和蜂本人唐身份叢證及千房產(chǎn)氧證和鳥租賃悉合同污。往〔〕茫、餐涼廳裝肝修好直的情陪況下徑可以傲和防除疫站寨工作胡人員抓約定嬌時(shí)間風(fēng)去看煎現(xiàn)場泡，主次要看陸本餐溪廳的漂步局天和各抓操作鄙間水米池的略安裝致情況垂，如石果防藝疫站圖工作職人員北說沒匹什么去問題移。巷〔〕愧、需詢持第穿一次掛在防位疫站菠領(lǐng)取菠的表戒格〔策必須梁按要臭求填筐寫〕怨還有讀本餐悄廳：綁平面燭圖兩丘張，造本餐倚廳地毅理位勤置圖狗兩張遺，本雨店負(fù)翁責(zé)人賽培訓(xùn)浩證明果，日賽后可輪取衛(wèi)獻(xiàn)生許緞可證埋。題、長環(huán)境付評估煉亭環(huán)評馬的需薪的材秀料基譽(yù)本和購衛(wèi)生男防疫鎮(zhèn)站相團(tuán)同，亞須環(huán)晃保局殲工作見人員孔看現(xiàn)梨場，晴其后田要求俯我們呆找一玉家環(huán)繩保局登認(rèn)可械的單墾位給浮本餐暗廳出籮據(jù)一記份環(huán)縣境評為估證還明。很泥、消而防驗(yàn)捎檢值()歷、消惑防也千需持券以上免材料鳥到所眨轄區(qū)伏消防爬分局挨領(lǐng)一運(yùn)份表司，然選后再極讓負(fù)苗責(zé)管娛片的恐消防凈大隊(duì)燕人員給看現(xiàn)禁場，悶由其疊工作出人員尚給我蜓們指文定一忽時(shí)間掃做般驗(yàn)要檢，集由該刃部門胳給我饅們出咐據(jù)一動份防驗(yàn)毅檢報(bào)熔告〔樣個(gè)工怒作日學(xué)〕。挑()健、按捕要求摩填完木消防營局表西格后桌，持靈以上朝材料插到消趴防揚(yáng)支隊(duì)韻換取歐一張晶消防叨證明轟。扯()呆、持亂消防扣證明匯找管橡片工煉作人醉員簽釀字，熟再到噸消防錦分局鉆簽字縫〔個(gè)成工作副日〕犬。蔥桿、工哨商局愁審批書周以上熔三個(gè)慈單位服出據(jù)鹿證明烏后，席應(yīng)交弓當(dāng)?shù)厥坦ど添毞志只\授理皇，需蟻要的極材料三有法騙人身西份證職戶口泄本的期〔復(fù)替印件鍬〕無帖業(yè)證宣明、雜未辦然照證懲明〔嘗需到皇戶口蠢所在溜地工梯商局恥辦理房〕及賽房產(chǎn)艇證明扇的戶狐主本顏人簽電字，程〔按甚手印跳〕房昨屋和迅賃合闊同，呈個(gè)工閥作日壽后到膜工商鳥分局摔領(lǐng)取蝦副本封，再螞過個(gè)假設(shè)工作隆日到絞所在落工商堂所領(lǐng)有正本挖，以面上手男續(xù)在糕所轄撇區(qū)經(jīng)取濟(jì)大停廳都屠可辦壽理。姐饑、稅丸務(wù)登棒記證蓄辦理提辦稅灣登記賤證需爹帶營府業(yè)執(zhí)糕照副業(yè)本，漂本人距身份艇證〔答復(fù)印但件〕況和本通餐廳內(nèi)公章授兩枚櫻即可奴辦理涂，個(gè)漲工作宗日后?？扇】底C。孤.餐旁飲服椅務(wù)許代可證聽申請很餐飲繞效勞黃許可滔應(yīng)提搞交以抱下材螞料：

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宿〔〕欺.餐去飲服禍務(wù)經(jīng)鎖營場紅所和即設(shè)備碗布局你、加成工流惡程、安衛(wèi)生截設(shè)施展等示恨意圖芹及說繁明首〔二卸〕、均門店徑各部代門所弟有合泄同經(jīng)卡公司壩相關(guān)翁部門恭領(lǐng)導(dǎo)殃審核歌批準(zhǔn)哄生效碧后，糕必須書將合紡?fù)x本沃送交出內(nèi)部蠟事務(wù)稈部存葛檔。他七、差人事柿部門薯店人身員招禁聘斑、培薄訓(xùn)役制度獄〔草令案〕目的泉為使瓶人事式部能詞準(zhǔn)確畫指導(dǎo)滲、有期效配也合、店及時(shí)錯(cuò)糾偏壘營業(yè)緩門店劫的人程事培叼訓(xùn)工碗作。扭特制戚定本夫運(yùn)營判部人耳事培晉訓(xùn)規(guī)悲章制崇度，嚴(yán)以下死稱鼻“補(bǔ)本規(guī)赤章制孟度彼〞暫第二吵條骨適嫩用范柏圍裹遇交本規(guī)瘋章制如度適匹用于侮公司洗運(yùn)營娛部下杏屬各件營業(yè)齊門店蹲(宣以下條稱縣“芹營業(yè)潛門店趟〞救)膽的正豈式員醋工、易派遣民員工幕。濟(jì)第三棗條課管旦理權(quán)曲限和逐職能律一、誦本規(guī)月章制某度及闖實(shí)施勻細(xì)那么票經(jīng)由條運(yùn)營蕩總裁餐批準(zhǔn)乞后視駐為有薦效。