河北省滄州市七縣2023年生物高三上期末綜合測試模擬試題含解析

河北省滄州市七縣2023年生物高三上期末綜合測試模擬試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關(guān)激素的敘述正確的是（）A．激素均通過改變靶細(xì)胞的生理過程發(fā)揮調(diào)節(jié)作用B．人體內(nèi)具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)均屬于激素C．人成年后生長激素不再分泌，身高不再增加D．不同濃度生長素對植物同一部位作用效果一定不同2．下列有關(guān)核酸和蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是（）A．蛋白質(zhì)合成離不開核酸參與，核酸合成也離不開蛋白質(zhì)參與B．線粒體、葉綠體、核糖體、溶酶體等細(xì)胞器都含有這兩種成分C．蛋白質(zhì)的N元素主要存在于肽鍵中，核酸的N元素存在于堿基中D．二者結(jié)構(gòu)的多樣性不只是取決于單體的排列順序的多樣性3．下列有關(guān)生物技術(shù)工程的說法正確的是（）A．動物細(xì)胞培養(yǎng)所用的液體培養(yǎng)基需要高壓蒸汽滅菌B．PCR體系中應(yīng)該加入解旋酶和耐高溫的DNA聚合酶C．植物組織培養(yǎng)培養(yǎng)到愈傷組織即可獲得細(xì)胞分泌物D．核移植獲得的克隆動物只具有供體親本的遺傳性狀4．某地的草地貪夜蛾種群約有19%攜帶有機磷類殺蟲劑的抗性基因A。大量使用有機磷類殺蟲劑，假設(shè)該種群中非抗性個體全都死亡，存活個體繁殖一代后，抗性個體所占的比例約為（）A．280/361 B．9/19 C．10/19 D．81/3615．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述正確的是（）A．腐乳制作所需要的適宜溫度最高B．制作果酒時長期通氧可提高酒精產(chǎn)量C．使用的主要菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌種都具有核糖體、DNA和RNA6．下列關(guān)于細(xì)胞凋亡的敘述不正確的是（）A．細(xì)胞凋亡是細(xì)胞發(fā)育過程中的必然步驟B．細(xì)胞凋亡是由基因引發(fā)的，其根本原因是基因突變C．在發(fā)育過程中或成熟組織中都有大量的細(xì)胞凋亡D．細(xì)胞的衰老和凋亡都是正?，F(xiàn)象，對生物的生存與發(fā)育具有積極意義二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）流感是發(fā)生在呼吸道的具有高度傳染性的急性病毒感染，人類感染的流感病毒主要是甲型流感病毒(FluA)和乙型流感病毒(FluB)。幼小兒童和65歲以上老年人，慢性疾病患者是流感的高危人群。臨床上可用FluA/FluB抗原檢測試劑對流感做出快速診斷。請回答：（1）FluA/FluB病毒的根本區(qū)別在于_____不同，臨床上用FluA/FluB抗原檢測試劑對流感做出快速診斷是利用了_____原理。（2）FluA/FluB侵入機體后，T細(xì)胞的細(xì)胞周期變_____(長/短)，原因是_____。（3）醫(yī)生建議高危人群在流感季節(jié)之前接種流感疫苗，就算得了流感，癥狀也會比沒接種的人輕得多，原因是_____。（4）甲型流感容易出現(xiàn)重癥病例，體溫可達(dá)到39°C?40°C。體溫升高的原因主要是病毒毒素導(dǎo)致_____的體溫中樞功能改變，_______，體溫升高。8．（10分）亞洲瓢蟲的鞘翅呈現(xiàn)色彩豐富的斑點，鞘翅的黑緣型、均色型和黃底型分別由SASA、SESE和ss控制。為研究鞘翅色彩的遺傳特點，用三組亞洲瓢蟲進(jìn)行雜交實驗，F(xiàn)1自由交配得F2，其結(jié)果如下表：雜交組合親本子一代子二代甲均色型×黃底型新類型一均色型：新類型一：黃底型=1：2：1乙黑緣型×黃底型新類型二黑緣型：新類型二：黃底型=1：2：1丙新類型一×新類型二黃底型：新類型一：新類型二：新類型三1：1：1：1？（1）欲確定子一代新類型體細(xì)胞的染色體數(shù)目和形態(tài)特征，需對其進(jìn)行_________。（2）若僅考慮鞘翅的色彩斑點由SA、SE和s基因決定，則與之相關(guān)的瓢蟲的基因型有_________種，表現(xiàn)型有_________種。（3）根據(jù)甲、乙雜交組合的實驗結(jié)果分析，子一代全為新類型，子二代出現(xiàn)圖中不同表現(xiàn)形的現(xiàn)象稱為_________，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是F1產(chǎn)生配子時，_________分離。（4）丙組的子一代進(jìn)行自由交配，在子二代中出現(xiàn)新類型的概率為_________。欲測定新類型三的基因型，可將其與表現(xiàn)型為_________瓢蟲測交，若后代表現(xiàn)型及其比例為_________，則新類型三為雜合子。（5）為了進(jìn)一步明確鞘翅斑點的遺傳特點，研究者又將黑緣型和均色型雜交，子代表現(xiàn)為兩種親本性狀的嵌合體（如圖所示），這種顯性現(xiàn)象稱為鑲嵌顯性。這種顯性類型與人類AB血型的表現(xiàn)形式是有區(qū)別的，前者是將雙親的顯性性狀在_________表現(xiàn)，后者是將雙親的顯性性狀在子一代同一個體的相同細(xì)胞中表現(xiàn)。9．（10分）草甘膦是一種除草劑，科研人員利用基因工程技術(shù)獲得抗草甘膦轉(zhuǎn)基因水稻。操作過程如下圖所示。請回答下列問題：注：GUS基因表達(dá)產(chǎn)物經(jīng)染色能從無色變成藍(lán)色（1）構(gòu)建基因表達(dá)載體首先需用能產(chǎn)生不同________的限制性核酸內(nèi)切酶分別處理草甘膦抗性基因和Ti質(zhì)粒，這種處理的目的是________________________，再用________________處理。Ti質(zhì)粒的功能是________________________________________。（2）用含潮霉素的培養(yǎng)基進(jìn)行圖中篩選1的目的是________________________，篩選2的目的是_________________________。（3）取某品種水稻的幼胚，先進(jìn)行________處理，然后接種到含________的培養(yǎng)基中，誘導(dǎo)形成愈傷組織，用于獲得目的植株。（4）將大腸桿菌用Ca2+溶液處理，是否完成了轉(zhuǎn)化？________（填“是”或“否”），理由是________________________________________________________。10．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進(jìn)微生物生長，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。11．（15分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關(guān)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風(fēng)味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復(fù)始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學(xué)知識判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內(nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致____________，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學(xué)家應(yīng)用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進(jìn)行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設(shè)計的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構(gòu)建完成后導(dǎo)入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術(shù)擴增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因的表達(dá)產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

