米酒的檢驗技術及規(guī)范操作課件

米酒的檢驗技術及規(guī)范操作31、園日涉以成趣，門雖設而常關。32、鼓腹無所思。朝起暮歸眠。33、傾壺絕余瀝，窺灶不見煙。34、春秋滿四澤，夏云多奇峰，秋月?lián)P明輝，冬嶺秀孤松。35、丈夫志四海，我愿不知老。米酒的檢驗技術及規(guī)范操作米酒的檢驗技術及規(guī)范操作31、園日涉以成趣，門雖設而常關。32、鼓腹無所思。朝起暮歸眠。33、傾壺絕余瀝，窺灶不見煙。34、春秋滿四澤，夏云多奇峰，秋月?lián)P明輝，冬嶺秀孤松。35、丈夫志四海，我愿不知老。米酒的檢驗技術及規(guī)范操作內(nèi)容2背景檢驗依據(jù)檢驗項目記錄及報告閑暇時間與同事閑聊，談到作文教學，同事們都不約而同發(fā)出共同的心聲：“作文教學真難呀！”、“現(xiàn)在學生的作文水平太太低！”。聽了這些話，內(nèi)心總會有一股說不出的滋味。難道作文真的那么難教嗎？學生真的那么笨嗎？學生作文難寫，教師難教，這本是一個不爭的事實，可我就沒有辦法來提高學生的作文水平嗎？怎樣才能教好作文，讓學生寫出好作文呢？筆者通過近兩年的時間，對作文教學進行了大膽的嘗試與探索，取得了一定的效果。一、農(nóng)村小學作文教學的現(xiàn)狀（一）從學生方面看，大部分學生基礎知識薄弱，寫作能力差，表現(xiàn)為：1、作文內(nèi)容空洞，缺乏真情實感，所寫的人或事總是千人一面，千篇一律，抄襲、拼湊較為常見。作為農(nóng)村小學生，由于受空間的限制，學生的眼界變得比較狹窄。很多時候他們即使親身體驗和感受了生活，但寫出來的作文，要么干癟無肉，要么重三變四，要么憑空捏造，生搬硬套；要么拿別人寫好的作文改頭換面，草草了事。2、不善于挖掘主題表現(xiàn)中心，寫不出一個“新”意來。學生普遍存在缺乏組織語言材料的能力：有的作文像記流水帳；有的作文沒有生動、形象的說明；有的只是干巴巴的文字堆積；有的作文沒有一條完整的思路，把東拉西湊的材料硬擠在一起，表現(xiàn)不出一個主題，更不說“創(chuàng)新”。3、語言晦澀、干癟、不流暢。造成這種現(xiàn)象的最主要原因就是學生掌握的詞匯量太少，沒有足夠的詞語表達自己所想，所說的內(nèi)容，這樣就使文章缺少立體感，讀起來總覺得干巴巴的。激不起讀者的興趣，也引不起讀者的共鳴。4、由于錯別字較多，語句不通順，使人看完整篇文章不知道到底說的啥內(nèi)容，寫的啥意思。（二）從教師的角度看，也存在一些不足1、一些教師仍然固守傳統(tǒng)的作文教學模式，憑借個人的經(jīng)驗和固定的題目去指導學生的寫作。2、新的教育理念不能很好的適應，對于那些創(chuàng)新作文的新理論、新舉措不適應。3、很難把握小學生作文教學的尺度。新課程標準明確指出：寫作從寫話入手，是為了降低起始階段的難度，重在培養(yǎng)學生的寫作興趣和自信心。而部分教師對不同的年級的學生要求是一刀切，加大了小學生作文寫作的難度。二、解決這些現(xiàn)狀的方法和對策（一）充分激發(fā)學生的寫作動機，培養(yǎng)學生寫作情趣1、創(chuàng)設情境為寫作鋪墊。葉圣陶先生說：“語就是口頭語言，文就是書面語言，把口頭語言和書面語言連在一起就是語文?！币虼丝谡Z也要與寫作相連?？谡Z是“聽和說的雙方互動過程”。它突破了“聽話、說話”單純固定的聽說訓練，由單項靜態(tài)語言實踐變?yōu)殡p向的動態(tài)語言實踐。將口語交際的內(nèi)容貼進生活，進行引導。教師可以借助音響、圖片等，營造出特定的生活情境，使學生在愉悅輕松中走進情境，喚起學生內(nèi)心的感受，激發(fā)學生說話的欲望。例如生活中常見的事情：看望病人的情境，給親人拜年時的情境，圍繞自己喜歡的東西進行介紹、欣賞等，這些都有助于學生寫作能力的提高。