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文檔簡介

餐廳餐飲店員工規(guī)章制度前言餐廳餐飲店是提供餐飲服務(wù)的商業(yè)場所，在這里，員工們需要嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，履行職責(zé)，確保顧客的用餐安全和品質(zhì)，同時保障自身權(quán)益。本文將對餐廳餐飲店員工應(yīng)遵守的規(guī)章制度做出詳細(xì)闡述。一、工作時間員工需要嚴(yán)格按照排班表規(guī)定的上下班時間上下班，并且在上班前十五分鐘進(jìn)入工作場所，依據(jù)店長或餐廳經(jīng)理的安排安置工作。每天工作時間為8小時，其中包含1小時的午餐時間，員工應(yīng)當(dāng)在午餐時間內(nèi)消耗使用自己的餐費；如有加班需求，則須得到店長或經(jīng)理的同意方可實行。二、服裝要求員工應(yīng)注意個人衛(wèi)生，保持整潔、清爽，身上不得有異味產(chǎn)生。員工工作時，應(yīng)穿著由公司統(tǒng)一提供的制服，并打理好個人形象。員工不得穿著拖鞋、運動鞋、涼鞋、拖鞋等非正式餐廳餐飲店穿著。三、安全衛(wèi)生保持餐廳餐飲店的清潔，嚴(yán)禁隨意丟棄垃圾。餐具需要經(jīng)過消毒方可使用。員工不得在餐廳餐飲店中抽煙。如有特殊情況導(dǎo)致本人身體不適，需要及時向店長或經(jīng)理申請休假。四、服務(wù)態(tài)度嚴(yán)禁員工在接待顧客過程中有種族歧視、性別歧視等不正當(dāng)行為，注意禮貌待人。對待顧客的不文明或不禮貌行為，員工可采取合適的和諧溝通方式或澄清誤會，但不得惡言相向、反擊對方。向顧客提供建議或輔助，避免專橫、指責(zé)等不當(dāng)操作出現(xiàn)。五、工作要求員工在餐廳餐飲店工作期間，需按照所在崗位技能和職責(zé)一一完成工作內(nèi)容。應(yīng)按照餐廳餐飲店的統(tǒng)一價格標(biāo)準(zhǔn)為顧客制作服務(wù)，并記錄好每單賬目信息加以總結(jié)。員工應(yīng)充分理解并遵守餐廳餐飲店的經(jīng)營理念，切實做到誠信、守信，并不得接受任何回扣、好處。結(jié)語餐飲店員工的規(guī)章制度是餐廳餐飲店必須遵循的，不僅是作為員工的職責(zé)，也是對自身素質(zhì)的要求。只有

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