運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)平衡飲食課件

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)平衡飲食26、我們像鷹一樣，生來就是自由的，但是為了生存，我們不得不為自己編織一個(gè)籠子，然后把自己關(guān)在里面。——博萊索27、法律如果不講道理，即使延續(xù)時(shí)間再長，也還是沒有制約力的?！獝邸た瓶?8、好法律是由壞風(fēng)俗創(chuàng)造出來的?！R克羅維烏斯29、在一切能夠接受法律支配的人類的狀態(tài)中，哪里沒有法律，那里就沒有自由?！蹇?0、風(fēng)俗可以造就法律，也可以廢除法律?！ぜs翰遜運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)平衡飲食運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)平衡飲食26、我們像鷹一樣，生來就是自由的，但是為了生存，我們不得不為自己編織一個(gè)籠子，然后把自己關(guān)在里面?！┤R索27、法律如果不講道理，即使延續(xù)時(shí)間再長，也還是沒有制約力的?！獝邸た瓶?8、好法律是由壞風(fēng)俗創(chuàng)造出來的。——馬克羅維烏斯29、在一切能夠接受法律支配的人類的狀態(tài)中，哪里沒有法律，那里就沒有自由?！蹇?0、風(fēng)俗可以造就法律，也可以廢除法律?！ぜs翰遜第六章合理膳食與健康【本章提要】本章主要介紹了平衡膳食的概念,七個(gè)基本指標(biāo);合理膳食對(duì)健康的影響及中國居民膳食指南,分析了中國人飲食“金字塔”結(jié)構(gòu)及目前存在的問題。通過本章的學(xué)習(xí),了解膳食計(jì)劃與食譜制定的要求、方法,食譜制定的基本格式與營養(yǎng)定額和普通大學(xué)生的合理膳食。數(shù)學(xué)新課標(biāo)教育理念:“應(yīng)突出體現(xiàn)基礎(chǔ)性,普及性和發(fā)展性,使數(shù)學(xué)教育面向全體學(xué)生,實(shí)現(xiàn):(1)人人學(xué)有價(jià)值的數(shù)學(xué)。(2)人人都能獲得必須的數(shù)學(xué)。(3)不同的人在數(shù)學(xué)上得到不同的發(fā)展。”而新課程數(shù)學(xué)教材的最大特點(diǎn)是體現(xiàn)素質(zhì)教育的根本要求,著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力。培養(yǎng)學(xué)生學(xué)數(shù)學(xué),用數(shù)學(xué)的意識(shí),使其養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣。因此,在新形勢下我們每一位數(shù)學(xué)教師又應(yīng)怎樣改變、改進(jìn)自己的教學(xué)方法呢?一、課前準(zhǔn)備要充分課前準(zhǔn)備是否充分直接影響著課堂教學(xué)的效率,備課不光備教材,還要備學(xué)生,就是指應(yīng)該把握教材,明確目的,聯(lián)系學(xué)習(xí)實(shí)際,聯(lián)系學(xué)生實(shí)際,對(duì)教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)做到心中有數(shù),教具準(zhǔn)備充分,板書設(shè)計(jì)清晰。二、重視數(shù)學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)讓學(xué)生經(jīng)歷數(shù)學(xué)知識(shí)的產(chǎn)生、形成、發(fā)展與應(yīng)用的過程,數(shù)學(xué)“情境――問題”教學(xué)設(shè)計(jì)是老師為了教學(xué)中達(dá)成學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和解決問題能力協(xié)調(diào)發(fā)展的教學(xué)目標(biāo)而制定的數(shù)學(xué)教學(xué)藍(lán)圖。它不僅可以減少教師在教學(xué)中的盲目性和隨意性,而且也有助于開發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能,促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的有效開展。老師應(yīng)該整體把握數(shù)學(xué)“情境――問題”的基本環(huán)節(jié),即“創(chuàng)新數(shù)學(xué)情境――提出數(shù)學(xué)問題――解決數(shù)學(xué)問題――注重?cái)?shù)學(xué)應(yīng)用”。讓學(xué)生在此過程中理解數(shù)學(xué)知識(shí)的產(chǎn)生、形成、發(fā)展、應(yīng)用,真正意義上地理解學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的必要性。三、重視學(xué)生問題意識(shí)的培養(yǎng)問題意識(shí)是思維的動(dòng)力,是創(chuàng)新精神的基礎(chǔ),培養(yǎng)創(chuàng)新精神應(yīng)始于問題意識(shí),問題意識(shí)需要培養(yǎng)和激發(fā)。傳統(tǒng)的教育使學(xué)生問題意識(shí)比較薄弱,表現(xiàn)在不敢或不愿提出問題,還有的不善于提出問題。對(duì)此,我的做法是:1.鼓勵(lì)學(xué)生提出問題。激發(fā)學(xué)生的問題意識(shí)的關(guān)鍵是要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的環(huán)境和氛圍,增進(jìn)教學(xué)民主,充分愛護(hù)和尊重學(xué)生的問題意識(shí),消除學(xué)生在課堂上的緊張感、壓抑感和焦慮感。