批發(fā)店策劃書

批發(fā)店策劃書第1篇：服裝批發(fā)開店計(jì)劃書開店計(jì)劃書株洲古稱建寧，素有“南北通衢”之稱，得天獨(dú)厚的地理位置及交通優(yōu)勢(shì)，使今日的株洲成為中國(guó)江南最大的交通樞紐。株洲憑借其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，被列為繼虎門、上海、大連、北京之后，全國(guó)第五大服裝城市和服飾基地，它在服裝開發(fā)和經(jīng)營(yíng)以及市場(chǎng)的整體布局和運(yùn)作上都有其獨(dú)到的特點(diǎn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的今天，株洲的各服裝商場(chǎng)如雨后春筍般聳立在株洲各個(gè)交通要道上。株洲的服裝市場(chǎng)主要分布在火車站周邊，以蘆淞為中心，向四面輻射，是中南六省最大的服裝批發(fā)基地。株洲服裝市場(chǎng)從1982年開始發(fā)展至今,蘆淞服飾市場(chǎng)群目前擁有40多個(gè)服飾專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，其輻射范圍波及全國(guó)15個(gè)省市，年交易額超過200億元。各服裝商場(chǎng)以火車站為核心，蘆淞路為軸，向四面分散。目前有華麗、泰之島、環(huán)洲城、紫荊園、白馬、千金、金都、黑馬、淞華、蘆淞、房興等十多家大的服裝商場(chǎng)。一、開業(yè)步驟第一步：選好鋪面環(huán)州城的基本概況環(huán)州城位于蘆淞市場(chǎng)正對(duì)面，是株洲唯一的一家男裝專營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)，全樓共八層，以國(guó)內(nèi)品牌、“前店后廠”的自產(chǎn)自銷為主。目前進(jìn)駐環(huán)州城的有一批是國(guó)際上具有一定知名度的品牌，如：保羅，猛威龍，法國(guó)夢(mèng)特嬌，老爺城，船王等。同時(shí)也擁有一大批國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上很有名氣的品牌，如：紅豆，帝夢(mèng)詩(shī)，相思鳥，萬康，虎豹，富紳，杰倫，步森，恒源祥等。環(huán)州城的鋪位采用了一墻一位的包箱式布局，充分利用空間的方法，步入電梯口就能看到所有鋪位（品牌）的門頭廣告，同時(shí)六樓設(shè)有專門的商鋪管理辦公室，總的評(píng)價(jià)：環(huán)州城管理人員熱情周到、治安環(huán)境良好、消防設(shè)施完善、店堂明亮、過道寬敞、衛(wèi)生狀況也比較好。一至三樓鋪位已全部租完，四至五樓僅剩極少閑置鋪位，經(jīng)反復(fù)觀察對(duì)比,最終確定四樓側(cè)后廳4-10號(hào)鋪位：經(jīng)營(yíng)面積52租金9萬元/年,物業(yè)管理及電費(fèi)合計(jì)1萬元/年。第二步：鋪面裝修原租賃者對(duì)鋪面進(jìn)行了裝修升級(jí)的時(shí)間不長(zhǎng)，所以只需對(duì)鋪面進(jìn)行小的改造（如門頭、鋪面內(nèi)的燈箱等）第三步：證照申請(qǐng)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證）店頭招牌擬起名為“飛凡服飾”或“飛凡制衣”第四步：人員招募營(yíng)業(yè)員1名（女，待遇1200-1500元）、發(fā)貨兼營(yíng)業(yè)1名（男，待遇1500-2000元）第五步：貨源、定價(jià)策略貨源A、充分發(fā)揮“前店后廠”的優(yōu)勢(shì)，使自產(chǎn)自銷的產(chǎn)品利潤(rùn)最大化,開店初期,自產(chǎn)服裝因款式少、知名度低，出樣率擬定為30%-40%B、服裝批發(fā)要比零售店面早半個(gè)月到一個(gè)月左右的時(shí)間（馬上就要進(jìn)入傳統(tǒng)的秋冬旺季），所以，應(yīng)利用人際資源，盡快談定XX品牌毛衣的省級(jí)代理權(quán)，作為開店初期的主打商品，出樣率擬定為60%-70%定價(jià)策略因剛起步，沒有固定的批發(fā)客戶、沒有知名度。為了爭(zhēng)取客戶，起批量可確定在3-5件，價(jià)格應(yīng)低于其他批發(fā)商的同類（或相仿）商品，堅(jiān)持走“薄利多銷”的親民路線。二、投資金額分析，每月費(fèi)用分析投資金額分析1，房租及物管費(fèi)：10萬（租金9萬元/年，物管費(fèi)1萬元/年）2，裝修費(fèi)：0.3萬3，進(jìn)貨款：20萬（自產(chǎn)商品50000元，代理商品150000元）4，流動(dòng)資金：2萬5，其他費(fèi)用（安裝寬帶、印刷單據(jù)、購(gòu)買器具等）：0.2萬合計(jì)：32.5萬每月費(fèi)用分析1，房租及物管費(fèi)：8300元/月（年化9萬+1萬）2，稅費(fèi)：約500元3，員工工資：約6500元4，住房租賃：1200元5，其他費(fèi)用：1000元合計(jì)：17000元/月（580元/天、21萬/年）三、保本銷售及銷售目標(biāo)保本銷售以580元/天的開支、每件服裝15-20元的利潤(rùn)核算,每天必須銷售40件,每月1200件2021年銷售目標(biāo)2021年10月至12,按每件服裝15-20元的利潤(rùn)核算,2021年銷售目標(biāo)2021年1月至12,按每件服裝15-20元的利潤(rùn)核算,目標(biāo)毛利潤(rùn)50萬四、進(jìn)銷存管理1、日銷單:詳細(xì)登記每筆銷售的數(shù)量及金額.2、每日盤點(diǎn)貨物:每日對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn),即時(shí)補(bǔ)充貨源.3、周分析報(bào)表:對(duì)旺銷及滯銷商品進(jìn)行分析對(duì)比,調(diào)整商品結(jié)構(gòu)及銷售策略.4、每月進(jìn)銷存表:月底對(duì)庫(kù)存量及銷售款進(jìn)行一次全面的盤存、統(tǒng)計(jì)、核對(duì).