頭腦中有話可說，那么寫作時就有內(nèi)容可寫了。說是寫的前提：說得流利，有主有次，那么寫就“下筆如有神”。2、鼓勵贊賞，體驗成功。在作文教學中，如果學生總是體驗不到成功的快感，就會失去寫作的興趣。因此，教師要盡可能為學生創(chuàng)造成功的機會，鼓勵和幫助學生去獲取成功的體驗。對于學生的寫話，點評時要以鼓勵為主，對于學生的佳作，教師要滿腔熱情地進行表揚、范讀，增強小作者的自豪感。對于中差生，教師要留心挖掘，對于其中的好詞佳句用特定符號標出，也要給予肯定、鼓勵，并提出希望，以增強他們的自信心。（二）培養(yǎng)學生觀察事物，感悟生活的能力教師要在培養(yǎng)學生觀察生活、感悟生活的能力上下功夫，做到“兩少兩多”即：在寫作時少一些灌輸，多一些感染；少一些說教，多一些陶冶，要引導學生“于有字的書以外，更留心去讀沒有字的書”，學生只有具備感悟生活的能力，就會激發(fā)寫作的欲望，就會有感而發(fā)，就能寫出有思想、有感情的文章來。（三）注重知識積累葉圣陶先生曾反復強調(diào)：“寫東西靠平時的積累，不但著作家、文學家是這樣，練習作文的小學生也是這樣……”寫作是表達、是輸出，如果學生腹中空空，肯定是寫不出好的作文來。由此可見，知識的積累對于寫作來說至關重要。1、指導學生積累習作素材。（1）、走出課堂，走進社會。引導學生在日常生活中留心觀察，從觀察中涉取習作素材。比如讓學生觀察日月星辰、花草樹木；傾聽鳥語蟲鳴、涓涓細流；欣賞農(nóng)村田野山村風光，本地的風景名勝；目睹校內(nèi)校外的人和事等，有了這些所見所聞，表達時就會信手拈來，涉筆成文。（2）、鼓勵學生參加一些力所能及的家務事，從勞動中吸取生動有趣的生活素材。如整理房間、洗衣服、包餃子、做飯、喂豬、放羊等，有了這些生活體驗，他們就能把勞動的過程寫清楚、寫具體。（3）、從多種多樣的活動中吸取習作素材。如觀看愛國影片后寫觀后感、種花載樹、參觀訪問、講故事、獻愛心等。有了這些豐富的閱歷，充實的內(nèi)心感受，寫作文時就有話可說，有事可寫。2、指導學生豐富語言積累。（1）、從閱讀教學中積累語言。閱讀是積累語言的重要途徑，我們在語言教學中就必須重視引導學生進行廣泛地閱讀，教給學生尋找書目的辦法和閱讀方法，引導學生多看適合他們閱讀的各種書刊。讓學生利用課余時間讀一些科普讀物，少兒雜志中名著……通過大量的閱讀，既豐富了學生的詞匯，又豐富了學生的思維。（2）、在背誦中積累語言。小學語文課本中有不少文質(zhì)兼美的課文，在閱讀教學中我們要指導學生多品讀精彩的部分并要求熟讀成誦。對于課本中的“積累？運用”中列出的精美的成語、歇后語、諺語、名言、詩文，我們要安排時間讓學生背誦默寫。這樣長期堅持，日積月累，讓課本中的語言文字變成自己的儲備和財富，一旦用時，會自然涌上筆端，能大大提高學生的語言文字水平。（3）、通過摘錄，積累語言。平時我們要十分重視對學生閱讀方法的指導，要教育學生養(yǎng)成不動筆墨不讀書的習慣。平常讓學生自己準備一本摘錄本，把閱讀時遇到的優(yōu)美詞句，精彩片段分門別類的摘錄下來，并經(jīng)常拿出來誦讀品味，天長日久，學生受到語言熏陶。習作時，所需詞語就會隨著思睹自然流淌出來，奇妙組合，寫起來也就感到得心應手?？傊瑢懽鞯幕A和關鍵是積累。先有“厚積”，然后才能“薄發(fā)”。一、引言進入初中以后隨著科目的增加和學習難度的增加，學生普遍會感受到比較大的學習負擔。由于體育課的教學內(nèi)容不僅符合青少年喜愛戶外運動的心理特征而且還可以緩解學習壓力，因此成為深受初中生喜愛的課程之一。因此體育教師在設定體育課的教學目標時，不僅要考慮到學生的身體素質(zhì)培養(yǎng)，同時必須要注意到利用體育課對學生的心理素質(zhì)進行培養(yǎng)。