激素調(diào)節(jié)的三個特點：微量和高效；通過體液運輸；作用于靶器官、靶細(xì)胞?！驹斀狻緼、激素是內(nèi)分泌器官（或細(xì)胞）分泌的對生命活動有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)，激素通過改變細(xì)胞的代謝而發(fā)揮效能，A正確；B、人體內(nèi)具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)除激素外還有神經(jīng)遞質(zhì)等信息分子，B錯誤；C、成年后仍可分泌少量生長激素，C錯誤；D、由生長素的作用曲線可知，在最適濃度的兩側(cè)可能存在兩個不同的濃度作用效果是相同的，D錯誤。故選A?！军c睛】激素在血液中含量很低，但能產(chǎn)生顯著的生理效應(yīng)，這是由于激素的作用被逐級放大的結(jié)果。2、B【解析】

蛋白質(zhì)多樣性的原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，及形成肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。核酸分子結(jié)構(gòu)的多樣性是由核苷酸的種類、數(shù)目和排列順序決定的，核苷酸的排列順序蘊含著遺傳信息，核酸分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能的多樣性?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)合成通過基因的表達(dá)完成，離不開核酸參與，核酸合成如DNA的復(fù)制需要各種酶參與，也離不開蛋白質(zhì)參與，A正確；線粒體、葉綠體屬于有生物膜的細(xì)胞器，除了含有核酸和蛋白質(zhì)外，還有磷脂，溶酶體不含核酸，B錯誤；蛋白質(zhì)的N元素主要存在于肽鍵中，核酸的N元素存在于堿基中，C正確；核酸分子結(jié)構(gòu)的多樣性是由核苷酸的種類、數(shù)目和排列順序決定的；蛋白質(zhì)多樣性由組成不同蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目不同，氨基酸的排列順序不同，形成的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同決定，D正確；故選B。【點睛】本題考查核酸和蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)及多樣性的原因，核酸分子結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性的關(guān)系，對于核酸結(jié)構(gòu)與功能多樣性的理解是解題的關(guān)鍵，解析時要形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。3、C【解析】