五、店鋪管理1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分（每天早上、下午各打掃1次）。2、無禮貌用語扣1分。3、銷售單書寫不全扣1分。4、遲到、早退扣1分。5、擺貨、掛樣不整齊扣1分。6、錢幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分（假幣賠償）。7、貨物數(shù)量、貨號(hào)、尺碼發(fā)錯(cuò)或地址寫錯(cuò)、寫漏扣1分（發(fā)錯(cuò)賠償）。8、在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞?、嘻戲、聊天?分。9、待客不認(rèn)真、不熱情扣1分。10、每月請(qǐng)假次數(shù)超過5次扣1分。注：6分為及格，若連續(xù)2個(gè)月不及格，則自動(dòng)辭退。五、營(yíng)銷策略核心:薄利多銷、以量取勝A“旺季取利，淡季取勢(shì)”是服裝淡季營(yíng)銷的核心思想。取利，就是要奪取最大銷量；取勢(shì)，則是獲取制高點(diǎn)，爭(zhēng)取長(zhǎng)期的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。服裝行業(yè)淡季需求不旺，服裝的營(yíng)銷更強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向，把更多的精力放在觀注市場(chǎng)和分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上。B“旺季搶增量，淡季搶減量”是服裝淡季提升銷量的根本策略——以比對(duì)手更強(qiáng)的促銷、更低的價(jià)格進(jìn)行掠奪。但是，服裝淡季的絕對(duì)量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個(gè)度。而且，服裝淡季做銷量，同樣重在取勢(shì)。C“尾貨處理,不掙錢也要往外批”如：衣服批發(fā)出去，如果客戶的貨沒賣完剩下了，賣不出去怎么辦？為穩(wěn)定老顧客，建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，給他們按市場(chǎng)的現(xiàn)價(jià)退貨（談妥并約定），而這樣的貨剩下來了，只能當(dāng)做尾貨以低價(jià)格再往外批。一個(gè)原則：為了清理庫(kù)存、盤活資金，對(duì)于尾貨來說，只要是不賠錢就行。第2篇：服裝批發(fā)開店計(jì)劃書開店計(jì)劃書株洲古稱建寧，素有“南北通衢”之稱，得天獨(dú)厚的地理位置及交通優(yōu)勢(shì)，使今日的株洲成為中國(guó)江南最大的交通樞紐。株洲憑借其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，被列為繼虎門、上海、大連、北京之后，全國(guó)第五大服裝城市和服飾基地，它在服裝開發(fā)和經(jīng)營(yíng)以及市場(chǎng)的整體布局和運(yùn)作上都有其獨(dú)到的特點(diǎn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的今天，株洲的各服裝商場(chǎng)如雨后春筍般聳立在株洲各個(gè)交通要道上。株洲的服裝市場(chǎng)主要分布在火車站周邊，以蘆淞為中心，向四面輻射，是中南六省最大的服裝批發(fā)基地。株洲服裝市場(chǎng)從1982年開始發(fā)展至今,蘆淞服飾市場(chǎng)群目前擁有40多個(gè)服飾專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，其輻射范圍波及全國(guó)15個(gè)省市，年交易額超過200億元。各服裝商場(chǎng)以火車站為核心，蘆淞路為軸，向四面分散。目前有華麗、泰之島、環(huán)洲城、紫荊園、白馬、千金、金都、黑馬、淞華、蘆淞、房興等十多家大的服裝商場(chǎng)。一、開業(yè)步驟第一步：選好鋪面環(huán)州城的基本概況環(huán)州城位于蘆淞市場(chǎng)正對(duì)面，是株洲唯一的一家男裝專營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)，全樓共八層，以國(guó)內(nèi)品牌、“前店后廠”的自產(chǎn)自銷為主。目前進(jìn)駐環(huán)州城的有一批是國(guó)際上具有一定知名度的品牌，如：保羅，猛威龍，法國(guó)夢(mèng)特嬌，老爺城，船王等。同時(shí)也擁有一大批國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上很有名氣的品牌，如：紅豆，帝夢(mèng)詩(shī)，相思鳥，萬康，虎豹，富紳，杰倫，步森，恒源祥等。環(huán)州城的鋪位采用了一墻一位的包箱式布局，充分利用空間的方法，步入電梯口就能看到所有鋪位（品牌）的門頭廣告，同時(shí)六樓設(shè)有專門的商鋪管理辦公室，總的評(píng)價(jià)：環(huán)州城管理人員熱情周到、治安環(huán)境良好、消防設(shè)施完善、店堂明亮、過道寬敞、衛(wèi)生狀況也比較好。一至三樓鋪位已全部租完，四至五樓僅剩極少閑置鋪位，經(jīng)反復(fù)觀察對(duì)比,最終確定四樓側(cè)后廳4-10號(hào)鋪位：經(jīng)營(yíng)面積52第3篇：冰淇淋店開店策劃書冰淇淋店開店策劃書想開什么?冷飲品牌的選擇?選位置?定位?與規(guī)劃預(yù)測(cè)?本公司以麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念為經(jīng)營(yíng)理念，即：品質(zhì)（Q）、服務(wù)（S）、清潔（C）、價(jià)值（V）。本冰吧堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客利益至上的經(jīng)營(yíng)宗旨。