尤其是室外體育課提供了師生和生生充分接觸與交流的的機會，通過體育活動有助于學生排除心理障礙，建立良好的人際關系，形成健全的人格。此外，某些體育活動需要一定的體能和意志才能完成，通過這些活動在鍛煉學生體質(zhì)的同時還可以培養(yǎng)學生堅韌不拔的精神和抗挫折能力，對于學生提升自信心、形成良好的心理素質(zhì)具有重要作用。二、初中體育教學中學生心理素質(zhì)培養(yǎng)的主要途徑（一）加強對學生的心理健康教育心理素質(zhì)屬于心理健康的范疇，因此進行心理健康教育是培養(yǎng)學生心理素質(zhì)的重要途徑。加強對學生的心理健康教育是對學生進行心理素質(zhì)培養(yǎng)的重要途徑。初中階段的學生還處于世界觀的形成時期，加之學習壓力較大，其心理極容易受到外部因素的影響而產(chǎn)生失衡，這對于學生的心理成長極為不利。所以初中體育教學作為學生心理健康教育的重要陣地，在教學中不僅要重視學生的身體健康，更需要重視學生的心理健康，從課堂教學的的目標設定、教學內(nèi)容和方式的選擇、課堂教學效果的評價都要突出學生心理健康的教育，通過體育教學使學生的身心獲得均衡發(fā)展。（二）發(fā)揮學生的主體作用，培養(yǎng)學生自信心自信心是良好心理素質(zhì)的基礎，體育教學中的自信心培養(yǎng)主要應通過發(fā)揮學生的主體作用使學生積極參與到體育活動中來實現(xiàn)。初中學生的身體發(fā)育極不平衡，某些身體素質(zhì)較差的學生往往不敢參與體育活動。因此，教師應該采用多種方式調(diào)動學生的參與熱情，通過學生的積極參與來培養(yǎng)學生的自信心、進而提高學生的心理素質(zhì)。1.教學內(nèi)容的的設計要有針對性和層次性。體育教師在進行教學設計前要對學生情況進行深入分析，然后根據(jù)學生的個性特點、身體素質(zhì)以及技術水平來確定教學內(nèi)容和開展教學活動?；顒觾?nèi)容的難度偏高或偏低都不利于提升學生的自信心。同時注意教學內(nèi)容的分層設計，教學過程中注意要因材施教。讓缺乏信心的學生應選擇相對簡單的項目，并且教師要加強對這些學生的個別輔導；對體育素質(zhì)較好的學生可選擇一些難度相對較大的項目，使每個學生都能體驗成功的喜悅，增強學生的參與信心。2.教學評價多元化。評價手段的得當應用，對于增強學生的自信心十分有效。一是在教學中，教師要善于鼓勵性語言對學生的進步做出鼓勵性評價以增強學生的自信心。二是實施實多元評價改革，利用“過程評價”代替“結(jié)果評價”。教師要把對學生評價滲透在整個教學過程中，使每位學生獲得發(fā)展與賞識，在增強學生的自信基礎上促進學生心理素質(zhì)的提高。（三）進行抗挫教育抗挫折教育是提高學生的意志力、增強學生心理素質(zhì)的重要手段。體育活動是體育教學的重要內(nèi)容，一個動作需要反復練習才能熟練掌握，因此在練習中遇到一些挫折是在所難免的。教師的作用在于引導學生如何正確對待挫折，培養(yǎng)學生不怕困難、堅韌不拔的精神。1.利用惡劣環(huán)境。體育教學中的戶外活動占很大比例。嚴寒風雪天氣下的戶外環(huán)境會變得比較惡劣，如果臨時改為室內(nèi)授課，表面上是體現(xiàn)了人文關懷精神，其實卻失去了進行挫折教育良好機會，這種惡劣環(huán)境些組織一些合適的室外活動，恰好可以鍛煉學生適應環(huán)境、戰(zhàn)勝困難的能力，以此來增強學生的抗挫折能力。2.創(chuàng)設情境，鍛煉學生意志。體育比賽中決定勝負的關鍵時刻，是對運動員心理素質(zhì)的嚴峻考驗，往往心理素質(zhì)過硬的運動員能獲得最后的勝利。