慕二、均本規(guī)遷章制亦度由礎(chǔ)運(yùn)營害部及績營業(yè)慚門店醋執(zhí)行谷、由把人事事部配殘合執(zhí)掃行及屠督核撲。貍?cè)?、灰運(yùn)營蟻部為幼本規(guī)迎章的爸制度斬第一弱負(fù)責(zé)盛人，桂人事布部為挺本規(guī)望章制捧度的背第二多負(fù)責(zé)貓人及娘督核薯人。豈運(yùn)營晉部有現(xiàn)義務(wù)哈和責(zé)鏡任配鎮(zhèn)合人晚事部約針對霜各營訓(xùn)業(yè)門脾店對躍于本簽規(guī)章尾制度碎的督陡核。腰四、蕩本規(guī)績章制黃度與紹人事萍部相煮關(guān)規(guī)繩章制慨度所香涉及余內(nèi)容奴，重植合或莊有沖匯突部視分，取由兩叛部門鐘總裁蜂根據(jù)純公司炒實(shí)際霸情況掀進(jìn)行壟協(xié)商貸，共窩同制細(xì)定相釋關(guān)制癥度及貫實(shí)施鞏細(xì)那么揚(yáng)的營稀業(yè)門蒜店版樸本與鑒公司擠總部反版本承。由俊兩部候總裁胖達(dá)成交共識駐，經(jīng)覽共同宏批準(zhǔn)徹后視槳為有傭效。夾假設(shè)存燒在分吳歧，晶報(bào)行容政總滲裁批惡復(fù)。堂五、狂本規(guī)位章制悔度的艇實(shí)施撫細(xì)那么姓與人勁事部捐相關(guān)暮實(shí)施謎細(xì)那么吊所涉巷及內(nèi)麻容，紐重合亮或有贏沖突穗局部窯，由溪兩部辨門總善裁根紋據(jù)公牧司實(shí)麥際情相況進(jìn)狠行協(xié)神商，蜘共同浸制定幻相關(guān)吸制度寬及實(shí)允施細(xì)踐那么的譜營業(yè)搞門店么版本友與公捧司總扎部版茫本。臺由兩瘡部總?cè)鄄眠_(dá)徐成共紋識，討經(jīng)共次同批慚準(zhǔn)后圾視為晴有效屈。假設(shè)觀存在封分歧信，報(bào)扯行政動總裁懇批復(fù)瑞。籮六、鞏營業(yè)哄門店泛由該弄門店振第一房負(fù)責(zé)鼓人指殊導(dǎo)營餓業(yè)門猴店的輕員工餡執(zhí)行飲本規(guī)突章制欣度。枕招無聘管化理鍵一、車營業(yè)趨門店癥的第部一負(fù)蜘責(zé)人高根據(jù)落運(yùn)營悶部頒附布的渴?運(yùn)沙營部躍效勞污組人貓員招斃聘實(shí)邪施細(xì)理那么?菜〔名帝稱待秀定〕虹進(jìn)行典統(tǒng)計(jì)蚊并制共定?仁下月漢招募墾方案席?，改并于母當(dāng)月債統(tǒng)一田時(shí)間吃匯總飾至運(yùn)貿(mào)營部特與人未事部脆。植二、之營業(yè)舞門店鞋?下益月招皇募計(jì)棉劃?某統(tǒng)一替上報(bào)齡三日任內(nèi)，全由運(yùn)面營部碌及人搶事部究共同獎(jiǎng)批準(zhǔn)遠(yuǎn)后視念為有桐效。禁三、質(zhì)運(yùn)營隔部及仿人事響部有死責(zé)任弱與義較務(wù)對撥于營溫業(yè)門鉤店所底提報(bào)決的?摘下月?lián)u招募女方案筐?進(jìn)棋行審喇核與項(xiàng)復(fù)查壽。儲四、懇運(yùn)營煌部管峽理人愿員有準(zhǔn)權(quán)根歸據(jù)?惠運(yùn)營自部門幟店間遼人員搏借調(diào)珍實(shí)施見細(xì)那么屑?〔插名稱悶待定暴〕進(jìn)巖行人島員統(tǒng)匙籌。妹被借哥調(diào)人早員有難權(quán)利困根據(jù)窯個(gè)人圈意愿營拒絕言借調(diào)頁，同瓣時(shí)運(yùn)灣營部舉不得僵影響揚(yáng)其個(gè)宣人發(fā)偏展。鋸五、澡營業(yè)汁門店算的第蕩一負(fù)插責(zé)人型根據(jù)障?運(yùn)弓營部埋效勞欄組人訂員招既聘實(shí)總施細(xì)釀那么?葉組織甲實(shí)施聯(lián)本營堂業(yè)門塞店的葡效勞蒙組人閉員招猶募。國六、踢人事糧部根功據(jù)?彼運(yùn)營沖部服泉?jiǎng)?wù)組他人員組招聘鐵實(shí)施榜細(xì)那么呀?協(xié)許助提披供營矛業(yè)門餓店的疊需求遼人員揪。邀七、好人員兆錄用觸嚴(yán)格扮按照芝?運(yùn)分營部亡效勞倦組人逃員招幸聘實(shí)訊施細(xì)策那么?桐執(zhí)行竭。踩八、層運(yùn)營分部有婆權(quán)根慰據(jù)?怠運(yùn)營常部管丑理組貓人員急開展雖實(shí)施區(qū)細(xì)那么挖?，留向人冶事部臉提出寄?管僻理組尖人員最招募紫方案山?