真菌一基本特征

真菌一基本特征第1頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月真菌真菌的基本特征和特性真菌的繁殖真菌的生活史真菌的分類與命名第2頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月一、真菌的基本特征和特性

真菌的概念真菌與人類的關(guān)系真菌的主要性狀第3頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）、真菌的概念

真菌指的是那些可以寄生于植物并引致病害的真菌。真菌的定義FungusFungi真菌是一類營養(yǎng)體通常為絲狀體，具細胞壁，以吸收為營養(yǎng)方式，通過產(chǎn)生孢子進行繁殖的真核微生物。第4頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月有固定的細胞核，屬真核生物。營養(yǎng)體簡單，大多為菌絲體，細胞壁的主要成分為幾丁質(zhì)，有的為纖維素。營養(yǎng)方式異養(yǎng)型（腐生和寄生），無光合色素。

Heterotrophicbyabsorption繁殖方式為產(chǎn)生各種類型孢子。

Reproducebyspores

真菌（Fungi）的主要特征：真菌概述第5頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月

真菌的特點

益菌

害菌（二）、真菌與人類的關(guān)系第6頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月真菌的特點

種類多：估計地球上真菌的數(shù)量約為150萬種，已描述約1萬屬，10萬種，已定名約8萬種（5％

）

古老：4億多年前就存在

分布廣：高山、森林、海洋、高空等

繁殖能力強：1個小麥葉銹病斑產(chǎn)生3千個孢子（一個平方毫米）第7頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月

有益的真菌——資源真菌

：可供食用：蘑菇，木耳，銀耳，猴頭。醫(yī)藥：靈芝，冬蟲夏草；抗菌素（青霉素，土霉素）。工業(yè)發(fā)酵：制灑業(yè)，食品業(yè)，工業(yè)酸。農(nóng)用真菌：真菌可促進物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：動植物體腐爛分解─全球性的物質(zhì)大循環(huán)。

生物農(nóng)藥：山東魯保一號(無毛炭疽菌)防治菟絲子。白僵菌：防治昆蟲─玉米螟。防治線蟲的天敵真菌。赤霉素：920─真菌的代謝產(chǎn)物。第8頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月侵染植物引致病害。

——已記載的真菌有8000種以上，可引起3萬余種植物病害，占植物病害總數(shù)的70－80%，屬第一大病原物。

——園藝植物上常見的幾大病害霜霉病、疫病、白粉病、灰霉病、炭疽病、菌核病、銹病都是由真菌引起的，歷史上大流行的植物病害多數(shù)是真菌引致的。因此，植物病理學與真菌學有密切關(guān)系。

有害的真菌:第9頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月引起人、畜病害─皮膚?。耗_氣、癬、灰指甲

。食物中毒：甘薯黑斑病菌、麥角菌。農(nóng)產(chǎn)品、用品、用具、器材霉爛變質(zhì)：木材、皮毛發(fā)霉。第10頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月真菌的營養(yǎng)體及其變態(tài)真菌的繁殖體（三）、真菌的主要性狀第11頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月1、真菌的營養(yǎng)體

(Vegetativebody)

（1）基本概念營養(yǎng)體為菌絲體mycelium

。纖細的管狀物，叫菌絲Hyphae。孢子萌發(fā)產(chǎn)生菌絲分枝、交織，形成菌絲體。第12頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月myceliumgerminatingsporeMyceliahaveahugesurfacearea第13頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月菌落第14頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月菌絲體（mycelium）原質(zhì)團（plasmodium）單細胞（uniocell）假菌絲（pseudomycelium）

（2）真菌營養(yǎng)體的類型：第15頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月原質(zhì)團

一團多核的、無細胞壁的原生質(zhì)。如根腫菌Plasmodiophora第16頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月單細胞

酵母菌Saccharomyces

壺菌Chytridium第17頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月有些真菌的的單細胞菌體相互連接在一起成為一串細胞。很象菌絲。如畢赤酵母和假絲酵母。

假菌絲

第18頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月

（3）菌絲的基本類型

無隔菌絲:菌絲內(nèi)無橫隔膜，整個菌絲體為一個無隔多核的細胞。低等真菌的菌絲。有隔菌絲:菌絲內(nèi)有橫隔膜，將菌絲隔成多個長圓筒型的小細胞。高等真菌的菌絲。第19頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月

菌絲細胞的結(jié)構(gòu)主要由細胞壁、細胞質(zhì)膜、細胞質(zhì)和細胞核組成。細胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)（Chitin）和葡聚糖（Glucan）,而卵菌細胞壁的主要成分是為纖維素。原生質(zhì)無色，所以真菌細胞大多無色。有些有色，特別老熟菌絲吸收營養(yǎng)方式－－異養(yǎng)。具有高滲透壓（是植物的2－5倍）第20頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月2、菌絲的變態(tài)

真菌的菌絲體為了適應某些特殊功能，產(chǎn)生一些特殊變態(tài)類型。

吸器（houstorium）附著胞、侵染墊假根、附著枝、附著器菌套和菌網(wǎng)第21頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月————專性寄生菌的菌絲長出的,伸入寄主細胞內(nèi)高效吸收營養(yǎng)的小突起,叫吸器?！星驙?、指狀、掌狀和絲狀等類型。（1）吸器(Haustorium)銹菌霜霉菌白銹菌白粉菌第22頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月AHaustoriumofPucciniagraminis

PenetratesaWheatHostCellFungiCellWheatCell第23頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月寄生真菌穿透完整的植物表面的過程中產(chǎn)生的相應的特殊結(jié)構(gòu)。

第24頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月第25頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月假根、附著枝、附著器毛霉目的真菌常形成外表象根的根狀菌絲稱為假根。小煤炱目的外生菌絲具有附著枝、附著器。

第26頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月菌套和菌網(wǎng)

（hyphaetrap&networkloops）捕食線蟲真菌具有，類似獵人套山雞第27頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月菌環(huán)和菌網(wǎng)第28頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月3、菌組織及其特殊結(jié)構(gòu)菌組織特殊結(jié)構(gòu)菌核（sclerotium）子座（Stroma）菌索和菌絲束第29頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月

（1）菌組織———高等真菌的有隔菌絲體可以密集地糾結(jié)在一起，形成具有一定功能的結(jié)構(gòu)叫菌組織?！饔檬切纬僧a(chǎn)孢機構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)。第30頁，課件共32頁，創(chuàng)作于2023年2月菌組織分兩類：疏絲組織: