餐飲店日常管理制度教學(xué)文案

餐飲店日常管理制度精品文檔規(guī)章管理制度為加強管理、實現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化，提高管理水平和服務(wù)水平，特制定本規(guī)章制度。2、考勤管理2.1 所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。2.2 遲到/早退：工作時間開始20分鐘以內(nèi)到公司者為遲到；工作時間終了前 20分鐘擅自離開公司者為早退。遲到或早退5分鐘內(nèi)不計，15分鐘以內(nèi)扣款5元，15分鐘-60分鐘以內(nèi)扣款30元，60分鐘以上按0.5天事假計。（遲到超半個小時按曠工半天計）2.2 曠工：未經(jīng)事前請假或假滿未經(jīng)書面續(xù)假而擅自不到崗以曠工論處。遲到、早退、擅離職守超過60分鐘，視為曠工。曠工最小計量單位為半天，不到崗超過 60分鐘按曠工半天計。曠工半天扣除當(dāng)天工資，曠工一天扣三天工資。當(dāng)月曠工連續(xù)三天（含）以上或全年累計曠工六日者，屬嚴(yán)重違紀(jì)行為，予以自動離職處理。自動離職為員工與公司自動解除勞動合同關(guān)系，即日起與公司無任何關(guān)聯(lián)，公司不做任何形式的經(jīng)濟補償，但保留追究員工其它經(jīng)濟與法律責(zé)任的權(quán)利。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔由(主管或店長負責(zé)每月考勤管理）3、請假規(guī)定3.1 員工應(yīng)提前填寫《請假條》交由主管審核及批準(zhǔn)；3.2 員工若遇因不可抗力因素?zé)o法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時電話向領(lǐng)導(dǎo)主管批假，同時必須安排好換班人員，無調(diào)班人員按曠工4、行為規(guī)范4.1 員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生。違反上述規(guī)定扣發(fā)當(dāng)月工資 50元/次。4.2 員工對待客人需求，要主動熱情，文明用語，不得使用粗話和臟話，嚴(yán)禁頂撞顧客，違反一次扣款 100元。4.3 工作時間不得打撲克、下棋、吃零食及做與工作無關(guān)事情；嚴(yán)禁利用辦公電腦玩游戲、利用辦公電話撥打私人電話等，違反一次扣款100元。4.4 所有員工不得領(lǐng)小孩到崗，非本店人員及外場人員均不準(zhǔn)進入吧臺操作間，違反一次扣款100元。4.5 不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款 100元，并處以書面警告。4.6 員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。4.7 吧臺內(nèi)員工按規(guī)定操作設(shè)備，并做好保養(yǎng)工作，保證設(shè)備安全使用，如有損壞照價賠償。4.8 禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔4.9 員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失者，以及有以下行為者：擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，將要求當(dāng)事人進行賠償