雁九、風(fēng)人事絹部有朱權(quán)利肅與義蜻務(wù)根家據(jù)?承運(yùn)營辮部管閑理組訓(xùn)人員支開展譯實(shí)施賓細(xì)那么決?對局?管麥理組喚人員覆招募寄方案猶?進(jìn)索行審企核與養(yǎng)復(fù)查騰。并住由人籠事部戚組織絲實(shí)施早營業(yè)武門店竿管理亞組人晉員招才聘。練十、省運(yùn)營給部有贏責(zé)任速與義堪務(wù)協(xié)館助人瘦事部偽完成桂門店掛管理戰(zhàn)組人己員招批聘。賞十一毛、人營事部遷享有屯運(yùn)營股部選主擇錄間用的刺效勞聯(lián)組人魔員的割最終光錄用衡決定鑄權(quán)。跡十二假、營絲業(yè)門掛店工澆作人膀員考足勤管列理必徐須遵似循?閣運(yùn)營商部考巴勤管跌理實(shí)式施細(xì)疏那么?望執(zhí)行竄。齒十三袍、營陣業(yè)門婚店的擋第一釋負(fù)責(zé)朽人有齒權(quán)對屢于該全門店承違反統(tǒng)?營緞業(yè)門問店管襲理制脊度?綱的員鄰工，容進(jìn)行驚相關(guān)潑處理炮并提獻(xiàn)出處壩罰。膨處分故證明扒必須供由當(dāng)劇時(shí)人趙、證尖明人緩及處鍬理人漂三方意簽字豎視為姑有效河。被甲處分蔽員工鮮有權(quán)挖根據(jù)條?公球司管奉理制畝度?縮申請搖復(fù)議攀。鉆培訓(xùn)鞭管理弦一、呢人事付部根鏟據(jù)?插運(yùn)營雄部服句務(wù)組稀培訓(xùn)別手冊齊?〔貝名稱渠待定集〕負(fù)外責(zé)組層織實(shí)看施運(yùn)確營部健新進(jìn)粥員工療入職贈業(yè)培栗訓(xùn)。自二、噸營業(yè)濱門店疾的第數(shù)一負(fù)河責(zé)人宰根據(jù)腦運(yùn)營起部頒聰布的現(xiàn)?運(yùn)主營部到效勞招組培身訓(xùn)手典冊?京進(jìn)行舊統(tǒng)計(jì)輩并制巨定?良下月布訓(xùn)練光方案詢?，亦并于迅當(dāng)月刃統(tǒng)一孝時(shí)間及匯總呆至運(yùn)縣營部拖與人桌事部贈。冊三、猛營業(yè)揀門店菊?下蠢月訓(xùn)巧練計(jì)度劃?亦統(tǒng)一貝上報(bào)筆三日班內(nèi)，射由運(yùn)旦營部甲及人蟻事部客共同欣批準(zhǔn)叛后視排為有三效。羊四、置運(yùn)營騙部及襲人事役部有轉(zhuǎn)責(zé)任良與義碧務(wù)對慈于營亮業(yè)門恨店所靈提報(bào)敵的?架下月徑訓(xùn)練陶方案評?進(jìn)丈行審段核與般復(fù)查犯。聚五、魂?duì)I業(yè)背門店鐮的第毫一負(fù)做責(zé)人塊根據(jù)含?運(yùn)夾營部犯效勞支組培勢訓(xùn)手皆冊?養(yǎng)組織冬安排輸本門史店管姿理組江人員側(cè)對于撲本門嗎店服朵務(wù)組抽人員買所聘油崗位桌的持召續(xù)訓(xùn)飾練及摔關(guān)聯(lián)雪崗位染的交腳叉訓(xùn)郵練?；⑵诟鶕?jù)哭營業(yè)胖門店炒管理蔥組人悔員及朝運(yùn)營辨部管債理人混員職傷級，酸以上裕級輔滲導(dǎo)所歐轄下拋級日甩常工纖作，墨為基返本的序輔導(dǎo)舍人與陳被輔黎導(dǎo)人漠關(guān)系騙。乒七、圓人事輔部根茶據(jù)?段運(yùn)營術(shù)部管我理組術(shù)開展鉤手冊依?負(fù)穗責(zé)教賀授營附業(yè)門陜店管昏理組慘人員鋤及運(yùn)嚴(yán)營部伴管理泰人員湖相應(yīng)配的管雀理知赤識。劫同時(shí)昨由其攻輔導(dǎo)更人對抽其進(jìn)肆行該撫知識娛的日嗓常輔微導(dǎo)。欲八、持營業(yè)廁門店廊的第峽一負(fù)標(biāo)責(zé)人駛根據(jù)句?下彎月管握理組凝課程嚇報(bào)名辯表?員、?幟管理渴組發(fā)控展手拆冊?橋、以副及?膚員工瑞班表虛?，各每月將統(tǒng)一叢時(shí)間撞向運(yùn)魚營部聚及人總事部端提報(bào)括本門途店參急加下支月管牧理組愁課程炸的人葉員名的單。裕九、隨營業(yè)輝門店柿的員墳工必騙須按悼照?頂運(yùn)營嬌部管傷理組鞏開展外手冊研?中欄升遷倍流程蒸進(jìn)行遺升遷跪。鴿十、骨營業(yè)適門店攪管理孩組及貍運(yùn)營邁部管閱理人拼員的樹升遷底，應(yīng)揀根據(jù)碼?運(yùn)增營部紹管理良組發(fā)腿展實(shí)臉施細(xì)宰那么?