食品自查報(bào)告（一）

書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)涯苦作舟。書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)涯苦作舟。第第頁(yè)食品自查報(bào)告根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局的《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局教育部門(mén)關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》，我園按照文件精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共90人，專職食堂員工一人，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地32平方米，庫(kù)房26平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許許可證》，從業(yè)人員有《上崗證》。

五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工

具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。

十、對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行《餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)》和《指導(dǎo)手冊(cè)》培訓(xùn)。

十一、在加工飯菜時(shí)，不準(zhǔn)使用食品添加劑，對(duì)原材料檢驗(yàn)使用幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。

辦園一年來(lái)，我園在衛(wèi)生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。因限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專用的食品庫(kù)房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我

園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。

涼州區(qū)高壩鎮(zhèn)博士夢(mèng)幼兒園2021年11月10日

博士夢(mèng)幼兒園食品安全自查

2021年11月10日?qǐng)?bào)告

我園在執(zhí)行上級(jí)關(guān)于對(duì)食堂自查自檢的精神后，對(duì)食堂工作情況進(jìn)行了自檢自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任。組長(zhǎng)。xxx

副組長(zhǎng)：xxx組員：xxx

二、自查情況：

我園有幼兒食堂一個(gè)，食堂員工3人，食品采購(gòu)由領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)兼任，我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面：

1、證件齊全有效，幼兒食堂有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，有公示牌，公示牌在園內(nèi)大廳顯眼位置懸掛。

2、廚房人員都有健康證，都在有效期內(nèi)。

3、認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職員工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

4、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品儲(chǔ)存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地原則，供貨人有三證，并且有最新的檢驗(yàn)報(bào)告。

5、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

6、生熟食品分類存放，隔餐食品不給幼兒食用，未加工熟的食品不給幼兒食用，生、熟食物、原料48小時(shí)留樣。不購(gòu)買(mǎi)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

四、存在問(wèn)題和工作方向：

1、索證不夠齊全，今后購(gòu)物要索證齊全。每半年的索證有的商店未能及時(shí)更新，已經(jīng)在催促，近期會(huì)有新的索證到位。

2、園內(nèi)的陪餐制度不太完善，缺乏記錄，從今天開(kāi)始已經(jīng)完善到位；

3、加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料的衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求；

4、加強(qiáng)廚房出入口的管理，非直接工作人員不得接近；

辦園三年多來(lái)，我園在食藥局領(lǐng)導(dǎo)和工作人員和園領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格遵循加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件，這是我園應(yīng)保持的，我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴(yán)格要求自己，按各級(jí)部門(mén)的要求干好本職工作。

xxxx幼兒園

2021年3月26日

第三篇：食品經(jīng)營(yíng)自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告

*****成立于20**年9月，公司注冊(cè)地址。*******。

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司對(duì)2021年1月1日-2021年12月31日食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了自查，自查情況匯報(bào)如下：

一、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)：

我公司于2021年6月21日取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，許可證有效期至2021年06月20日，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為預(yù)包裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷售，保健食品。

二、經(jīng)營(yíng)條件：

我公司具有與經(jīng)營(yíng)的食品品質(zhì)、數(shù)量相適應(yīng)的場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，物污染源，具備食品安全經(jīng)營(yíng)的設(shè)施設(shè)備（如劃分食品區(qū)、空調(diào)、滅火器等）。

三、食品標(biāo)簽等外觀質(zhì)量狀況：

我公司建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)的食品按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查外觀形狀和標(biāo)簽等內(nèi)容，查驗(yàn)供貨者的許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件等內(nèi)容；經(jīng)營(yíng)的食品均在

有效期內(nèi)，食品的標(biāo)簽，說(shuō)明書(shū)未涉及疾病預(yù)防、治療功能。

四、食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員：

我公司配備食品安全管理人員，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)，銷售，檢查、存儲(chǔ)、運(yùn)輸，從業(yè)人員監(jiān)控檢查和健康檔案，衛(wèi)生管理，食品安全事故應(yīng)急處理，食品退市等管理制度，無(wú)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)抽查考核不合格的食品安全管理人員在崗的情況。

五、從業(yè)人員管理：

公司在崗從事直接入口食品經(jīng)營(yíng)的人員均進(jìn)行了崗前及年度健康檢查，每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)和考核。

六、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制情況：

公司按要求對(duì)食品進(jìn)行貯存，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，公司庫(kù)房設(shè)立單獨(dú)的食品區(qū)，庫(kù)內(nèi)配備空調(diào)，滅火器等設(shè)施設(shè)備，按食品安全所需的溫度、濕度等要求貯存食品，建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)，采購(gòu)食品時(shí)，按規(guī)定查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)的合格證或者其他合格證明，建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、不安全食品處置制度、食品銷售記錄制度等。

公司將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)公司食品安全工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理以促進(jìn)和提高我公司食品衛(wèi)生安全工作水平，今后，我們一定再接再勵(lì)，把食品安全工作做得更好。

我公司鄭重承諾。以上所述內(nèi)容客觀真實(shí)，如有虛假、謊報(bào)、瞞報(bào)，由我公司自愿承擔(dān)一切法律責(zé)任。

*****有限公司

法定代表人簽字：

2021年06月11日

第四篇：食品安全自查報(bào)告藥草學(xué)校校園食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告

學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，保護(hù)廣大師生的身心健康，我校根據(jù)西寧市食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的檢查，在全校范圍內(nèi)，尤其是學(xué)校食堂、蛋奶工程，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全隱患自查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即進(jìn)行整改，消除隱患，以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手：

一、健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及監(jiān)督體制。

我校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)健全，由馬彥校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管政務(wù)、后勤工作的兩位主任擔(dān)任副組長(zhǎng)，體衛(wèi)處、總務(wù)處、校醫(yī)室的負(fù)責(zé)人擔(dān)任小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組在《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的基礎(chǔ)上，特制訂了我校食品衛(wèi)生工作制度，并且健全了監(jiān)督崗，以便監(jiān)督檢查。學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督崗由領(lǐng)導(dǎo)小組、校醫(yī)室、校學(xué)生會(huì)構(gòu)成，輪流監(jiān)督，做到學(xué)校的食品衛(wèi)生、安全，確保廣大師生的身體健康安全。在接受營(yíng)養(yǎng)餐、蛋奶工程時(shí)，有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并做好相關(guān)的記錄工作，做好每天的臺(tái)賬。

二、賬務(wù)明細(xì)，憑證齊全。

我校由教師馬應(yīng)龍負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐和蛋奶工程的各類賬務(wù)，做到賬務(wù)明細(xì)，憑證齊全，并定期在校務(wù)欄中公示相關(guān)賬務(wù)，讓廣大師生進(jìn)行監(jiān)督。

三、供貨方渠道正規(guī)、食堂操作規(guī)范

1、我校的供貨渠道正規(guī)，供貨企業(yè)資質(zhì)符合要求。食堂所供原材料無(wú)毒害無(wú)假冒偽劣和過(guò)期的食品。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐所提供的預(yù)包裝食品和學(xué)1

生食堂的米、面、豆、肉制品和添加劑有qs標(biāo)識(shí)和保質(zhì)期。要求食堂購(gòu)貨員必須杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)庫(kù)。

2、定期培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，強(qiáng)化食堂工作人員的衛(wèi)生常識(shí)。我們按照制度的規(guī)定，要求食堂工作人員必須穿統(tǒng)

一、衛(wèi)生清潔的工作服上班，必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)衛(wèi)生工作條例，以杜絕病菌源；必須定期進(jìn)行體格檢查，身體健康方可上崗，以防傳染病擴(kuò)散；食堂有大型專門(mén)的電子冷藏柜、電子消毒柜，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)學(xué)生食堂定期進(jìn)行消毒。

