食品銷售管理制度

食品銷售管理制度一、目的和范圍為規(guī)范食品銷售管理行為，保障消費(fèi)者安全和健康，制定本制度。本制度適用于全公司食品銷售流程，包括采購(gòu)、入庫(kù)、銷售、退貨等環(huán)節(jié)。二、食品采購(gòu)管理2.1選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)部門應(yīng)嚴(yán)格按照公司規(guī)定的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)選購(gòu)食品，食品應(yīng)具有明確的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量合格證書(shū)，嚴(yán)格禁止購(gòu)買過(guò)期食品和質(zhì)量不合格食品。2.2采購(gòu)程序采購(gòu)部門應(yīng)按照公司規(guī)定的采購(gòu)程序進(jìn)行采購(gòu)，包括產(chǎn)品需求明確、供應(yīng)商選擇、合同簽訂等環(huán)節(jié)，確保采購(gòu)過(guò)程規(guī)范化、透明化。2.3供應(yīng)商管理采購(gòu)部門應(yīng)建立供應(yīng)商管理制度，核實(shí)供應(yīng)商的資質(zhì)和信譽(yù)記錄，并與供應(yīng)商簽訂合同，明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等內(nèi)容。三、食品入庫(kù)管理3.1入庫(kù)驗(yàn)收負(fù)責(zé)食品入庫(kù)的管理員應(yīng)按照公司規(guī)定的入庫(kù)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量合格證書(shū)等信息，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)采購(gòu)部門，拒絕入庫(kù)。3.2入庫(kù)登記食品入庫(kù)后，管理員應(yīng)按照公司規(guī)定進(jìn)行入庫(kù)登記，記錄食品的品名、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，保證入庫(kù)信息準(zhǔn)確無(wú)誤。3.3食品存儲(chǔ)食品存儲(chǔ)應(yīng)按照公司規(guī)定進(jìn)行，食品應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的庫(kù)房?jī)?nèi)，防止受潮、受熱、受污染等情況。四、食品銷售管理4.1銷售管理銷售部門應(yīng)按照公司規(guī)定進(jìn)行銷售管理，銷售人員應(yīng)熟知食品的品種、特點(diǎn)、產(chǎn)地等信息，向消費(fèi)者提供準(zhǔn)確、真實(shí)的食品信息。4.2價(jià)格管理為確保價(jià)格公正，銷售部門應(yīng)按照公司規(guī)定制定價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，并在明顯位置標(biāo)示商品價(jià)格，不得惡意哄抬物價(jià)，防止價(jià)格欺詐行為。4.3整頓工作公司應(yīng)定期開(kāi)展食品銷售整頓工作，來(lái)清除過(guò)期、無(wú)法銷售的食品，從源頭上確保消費(fèi)者的食品安全。五、食品退貨管理5.1退貨原則消費(fèi)者在購(gòu)買食品后如需退貨，必須在食品保質(zhì)期內(nèi)，并擁有退貨憑證。5.2退貨程序消費(fèi)者應(yīng)前往銷售收銀臺(tái)辦理退貨手續(xù)，銷售人員應(yīng)仔細(xì)核對(duì)消費(fèi)者的退貨憑證和商品品質(zhì)，如符合退換條件，則進(jìn)行退貨處理。5.3退貨記錄銷售部門應(yīng)及時(shí)將退貨信息記錄在銷售系統(tǒng)中，并在本地備份記錄。六、附則本制度自發(fā)布之日起施行，并可根據(jù)公司的實(shí)際情況進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整和改進(jìn)具體實(shí)施細(xì)則應(yīng)在內(nèi)部管理規(guī)范中另行制定。結(jié)論食品銷售管理制度的實(shí)施，有利于規(guī)范公司食品銷售流程，保障消費(fèi)者的飲食安全，增強(qiáng)公司的信譽(yù)度和品牌形