會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個(gè)性、口味、新鮮的欲望。為顧客提供冷飲和休閑的最佳場(chǎng)所。一.店面管理店面作業(yè)管理在產(chǎn)品銷售上要做到速度、均一、美味，顧客進(jìn)入一家餐廳，無論是這樣的山珍海味，如果脫了大半天才慢慢上產(chǎn)品，或者是端上來的品式與過去有所差異，或者是同樣的產(chǎn)品分量卻不一樣，都將引起顧客的反感，而不再上門。因此要做到速度、均一、美味。過去只是顧客食飽的時(shí)代已經(jīng)不再，現(xiàn)今光靠食品是無法到達(dá)顧客云集的目的的，因?yàn)橄M(fèi)者越來越注重食品本事以外的附加價(jià)值---服務(wù)。所以顧客服務(wù)上要有；一致的衣服、儀容。定型的服務(wù)態(tài)度，微笑，細(xì)心的關(guān)照。操作間作業(yè)管理（1）品制作質(zhì)量控制，產(chǎn)品制作流程主要包括原料加工、產(chǎn)品配份、合理制作三個(gè)程序，控制就是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范三個(gè)流程中的操作加以檢查督導(dǎo)，隨時(shí)消除在制作中出現(xiàn)的一切差錯(cuò)，保證產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。制定產(chǎn)品控制的標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)場(chǎng)制作過程的控制（2）操作間成本控制）建立量化標(biāo)準(zhǔn)建立加工標(biāo)準(zhǔn)配制標(biāo)準(zhǔn)制作標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品制作過程成本控制加工過程的控制，首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制配制過程應(yīng)做到憑額訂單和賬務(wù)員的簽章認(rèn)可，操作工方可配制，并由服務(wù)員將所點(diǎn)的產(chǎn)品與訂單進(jìn)行核對(duì)，從而相互制約，杜絕失誤、重復(fù)、遺漏、錯(cuò)配、多配。餐飲為生管理1人員部分身體健康檢查新進(jìn)人員健康檢查并做到定期檢查并對(duì)個(gè)人衛(wèi)生做出要求，定期進(jìn)行衛(wèi)生教育。2食物部分做到冷熱分藏，保證食物不串味兒。先進(jìn)先出，使儲(chǔ)存的食物保持最佳的新鮮度。場(chǎng)地部分對(duì)餐廳操作間洗手池更衣室和衛(wèi)生間設(shè)置清潔標(biāo)準(zhǔn)，使店面清潔明亮空氣清新。設(shè)備部分對(duì)日用設(shè)備做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干凈。對(duì)空調(diào)油煙機(jī)冰箱等設(shè)備進(jìn)行定期清洗，不得有異味。器皿部分金屬餐具如刀、叉、湯匙，表面不可有脫落、油污。玻璃器皿不得有破損。餐飲衛(wèi)生計(jì)劃執(zhí)行管理監(jiān)督每個(gè)人將衛(wèi)生打掃好，并做到獎(jiǎng)懲分明。店鋪安全管理店面食材管理為預(yù)防食物中毒工作人員應(yīng)做定期的監(jiān)控檢查和保持個(gè)人衛(wèi)生，避免帶菌者工作，保持加工場(chǎng)所的衛(wèi)生防止鼠類和蠅蚊等昆蟲侵入操作間杜絕熟食長(zhǎng)時(shí)間放置在室溫下，應(yīng)及時(shí)冷卻保藏。有感冒、受傷、及咽喉炎、鼻炎的工作人員不能參與食品制做。財(cái)務(wù)管理做好防搶、防盜、防火、防意外、防災(zāi)害的預(yù)防工作并做好相應(yīng)的應(yīng)急準(zhǔn)備措施。市場(chǎng)策劃長(zhǎng)期活動(dòng)短期活動(dòng)開什么店冰淇淋市場(chǎng)是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，上至老者，下至孩童無不將冰淇淋視為消暑解渴、休閑娛樂的佳品。消費(fèi)者的需求和檔次在不斷提高，傳統(tǒng)的超市銷售、路邊小攤的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對(duì)這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠(chéng)度的建立，而以冰淇淋專賣為主要形式的”冰吧”應(yīng)該是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。由此而言，營(yíng)造品牌文化，引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。經(jīng)過細(xì)致調(diào)研發(fā)現(xiàn)，淄博市張店區(qū)沒有一家特色鮮明的冰淇淋店，在充分市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，決定開設(shè)一家特色冰淇淋店，該開店方案，打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，它將是集冷飲店和其他休閑場(chǎng)所的長(zhǎng)處取一身，具備冷飲和休閑于一體的別具一格的休閑吧。冰淇淋加盟品牌的選擇如今冰淇淋品牌很多像是薩倫冰淇淋、DF、1+1等，我之所以選擇薩倫意大利冰淇淋這個(gè)品牌是因?yàn)槠渚W(wǎng)站制作得體大方，有自己的LOGO，注重其品牌形象，有成體的正店輸出，非常正規(guī)。在實(shí)地考察學(xué)習(xí)期間，其產(chǎn)品口味好，培訓(xùn)老師盡職盡責(zé)，操作間注重衛(wèi)生，對(duì)其公司非常滿意，所以選擇了巴諾客這個(gè)品牌。店面的選擇冰淇淋的消費(fèi)人群大多數(shù)還是追求時(shí)尚的年輕人和好奇心重的小孩，所以在店面的選擇方面我的目標(biāo)有3個(gè)方向。美食街。