高中化學-一種重要的混合物教學設計學情分析教材分析課后反思

第2課時一種重要的混合物-膠體——教學設計【教學目標】<知識與技能>1.知道膠體是一種分散系。知道三種分散系本質區(qū)別是分散質顆粒大小不同。2.通過對傳言的調查，知道滲析可以分離溶液和膠體，從而提純膠體。3.知道膠體能產生丁達爾現象。<過程與方法>

1.通過對溶液和膠體中光束通過時不同實驗現象的觀察，提高觀察能力并分析比較本質原因。2.通過對傳言的調查，深刻體會到學科知識和生活的聯系。<情感態(tài)度與價值觀>1.能用膠體知識解釋日常生活和自然現象，提高實驗探究能力。2.讓學生感受生活之美，感受化學實驗之精妙，激勵學生學好化學。【教學重點】膠體、溶液和濁液的本質區(qū)別?！窘虒W難點】膠體介穩(wěn)性的原因，膠體聚沉的原因?！窘虒W過程】【課堂導入】鐘南山采訪視頻【教師】來看鐘南山院士的一段采訪?！窘處煛跨娔仙?，一座挺起民族脊梁的大山。南山爺爺建議我們多喝牛奶。喝牛奶有哪些好處呢？【學生】補腦、強身健體、提供能量?！窘處煛烤拖窀魑煌瑢W所說，牛奶的好處非常多。這其實和它的成分有緊密的關系。這是一張成分表，牛奶是多種物質分散到一種物質水所形成的分散系。這是幾個分散系，可以看出分散系由兩部分組成包括？【學生】分散質和分散劑。【教師】氯化鈉溶液為例，分散質是？分散劑是？【學生】氯化鈉、水?！窘處煛坑眉す夤P照射這杯牛奶，大家從側面能看到什么現象嗎？這杯稀牛奶呢？（此時進行實驗操作）請各組同學拿起激光筆從側面照射照試劑，側面觀察現象。30秒后，請小組代表描述你們實驗看到的現象?！窘處煛空埻瑢W們放下手中激光筆，哪個小組為大家描述一下？【學生】照射硫酸銅、氯化鈉溶液中無現象；照射氫氧化鐵膠體和淀粉溶液時看到了一條光亮的光路；泥水比較特殊，晃之前沒有現象晃后也看到光路。【教師】觀察的很仔細，描述的也很準確。這種現象是丁達爾現象！都是分散系，只有氫氧化鐵膠體、淀粉溶液和稀牛奶出現了丁達爾現象，其實他們屬于同一種分散系--膠體。（板書:膠體:分散質微粒介于1-100nm之間的分散系。)【教師】溶液分散質微粒小于1nm，濁液大于100nm，這是他們的本質區(qū)別。（板書）請同學們結合動畫嘗試解釋一下膠體為什么會有丁達爾現象？（播放ppt）【學生】：溶質太小，光直接穿過；濁液中分散質微粒太大，光遇到會折射回來，而遇到合適大小的微粒則四周散射?！窘處煛浚耗惚磉_的很清楚。光遇到合適大小的微粒發(fā)生散射，這就是咱們看到丁達爾現象的原因?！窘處煛肯∨Ｄ逃钟辛艘粋€是新的身份-膠體，且能出現丁達爾現象。我很喜歡喝牛奶，但一喝牛奶，就拉肚子。有和我一樣嗎？我特意上網查了一下原因，發(fā)現網絡上有一種傳言：中國人不適合喝牛奶，是真的嗎？請學了化學能淦小組為咱們解決疑惑。大家掌聲歡迎。<項目任務一>中國人不適合喝牛奶？【小組長發(fā)言】師：同學們，這個小組的匯報精不精彩？精彩的背后一定有辛勤的付出和小組合作。由于乳糖小分子和蛋白微粒大小不同，借助半透膜進行分離，從而提純了膠體，這就是滲析。（板書：提純：滲析）請同學們看這個長相方正的裝置，滲析實驗器，四周是半透膜，接下來我將給大家演示滲析實驗，首先是氯化鈉和淀粉的混合物放入滲析試驗器中，再將裝置放入培養(yǎng)皿中，培養(yǎng)皿中注適量水，請同學們思考哪種微粒能透過半透膜，如何驗證？（1-2min）【學生】：鈉離子和氯離子能透過，取少量溶液于試管中，加入硝酸銀溶液，如果觀察到白色沉淀證明氯離子出來了?！窘處煛咳∧睦锏娜芤耗兀俊緦W生】培養(yǎng)皿【教師】進行實驗【教師】如果我們將水換成流水，一定時間內就能將雜質微粒和膠體分開。<項目任務二>中國人不適合喝牛奶？