飯店消防安全管理制度

飯店消防安全管理制度為了保障飯店營業(yè)場所的消防安全，保護消費者生命財產(chǎn)安全，促進飯店和消費者的和諧發(fā)展，制定本安全管理制度。一、適用范圍本飯店消防安全管理制度適用于飯店建筑、裝修、設(shè)備、人員使用等消防安全方面的管理。二、法律法規(guī)飯店管理人員必須嚴格遵守中國國家法律、法規(guī)、規(guī)章，正確執(zhí)行各項規(guī)定。三、管理機構(gòu)飯店必須將消防安全納入企業(yè)管理范疇，設(shè)置消防安全管理機構(gòu)，由飯店總經(jīng)理任命一名消防安全負責人，負責飯店的消防安全管理工作。四、管理責任飯店總經(jīng)理負責飯店消防安全管理，對消防安全負主要領(lǐng)導責任；消防安全負責人負責制定和實施消防安全管理制度，對飯店消防安全負總體責任；餐廳經(jīng)理負責組織營業(yè)區(qū)域的消防安全管理；各部門負責人負責所轄區(qū)域或崗位的消防安全管理；全體員工負責自身行為對消防安全的影響和直接參與本消防管理制度的執(zhí)行。五、消防設(shè)施的維護餐飲區(qū)域必須保持明亮、通風、干燥、品質(zhì)達標；餐飲區(qū)域必須設(shè)置滅火器、消防栓等消防設(shè)施，并對其進行維護保潔；烹飪區(qū)域必須使用燃氣槍、瓦斯灶和油煙機，保持其正常使用及保養(yǎng)；餐廳進口和每層樓層均設(shè)有便于逃生和疏散的安全通道；餐飲區(qū)域內(nèi)不得私拉亂接電線、線路不得過載，電氣設(shè)備使用應符合消防安全要求。六、員工教育和消防演練飯店應定期組織員工進行消防安全知識培訓，提高員工的消防安全意識和防火技能；飯店應針對火災事故類型和特點，組織員工進行消防演練，提高員工的應變能力和組織救援能力；飯店應將全體員工的消防安全責任納入考核和獎懲制度，促進員工重視消防安全工作。七、其他條款禁止在餐飲區(qū)域內(nèi)吸煙、使用明火照明；禁止在餐飲區(qū)域內(nèi)存放易燃物品，保持餐飲區(qū)域整潔；飯店會同消防部門定期檢查餐飲區(qū)域消防安全情況；餐飲區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火災時，應立即使用滅火器或其他滅火設(shè)備進行滅火，并通知消防部門；一旦發(fā)生火災事故，飯店應立即組織員工安全疏散，積極組織救援，并按規(guī)定及時向當?shù)叵啦块T報告。八、制度的執(zhí)行和改進飯店消防安全管理制度由消防安全負責人牽頭實施，餐廳經(jīng)理及各部門負責人負責執(zhí)行和監(jiān)督。飯店應定期對消防安全管理制度進行自查評估，并作出改進和完善。若出現(xiàn)違反消防安全制度的情況，應立即糾正并追究相應責任。九、制度的解釋本消防安全管理制度的解釋