脂類概述脂肪合成

脂類概述脂肪合成第1頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月定義：脂類是脂肪(fat)及類脂(lipoid)的總稱，是一類不溶于水而易溶于有機溶劑的有機化合物。第2頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月

第3頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月甘油三酯脂類基本構(gòu)成FAFAFA甘油甘油第4頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月定義含磷酸的脂類稱磷酯。分類

甘油磷脂

——由甘油構(gòu)成的磷酯

鞘磷脂

——由鞘氨醇構(gòu)成的磷脂X指與磷酸羥基相連的取代基FAFAPiX甘油FAPiX鞘氨醇X=膽堿、水、乙醇胺、絲氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等第5頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月FA膽固醇膽固醇酯

膽固醇第6頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月常見的脂肪酸

必需脂肪酸：機體必需但自身又不能合成，必須從食物中攝取的脂肪酸。包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。第7頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2C-OH

OCH3(

CH2)14-C-OH

O-(CH2)16-C-OHOCH3軟脂酸硬脂酸脂肪酸的結(jié)構(gòu)通式R-

C-OH

OCH3(

CH2)14-C-OS-CoA-(CH2)16-C-S-CoAOCH3S-CoA軟脂酰輔酶A硬脂酰輔酶A脂肪酸脂酰輔酶AR-

C-O

CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2C-OS-CoA軟脂酸軟脂酰輔酶A返回主菜單第8頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月二、甘油三酯的合成代謝

甘油三酯（肝臟、脂肪組織）α-磷酸甘油脂酰CoA甘油乙酰CoA

糖代謝磷酸二羥丙酮第9頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月葡萄糖酮體TGα-磷酸甘油脂肪酸蘇氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸苯丙氨酸酪氨酸嘌呤嘧啶色氨酸、絲氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、半胱氨酸、甘氨酸嘌呤、血紅素糖原谷氨酸精氨酸脯氨酸組氨酸嘌呤谷氨酰胺5-磷酸核糖6-磷酸葡萄糖磷酸二羥基丙酮磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油醛丙酮酸氧化磷酸化2H乙酰CoA草酰乙酸α-酮戊二酸琥珀酸延胡索酸天冬氨酸亮氨酸、賴氨酸膽固醇第10頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）軟脂酸(cetin)的合成原料：乙酰CoA、NADPH、ATP部位：胞液檸檬酸-丙酮酸循環(huán)：1、合成的原料和部位citratepyruvatecycle線粒體：乙酰CoA胞液：乙酰CoA第11頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月檸檬酸-丙酮酸循環(huán)（citratepyruvatecycle）第12頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月2、乙酰CoA的活化CH3-Co～SCoA+CO2乙酰CoA羧化酶生物素Mn2+HOOC-CH2-CO～SCoAATPADP+Pi乙酰CoA丙二酰CoA第13頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月3、軟脂酸（16C）生物合成脂肪酸合酶復(fù)合體——多功能酶一個多肽鏈上具有7種酶活性，依次重復(fù)進行縮合、加氫、脫水、再加氫的過程合成軟脂酸第14頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)軟脂酸合成過程β-酮丁酰ACPβ-羥丁酰ACPβ-烯丁酰ACP丁酰ACP軟脂酰ACP軟脂酸乙酰CoA丙二酰CoA乙酰ACP丙二酰ACP乙酰CoA羧化酶CO2ATPADP合酶復(fù)合體HSCoA轉(zhuǎn)酰酶合酶復(fù)合體HSCoA轉(zhuǎn)酰酶ACP+CO2NADP+NADPH+H+H2ONADP+NADPH+H+H2OACPβ-酮脂酰合成酶β-酮脂酰還原酶β-羥脂酰水化酶β-烯脂酰還原酶硫酯酶再經(jīng)6輪循環(huán)1×CH3COSCoA

7×HOOCCH2COSCoA

14×NADPH+H+1×CH3(CH2)14COOH

7×CO2

6×H2O

8×HSCoA

14×NADP+總反應(yīng)第15頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月7HOOCCH2CO～SCoA+CH3CO～SCoA+14NADPH+14H+脂肪酸合成酶系CH3（CH2）14COOH+7CO2+14NADP++8HSCoA+6H2O丙二酰CoA軟脂酸合成的總反應(yīng)軟脂酸第16頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）a-磷酸甘油的合成1、主要來自糖代謝CH2-OHC=OCH2-O-Pa-磷酸甘油脫氫酶CH2-OHCH-OHCH2-O-PNADH+H+NAD+CH2-OHCH-OHCH2-OH甘油激酶ATPADPa-磷酸甘油磷酸二羥丙酮glycerolphosphate甘油2、甘油的磷酸化第17頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月糖的無氧降解及厭氧發(fā)酵總圖第18頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（四）甘油三酯的合成部位：肝、脂肪組織直接原料：α-磷酸甘油、脂酰CoA主要來自糖代謝第19頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月(1)甘油一酯途徑(小腸黏膜細胞)5.脂肪合成過程

脂肪酸脂酰CoA脂酰CoA合成酶

ATPAMPPPi

OH

RCH2CH2CO+HSCoARCH2CH2CO～SCoA脂酰CoA轉(zhuǎn)移酶R2COCoAR3COCoAHSCoA

脂酰CoA轉(zhuǎn)移酶甘油一酯甘油二酯甘油三酯CH2OCH2-OHCH-OH-C-R1OCH2OCH2-OHCHO-C-R1O-C-R2OCH2OCH2OCHO-C-R1O-C-R2O-C-R3O

HSCoA

第20頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)甘油二酯途徑(肝、脂肪細胞)CH2OHCHOHCH2-O-Pα-磷酸甘油脂?；D(zhuǎn)移酶CH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-O-P磷脂酸磷酸酶Pi2RCO～SCoA2HSCoAH2OCH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-OH脂?；D(zhuǎn)移酶CH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-O-C-R3O=RCO～SCoAHSCoAa-磷酸甘油磷脂酸甘油二酯甘油三酯第21頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)人體必需脂肪酸包括：

A．花生四烯酸

B．油酸C．亞油酸D．亞麻酸第22頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)血脂不包括：A．甘油三酯B．膽固醇及其酯C．游離脂肪酸D．膽汁酸第23頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)下列關(guān)于脂類的敘述哪項是錯誤的：A．易溶于有機溶劑B．脂肪和類脂化學(xué)組成有差異C．脂