四、周邊環(huán)境和飲用水的排查

我校處于農(nóng)村腦山地區(qū)，離周邊村莊較遠(yuǎn)，因此，學(xué)校周邊無(wú)小攤小販。學(xué)校的飲用水是自來(lái)水。學(xué)校周邊環(huán)境比較整潔，飲用水比較安全。

五、取得的成績(jī)

由于我們嚴(yán)格執(zhí)行了國(guó)家頒發(fā)的各項(xiàng)衛(wèi)生制度，以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的高度重視，無(wú)論是上級(jí)主管部門(mén)的工作檢查，還是衛(wèi)生檢疫部門(mén)的突擊檢查，我們學(xué)校都受到了有關(guān)部門(mén)的表?yè)P(yáng)。

六、存在的問(wèn)題。

由于我校是一所較大的農(nóng)村中學(xué)，建設(shè)資金嚴(yán)重缺乏，設(shè)施的完善是一個(gè)大問(wèn)題。在這次的食品衛(wèi)生安全自查工作中就發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題：

1、學(xué)校食堂建設(shè)的面積不足，難以保證300多學(xué)生的用餐空間，較為擁擠。教師無(wú)專門(mén)的用餐地方。

2、食堂的食品貯藏倉(cāng)庫(kù)由于面積較小，不能按要求分成標(biāo)準(zhǔn)的食品倉(cāng)庫(kù)，容易出問(wèn)題。

以上兩點(diǎn)都是在檢查中發(fā)現(xiàn)的存在衛(wèi)生隱患的問(wèn)題，學(xué)校無(wú)力解決，

望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)給予解決。

總之，對(duì)于學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，我們學(xué)校從領(lǐng)導(dǎo)到師生員工都高度重視，時(shí)刻嚴(yán)格要求，提高標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常檢查，認(rèn)真監(jiān)督，為確保廣大師生的身心健康，要做到萬(wàn)無(wú)一失。

藥草學(xué)校

二○一三年六月十八日

第五篇：食品安全自查報(bào)告2021年春塔耳中學(xué)食品安全自查報(bào)告

區(qū)教育局體衛(wèi)藝站：

我校自接到區(qū)教育局“關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食品安全檢查工作的通知”后，立即組織學(xué)?？倓?wù)處和食堂、小賣部從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)通知精神，并成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、總務(wù)主任為副組長(zhǎng)的食品安全自查工作小組，迅速在全校開(kāi)一次全面的安全自查工作，其自查情況報(bào)告如下：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)

學(xué)校迅速組織總務(wù)處、食堂和小賣部從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)市區(qū)通知精神，并成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)，即時(shí)開(kāi)展全面的自查整改工作。

二、針對(duì)市局區(qū)局檢查的內(nèi)容，逐條逐項(xiàng)進(jìn)行自查

1、學(xué)校建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。

2、學(xué)校成立了以政教處、總務(wù)處為核心的食品安全管理機(jī)構(gòu)，并配備了專職食堂食品安全管理人員。食堂、小賣部的學(xué)校專職管理領(lǐng)導(dǎo)是總務(wù)主任吳啟初。

3、學(xué)校認(rèn)真落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確了各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任。

4、學(xué)校定期開(kāi)展食品安全檢查工作，并有詳細(xì)的臺(tái)帳記錄。

5、學(xué)校對(duì)外承包食堂建立了準(zhǔn)入制度，并在承包合同中把食品安全作為重要內(nèi)容列入其中。此外，學(xué)校切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促承包人落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

6、學(xué)校食堂持有餐飲服務(wù)許可證，學(xué)校小賣部持有食品流通許可證，且實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍一致，不存在任何超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

7、學(xué)校和食堂定期對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行清潔，并保持良好的內(nèi)外環(huán)境。

8、食堂配有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其衍生條件的防護(hù)措施，并具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。

9、學(xué)校建立了完善的從業(yè)人員健康管理制度，所有從業(yè)人員均持有合格有效的健康證明。并對(duì)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，及時(shí)調(diào)整其工作崗位。

10、學(xué)校認(rèn)真執(zhí)行食品及原料，食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)