人流量大，社會(huì)年輕人，各大院校的學(xué)生，主要以社會(huì)中低層消費(fèi)人群居多。一層房租為8元\\m\\天，高層以及地下價(jià)格也為3元\\m\\天。房租過高。商超。銀座、利群、淄博商廈、永旺、大潤(rùn)發(fā)等。其中銀座淄博商廈的消費(fèi)人群以中高層消費(fèi)人群為主，可以做中高檔次的冷飲系列，但是商超為保護(hù)商家利益，冷飲店只允許有一家。租金高且無空閑商鋪。其價(jià)格大都在4元\\m\\天，入場(chǎng)費(fèi)2w元。學(xué)校。大學(xué)附近有交集中的消費(fèi)群體且對(duì)學(xué)校環(huán)境熟悉，房?jī)r(jià)合理，但是有寒暑假等共計(jì)4個(gè)月。產(chǎn)品的定位學(xué)校以中低檔消費(fèi)人群為主，所以在產(chǎn)品定價(jià)以及店鋪裝修上選擇了中檔的在裝修風(fēng)格上要突出年輕時(shí)尚的感覺，要使店面形象與產(chǎn)品價(jià)格一致，讓消費(fèi)者有一種無有所值的感覺。價(jià)格上準(zhǔn)備用定價(jià)發(fā)，在加之1星期的試營(yíng)業(yè)，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品口味以及價(jià)格做出評(píng)價(jià)后進(jìn)行調(diào)整。資金預(yù)算（一）投資分析1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等有關(guān)證件500元。2、員工工資，主管1200元/月元，操作工1000元/月，收銀員800元/月，全年36000元。3、房租及店面裝修，店面面積在60平米左右，房租全年23000元，店面裝修10000元，店面裝修由被加盟的公司提供店面設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)服務(wù)。4、固定資產(chǎn)投資需要購(gòu)買F7346彩虹電腦數(shù)控三色冰淇淋機(jī)、BQL-12Y硬質(zhì)冰淇淋機(jī)、能現(xiàn)釀酸奶機(jī)、功能牛奶沙冰機(jī)、多功能鮮榨果汁機(jī)、雪糕皮機(jī)、封口機(jī)、冰淇淋攪拌機(jī)、保溫外賣桶、電動(dòng)打蛋器、雪克壺、吸管盒、特調(diào)果汁流放器、奶茶量勺、量杯、淇淋挖勺等設(shè)備器具，合計(jì)投資在20000元左右。以上設(shè)備器具由被加盟的公司提供。5、原材料采購(gòu)原材料由被加盟的公司提供，預(yù)測(cè)每月大概需要原材料2000左右，全年大概需要25000元左右。6、其他費(fèi)用，5000元。以上全年費(fèi)用合計(jì)為20000元左右。因?yàn)榉孔?、店員工資、原材料基本按月支付，所以，初始啟動(dòng)資金為60000元左右。（二）營(yíng)業(yè)額和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分析1、營(yíng)業(yè)額分析根據(jù)前面分析，如果2萬目標(biāo)顧客中，有50%人到店消費(fèi)，一年平均在店里消費(fèi)5次，每次平均5元，這將是近25萬的銷售額。較為保守估計(jì)，月計(jì)營(yíng)業(yè)額4-10月在15000元-25000元，淡季在8000元-10000元左右。全年平均在18000元左右。全年?duì)I業(yè)額在215000元左右。2、利潤(rùn)分析冰淇淋產(chǎn)品的利潤(rùn)率較高，毛利潤(rùn)率可達(dá)50-70%，按平均60%計(jì)算，月毛利潤(rùn)為18000*60%=108000元。全年毛利潤(rùn)為13000元左右。3、投資回收期分析年回報(bào)率=年收益/總投入=130000/12000=1.08即在開業(yè)10個(gè)月能全部收回投資。保守估計(jì)，開業(yè)當(dāng)年能全部收回投資。店面的管理經(jīng)營(yíng)理念及：本公司以麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念為經(jīng)營(yíng)理念，即：品質(zhì)（Q）、服務(wù)（S）、清潔（C）、價(jià)值（V）。本冰吧堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客利益至上的經(jīng)營(yíng)宗旨。會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個(gè)性、口味、新鮮的欲望。為顧客提供冷飲和休閑的最佳場(chǎng)所。一.店面管理店面作業(yè)管理在產(chǎn)品銷售上要做到速度、均一、美味，顧客進(jìn)入一家餐廳，無論是這樣的山珍海味，如果脫了大半天才慢慢上產(chǎn)品，或者是端上來的品式與過去有所差異，或者是同樣的產(chǎn)品分量卻不一樣，都將引起顧客的反感，而不再上門。因此要做到速度、均一、美味。過去只是顧客食飽的時(shí)代已經(jīng)不再，現(xiàn)今光靠食品是無法到達(dá)顧客云集的目的的，因?yàn)橄M(fèi)者越來越注重食品本事以外的附加價(jià)值---服務(wù)。所以顧客服務(wù)上要有；一致的衣服、儀容。定型的服務(wù)態(tài)度，微笑，細(xì)心的關(guān)照。操作間作業(yè)管理（1）品制作質(zhì)量控制，產(chǎn)品制作流程主要包括原料加工、產(chǎn)品配份、合理制作三個(gè)程序，控制就是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范三個(gè)流程中的操作加以檢查督導(dǎo)，隨時(shí)消除在制作中出現(xiàn)的一切差錯(cuò)，保證產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。制定產(chǎn)品控制的標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)場(chǎng)制作過程的控制（2）操作間成本控制3.）