食品安全事故

食品安全事故食品引發(fā)危害事故01舉例解決對策事件PCR目錄030204基本信息食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品衛(wèi)生安全是保障人類和公共衛(wèi)生的重要課題。隨著在乳制品中出現(xiàn)三聚氰胺造成社會的食品安全事件以來，加強對食品安全的監(jiān)控已成為政府和社會的重大問題。對于食品特別是乳制品中的致病微生物的檢測技術(shù)的應用具有現(xiàn)實的重要意義。國內(nèi)外已將實時熒光定量PCR檢測技術(shù)強制應用于相關(guān)行業(yè)并相繼制定了國際、國家、及行業(yè)標準作為法律依據(jù)。舉例舉例三鹿奶粉三聚氰胺事件安徽劣質(zhì)奶粉事件（大頭娃娃事件）

福壽螺事件

海南毒豇豆、毒節(jié)瓜事件咸鴨蛋含有蘇丹紅飲料中含有塑化劑晉老陳醋勾兌爆裂黃瓜染色饅頭瘦肉精豆?jié){用粉沖調(diào)事件事件瑞安瑞祥高中有學生在學校食堂提供的早餐糯米飯中吃出老鼠頭。瑞安市藥監(jiān)局到現(xiàn)場取證，確認該糯米團內(nèi)有老鼠頭。因鼠頭是干燥的，疑似經(jīng)過香菇加工的烘干處理，之后工作人員在剩余香菇原料中發(fā)現(xiàn)老鼠的其余部位。食堂糯米飯吃出老鼠頭中學食堂糯米飯吃出老鼠頭

小阮和小王都是瑞安瑞祥高級中學高二(4)班的學生。昨天上午他們?nèi)W校食堂吃飯，小王盛了碗糯米飯在食堂內(nèi)吃，小阮則將糯米飯打包帶到教室。到教室后不久，小阮吃起了糯米飯，吃了一口后發(fā)現(xiàn)，飯內(nèi)有小半個老鼠頭。小阮頓時感到一陣惡心，丟下糯米飯跑到外面去嘔吐。小阮說，當時感覺整個胃都要翻過來了，他干嘔了一陣子，也沒將食物吐出來。周圍的同學聞訊都圍了過來。小王說:“膽大點的紛紛拿出手機拍照，有些膽小的女生嚇得趕緊跑掉。還有部分吃過糯米飯的同學當場就嘔吐起來,后來隔壁班級的同學聽到這個消息，也紛紛跑到廁所去嘔吐。"瑞安食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)立案調(diào)查瑞安市食品藥品監(jiān)督管理局濱海所所長劉鋼告訴，對這一事件，他們已經(jīng)立案調(diào)查。解決對策解決對策1、在立法方面，首先是完善產(chǎn)品責任法，明確產(chǎn)品的概念及范圍，擴大產(chǎn)品的范圍，使得法律能跟上時代發(fā)展的步伐。2、加強人大、司法機關(guān)及社會對產(chǎn)品安全事件的監(jiān)督3、大力發(fā)展民間公益自治組織PCRPCR國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局24日公布近期對全國液體乳產(chǎn)品抽檢結(jié)果，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，黃曲霉毒素M1為已知致癌物，具很強致癌性。昨日，資深乳業(yè)專家王丁棉表示，牛奶中含有黃曲霉毒素，主要是因為奶牛食用了含這種物質(zhì)的飼料所致。據(jù)介紹，即使是牛奶加工中用高溫的巴氏殺菌法也無法清除黃曲霉毒素。SN/T1632.3-2005奶粉中阪崎腸桿菌檢驗方法熒光PCR