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文檔簡介

優(yōu)質(zhì)資料優(yōu)質(zhì)資料常見食物嘌呤含量表嘌呤含量等級：■超過150毫克／百克，不宜選用■50—150毫克／百克，急性期不宜選用■小于50毫克／百克，適宜選用（每100克食物嘌呤含量）嘌呤單位：（毫克/100克）谷薯類及制品：白米18.1糙米22.4糯米17.7米糠54.0小米7.3小麥12.1面粉17.1面條19.8高粱9.7玉米9.4米粉11.1麥片24.4甘薯2.4芋頭10.4馬鈴薯3.6荸薺2.6蔬菜類：蒿子小黃瓜茄子菠菜大蔥白菜包菜芥菜芹菜絲瓜苦瓜榨菜胡蘿卜莧菜青椒鹽酸菜蘿卜葫蘆洋蔥冬瓜16.314.614.313.313.012.612.412.412.411.411.310.28.98.78.78.67.57.25.33.52.8肉、水產(chǎn)類：蚌蛤436.3白帶魚391.6鴨肝301.5雞肝293.5豬大腸262.2牡蠣239.0白鯧魚238.1鰱魚202.4烏魚183.2豬肝169.5牛肝169.5鯊魚166.8海鰻159.5鴨心146.9草魚140.3豬肺138.7蝦137.7雞胸肉137.4鯉魚137.1豬腎132.6豬肚132.4

蛋、奶類：皮蛋白2雞蛋黃2.6鴨蛋黃3.2

硬果、干果類：

其他：香菇214.5銀耳98.9醬油25番茄醬3.0蜂蜜1.2多飲水，多吃蔬菜，少喝湯。痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。因?yàn)槎囡嬎彩且环N治療手段，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。飲水要飲白開水，因白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，導(dǎo)致尿酸

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