建立量化標(biāo)準(zhǔn)建立加工標(biāo)準(zhǔn)配制標(biāo)準(zhǔn)制作標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品制作過程成本控制加工過程的控制，首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制配制過程應(yīng)做到憑額訂單和賬務(wù)員的簽章認(rèn)可，操作工方可配制，并由服務(wù)員將所點(diǎn)的產(chǎn)品與訂單進(jìn)行核對(duì)，從而相互制約，杜絕失誤、重復(fù)、遺漏、錯(cuò)配、多配。餐飲衛(wèi)生管理1人員部分身體健康檢查新進(jìn)人員健康檢查并做到定期檢查并對(duì)個(gè)人衛(wèi)生做出要求，定期進(jìn)行衛(wèi)生教育。2食物部分做到冷熱分藏，保證食物不串味兒。先進(jìn)先出，使儲(chǔ)存的食物保持最佳的新鮮度。6.場(chǎng)地部分對(duì)餐廳操作間洗手池更衣室和衛(wèi)生間設(shè)置清潔標(biāo)準(zhǔn)，使店面清潔明亮空氣清新。設(shè)備部分對(duì)日用設(shè)備做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干凈。對(duì)空調(diào)油煙機(jī)冰箱等設(shè)備進(jìn)行定期清洗，不得有異味。器皿部分金屬餐具如刀、叉、湯匙，表面不可有脫落、油污。玻璃器皿不得有破損。6.餐飲衛(wèi)生計(jì)劃執(zhí)行管理監(jiān)督每個(gè)人將衛(wèi)生打掃好，并做到獎(jiǎng)懲分明。店鋪安全管理店面食材管理為預(yù)防食物中毒工作人員應(yīng)做定期的監(jiān)控檢查和保持個(gè)人衛(wèi)生，避免帶菌者工作，保持加工場(chǎng)所的衛(wèi)生防止鼠類和蠅蚊等昆蟲侵入操作間。杜絕熟食長(zhǎng)時(shí)間放置在室溫下，應(yīng)及時(shí)冷卻保藏。有感冒、受傷、及咽喉炎、鼻炎的工作人員不能參與食品制做。財(cái)務(wù)管理做好防搶、防盜、防火、防意外、防災(zāi)害的預(yù)防工作并做好相應(yīng)的應(yīng)急準(zhǔn)備措施。七、1、人員配備該冰淇淋店配備主管一名，全面負(fù)責(zé)冰淇淋店的原料采購(gòu)，產(chǎn)品生產(chǎn)及各項(xiàng)管理工作。另外配備操作工1名，負(fù)責(zé)冰淇淋生產(chǎn)，收銀員一名，全面負(fù)責(zé)收銀及財(cái)務(wù)工作。暑期旺季，招聘一名外賣配送工一名。2、人員培訓(xùn)與管理由主管負(fù)責(zé)對(duì)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)。以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求員工工作中全面貫徹品質(zhì)（Q）、服務(wù)（S）、清潔（C）、價(jià)值（V）的經(jīng)營(yíng)理念。要耐心周到微笑的為顧客服務(wù)。要求員工做好以下員工守則：（1）、儀表要整齊，只要上班時(shí)期都要穿好店里發(fā)放的服裝。（2）、待客人，熱情禮貌、以誠(chéng)相待，以微笑面對(duì)，和顏悅色，不卑不亢。（3）、按時(shí)間上班不遲到不早退（4）、員工同事，每日相處，更應(yīng)互相體諒，禮貌謙讓，才能精誠(chéng)合作，團(tuán)結(jié)共進(jìn)。1、名稱：XX特色冰吧。2、業(yè)務(wù)范圍：冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品。3、經(jīng)營(yíng)理念及：本公司以麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念為經(jīng)營(yíng)理念，即：品質(zhì)（Q）、服務(wù)（S）、清潔（C）、價(jià)值（V）。本冰吧堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客利益至上的經(jīng)營(yíng)宗旨。會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個(gè)性、口味、新鮮的欲望。為顧客提供冷飲和休閑的最佳場(chǎng)所。六、營(yíng)銷計(jì)劃根據(jù)前面的分析，我們的目標(biāo)市場(chǎng)主要是15歲—35歲的消費(fèi)群體，這樣消費(fèi)群體的女性顧客會(huì)占很大比例。根據(jù)消費(fèi)者的心理分析，有的消費(fèi)者選擇低檔冰淇淋是為了解暑消渴。有的消費(fèi)者選擇中檔冰淇淋，追求的是口感，選擇高檔冰淇淋的顧客，追求的是品牌、情調(diào)。據(jù)此，我們制定如下4P'S策略。（一）產(chǎn)品策略本店決定加盟意大利著名冷飲品牌酷吧客，主要經(jīng)營(yíng)冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品。主要由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、藍(lán)莓、純奶油、香草、西點(diǎn)式、花卉為主。（二）價(jià)格策略冰淇淋屬于非必需品，價(jià)格因素成為人們消費(fèi)它的—個(gè)主要因素。主要顧客群的年齡分布在15歲-35歲之間，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要進(jìn)行細(xì)分。18歲以下的的人群對(duì)價(jià)格便宜、口感較好的冰淇淋感興趣，該部分人群進(jìn)店消費(fèi)一次在5元以內(nèi)，冰淇淋18歲-25歲的人群對(duì)新穎特，該部分人群進(jìn)店消費(fèi)一次在10元左右；25歲-35歲的人群有固定的收入，對(duì)口感好、品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感興趣，該部分人群進(jìn)店消費(fèi)一次在15-20元左右。