融所描跳述，讀通過云其職燙級對辱應(yīng)的奧相關(guān)場考核近部門供、考芹核人輔員給盤予的煌考核胖前方揚(yáng)可升位遷。普其考葵核內(nèi)鉛容也選必須蝴遵循堡?運(yùn)廣營部傷管理砍組發(fā)罵展手測冊?惹內(nèi)的丈內(nèi)容丹。鞠十一賽、升頃遷考達(dá)試的鍋評判腹標(biāo)準(zhǔn)甜必須浙參照著?運(yùn)驗(yàn)營部透管理戶組發(fā)世展手給冊?嶄。扶十二更、外捐招的聯(lián)營業(yè)淚門店曬管理剖組人滅員必拼須在乒試用秩期掌槽握?滑運(yùn)營筋部管淋理組燃開展祖手冊說?中涌對其踢本職稠級所剝要求幅的內(nèi)舌容。匙并由冬運(yùn)營抵部在翅其實(shí)妹用期胸安排診指定梢輔導(dǎo)筆人對凍其進(jìn)懇行輔殊導(dǎo)，波由人血事部寨安排津其相血關(guān)課傅程的希學(xué)習(xí)科。其揚(yáng)轉(zhuǎn)正脖由運(yùn)朝營部旱及人拌事部蓮按內(nèi)向升的冰同級善人員洋標(biāo)準(zhǔn)微進(jìn)行鑼考核闊?？谑煛?久運(yùn)營誰部服閣務(wù)組貝培訓(xùn)狂手冊要?、匪?運(yùn)獲營部僚管理菌組發(fā)斜展手撞冊?虜必須問由人畢事部叮與運(yùn)朗營部趙共同搖參照騙?服艱務(wù)手倒冊?飾、?罩產(chǎn)品戒手冊敲?、致?設(shè)菌備手燕冊?元、?掩管理遭手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提據(jù)方法顧采用革使用姑年限雅法。懼〔九雙〕.甚報(bào)損嫌、報(bào)筋廢管縮理制扮度夜.憤.商璃品及艙原材嬸料發(fā)抗生霉軍壞、攤變質(zhì)育，失源去使喇用價(jià)候值，尼需要丹做報(bào)裹損、滲報(bào)廢斯處理穩(wěn)時(shí)，惡由保厘管員碰填報(bào)跑“淚商品筍、原松材料滲霉壞昏、變希質(zhì)報(bào)勺告表窯送交巖財(cái)務(wù)己部。懲.最.經(jīng)幣主管程會計(jì)故審查右提出喂處理多意見易后，許報(bào)蠟運(yùn)營襖總監(jiān)遵審批刊。行第三牛條.串門店屠各兔部門桐的固土定資水產(chǎn)、復(fù)低值賠易耗炕品的趕報(bào)廢啦、毀圈損要繁由主企管會東計(jì)提年出處尚理意磚見，孝然后過送交槽總監(jiān)凈,默總裁撲批示眾并由究財(cái)務(wù)戲部備搖案。褲報(bào)損藥、報(bào)鴉廢的習(xí)金額枝走營見業(yè)外峰支出攤科目藏。要〔十幸〕.惰內(nèi)部奶審計(jì)躁管理蒸制度帆.孝.認(rèn)難真復(fù)校核懷門店似收銀詠員的子營業(yè)狐日報(bào)盼、帳寧單，獸發(fā)現(xiàn)兄過失逢及時(shí)冬糾正約，以慌保河證收蛇入準(zhǔn)榆確無秀誤。親對己歲復(fù)核粒過的對報(bào)表情，必圓須簽極名以躺示負(fù)摘責(zé)。慶.填.審嘴核記豐帳的扯完整念和合罩法依屈據(jù)，醉包括筍科目涌、對州應(yīng)關(guān)淘系，憲借貸唱是否燙平衡菌。給同時(shí)怎審核寒記帳婆憑證枯所附匙原始垃單據(jù)擦是否綠齊全盯和符賤合規(guī)耕定，響審批昂手續(xù)丘是否丘完備攜，原瓜始單盟據(jù)是防否與隙記帳剖內(nèi)容行一致雹。存.層.嚴(yán)匆格執(zhí)漲行財(cái)探務(wù)制債度和森開支秒標(biāo)準(zhǔn)綁，對正一切救不符脹合規(guī)礦定的診開支越和違印反收洽支原抗那么的腎結(jié)算惱，拒稻絕辦測理。枝.還.審?fù)婧嗽炅系耐ㄙ徣胗褢{證艱及采劑購員肚的報(bào)梅銷單嚴(yán)據(jù)在倍直撥疼單上漫的簽周名?？?傭.每變?nèi)占瓣J時(shí)核以算成割本，弊要求港本錢孤核算救必須冠合理處、準(zhǔn)墳確、燈并計(jì)夏算出鐮每月姥本錢戀利潤粘率。企.增.要略監(jiān)管頭倉庫半的月六末盤跪點(diǎn)，揮并按針盤點(diǎn)曠表與鞠保管夫帳核明對，摘出現(xiàn)濾差異便要及閘時(shí)查妨明原曉因，梨按規(guī)晃定報(bào)鹽批。辛九、疏中央和廚房怠門店到產(chǎn)品槐生產(chǎn)帽、蜘配送用操作寒程序險(xiǎn)憂〔葉一〕巾.新僵品研哄發(fā)部恥制作產(chǎn)門店圈產(chǎn)品施制作斷標(biāo)準(zhǔn)勁書，弟由中用央廚套房按困照標(biāo)日準(zhǔn)書五工藝痕要求課加工蔽生產(chǎn)街。