【教師】：目前網上還有一種傳言牛奶和可樂在一起飲用會引起結石，這是真的嗎？有請我們的學了化學就能飛小組為大家現場實驗?！拘〗M長現場實驗和講解】【教師】感謝你為大家?guī)淼膶嶒灪徒榻B，咱的胃液中含大量的胃酸，所以即使不喝可樂，只喝牛奶，在胃里也會出現類似情況?！窘處煛靠蓸泛臀杆岫寄苁古Ｄ叹奂恋?，這是為什么呢？要想弄清楚這個問題，我們先了解膠體微觀行為。（伴隨動畫講解）以氫氧化鐵膠體為例，氫氧化鐵膠體很小，吸附性很強，易吸附溶液也中離子而帶同種電荷，同種膠粒帶同種電荷，同種電荷會相互排斥，使膠粒之間保持較大距離，膠體粒子也不斷地做布朗運動，與重力作用想同時變性成沉降平衡的狀態(tài)。如果我們破壞這種平衡，就像向牛奶中加入可樂一樣，產生絮狀物，這個過程就是聚沉?！窘處煛渴鼓z體聚沉還有哪些方法？【學生】酸堿鹽、加熱。【教師】你知道生活中有哪些膠體聚沉的例子嗎？【學生】鹵水點豆腐?！窘處煛空埻瑢W們結合剛才所學，思考往氫氧化鐵膠體中逐滴滴加稀硫酸有何現象？以小組為單位，進行實驗探究：取一滴管氫氧化鐵化鐵膠體于是試管中，向里逐滴滴加稀硫酸，注意現象變化。實驗完畢了，有什么現象？1.預測實驗現象.2.進行實驗驗證3.解釋產生現象的原因【學生實驗并匯報】【教師】某些膠粒因吸附離子而帶電，如果給膠體加上直流電會怎么樣？請同學們閱讀課本47頁拓展視野第一段內容?！緦W生】在電場作用下會定向移動。【教師】我們把這個過程稱為電泳（板書：電泳），電泳有什么應用嗎？【學生】電泳除塵【教師】一些工廠工作中產生大量的灰塵，空氣與灰塵形成膠體，通電后，粉塵向以及移動然后沉積下來?！窘處煛拷裉煳覀兘柚鷮εＤ痰奶矫赝瓿闪岁P于膠體的探究。你有什么收獲呢？【學生】【教師】生活經驗可以給我們啟迪，促使我們邁開科學探索的腳步，尋求背后的真相，然后再為我們的生活創(chuàng)造美好，我們就用今天所學做一下姜撞奶?！緦W生現場做姜撞奶】【教師】其中運用了膠體的哪些性質？【學生】膠體的聚沉【教師】本節(jié)課我們通過對牛奶的探索完成了對膠體的探究，你有哪些收獲呢？【學生】學會了選擇牛奶；不輕易相信網絡上的傳言，要學會用科學的眼光辯證的看到事物，用所學知識力破一些不科學傳言。學習了膠體概念及相關性質，也知道了生活中的一些現象的存在是和膠體的性質有關。【教師】大家說得很棒。這節(jié)課充分內容體現了結構決定性質，性質決定用途。體會了宏觀表現和微觀實質的密切聯系。通過對傳言的調查，體會到學科知識的重要性。學情分析本節(jié)課的教學對象是高一學生，經過初中的學習，學生對物質的分類有了初步認識，且系統(tǒng)的學習過純凈物的分類。對于混合物，他們初中學習過溶液和濁液，但是還沒有從分散系的角度對混合物進行分類。分散系、膠體及其性質和應用是新知識。并且膠體的新知識和學生以前所學內容有所不同，它是物質的聚集狀態(tài)所表現出來的性質，是比較陌生的領域，是物質分類的延伸，需要學生通過分類思想來研究物質、觀察物質的性質。本節(jié)課將采取一種新穎的教學方式開展。把項目任務主題提前在周末布置給學生，學生通過查閱資料和親自實驗驗證完成項目任務，激發(fā)學生的探究欲望和興趣，在探究過程凝練化學知識。課前學習準備：完成課前任務單具體任務：閱讀資料和課本，認識分散系、膠體概念、了解膠體相關性質（學生自學能力較強，可以基本理解，有助于上課集中注意力思考核心問題）課前項目研究：中國人不適合喝牛奶和牛奶和可樂一起飲用會導致結石，這兩個傳言的來歷、原因、真假辨別。課堂上做相關研究項目匯報工作?！兑环N重要的混合物-膠體》效果分析此次教學采用多樣化的教學方法，創(chuàng)設情境，最終實現了很好的教學效果。