（三）分銷策略本店所經(jīng)營(yíng)的冷飲產(chǎn)品，可以在店內(nèi)銷售，也可以打包帶走，除此之外，還可以建立外賣的銷售渠道，設(shè)置一部專門的外賣電話，可以給商場(chǎng)超市，路邊冷飲攤供貨。特別是暑假期間。招聘暑期社會(huì)實(shí)踐的學(xué)生進(jìn)行外送。（四）促銷策略1、特價(jià)區(qū)，設(shè)立“學(xué)生特價(jià)區(qū)”或“十元特價(jià)、五元特價(jià)”，主要是對(duì)一些快過期的產(chǎn)品進(jìn)行促銷；2、主題銷售，進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者購(gòu)買冰欺凌的行為特征。可根據(jù)不同的組合，推出“情人冰淇淋”、“生日冰淇淋”、“國(guó)慶冰淇淋”、“中秋冰淇淋”等主題，每個(gè)組合包括多個(gè)小冰淇淋。3、會(huì)員卡制度凡在本冰淇淋店一次消費(fèi)滿10元的顧客即是本商店的普通會(huì)員，普通會(huì)員的積分達(dá)到100分（每元一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到300分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。普通會(huì)員享受95折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受8折優(yōu)惠。對(duì)于各類會(huì)員，要建立客戶關(guān)系管理檔案，對(duì)會(huì)員進(jìn)行編號(hào)和建立消費(fèi)記錄。并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見和建議，以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。4、宣傳推廣廣告宣傳采用印發(fā)傳單的方式，主要在各個(gè)商場(chǎng)超市，學(xué)校周圍進(jìn)行宣傳。針對(duì)一些人口較多的地方，向人們送精美廣告單頁(yè)和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。本文由薩倫冰淇淋整理分享第4篇：冰淇淋店開店策劃書冰淇淋店開店策劃書想開什么?冷飲品牌的選擇?選位置?定位?與規(guī)劃預(yù)測(cè)?本公司以麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念為經(jīng)營(yíng)理念，即：品質(zhì)（Q）、服務(wù)（S）、清潔（C）、價(jià)值（V）。本冰吧堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客利益至上的經(jīng)營(yíng)宗旨。會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個(gè)性、口味、新鮮的欲望。為顧客提供冷飲和休閑的最佳場(chǎng)所。一.店面管理店面作業(yè)管理在產(chǎn)品銷售上要做到速度、均一、美味，顧客進(jìn)入一家餐廳，無論是這樣的山珍海味，如果脫了大半天才慢慢上產(chǎn)品，或者是端上來的品式與過去有所差異，或者是同樣的產(chǎn)品分量卻不一樣，都將引起顧客的反感，而不再上門。因此要做到速度、均一、美味。過去只是顧客食飽的時(shí)代已經(jīng)不再，現(xiàn)今光靠食品是無法到達(dá)顧客云集的目的的，因?yàn)橄M(fèi)者越來越注重食品本事以外的附加價(jià)值---服務(wù)。所以顧客服務(wù)上要有；一致的衣服、儀容。定型的服務(wù)態(tài)度，微笑，細(xì)心的關(guān)照。二.操作間作業(yè)管理（1）品制作質(zhì)量控制，產(chǎn)品制作流程主要包括原料加工、產(chǎn)品配份、合理制作三個(gè)程序，控制就是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范三個(gè)流程中的操作加以檢查督導(dǎo)，隨時(shí)消除在制作中出現(xiàn)的一切差錯(cuò)，保證產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。制定產(chǎn)品控制的標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)場(chǎng)制作過程的控制（2）操作間成本控制）建立量化標(biāo)準(zhǔn)建立加工標(biāo)準(zhǔn)配制標(biāo)準(zhǔn)制作標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品2.制作過程成本控制加工過程的控制，首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制配制過程應(yīng)做到憑額訂單和賬務(wù)員的簽章認(rèn)可，操作工方可配制，并由服務(wù)員將所點(diǎn)的產(chǎn)品與訂單進(jìn)行核對(duì)，從而相互制約，杜絕失誤、重復(fù)、遺漏、錯(cuò)配、多配。餐飲為生管理1人員部分身體健康檢查新進(jìn)人員健康檢查并做到定期檢查并對(duì)個(gè)人衛(wèi)生做出要求，定期進(jìn)行衛(wèi)生教育。2食物部分做到冷熱分藏，保證食物不串味兒。先進(jìn)先出，使儲(chǔ)存的食物保持最佳的新鮮度。場(chǎng)地部分對(duì)餐廳操作間洗手池更衣室和衛(wèi)生間設(shè)置清潔標(biāo)準(zhǔn)，使店面清潔明亮空氣清新。4.設(shè)備部分對(duì)日用設(shè)備做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干凈。對(duì)空調(diào)油煙機(jī)冰箱等設(shè)備進(jìn)行定期清洗，不得有異味。器皿部分金屬餐具如刀、叉、湯匙，表面不可有脫落、油污。玻璃器皿不得有破損。6.餐飲衛(wèi)生計(jì)劃執(zhí)行管理監(jiān)督每個(gè)人將衛(wèi)生打掃好，并做到獎(jiǎng)懲分明。四.店鋪安全管理店面食材管理為預(yù)防食物中毒工作人員應(yīng)做定期的監(jiān)控檢查和保持個(gè)人衛(wèi)生，避免帶菌者工作，保持加工場(chǎng)所的衛(wèi)生防止鼠類和蠅蚊等昆蟲侵入操作間。杜絕熟食長(zhǎng)時(shí)間放置在室溫下，應(yīng)及時(shí)冷卻保藏。有感冒、受傷、及咽喉炎、鼻炎的工作人員不能參與食品制做。財(cái)務(wù)管理做好防搶、防盜、防火、防意外、防災(zāi)害的預(yù)防工作并做好相應(yīng)的應(yīng)急準(zhǔn)備措施。市場(chǎng)策劃長(zhǎng)期活動(dòng)短期活動(dòng)開什么店冰淇淋市場(chǎng)是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，上至老者，下至孩童無不將冰淇淋視為消暑解渴、休閑娛樂的佳品。消費(fèi)者的需求和檔次在不斷提高，傳統(tǒng)的超市銷售、路邊小攤的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對(duì)這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠(chéng)度的建立，而以冰淇淋專賣為主要形式的”冰吧”應(yīng)該是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。由此而言，營(yíng)造品牌文化，引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。經(jīng)過細(xì)致調(diào)研發(fā)現(xiàn)，淄博市張店區(qū)沒有一家特色鮮明的冰淇淋店，在充分市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，決定開設(shè)一家特色冰淇淋店，該開店方案打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，它將是集冷飲店和其他休閑場(chǎng)所的長(zhǎng)處取一身，具備冷飲和休閑于一體的別具一格的休閑吧。冰淇淋加盟品牌的選擇如今冰淇淋品牌很多像是薩倫冰淇淋、DF、1+1等，我之所以選擇薩倫意大利冰淇淋這個(gè)品牌是因?yàn)槠渚W(wǎng)站制作得體大方，有自己的LOGO，注重其品牌形象，有成體的正店輸出，非常正規(guī)。在實(shí)地考察學(xué)習(xí)期間，其產(chǎn)品口味好，培訓(xùn)老師盡職盡責(zé)，操作間注重衛(wèi)生，對(duì)其公司非常滿意，所以選擇了巴諾客這個(gè)品牌。店面的選擇冰淇淋的消費(fèi)人群大多數(shù)還是追求時(shí)尚的年輕人和好奇心重的小孩，所以在店面的選擇方面我的目標(biāo)有3個(gè)方向。美食街。人流量大，社會(huì)年輕人，各大院校的學(xué)生，主要以社會(huì)中低層消費(fèi)人群居多。一層房租為8元\m\天，高層以及地下價(jià)格也為3元\m\天。房租過高。商超。銀座、利群、淄博商廈、永旺、大潤(rùn)發(fā)等。其中銀座淄博商廈的消費(fèi)人群以中高層消費(fèi)人群為主，可以做中高檔次的冷飲系列，但是商超為保護(hù)商家利益，冷飲店只允許有一家。租金高且無空閑商鋪。其價(jià)格大都在4元\m\天，入場(chǎng)費(fèi)2w元。學(xué)校。大學(xué)附近有交集中的消費(fèi)群體且對(duì)學(xué)校環(huán)境熟悉，房?jī)r(jià)合理，但是有寒暑假等共計(jì)4個(gè)月。產(chǎn)品的定位學(xué)校以中低檔消費(fèi)人群為主，所以在產(chǎn)品定價(jià)以及店鋪裝修上選擇了中檔的，在裝修風(fēng)格上要突出年輕時(shí)尚的感覺，要使店面形象與產(chǎn)品價(jià)格一致，讓消費(fèi)者有一種無有所值的感覺。價(jià)格上準(zhǔn)備用定價(jià)發(fā)，在加之1星期的試營(yíng)業(yè)，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品口味以及價(jià)格做出評(píng)價(jià)后進(jìn)行調(diào)整。資金預(yù)算（一）投資分析1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等有關(guān)證件500元。2、員工工資，主管1200元/月元，操作工1000元/月，收銀員800元/月，全年36000元。3、房租及店面裝修，店面面積在60平米左右，房租全年23000元，店面裝修10000元，店面裝修由被加盟的公司提供店面設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)服務(wù)。4、固定資產(chǎn)投資需要購(gòu)買F7346彩虹電腦數(shù)控三色冰淇淋機(jī)、BQL-12Y硬質(zhì)冰淇淋機(jī)、能現(xiàn)釀酸奶機(jī)、功能牛奶沙冰機(jī)、多功能鮮榨果汁機(jī)、雪糕皮機(jī)、封口機(jī)、冰淇淋攪拌機(jī)、保溫外賣桶、電動(dòng)打蛋器、雪克壺、吸管盒、特調(diào)果汁流放器、奶茶量勺、量杯、淇淋挖勺等設(shè)備器具，合計(jì)投資在20000元左右。以上設(shè)備器具由被加盟的公司提供。5、原材料采購(gòu)原材料由被加盟的公司提供，預(yù)測(cè)每月大概需要原材料2000左右，全年大概需要25000元左右。6、其他費(fèi)用，5000元。以上全年費(fèi)用合計(jì)為20000元左右。因?yàn)榉孔狻⒌陠T工資、原材料基本按月支付，所以，初始啟動(dòng)資金為60000元左右。（二）營(yíng)業(yè)額和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分析1、營(yíng)業(yè)額分析根據(jù)前面分析，如果2萬目標(biāo)顧客中，有50%人到店消費(fèi)，一年平均在店里消費(fèi)5次，每次平均5元，這將是近25萬的銷售額。