國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣州）

國(guó)家級(jí)食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)機(jī)構(gòu)國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣州）01機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介人才隊(duì)伍檢測(cè)儀器科研技術(shù)目錄03020405檢測(cè)能力方式檢驗(yàn)業(yè)務(wù)范圍目錄0706基本信息國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)，成立于2005年，是經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（AQSIQ）和國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（CNCA）批準(zhǔn)和授權(quán)，在廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院（簡(jiǎn)稱廣州質(zhì)檢院或GQT）基礎(chǔ)上建立的國(guó)家級(jí)食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)機(jī)構(gòu)。中心通過(guò)國(guó)際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織（ILAC），已經(jīng)取得了美國(guó)、日本、德國(guó)、香港等80個(gè)國(guó)家和地區(qū)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可組織的認(rèn)可，極具權(quán)威性、科學(xué)性和公正性?，F(xiàn)通過(guò)CNAS認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)有971項(xiàng)，檢測(cè)項(xiàng)目齊全，在全國(guó)食品質(zhì)量檢測(cè)領(lǐng)域中處于領(lǐng)先地位。具備對(duì)各類食品、食品添加劑、食用香料香精、飼料及飼料添加劑等產(chǎn)品及其原輔料、半成品的檢驗(yàn)?zāi)芰?，可為生產(chǎn)企業(yè)提供從原輔料、半成品、成品的一條龍檢測(cè)服務(wù)，為商場(chǎng)、超市和各級(jí)批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供驗(yàn)貨和檢驗(yàn)服務(wù)。機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣州）是在廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院（簡(jiǎn)稱廣州質(zhì)檢院或GQT）基礎(chǔ)上建立的國(guó)家級(jí)食品質(zhì)量檢驗(yàn)的權(quán)威技術(shù)機(jī)構(gòu)，

是我國(guó)政府依法最早設(shè)立的第三方產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，通過(guò)了中國(guó)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)的計(jì)量認(rèn)證、評(píng)審審查驗(yàn)收和實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可“三合一”。我中心通過(guò)國(guó)際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織（ILAC），已經(jīng)取得了美國(guó)、日本、德國(guó)、香港等80個(gè)國(guó)家和地區(qū)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可組織的認(rèn)可，極具權(quán)威性、科學(xué)性和公正性。通過(guò)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)971個(gè)（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)號(hào)：CNASL0218），具備各類食品的檢測(cè)能力。

中心同時(shí)設(shè)立了全國(guó)焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處承擔(dān)單位，全國(guó)罐頭、蛋制品食品市場(chǎng)準(zhǔn)入委員會(huì)主任單位，廣州市食品安全風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與預(yù)警研究中心。

中心在2013年5月入選為首批食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)。

2017年，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣州）等機(jī)構(gòu)更名并變更法律責(zé)任承擔(dān)單位的通知（國(guó)認(rèn)實(shí)函〔2017〕39號(hào)）：根據(jù)《質(zhì)檢

總局關(guān)于同意國(guó)家加工食品質(zhì)檢中心（廣州）和國(guó)家皮革制品質(zhì)檢中心（廣州）更名并變更依托單位的批復(fù)》（國(guó)質(zhì)檢科函〔2017〕102號(hào)），同意國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣州）更名為國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心（廣東）、國(guó)家皮革制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣州）更名為國(guó)家皮革制品質(zhì)量檢驗(yàn)中心（廣東），并將國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心（廣東）和國(guó)家皮革制品質(zhì)量檢驗(yàn)中心（廣東）的法律責(zé)任承擔(dān)單位由廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院變更為廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。檢測(cè)儀器檢測(cè)儀器實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有設(shè)備資產(chǎn)原值近1.1億元，具有液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、ICP、原子吸收分光光度計(jì)、離子色譜儀、專用氨基酸測(cè)定儀、轉(zhuǎn)基因測(cè)定儀、全自動(dòng)微生物致病菌鑒定儀等國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)儀器。