1、動物細(xì)胞培養(yǎng)條件：（1）無菌無毒的環(huán)境：無菌：對培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具進(jìn)行無菌處理；在細(xì)胞培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素。無毒：定期更換培養(yǎng)液，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對自身造成危害。（2）營養(yǎng)：成分：所需營養(yǎng)物質(zhì)與體內(nèi)基本相同，例如需要有糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然成分。培養(yǎng)基類型：合成培養(yǎng)基（將細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)按其種類和所需數(shù)量嚴(yán)格配制而成的培養(yǎng)基）。（3）溫度和pH值：哺乳動物多以36.5±0.5℃為宜，多數(shù)細(xì)胞生存的適宜pH為7.2～7.4。（4）氣體環(huán)境：通常將其置于含95%空氣加5%CO2的混合氣體的培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)。O2：是細(xì)胞代謝所必需的，CO2主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。2、PCR反應(yīng)過程是：變性→復(fù)性→延伸?！驹斀狻緼、高溫會破壞液體培養(yǎng)基中一些物質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)，故動物細(xì)胞培養(yǎng)所用的液體培養(yǎng)基不用高壓蒸汽滅菌，可進(jìn)行過濾除菌，還需要加入抗生素，防止雜菌污染，A錯誤；B、PCR體系中應(yīng)該加入耐高溫的DNA聚合酶，不需要加入解旋酶，B錯誤；C、植物組織培養(yǎng)形成的愈傷組織分化程度低，分裂能力強，可在此時期獲得細(xì)胞產(chǎn)物，C正確；D、核移植獲得的克隆動物具有供體親本細(xì)胞核的遺傳物質(zhì)，受體親本細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)，所以克隆動物的遺傳性狀大部分與供核生物相同，少部分與提供受體細(xì)胞的生物相似，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查動物細(xì)胞培養(yǎng)、PCR技術(shù)、核移植技術(shù)、植物組織培養(yǎng)等知識，意在考查學(xué)生了解動物細(xì)胞培養(yǎng)的條件，了解PCR技術(shù)的條件，掌握核移植不是供體細(xì)胞百分百克隆，了解植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用，難度不大。4、A【解析】

基因頻率是種群基因庫中某一基因占該基因及其等位基因的比例；可遺傳變異為生物進(jìn)化提供原材料，自然選擇通過定向改變種群基因頻率而使種群的基因頻率發(fā)生定向改變，進(jìn)而決定生物進(jìn)化的方向。【詳解】種群中有19%的個體攜帶對有機磷類殺蟲劑的抗性基因A，則群體中隱性個體(aa)占81%，A基因的頻率為0.1，a基因的頻率為0.9，AA個體占1%，Aa個體占18%。當(dāng)群體中的非抗性個體全部死亡后，A基因頻率變?yōu)?0/19，a基因頻率變?yōu)?/19，繁殖一代后，aa個體占81/361，Aa和AA個體占280/361，A正確，故選A。5、D【解析】

果酒使用的菌種為酵母菌，屬于兼性厭氧真菌，溫度為18～25℃。果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細(xì)胞，適宜溫度為30～35℃，需要持續(xù)通入氧氣。腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15～18℃，一定濕度?！驹斀狻緼、果酒需要的溫度在18-25℃，果醋制備的溫度是30-35℃，腐乳制作需要的適宜溫度是15-18℃，A錯誤；B、制作果酒時酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，而后進(jìn)行無氧呼吸發(fā)酵產(chǎn)生酒精，因此長期通氧酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸不產(chǎn)生酒精，B錯誤；C、果酒、果醋和腐乳制作使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和毛霉，C錯誤；D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌種分別是酵母菌（單細(xì)胞真菌）、醋酸桿菌（屬于需氧型細(xì)菌）和毛霉（多細(xì)胞真菌），它們均有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA；D正確。故選D。6、B【解析】