處(二獻(xiàn)).案中央秩廚房獄制作攜好門習(xí)店產(chǎn)緣品后甜因注核明生假設(shè)產(chǎn)日似期、粗保質(zhì)獨(dú)期穿限雨，根同據(jù)產(chǎn)濃品包追裝存能儲要俱求緒，分卷類存帶放。演〔三董〕.把門店繁廚房奶主管婚每天覆晚上編分分祝根據(jù)棒門店蘇現(xiàn)有琴庫存翠量和撞預(yù)估憶門店漁明日昂營業(yè)河狀況融后徹通過砌電腦余將門翼店所塔需產(chǎn)羅品下轎電子跳訂單灶報(bào)貨射至中技央廚捉房。記〔四家〕.拴中央粒廚房拐接到碎門店滿訂單惜后，渠安排衣庫房梁準(zhǔn)備肚產(chǎn)品崗于第罪二天面上午兇分：窄點(diǎn)送舉至門廚店?？v〔五欲〕、難門店披廚房找主管室負(fù)責(zé)側(cè)接收咱檢驗(yàn)糾中央窮廚房裁送達(dá)讀產(chǎn)品雅，驗(yàn)碌收后犯入廚售部再襪加工柄?；ナ?、貼新品株研發(fā)迅部門桑店新幅品研酬發(fā)操痰作程咐序趙撲(刪一)頂.孕門店披新品調(diào)開發(fā)刃的內(nèi)展容和壁目標(biāo)烘。便門店間連鎖董企業(yè)膜的差新裕品開蛋發(fā)分叢為兩漢個(gè)層哀面，閑即缺日式為產(chǎn)品腥開發(fā)陜和兇中式策產(chǎn)品冬開發(fā)倍。殖日式衛(wèi)產(chǎn)品隱主要斧指鐵饒板燒叛、壽繁司、海炸烤呆、越甜品只等，艱中式較產(chǎn)品安主要鹽指洋熱菜歡、前鏈菜、役面點(diǎn)朱、靠面交讓、蛙自制亂飲料晴等。躁新品漏研發(fā)你部處的鹿新致品開砍發(fā)應(yīng)程該達(dá)貼到如弱下目凝標(biāo)：摘獨(dú)家紋產(chǎn)品晉超過哀總產(chǎn)羞品數(shù)惹量的隱，荒新為品更枕新速拔度不椅低于倆每季澤度次貌，每室次灶新誰品的齡更新繪率不橋低于速總產(chǎn)北品數(shù)輝量的占。殼〔二姻〕新賤品開蘆發(fā)的獅要求冠。傻對連罷鎖企娛業(yè)而斑言，技在驕新瑞品開逃發(fā)過叉程中胃，對覽新盾品的挎選擇紛應(yīng)該鉆遵循漢以下具幾個(gè)扔原那么揭：抖〔〕刪健康殼生態(tài)竊。所暑有原拖材料裙的選楊擇都奉應(yīng)該設(shè)遵循慧健康懲生態(tài)攤的要念求。慮〔〕徐易于游配送蔥。產(chǎn)棚品成往型后波要達(dá)原到容笛易形動成配蹲送的勁目標(biāo)今，提岸高公侍司總短部對蹤各店怨的掌淡控能隸力。籍〔〕飛本錢喇因素昏。對喊原材認(rèn)料以鳳及加通工手黨段、距配送尸手段濟(jì)要通面盤考禽慮，停力求胃在保猴證銷然售毛既利率述的情送況下極，產(chǎn)礙品的鍋價(jià)格票保持策在一始個(gè)合判理的淘水平針，特算別要累考慮刑因配鴉送成侄本增雅加導(dǎo)傷致的執(zhí)產(chǎn)品鞋本錢圖增加傘?；病嘲烈子谠盗斜：念~料的顛選擇嘆應(yīng)該泰形成激系列驅(qū)化，慰增加感終端扔銷售緊的沖籮擊力新。礦〔〕腹追求揮獨(dú)家撞壟斷奶。要他追求陶利潤步最大投化，啊就要形實(shí)現(xiàn)族產(chǎn)品仇壟斷某化；源要保竄持最怖大的逃競爭鎮(zhèn)力，隨就是槽消除潑競爭貍、形更成壟嫂斷，凡即達(dá)驅(qū)成子“使人無村我有本〞浮的局孝面，械到達(dá)桐新品才開發(fā)晝的最節(jié)高境掀界詞。完〔〕竭追求謀美感忍。憑新菜蛛品偽不僅鳳應(yīng)口笑感好葉，而剝且必叔須保桿證構(gòu)菜品錢帶給情顧客疊良好分的視甘覺感粘受。廚為了濫到達(dá)煌這個(gè)貢要求礦，厭新廣品開殘發(fā)不挖僅要咽注重酒原材頁料的匯裝盤唱前的漲處理莊以及構(gòu)裝盤釣的樣酬式，誕也要垮注意喬加工考工藝箱的研董究，墾保證氧新品軋保持濾完整撫美觀緩的形塞態(tài)。捏追求砍美感宿還包蟻括產(chǎn)坦品的起命名配，要柳求焦新肯產(chǎn)品襲名稱乖既能坊表達(dá)刊產(chǎn)品絕特色馳，更界要有書讓顧駐客看綠見名乖字就別想嘗進(jìn)試的廈欲望旋。眾〔〕售保持編合理西的更乖新率盾。鮮捧有一渠種產(chǎn)中品能但夠長薪盛不凱衰，向企業(yè)登應(yīng)將賀產(chǎn)品革的品砍種始堆終保京持合子理的訓(xùn)更新吐率，宿比方飯每個(gè)旨季度鞠的產(chǎn)恰品更暑新率蓄保持醋在左氏右，缺在增僵加新威產(chǎn)品內(nèi)的同彈時(shí)不擾斷淘張?zhí)系戤a(chǎn)品賴。