所以體育教學中教師可以進行類似情境的創(chuàng)設，以磨煉他們的意志品質(zhì)，提高他們的心理素質(zhì)。此外，教師在進行學生抗挫能力訓練的過程中，要了解學生的身體狀況，設置好訓練強度，才能實現(xiàn)預期的目標。（四）通過體育競賽活動培養(yǎng)學生心理素質(zhì)競爭意識和協(xié)作精神是重要的心理素質(zhì)，這種心理素質(zhì)在體育競賽活動中體現(xiàn)的最為明顯，通過體育比賽能夠激發(fā)學生團結(jié)拼搏、無堅不可摧的進取精神和競爭意識。教師在利用這一手段時在賽前要做好動員，使學生樹立信心；賽中要注意學生分組比賽和成績計算，培養(yǎng)學生的競爭意識和集體主義精神；賽后要認真講評，使勝者不驕，敗者不餒。（五）利用拓展訓練培養(yǎng)學生心理素質(zhì)拓展訓練以其獨特的訓練形式得到了廣大年輕人的普遍歡迎，其特征是以體能活動為載體，培養(yǎng)訓練者的綜合素質(zhì)。因此其在心理素質(zhì)培養(yǎng)上具有得天獨厚的優(yōu)勢。拓展訓練目前已經(jīng)在大學體育教學中廣泛開展，并在提升學生心理素質(zhì)方面取得了良好效果。將這一訓練模式移植到初中體育教學中是目前正在研究的課題。有條件的學?？梢越Y(jié)合初中學生的身心特點，進行拓展訓練項目的選擇，并將其進行在適當改造后應用與初中體育教學中來，進行培養(yǎng)學生心理素質(zhì)的有益嘗試。此外，在訓練過程中要特別注意加強安全措施，確保訓練安全。隨著獨生子女以及農(nóng)村留守兒童的增多，初中生的心理素質(zhì)下降問題受到了全社會的普遍關注，學校教育中加強學生的心理素質(zhì)培養(yǎng)已經(jīng)刻不容緩。體育課堂是對學生進行心理素質(zhì)培養(yǎng)的重要陣地，加強體育教學中的心理素質(zhì)培養(yǎng)具有重要意義。本文就初中體育教學中培養(yǎng)學生心理素質(zhì)的途徑進行了簡要分析，其中心理健康教育是基礎，同時要進行體育教學內(nèi)容和手段的改革和創(chuàng)新，綜合多種手段加強學生的心理素質(zhì)培養(yǎng)，才能收到理想的效果。米酒的檢驗技術及規(guī)范操作內(nèi)容2背景檢驗依據(jù)檢驗項目記錄及報告背景孝感市食品藥品檢驗檢測中心米酒檢驗概況表12015年度米酒微生物檢驗匯總表總批數(shù)合格數(shù)不合格數(shù)不合格項合格率780100%米酒檢驗標準NY/T1885-2010綠色食品米酒2DB42/T27-2009孝感米酒3)四十九類食品產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則匯編米酒檢驗標準NY/T1885-2010綠色食品米酒表2衛(wèi)生指標項目指標菌落總數(shù)b,cfu/g≤50大腸菌群,MPN/g致病菌沙門氏菌志賀氏菌、金黃色葡萄不得檢出商業(yè)無菌商業(yè)無菌a僅適用于罐頭包裝產(chǎn)品。b僅適用于非罐頭包裝產(chǎn)品。米酒檢驗標準菌落總數(shù)金黃色葡萄球菌GB4789.2-2010GB4789.10-2010大腸菌群一NT1852志賀氏菌GB4789.3-2010綠色食品米GB47895-2012沙門氏菌溶血性鏈球菌GB47894-2010GB4789.11-2014米酒檢驗標準DB42/T27-2009孝感米酒·適用于孝感市孝南區(qū)生產(chǎn)的以孝感秈糯為主要原料,經(jīng)特種酒曲發(fā)酵,可添加白砂糖、木耳、桂花、紅棗等輔料,加工制成的固形物小于48%的孝感米酒飲品。表3微生物指標項要求細菌總數(shù)