細(xì)胞凋亡指為維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，由基因控制的細(xì)胞自主的有序的死亡。細(xì)胞凋亡與細(xì)胞壞死不同，細(xì)胞凋亡不是一件被動的過程，而是主動過程，它涉及一系列基因的激活、表達(dá)以及調(diào)控等的作用，它并不是病理條件下，自體損傷的一種現(xiàn)象，而是為更好地適應(yīng)生存環(huán)境而主動爭取的一種死亡過程。細(xì)胞衰老是指細(xì)胞在執(zhí)行生命活動過程中，隨著時間的推移，細(xì)胞增殖與分化能力和生理功能逐漸發(fā)生衰退的變化過程?！驹斀狻緼、細(xì)胞凋亡是細(xì)胞發(fā)育過程中的必然步驟，如手指的形成（指間細(xì)胞的凋亡），A正確；B、細(xì)胞凋亡是由基因控制的，基因并未發(fā)生突變，B錯誤；C、在發(fā)育過程中或成熟組織中都有大量的細(xì)胞凋亡，如神經(jīng)細(xì)胞的大量死亡，C正確；D、細(xì)胞的衰老和凋亡都是正?，F(xiàn)象，對生物的生存與發(fā)育具有積極意義，D正確。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、遺傳物質(zhì)抗原抗體特異性結(jié)合短FluA/FluB作為抗原，刺激T細(xì)胞，使T細(xì)胞快速增殖分化接種疫苗后，機體產(chǎn)生抗體和和記憶細(xì)胞，能有效的增強機體的免疫功能下丘腦通過神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，提高細(xì)胞代謝速率，使產(chǎn)熱量增加【解析】

病毒侵入機體后，機體會產(chǎn)生特異性免疫，體液免疫產(chǎn)生的抗體可阻止病毒在體內(nèi)的傳播，細(xì)胞免疫中的效應(yīng)T細(xì)胞可與靶細(xì)胞結(jié)合，使靶細(xì)胞裂解死亡，將病毒釋放到內(nèi)環(huán)境中。由于在特異性免疫中產(chǎn)生了記憶細(xì)胞，當(dāng)相同抗原再次入侵機體時，記憶細(xì)胞會迅速的增殖、分化形成效應(yīng)細(xì)胞和記憶細(xì)胞，使免疫反應(yīng)快速而強烈。【詳解】（1）遺傳物質(zhì)控制生物的性狀，遺傳性狀不同的根本原因是遺傳物質(zhì)不同，所以FluA/FluB病毒的根本區(qū)別在于遺傳物質(zhì)不同，臨床上用FluA/FluB抗原檢測試劑對流感做出快速診斷是利用了抗原抗體特異性結(jié)合的原理。（2）FluA/FluB侵入機體后，F(xiàn)luA/FluB可作為抗原，刺激T淋巴細(xì)胞，使T淋巴細(xì)胞快速增殖、分化，所以T細(xì)胞的細(xì)胞周期變短。（3）由于接種疫苗后，機體通過特異性免疫會產(chǎn)生相應(yīng)的抗體和和記憶細(xì)胞，當(dāng)再次有相同抗原進(jìn)入機體時，記憶細(xì)胞能迅速的增殖分化，可有效的增強機體的免疫功能，所以醫(yī)生建議高危人群在流感季節(jié)之前接種流感疫苗，就算得了流感，癥狀也會比沒接種的人輕得多。（4）體溫調(diào)節(jié)中樞在下丘腦，體溫升高的原因是病毒毒素導(dǎo)致下丘腦的體溫中樞功能改變，機體通過神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，提高細(xì)胞代謝速率，使產(chǎn)熱量增加，進(jìn)而使體溫升高?！军c睛】本題考查人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用，要求考生掌握體液免疫和細(xì)胞免疫的具體過程，掌握免疫系統(tǒng)的功能，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷。8、染色體組型分析66性狀分離等位基因5/8黃底型新類型一：新類型二為1：1子一代同一個體的不同細(xì)胞（部位）【解析】