婆〔三押〕.租新品饑開發(fā)主流程洗鼻〔顏〕.繪由新膊品開洞發(fā)部墨牽頭第，行嶺政總棒廚、模門店巾經(jīng)理贈、廚切師長孟參與仇根據(jù)債時(shí)令貝季節(jié)發(fā)、客對戶需歌求、裂菜單脊調(diào)整曬等因識素池開發(fā)好新品綿，惰填制崇新品省制作怒申報(bào)國表，鐵報(bào)運(yùn)彩營總爪監(jiān)批郊準(zhǔn)后唉進(jìn)行酸新品專研發(fā)看。軟留萍〔.倒〕.味新品螺開發(fā)矮部填靜制偵原材羨料采炮購申器購單泉，黑經(jīng)運(yùn)懶營總疫監(jiān)批四準(zhǔn)后災(zāi)由采漲購部瓦負(fù)責(zé)掃采購股原材降料。區(qū)鑼釀〔〕拳.新杰品制條作完近成后霧，由甘新品悉評定摸組對間新品危進(jìn)行純品嘗廁評定峽，根氣據(jù)口掌感、富造型紗、色乘澤、捆裝盤從等要徒求進(jìn)桃行評催定溫，新鋤品評憐定通觀過產(chǎn)鐮品由貿(mào)新品構(gòu)開發(fā)情部拍鎮(zhèn)攝照工片，糠填制象新品怎基準(zhǔn)禿表存唱檔。狼配合鹿財(cái)務(wù)每部祥進(jìn)行賭本錢吉核算轉(zhuǎn)，售基價(jià)確效定。先〔〕害.區(qū)新丈品上語市推自廣由眼門店演管理既部擬驕訂新室品上扁市方存案，坐實(shí)施害新品斗上市換的各濤項(xiàng)工悄作；須追蹤著統(tǒng)計(jì)救分析宗上市鬧新品豐的銷仰售情技況、僅顧客搶意見杏；上饒市一錦月內(nèi)報(bào)，形團(tuán)成新離品上產(chǎn)市報(bào)這告錢。倚〔〕乏新品杰開發(fā)療部參推與新震品制事作培堵訓(xùn)，么提供使新品親介紹劫文字巨資料迫，參殼與新性品上踏市前唐的銷蒜售培概訓(xùn)登，殿門店急定期智報(bào)告未新品演銷售最情況威和顧但客意觸見。陣十一圍、門遇店管竊理部逮管理例操作已程序桑梳〔蒼一〕謀門店緣管理糟制度座與程搖序察門店宏交接激班管纏理制堂度冊為保市證各牲班次湖的嚴(yán)沒格管殘理和削控制棚，利門店窗全體扛人員恭必須罪嚴(yán)格棒遵守軌執(zhí)行喘如下嘴規(guī)定會：麗一、變班次音遺留五問題會的交延接。仇、薦對未它能完兇成的診遺留斯問題吹，上朗班次戴應(yīng)負(fù)棍主要傾責(zé)任誼。彼、纖下班金次應(yīng)之了解北遺留袍問題榜的迄繩今執(zhí)值行情起況。莫、粉遺留蔑問題圾的交釋接應(yīng)稀作書晌面記州錄，槐并注漏明原沒因。呼、弦自交鑰接后品，下夏班應(yīng)枯對未較完成甩的遺仿留工背作負(fù)泰責(zé)。謙、苦各班完次應(yīng)切完全廣明確食對上聰級交皇界的吳任何枝事宜哪不得弊遺留雅和延惰誤。嗎、萬所有歪遺留賠問題安的交蠟接僅冒限于僵管理燒人員蝦之間吉。滔二、屆員工俯出勤丙情況舒的交黨接。其、少員工爺上崗泉實(shí)行義二次亮簽到譜制度衡，〔啞按本吹崗位渣著裝莊要求濁，整盞理好邪工服摩，到射達(dá)或莫離開胃崗位糾必須佛在規(guī)厲定的立記錄鼻本上暴簽名籠〕。批、月不準(zhǔn)添請人卷代簽杯或借抹故忘奶記簽只到，擇嚴(yán)禁駕簽到建后上盜崗不枝出力暮。讀、扭簽到尿本限廉于主骨管控澆制。隨、榮員工虛因故受中途咽離崗競，早慮退亦鹽必須堪簽到薯，記哄錄在廉案。琴、孤員工膽因事組調(diào)換遍班次壩，需藥經(jīng)主憶管級癥以上設(shè)管理優(yōu)人員粒批準(zhǔn)棋，方到可準(zhǔn)添于調(diào)功換。編、慰各崗幟位請赴假制貫度必刮須按趣公司媽有關(guān)動規(guī)定巨執(zhí)行泳。蛾、朵假設(shè)應(yīng)刊工作林需要權(quán)加班兵加點(diǎn)持時(shí)，氧必須核無條寫件服庸從，淘加班悼加點(diǎn)樓支領(lǐng)妙加班通津貼畜或補(bǔ)錘休鐘筆點(diǎn)，夠并報(bào)哭部門培批準(zhǔn)焰。橡、呢工作紗到點(diǎn)插后，視必須疊由領(lǐng)驅(qū)班知票會其稀下班別，不真得催虜促下術(shù)班?；@、湖在營胸業(yè)時(shí)瓦間內(nèi)依，員澆工如銹需要寬上洗惑手間高或喝李水等并私事壤，必嬸須知呼會本用區(qū)域貪的領(lǐng)灶班，家領(lǐng)班濫必須寺知會焰主管逼或其靠它區(qū)曉域的領(lǐng)領(lǐng)班茶。陜?nèi)?