丁達爾現象實驗、稀硫酸逐滴滴加到氫氧化鐵實驗，讓學生在實驗中真正感受到微觀粒子的大小存在，深刻認識到丁達爾現象只是表觀的特征并非本質原因。項目任務2和3，創(chuàng)設情境，將學生帶回現實傳言，到達本節(jié)課的高潮，學生在探究和科普中獲取新的知識，并利用知識破解一些傳言，讓學生體會到只要我們繼續(xù)學習，一定會知道的更多，利用化學為我們服務，讓他們有了向市民科普化學知識的使命感和責任感。生活中膠體性質的體現實例，讓學生感受到化學與生活生產的聯系，學會從化學學科角度出發(fā)運用化學知識解釋生活中的問題。一種重要的混合物-膠體教材分析本節(jié)教學設計使用科學技術出版社《化學（必修1）》第2章第1節(jié)《元素與物質分類》第2課時的教學內容。膠體是物質的一種存在形式，是一種混合物體系。因此，膠體知識與學生以前所學的知識有所不同，它研究的不是某種物質所特有的性質，而是物質的聚集狀態(tài)所表現出來的性質。這對學生而言是一個較為陌生的領域，是學生通過分類思想來研究物質、觀察物質新的切入點。然后從分散質粒子的大小引出了膠體的重要性質丁達爾性質。目的是使學生在了解膠體的這一重要性質的基礎上，認識到物質的性質不僅與物質的結構有關，還與物質的存在狀態(tài)有關，從而拓展學生的視野。膠體這部分內容，教科書只介紹了丁達爾效應、聚沉；電泳現象以及膠體的分離和提純只是在科學視野欄目中作了簡單的介紹，并不要求做具體的展開。所以，在進行教學時，要注意把握好知識的深度和廣度，在了解膠體概念與丁達爾效應的基礎上，重對于點突出分類的方法。本節(jié)內容不僅是本章的一個重點，也使整個化學體系的教材重點之一。這部分內容是學生在學習了元素及物質分類知識的基礎上學習的的是對混合物知識的運用，為進入高等學府打下堅實的基礎，這是因為掌握膠體的性質可以更好地認識它在工業(yè)生產的重要用途，為學生將來參加工業(yè)生產和解決實際問題創(chuàng)造必要條件，因此學生必須要學好。評測練習【課后評測練習】1.[2018湖北黃岡中學期末考試]下列物質中,不具有丁達爾效應的分散系是()A.有塵埃的空氣B.純水C.食鹽水D.Fe(OH)3膠體2.下列關于溶液和膠體的敘述正確的是 ()A.溶液是顯電中性的,膠體是帶電的B.通電時,Fe(OH)3膠體中的分散質粒子向與直流電源正極相連的一極移動C.靜電除塵利用的是膠體的吸附性D.一束光線分別通過溶液和膠體時,后者會出現光亮的“通路”,前者則沒有一種重要的混合物-膠體教學反思上完這節(jié)課以后，自己也有一些感受和反思，我認為整節(jié)課感覺比較流暢，課堂氣氛比教活躍，借鑒中央三臺《是真的嗎》科普綜藝節(jié)目形式開展項目1和2，并且設計的實驗比較多，所以學生的學習興趣很大，本節(jié)課設計的成功之處有以下幾點：1.學生參與的活動較多，充分調動了學生的積極性，使每個學生能夠更好的進入的課堂的氣氛當中，更好的掌握本節(jié)課的知識點。2.突出了本節(jié)課的重點，運用了分類的方法把分散系進行了分類。3.課前布置任務，讓學生分小組進行兩個傳言資料收集、整理工作充分調動了學生的積極性；課上匯報環(huán)節(jié)即能展示小組合作的成果也鍛煉了學生表達能力，同時也能吸引全班同學的注意力。4.本節(jié)課設計了學生自主探究、討論、自主獲得知識的活動，給了學生充分的交流空間，這無疑對學生的能力起到很好的培養(yǎng)作用。不足之處：1.準備的化學試劑太單一，最好能涉及到多種類型的膠體。2.時間允許應該給學生科普膠體與納米材料的相關知識，讓學生了解一些科技前沿，更能增加他們的求知欲?！兑环N重要的混合物-膠體》目標分析<知