由甲、乙、丙可知，SAs為新類型二，SEs為新類型一，SASE為新類型三。丙中的F1為黃底型（ss）∶新類型一（SEs）∶新類型二（SAs）∶新類型三（SASE）=1∶1∶1∶1，產(chǎn)生的配子及比例為SA∶SE∶s=1∶1∶2，丙組的子一代進(jìn)行自由交配，子二代為：黑緣型（SASA）∶均色型（SESE）∶黃底型（ss）∶新類型一（SEs）∶新類型二（SAs）∶新類型三（SASE）=4∶4∶16∶16∶16∶8。【詳解】（1）染色體組型分析是對染色體進(jìn)行顯微攝影、剪貼、排列等，可以確定子一代新類型體細(xì)胞的染色體數(shù)目和形態(tài)特征。（2）若僅考慮鞘翅的色彩斑點由SA、SE和s基因決定，則與之相關(guān)的瓢蟲的基因型有6種（SASA、SASE、SESE、SAs、SEs、ss），表現(xiàn)型有6種（黑緣型、新類型三、均色型、新類型二、新類型一、黃底型）。（3）根據(jù)甲、乙雜交組合的實驗結(jié)果分析，子一代全為新類型，子二代出現(xiàn)圖中不同表現(xiàn)形的現(xiàn)象稱為性狀分離。F1產(chǎn)生配子時，等位基因分離，可導(dǎo)致子代出現(xiàn)性狀分離。（4）丙組的子一代進(jìn)行自由交配，在子二代中出現(xiàn)新類型的概率為2/8新類型一（SEs）∶2/8新類型二（SAs）∶1/8新類型三（SASE）=5/8。測交是跟隱性的個體進(jìn)行雜交，欲測定新類型三的基因型，可將其與表現(xiàn)型為黃底型（ss）瓢蟲測交。若后代表現(xiàn)型及其比例為新類型一：新類型二為1：1，則新類型三為雜合子（SASE）。（5）圖中可以看到鑲嵌顯性是將雙親的顯性性狀在子一代同一個體的不同細(xì)胞（部位）表現(xiàn)，而人類AB血型的表現(xiàn)形式是將雙親的顯性性狀在子一代同一個體的相同細(xì)胞中表現(xiàn)?！军c睛】本題重點考查分離定律的應(yīng)用，且結(jié)合顯性的相對性，考查學(xué)生對分離定律實質(zhì)的理解。學(xué)生要有一定的處理信息的能力，以及要有一定的計算基本功。9、黏性末端防止經(jīng)同一種限制酶切割后，具有相同黏性末端的目的基因和目的基因相連接、Ti質(zhì)粒和Ti質(zhì)粒相連接DNA連接酶Ti質(zhì)粒有T-DNA片段，將目的基因整合到受體細(xì)胞染色體DNA獲得含基因表達(dá)載體的農(nóng)桿菌篩選目的基因表達(dá)的愈傷組織消毒植物激素否大腸桿菌用Ca2+

溶液處理，只成為了感受態(tài)細(xì)胞，無目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞、維持穩(wěn)定和進(jìn)行表達(dá)的過程【解析】

1、基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成．（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等．（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法．（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．2、目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞內(nèi)，并且在受體細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過程，稱為轉(zhuǎn)化。【詳解】（1）在構(gòu)建基因表達(dá)載體時，為了避免因用同一種限制酶切割后，具有相同黏性末端的目的基因和目的基因相連接、Ti質(zhì)粒和Ti質(zhì)粒相連接的情況出現(xiàn)，所以用能產(chǎn)生不同黏性末端的限制性核酸內(nèi)切酶分別處理草甘膦抗性基因和Ti質(zhì)粒，再用DNA連接酶處理以便獲得目的基因和質(zhì)粒正確連接的基因表達(dá)載體，Ti質(zhì)粒有T-DNA片段，能將目的基因整合到受體細(xì)胞染色體DNA，這樣目的基因就可以隨著受體細(xì)胞染色體DNA的復(fù)制而復(fù)制。（2）為了獲得含基因表達(dá)載體的農(nóng)桿菌，根據(jù)目的基因表達(dá)載體上含有的標(biāo)記基因，用含潮霉素的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選1，由于含有目的基因表達(dá)載體的農(nóng)桿菌具有對潮霉素的抗性，因此能在該培養(yǎng)基上生長，篩選2的目的是要篩選出目的基因表達(dá)的愈傷組織，然后用該愈傷組織經(jīng)過組織培養(yǎng)獲得目的植株。（3）為獲得目的植株，首先取某品種水稻的幼胚進(jìn)行消毒處理，然后接種到含植物激素的培養(yǎng)基中，誘導(dǎo)形成愈傷組織，然后再分化成目的植株。（4）大腸桿菌經(jīng)Ca2+溶液處理之后，成為了感受態(tài)細(xì)胞，此時細(xì)胞處于能夠吸收周圍環(huán)境中DNA分子的生理狀態(tài)，因此時無目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞、維持穩(wěn)定和進(jìn)行表達(dá)的過程，故并未完成了轉(zhuǎn)化。【點睛】熟知基因工程的原理和基本步驟是解答本題的關(guān)鍵！明確轉(zhuǎn)化的概念是解答最后一問的關(guān)鍵！10、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時，利用的是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！军c睛】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準(zhǔn)確識記發(fā)酵過程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對于發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的一些常見問題具備一定的分析能力。11、大豆品種（原料）、發(fā)酵時間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組