2023年大寒節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及禁忌整理

千里之行，始于足下。讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦2023年大寒節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及禁忌整理今日大寒至，大寒是二十四節(jié)氣中的最終一個(gè)節(jié)，意味著一年即將過(guò)完。大寒也是反映溫度變化的節(jié)氣，所謂“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。下面是我為大家整理的大寒節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及禁忌，盼望對(duì)你們有關(guān)心。

大寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、年糕

吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來(lái)已久?！跋狻笔悄旮獾囊环N，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)溫和，有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉利如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉利味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱(chēng)為“消寒糕”。

2、糯米飯

古語(yǔ)有云：“小寒大寒無(wú)風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)溫和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最相宜。加之糯米飯?jiān)⒁馀?，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉利之意。

3、八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，由于糯米能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜蜜，是節(jié)日和待客佳品。

4、雞湯

到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

大寒節(jié)氣禁忌

1、不損陰津

大寒期間養(yǎng)生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰。一般在長(zhǎng)江流域從冬至開(kāi)頭降水削減,經(jīng)過(guò)一個(gè)月之后的大寒節(jié)氣正是最干燥的時(shí)期,白天平均空氣濕度一般低于50%,有時(shí)室內(nèi)濕度甚至只有30%左右。

隨著天地間水氣的削減,人體內(nèi)的陰液也會(huì)簡(jiǎn)單不足,許多呼吸系統(tǒng)有宿疾的人經(jīng)常會(huì)有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺(jué)。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。假如由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降,則更易誘發(fā)心梗、腦梗、腦出血等危急狀況。

在起居方面,假如室內(nèi)常開(kāi)暖氣或者空調(diào),除了留意常常通風(fēng)之外,最好可以使用些空氣加濕器之類(lèi)以提高空氣中的濕度,晚上睡覺(jué)假如用電熱毯,也盡量不要開(kāi)過(guò)或開(kāi)太熱。盡可能增加飲水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯溫水。洗澡前后最好也各喝一點(diǎn)水,以補(bǔ)充流失的水分。

2、不宜食用燥熱之物

大寒,是二十四節(jié)氣中的最終一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)的北京,天氣寒冷。養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律,以斂陰護(hù)陽(yáng)為本,宜熱食,切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,以防損傷脾胃之陽(yáng)氣,不要過(guò)多食用燥熱之物。

大寒節(jié)氣前后,人們可以依據(jù)不同體質(zhì)進(jìn)行飲食調(diào)補(bǔ)。偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐?羊肉、雞肉等都屬于溫?zé)崾澄?偏于陰虛者以滋陰食物為宜,可以多食用鴨肉、鵝肉、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和癥狀選擇服用,最好詢(xún)問(wèn)專(zhuān)業(yè)人員后再進(jìn)補(bǔ)。大寒之后就是立春。為了順應(yīng)季節(jié)變化,還可以適當(dāng)多攝入具有升散性質(zhì)的食物,以提前適應(yīng)春天萬(wàn)物升發(fā)的特點(diǎn)。

3、不能運(yùn)動(dòng)過(guò)量

大寒季節(jié),切忌運(yùn)動(dòng)過(guò)量,出汗太多,避開(kāi)陽(yáng)氣隨汗液而出,受到損傷。熬煉應(yīng)選在廣場(chǎng)向陽(yáng)的地方進(jìn)行,運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可依據(jù)自己的喜好,選擇快走、慢跑、廣場(chǎng)舞等。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度依據(jù)自己的身體狀況而定,以微微出汗最好,霧霾、下雪天,最好暫停熬煉。

大寒喝什么養(yǎng)生茶

大寒是二十四節(jié)氣中最終一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的寒冷景象。

專(zhuān)家指出大寒恰逢四九，依舊是一年中最冷的時(shí)候，這時(shí)是呼吸道疾病、心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)。尤其對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，大寒節(jié)氣是個(gè)“坎”，對(duì)他們的健康是個(gè)挑戰(zhàn)。

在飲食上，人們首先要多吃溫?zé)崾澄?。老年人往往患有心腦血管疾病，存在血壓高、血脂高等問(wèn)題，因此吃肉不能太多。其次，多吃些簡(jiǎn)單消化的食物，以免由于冬天人們活動(dòng)削減等緣由發(fā)生食滯，導(dǎo)致腸胃損傷、便秘等。第三，飲食不要過(guò)于偏好甜咸酸辣中的某個(gè)口味。第四，適當(dāng)喝茶有利于大寒節(jié)氣的養(yǎng)生保健，不過(guò)喝茶也有講究。

愛(ài)喝茶的朋友可選擇飲用紅茶、普洱熟茶這類(lèi)茶性溫柔的發(fā)酵茶，不但可以御寒保暖，生熱暖胃，還可增加圍爐煮茗的樂(lè)趣。

百病從寒起，寒從足下生。大寒后，很多人都有手腳冰涼的感覺(jué)。中醫(yī)認(rèn)為，足部受寒后抗病力量降低，會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，簡(jiǎn)單誘發(fā)感冒或支氣管炎等，還可引發(fā)胃痛、婦女痛經(jīng)等多種疾病。因此要謹(jǐn)防“寒從腳下生”。在