不吃米飯更易得糖尿病

不吃米飯更易得糖尿病“少吃飯不吃糖南瓜番石榴可降糖”這一流傳在民間的說法反映了糖尿病病人對米飯的懼怕不少人甚進食米飯等谷類與糖尿病聯(lián)系起來認為吃飯吃得多容易得糖尿病對此中山大學附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生陳超剛持相反觀點他提出長期少吃飯或者不吃飯會導致體內(nèi)碳水化合物缺乏反而不利于控制血糖那些長時間光吃肉少吃飯及貪圖苗條不肯吃飯意。不吃米飯30歲就患糖尿病近日，才32歲的黎經(jīng)理由妻子攙扶著進入二院看病，他是個的主因在于飲食方式極不規(guī)律——五六年前他做生意跡以后基在好幾天不沾一粒米長期的高脂肪高蛋白飲食造成黎經(jīng)理在兩三年前剛30歲時就患上糖尿病。發(fā)病后，聽說米飯等使血糖升高，他就更不敢吃米飯了?！疤悄虿∪俗顟峙聝蓸訓|西第二是飯這是有依據(jù)的”中山二院營養(yǎng)科醫(yī)生陳超剛說糖尿病人原本就高進食糖類會導致體內(nèi)糖分多米飯中的碳水化合物也會轉(zhuǎn)化為葡萄糖尿少人將米飯與糖尿病直接聯(lián)系起來像黎經(jīng)理這樣整天吃飯或少吃飯也容易得糖尿病人體需要的碳水化合物主要谷類提供米飯吃得少，體內(nèi)長期缺乏碳水一樣有患糖尿病的危險。飯吃得少胰島素分泌減少“人是鐵飯是鋼”中國人祖輩以來以米物進入體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為糖分再進一步轉(zhuǎn)化為維持人體機能的熱量了糖分與熱量之間需要胰島素的參與胰島素對葡萄糖有的作用而長期不吃或者少吃米飯對胰島素的正常產(chǎn)生負面影響，給糖尿病的發(fā)作提供可乘之機。陳超剛說，飯吃得少的話，就要多吃高脂肪、高蛋白的動物型食品，這是應酬繁忙的現(xiàn)代人的普遍膳脂肪積累多導致的肥胖是糖尿病等“代征”的啟動因素因為脂肪過多會致使胰島素的敏感度下降對葡萄糖的降解功弱降解不了的糖分滯留在血是2生組織公布的數(shù)據(jù)想達到營養(yǎng)均衡的話每日脂肪攝入量占營養(yǎng)物質(zhì)的比例應控制在20%～30%之間。然而前調(diào)查顯示，廣東人的膳食平均每天的脂肪攝入量為33%，在廣州等大城市，這一數(shù)據(jù)則在40%以上。脂肪攝入引起的實在值得城市居意。出人體每天攝入的營養(yǎng)物質(zhì)比例要平衡理想的標準是蛋白質(zhì)占10%14%占20%30%占50%60%樣人體胰腺每天分泌量胰島素來降解葡萄如果碳水化會使血糖升高。每天碳水化合物至少250克胰島素能分解碳水化合物吃腺B就如果體內(nèi)胰島素分泌滿足不了要求降解不了的葡萄糖使血糖升高糖尿病就容易產(chǎn)生。尿病泛濫。陳超剛解釋，西方人建立起以動物型食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，經(jīng)過了千余年的適應過程目前的中國人來講我們從祖輩以來吃的大都是植物型食品每天的食物中大部分是碳水化合物的基因是與之相適應的一下子從植物型食品猛動物型改吃飯是不可取的。超每天進食米飯等谷類要注意一定的量正確的做法是每天食物中含的碳水化合物底線不少于250克折合成