較為保守估計(jì)，月計(jì)營(yíng)業(yè)額4-10月在15000元-25000元，淡季在8000元-10000元左右。全年平均在18000元左右。全年?duì)I業(yè)額在215000元左右。2、利潤(rùn)分析冰淇淋產(chǎn)品的利潤(rùn)率較高，毛利潤(rùn)率可達(dá)50-70%，按平均60%計(jì)算，月毛利潤(rùn)為18000*60%=108000元。全年毛利潤(rùn)為13000元左右。3、投資回收期分析年回報(bào)率=年收益/總投入=130000/12000=1.08即在開業(yè)10個(gè)月能全部收回投資。保守估計(jì)，開業(yè)當(dāng)年能全部收回投資。店面的管理經(jīng)營(yíng)理念及：本公司以麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念為經(jīng)營(yíng)理念，即：品質(zhì)（Q）、服務(wù)（S）、清潔（C）、價(jià)值（V）。本冰吧堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客利益至上的經(jīng)營(yíng)宗旨。會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個(gè)性、口味、新鮮的欲望。為顧客提供冷飲和休閑的最佳場(chǎng)所。一?店面管理店面作業(yè)管理在產(chǎn)品銷售上要做到速度、均一、美味，顧客進(jìn)入一家餐廳，無論是這樣的山珍海味，如果脫了大半天才慢慢上產(chǎn)品，或者是端上來的品式與過去有所差異，或者是同樣的產(chǎn)品分量卻不一樣，都將引起顧客的反感，而不再上門。因此要做到速度、均一、美味。過去只是顧客食飽的時(shí)代已經(jīng)不再，現(xiàn)今光靠食品是無法到達(dá)顧客云集的目的的，因?yàn)橄M(fèi)者越來越注重食品本事以外的附加價(jià)值---服務(wù)。所以顧客服務(wù)上要有；一致的衣服、儀容。定型的服務(wù)態(tài)度，微笑，細(xì)心的關(guān)照。二.操作間作業(yè)管理（1）品制作質(zhì)量控制，產(chǎn)品制作流程主要包括原料加工、產(chǎn)品配份、合理制作三個(gè)程序，控制就是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范三個(gè)流程中的操作加以檢查督導(dǎo)，隨時(shí)消除在制作中出現(xiàn)的一切差錯(cuò)，保證產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。制定產(chǎn)品控制的標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)場(chǎng)制作過程的控制（2）操作間成本控制）建立量化標(biāo)準(zhǔn)建立加工標(biāo)準(zhǔn)配制標(biāo)準(zhǔn)制作標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品4?制作過程成本控制加工過程的控制，首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制配制過程應(yīng)做到憑額訂單和賬務(wù)員的簽章認(rèn)可，操作工方可配制，并由服務(wù)員將所點(diǎn)的產(chǎn)品與訂單進(jìn)行核對(duì)，從而相互制約，杜絕失誤、重復(fù)、遺漏、錯(cuò)配、多配。五.餐飲衛(wèi)生管理1人員部分身體健康檢查新進(jìn)人員健康檢查并做到定期檢查并對(duì)個(gè)人衛(wèi)生做出要求，定期進(jìn)行衛(wèi)生教育。2食物部分做到冷熱分藏，保證食物不串味兒。先進(jìn)先出，使儲(chǔ)存的食物保持最佳的新鮮度。場(chǎng)地部分對(duì)餐廳操作間洗手池更衣室和衛(wèi)生間設(shè)置清潔標(biāo)準(zhǔn)，使店面清潔明亮空氣清新。設(shè)備部分對(duì)日用設(shè)備做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干凈。對(duì)空調(diào)油煙機(jī)冰箱等設(shè)備進(jìn)行定期清洗，不得有異味。器皿部分金屬餐具如刀、叉、湯匙，表面不可有脫落、油污。玻璃器皿不得有破損。6.餐飲衛(wèi)生計(jì)劃執(zhí)行管理監(jiān)督每個(gè)人將衛(wèi)生打掃好，并做到獎(jiǎng)懲分明。六.店鋪安全管理店面食材管理為預(yù)防食物中毒工作人員應(yīng)做定期的監(jiān)控檢查和保持個(gè)人衛(wèi)生，避免帶菌者工作，保持加工場(chǎng)所的衛(wèi)生防止鼠類和蠅蚊等昆蟲侵入操作間。杜絕熟食長(zhǎng)時(shí)間放置在室溫下，應(yīng)及時(shí)冷卻保藏。有感冒、受傷、及咽喉炎、鼻炎的工作人員不能參與食品制做。財(cái)務(wù)管理做好防搶、防盜、防火、防意外、防災(zāi)害的預(yù)防工作并做好相應(yīng)的應(yīng)急準(zhǔn)備措施。七、1、人員配備該冰淇淋店配備主管一名，全面負(fù)責(zé)冰淇淋店的原料采購(gòu)，產(chǎn)品生產(chǎn)及各項(xiàng)管理工作。另外配備操作工1名，負(fù)責(zé)冰淇淋生產(chǎn)，收銀員一名，全面負(fù)責(zé)收銀及財(cái)務(wù)工作。暑期旺季，招聘一名外賣配送工一名。2、人員培訓(xùn)與管理由主管負(fù)責(zé)對(duì)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)。以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求員工工作中全面貫徹品質(zhì)（Q）、服務(wù)（S）、清潔（C）、價(jià)值（V）的經(jīng)營(yíng)理念。要耐心周到微