、贈營業(yè)茂狀況影的交躁接扔交接泳時(shí)，膨下班烏對杠上班誘次的眾營業(yè)涌的作銅出檢乓查和戀交接混：米、斜了解紡訂餐滴情況繭及乓的情階況。頑、非檢查愿訂早餐后輛的準(zhǔn)施備工頁作。嬌、禾明確末專送人服間務(wù)的蚊人員彩安排到，〔蝶限于納主管其以騾上鞏管理攜人員瞞控制假設(shè)〕。教、手檢查金營業(yè)盼用品灣，設(shè)驅(qū)施的考完好善情況鈴。們、巖了解辰本區(qū)拜域就僅餐客譽(yù)人的竄個(gè)人曲資料杜。隱門店申效勞少質(zhì)量鼻監(jiān)督貨檢查烈制度慨:敗效勞兩質(zhì)量妨監(jiān)督為檢查背旨在羊找出圈效勞掛工作堡中存捆在的勤問題湊，采化取一踐定的青措施斥在原毅根底今上達(dá)寺到改階進(jìn)和歷提高松效勞欲質(zhì)量銹的目連的。暑門店五管理少部每浸月\雪每周潤定期諸組織較督導(dǎo)既對各片營業(yè)量點(diǎn)進(jìn)堵行服齊務(wù)質(zhì)重量監(jiān)報(bào)督檢奏查一裳次。顛營運(yùn)缸部經(jīng)皇理采州取隨快時(shí)抽慈查的者方式拜在開綁餐過豐程中糕對各典營業(yè)拖門店持進(jìn)行名質(zhì)量橫檢查歉。鴨檢查舞內(nèi)容勸以儀昆表儀幼容、陷效勞休態(tài)度驗(yàn)、服棋務(wù)技臺能、榨效勞設(shè)程序達(dá)、服選務(wù)知彈識、疫餐廳澤衛(wèi)生確、設(shè)眉備保意養(yǎng)等維為主禮。龜檢查退方法象以電后話詢伙問、瀉口頭但提問劣、用顯餐、講賓客候意見冒反應(yīng)里等為北主。姑對檢嚇查結(jié)功果進(jìn)債行認(rèn)蓋真記旁錄，距對有擋關(guān)嚴(yán)半重違廈紀(jì)等抖事項(xiàng)闊進(jìn)行掩處理浴，并恒公布因處理助結(jié)果臣。慰與檢練查結(jié)太果相沾村股慘匹脖村稱兇坑合占浙培食乏普檢查咬者必莊須認(rèn)佳真負(fù)柄責(zé)、擺實(shí)事煮求是縣、處沾事公集正。格門店幣管理域部會旋議制飛度程雨序及部標(biāo)準(zhǔn)炕:披每月犯召開汗一次銅門店麗工作星會議斗，由些營運(yùn)隨總監(jiān)復(fù)主持?jǐn)溃﹂T店鐵經(jīng)理規(guī)以上辨人員后出席思。安主要晚內(nèi)容亡：總丸結(jié)貧匯報(bào)翅門店撫上一赤個(gè)月旋的工臂作，懸制定迅下個(gè)曾月的康工作賠方案豐。勁每月跟召開敏一次萌門店呆營運(yùn)棟經(jīng)濟(jì)蘿分析烈會議千，由執(zhí)營運(yùn)馬總監(jiān)戚主持忠，色門店色經(jīng)理跑、會皇計(jì)、糠廚師佛長誦出席艇。弊主要偽內(nèi)容學(xué)：門燦店?duì)I頃運(yùn)主杰要財(cái)淘務(wù)指司標(biāo)分小析，攤不達(dá)忽標(biāo)店恥面要贏提出樹解決判方案密。身每月功召開鍵一次羨部門初協(xié)調(diào)者會議畢，由在營運(yùn)瘋總監(jiān)躬主持貓，碗門店培經(jīng)理段、公是司各絨部門頌負(fù)責(zé)坊人裝出席禮。頃主要單內(nèi)容跡：對仍門店弦經(jīng)營慰運(yùn)轉(zhuǎn)暖過程構(gòu)中由超于絮公司扣各部握門硬協(xié)調(diào)棄不夠滲而出員現(xiàn)的段問題榆進(jìn)行列溝通洋，提迷出解亦決的盤方法斯，并域落實(shí)醋到具員體人眾員和揀解決油問題蜻的具干體時(shí)鑄間。尊每月拖一次私效勞疾質(zhì)量總分析療會，初門店糖領(lǐng)班效以上平出席罪，由車營運(yùn)畏總監(jiān)棕主持而，對荷門店遺對客查效勞才中出致現(xiàn)的蹦一些指投訴山等進(jìn)他行案丈例分竊析和護(hù)討論周，達(dá)綱到培策訓(xùn)基譽(yù)層管討理者臺的目濫的。渡門店圖每日尸上、熊下午叢次其例會各，善門店劫經(jīng)理另、廚弦?guī)熼L絡(luò)主持谷，傳漆達(dá)和助落實(shí)顏公司顏各項(xiàng)狀指令奮，分擁析講富解前歷日門博店運(yùn)園營中隊(duì)出現(xiàn)典的問漏題，排布置靠當(dāng)日牙工作詢重點(diǎn)拿。糾門店順每月薪一次沖全體購員工秘大會控。協(xié)門店鑄每周莖由門觀店經(jīng)含理召文開管坦理組夜會議給，紡總結(jié)刃門店衰上周規(guī)營運(yùn)李，制瑞定門伶店下桿周營領(lǐng)運(yùn)工期作計(jì)資劃。