飯店消防安全管理制度

飯店消防安全管理制度為了保障飯店?duì)I業(yè)場(chǎng)所的消防安全，保護(hù)消費(fèi)者生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)飯店和消費(fèi)者的和諧發(fā)展，制定本安全管理制度。一、適用范圍本飯店消防安全管理制度適用于飯店建筑、裝修、設(shè)備、人員使用等消防安全方面的管理。二、法律法規(guī)飯店管理人員必須嚴(yán)格遵守中國(guó)國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章，正確執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)定。三、管理機(jī)構(gòu)飯店必須將消防安全納入企業(yè)管理范疇，設(shè)置消防安全管理機(jī)構(gòu)，由飯店總經(jīng)理任命一名消防安全負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)飯店的消防安全管理工作。四、管理責(zé)任飯店總經(jīng)理負(fù)責(zé)飯店消防安全管理，對(duì)消防安全負(fù)主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制定和實(shí)施消防安全管理制度，對(duì)飯店消防安全負(fù)總體責(zé)任；餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)組織營(yíng)業(yè)區(qū)域的消防安全管理；各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)所轄區(qū)域或崗位的消防安全管理；全體員工負(fù)責(zé)自身行為對(duì)消防安全的影響和直接參與本消防管理制度的執(zhí)行。五、消防設(shè)施的維護(hù)餐飲區(qū)域必須保持明亮、通風(fēng)、干燥、品質(zhì)達(dá)標(biāo)；餐飲區(qū)域必須設(shè)置滅火器、消防栓等消防設(shè)施，并對(duì)其進(jìn)行維護(hù)保潔；烹飪區(qū)域必須使用燃?xì)鈽?、瓦斯灶和油煙機(jī)，保持其正常使用及保養(yǎng)；餐廳進(jìn)口和每層樓層均設(shè)有便于逃生和疏散的安全通道；餐飲區(qū)域內(nèi)不得私拉亂接電線、線路不得過(guò)載，電氣設(shè)備使用應(yīng)符合消防安全要求。六、員工教育和消防演練飯店應(yīng)定期組織員工進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和防火技能；飯店應(yīng)針對(duì)火災(zāi)事故類型和特點(diǎn)，組織員工進(jìn)行消防演練，提高員工的應(yīng)變能力和組織救援能力；飯店應(yīng)將全體員工的消防安全責(zé)任納入考核和獎(jiǎng)懲制度，促進(jìn)員工重視消防安全工作。七、其他條款禁止在餐飲區(qū)域內(nèi)吸煙、使用明火照明；禁止在餐飲區(qū)域內(nèi)存放易燃物品，保持餐飲區(qū)域整潔；飯店會(huì)同消防部門定期檢查餐飲區(qū)域消防安全情況；餐飲區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即使用滅火器或其他滅火設(shè)備進(jìn)行滅火，并通知消防部門；一旦發(fā)生火災(zāi)事故，飯店應(yīng)立即組織員工安全疏散，積極組織救援，并按規(guī)定及時(shí)向當(dāng)?shù)叵啦块T報(bào)告。八、制度的執(zhí)行和改進(jìn)飯店消防安全管理制度由消防安全負(fù)責(zé)人牽頭實(shí)施，餐廳經(jīng)理及各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)執(zhí)行和監(jiān)督。飯店應(yīng)定期對(duì)消防安全管理制度進(jìn)行自查評(píng)估，并作出改進(jìn)和完善。若出現(xiàn)違反消防安全制度的情況，應(yīng)立即糾正并追究相應(yīng)責(zé)任。九、制度的解釋本消防安全管理制度的解釋