人才隊(duì)伍人才隊(duì)伍現(xiàn)有人員340多人，其中博士4人，碩士53人，高級(jí)工程師65人，工程師65人。人員各有特長(zhǎng)或身兼數(shù)職，具體為：1、有一支高素質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室管理隊(duì)伍：本中心有國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可評(píng)審員3人（其中1人為主任評(píng)審員）、國(guó)家計(jì)量認(rèn)證評(píng)審員?名、省級(jí)計(jì)量認(rèn)證評(píng)審員?名；（經(jīng)技術(shù)研發(fā)部核查，此信息不清晰）2、有一批國(guó)家級(jí)的食品專家：本中心有享受政府特殊補(bǔ)貼專家1名，國(guó)家級(jí)食品質(zhì)量安全培訓(xùn)導(dǎo)師3名、食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則起草人2名、食品生產(chǎn)許可證國(guó)家注冊(cè)高級(jí)審查員2名,審查員40名；

科研技術(shù)科研技術(shù)擁有一支高水平、快速反應(yīng)、自主創(chuàng)新的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，積極開(kāi)展食品檢驗(yàn)方法研究，及時(shí)解決食品中違禁或有毒物質(zhì)的檢驗(yàn)難題，如興奮劑、三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、抗生素等，引領(lǐng)創(chuàng)新，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究，接軌國(guó)際食品安全新方向。實(shí)施技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略舉措，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)科技創(chuàng)新成果，自2005年以來(lái)，已完成和正在進(jìn)行的國(guó)家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂超過(guò)100多項(xiàng)。

檢測(cè)能力檢測(cè)能力現(xiàn)通過(guò)CNAS認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)有971項(xiàng)，檢測(cè)項(xiàng)目齊全，在全國(guó)食品質(zhì)量檢測(cè)領(lǐng)域中處于領(lǐng)先地位。具備對(duì)各類食品、食品添加劑、食用香料香精、飼料及飼料添加劑等產(chǎn)品及其原輔料、半成品的檢驗(yàn)?zāi)芰?，可為生產(chǎn)企業(yè)提供從原輔料、半成品、成品的一條龍檢測(cè)服務(wù)，為商場(chǎng)、超市和各級(jí)批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供驗(yàn)貨和檢驗(yàn)服務(wù)。我中心出具的檢驗(yàn)報(bào)告不但成為法院、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門(mén)、工商行政管理部門(mén)等作出司法裁決、行政處罰或保險(xiǎn)公司保險(xiǎn)理賠的可靠技術(shù)依據(jù)，同時(shí)也成為企業(yè)進(jìn)行貿(mào)易和內(nèi)部質(zhì)量控制的技術(shù)依據(jù)。

檢驗(yàn)業(yè)務(wù)范圍產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)咨詢業(yè)務(wù)檢測(cè)項(xiàng)目檢驗(yàn)業(yè)務(wù)范圍產(chǎn)品檢驗(yàn)1、食品：覆蓋了我國(guó)食品工業(yè)的大多數(shù)品種，包括納入食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的28類食品（醬油、食醋、食用植物油、乳制品、糖果、飲料、罐頭食品、味精、啤酒、葡萄酒、茶葉等）、焙烤食品、兒童食品、保健食品、豆制品、白酒、食用酒精等

2、食品添加劑：防腐劑、甜味劑、色素、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等

3、食用香料香精：天然、合成食用及煙用香料香精

4、飼料及飼料添加劑：家禽、家畜、水產(chǎn)、寵物等飼料和飼料添加劑

5、保健食品

6、原輔料、農(nóng)副加工品、半成品等各類產(chǎn)品的檢驗(yàn)

檢測(cè)項(xiàng)目1、常規(guī)項(xiàng)目：蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、鹽份、灰分、茶多酚、各種金屬元素等

2、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：各種氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等

3、微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無(wú)菌、各種致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、坂歧氏桿菌、蠟樣芽孢桿菌等）

4、食品添加劑：各種人工合成色素、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑等

5、安全指標(biāo)：興奮劑、農(nóng)藥殘留及獸藥殘留，激素類殘留、抗生素殘留等，有害物質(zhì)如三聚氰胺、黃曲霉毒素、瘦肉精、工業(yè)染料（蘇丹紅、孔雀石綠