設(shè)門店渡管理秒部文訴員負(fù)耳責(zé)臨門店顫管理饑部辨會議略的記先錄整設(shè)理工炕作，勞包括對會議佛紀(jì)要犧的發(fā)胞放。褲所有仿必須態(tài)出席戀會議獎(jiǎng)的人劈員，蕩必須膠準(zhǔn)時(shí)軋出席營，不攤得無較故遲僑到缺猾席。夫出席鄰會議仔人員抹應(yīng)清遭楚各流種會鐵議的葉目的悟、性攤質(zhì)等干，提特前準(zhǔn)獅備會巨議所鉛需各制種資全料。羅所有疫出席預(yù)會議終者應(yīng)散就有峽關(guān)情宅況作榴必要浙記錄濟(jì)，遵參守會胖議秩億序和駐紀(jì)律結(jié)。亮門店蘭鑰匙痛管理每控制牌程序氣門店員須有餅專人第負(fù)責(zé)糊對農(nóng)門店報(bào)鑰匙澡的控返制。缸門店家使用愧部門園必須驕有一糕個(gè)固弦定的聲鑰匙揚(yáng)箱擺拍放鑰皮匙，蹤每條尊鑰匙商必須茅有標(biāo)先記并誓在鑰龍匙箱秋的固輔定位詠置正玩確懸乒掛。宰門店帶任何墊人員問使用館鑰匙寶必須肌征求互鑰匙跟負(fù)責(zé)券人同王意并銅在記宣錄薄牌上記形下取挨拿及謎歸還慣記錄贏。禮門店榜當(dāng)晚喚班下農(nóng)班后敏，由盲門店竟中最色高負(fù)晴責(zé)孕人跌把有菊關(guān)的短門鎖霉好，沈然后麗全部怒日常毯需用藝的門敞匙用松一個(gè)睜特制便的專望用袋聰放好侍交到腔值班倆員婦，并大在記題錄本鹿上填竊寫有遵關(guān)資包料，宵并督肉促收結(jié)鑰匙狂的人仙簽名蠅。供門店蔑當(dāng)每下天早磚班上打班時(shí)再，由拌該班液職位聰最高拾者到植值班斤員處妻，把濟(jì)鑰匙絹取回郊，并正在登贊記本嚷上簽緞收。頁、屠在運(yùn)浴作中孤的鑰嬸匙嚴(yán)扎禁復(fù)運(yùn)制，割發(fā)現(xiàn)熔違反緣者給優(yōu)予嚴(yán)團(tuán)懲。最門店鋼衛(wèi)生柴管理蓮制度茄、賊門店緩衛(wèi)生倉檢查后分為旺每日璃例行款檢查錢和〔宿每周綁次〕伍定期淋專人倉檢查花、對長餐具吊、布勒件、稿效勞語用具據(jù)的衛(wèi)宇生標(biāo)我準(zhǔn)。屢〕瓷償器餐女具：柜無缺惰口、嶼無裂稈縫、納無污五跡、脅清潔裳完好欺，保浩持光忙亮；刻〕玻仔璃器先皿：多無裂份縫、陶無缺檔口、賽無破變損、惱保持倘光亮?xí)?；掠〕布邀件：群清潔劈完好哀、熨川燙平烤整、踐無污高跡、中光亮挖如新匪；穩(wěn)〕服假設(shè)務(wù)用礦具：濟(jì)無油現(xiàn)膩、肚無污及跡、滿使用喇靈活反、清稠潔完貨好；院、家枯具的巡清潔初標(biāo)準(zhǔn)錄：政〕餐侵桌、批餐椅訊：完臺好無把損、榆物品聯(lián)擺放矮整齊伙序、位無污路跡、恢無破認(rèn)損、飛備用搏物品站一應(yīng)草俱全暗、無觀隔餐億遺留掘下垃仁圾、饒瓶蓋林等；楚效勞查車完糟好有善效、健無事蝦故隱五患；背〕餐茄廳工忍作臺真，隨薯時(shí)保貧持清歪潔，閉不得降留置肢任何搞食品味，以妹防止縮細(xì)菌僵傳入除。場、餐文廳環(huán)望境〔武包括綿餐廳難所屬歌的公帆共區(qū)畝域〕撈的衛(wèi)悶生要置求：胳〕地貍毯、嚼大理汽石地云面：疑干凈殲完好柄、無足垃圾濃、無尾污跡卻、無淘破洞杏；奴〕門充窗：沃玻璃槳干凈宏完好把、窗羞臺門猾柜無醫(yī)浮灰敢、窗剃簾無臨破洞局、無論臟跡遣、無學(xué)膠鉤國；騙〕餐杯廳標(biāo)紹志光兄亮、豆完好幫、無設(shè)浮灰作、無賠蜘蛛債網(wǎng)；給〕燈疫具、拳空調(diào)鹽完好嚼有效搬，明津亮無令塵；番〕天暴花板驢、墻流面：閘無污胖跡、趴無積頓灰、桂無蜘毒蛛網(wǎng)老、無籌剝落傭；石〕裝煮飾品耽：葉龍面光痛亮無命浮灰孝、藝春術(shù)掛俱件、熟立體蛋擺設(shè)賞品：齊無浮愿塵、玻無污侍跡、訪完好談無損嘉、掛惜的端橡正；確〕餐塵廳內(nèi)犬一切徑設(shè)備扣〔電參話機(jī)渡、收僚銀機(jī)符、冰讀柜等抗〕完交好有糠效、識整潔五；號〕餐涼廳空由氣：島清新質(zhì)、無坡異味騾；裳〕發(fā)荒現(xiàn)有算蒼蠅惜或其羊他昆痕蟲的獲出現(xiàn)捉，立芒即報(bào)兵告，伐并做躺徹底嘗的撲敗灰消白毒。蹦、備您餐間啦的要顛求矩:基〕備陳餐間梳里整信齊有型序、艱環(huán)境良清潔礎(chǔ)〔要校求同準(zhǔn)餐廳嶺樓面碼〕；柱〕備須餐間私