發(fā)現(xiàn)問題、提出問題往往比解決問題更重要。學(xué)生能夠提出問題,是學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的表現(xiàn),是他們積極思維的結(jié)果。首先要給他們提出問題的機(jī)會(huì),并鼓勵(lì)他們敢于提問,老師用信任的目光鼓勵(lì)他們,以示老師對(duì)他所提出的問題很重視,如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生提出不明確的問題,老師也要先給予積極的肯定,贊揚(yáng)他敢于提出問題的勇氣。教師要?jiǎng)?chuàng)設(shè)“民主和諧”的情境,給學(xué)生一種輕松愉快的氛圍,學(xué)生就會(huì)積極思索,敢于提出自己的疑問。2.引導(dǎo)學(xué)生提出問題。精心設(shè)置問題情境,加強(qiáng)師生交流,鼓勵(lì)學(xué)生質(zhì)疑問題,使學(xué)生的問題意識(shí)從無到有,從少到多,做到這一點(diǎn)并不容易。開始我常遇到這樣那樣的困惑:學(xué)生提出的問題會(huì)與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)嗎?如果有許多與課本知識(shí)無關(guān)的問題。怎樣處理?我認(rèn)為,在教學(xué)中要先引導(dǎo)學(xué)生提出問題,再讓學(xué)生尋找解決問題的方法和途徑,對(duì)于不能在課堂上解決的問題,可留給學(xué)生思考或者告訴學(xué)生,我們將用今后所學(xué)的知識(shí)來解決。3.培養(yǎng)學(xué)生善于提出問題。培養(yǎng)學(xué)生提出問題的能力,不是一朝一夕的事,而要經(jīng)歷一個(gè)比較長的過程。由于學(xué)生學(xué)習(xí)生活的經(jīng)驗(yàn)不足,僅靠膽量和興趣還發(fā)現(xiàn)不了實(shí)質(zhì)性的問題,不容易提出關(guān)鍵性的問題。因此,教師還要充分發(fā)揮主導(dǎo)作用,適當(dāng)誘導(dǎo),提示尋找問題的角度和提出問題的方法,實(shí)現(xiàn)從扶到放的飛躍。這樣逐漸培養(yǎng)學(xué)生把問題提到點(diǎn)子上,善于在關(guān)鍵上提出問題。四、要有和諧的師生關(guān)系常言說,融洽的師生關(guān)系是教學(xué)成功的一半,新課程倡導(dǎo)建立平等的師生關(guān)系。一方面,教師要尊重和熱愛每一個(gè)學(xué)生,用自己的真誠和人格魅力去打動(dòng)學(xué)生。這樣,每一個(gè)學(xué)生必然會(huì)熱愛你,必然喜愛你所教的課,必然愿意與你溝通和交流。另一方面,要平等對(duì)待每一位學(xué)生,與學(xué)生平等對(duì)話,主動(dòng)參與到學(xué)生的學(xué)習(xí)中去,利用各種機(jī)會(huì)表達(dá)自己熱情的激勵(lì),誠懇的提醒,客觀的評(píng)價(jià)和及時(shí)的幫助。教師不是權(quán)威,因而學(xué)生只要有疑問,隨時(shí)可以提出;只要有想法,隨時(shí)可以發(fā)表。最后,要不斷地給每個(gè)學(xué)生展示的機(jī)會(huì),展示課內(nèi)學(xué)習(xí)所得,展示課外學(xué)習(xí)的收獲,肯定每個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)的進(jìn)步,使每個(gè)學(xué)生不斷獲得成功的喜悅。極具親和力的師生關(guān)系,是教育的前提。老師要用自己豐富的知識(shí)和才能去打動(dòng)學(xué)生,要用真誠的愛心去關(guān)注學(xué)生,幫助學(xué)生,解決學(xué)生學(xué)習(xí)生活中的一些問題,從而在學(xué)生中樹立良好的形象,得到學(xué)生的信任,在教學(xué)活動(dòng)中才會(huì)得到學(xué)生的理解、支持和配合,才能更好地開展討論式教學(xué)。五、努力培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中學(xué)生總覺得枯燥無味,認(rèn)為學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)就是把那些公式、定理、法則和解題規(guī)律掌握好,然后反反復(fù)復(fù)地訓(xùn)練,實(shí)施題海戰(zhàn)術(shù),這是過去傳統(tǒng)意義上的教學(xué)方法。新課程切實(shí)體現(xiàn)了數(shù)學(xué)來源于生活,又服務(wù)于生活的思想。教師要充分利用教材通過學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識(shí)從生活中提出產(chǎn)生、形成與發(fā)展的過程,培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,同時(shí)要尊重學(xué)生,熱愛學(xué)生,關(guān)心學(xué)生,經(jīng)常給予學(xué)生鼓勵(lì)和幫助,使學(xué)生充分感受到學(xué)習(xí)是一件十分愉快的事。六、努力培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)方法數(shù)學(xué)學(xué)科擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)運(yùn)算能力、邏輯思維能力、空間想象能力,以及運(yùn)用知識(shí)分析問題、解決問題的能力的重任。其中運(yùn)算能力的培養(yǎng)一定要講究“活”,一題多解思考,優(yōu)化運(yùn)算策略;邏輯思維能力是具有高度的抽象性、邏輯性和廣泛的適用性。作為老師上課一般都會(huì)講清知識(shí)的來龍去脈,剖析概念的內(nèi)涵,分析重點(diǎn)、難點(diǎn),突出思想方法。而一部分學(xué)生上課不能抓住重難點(diǎn),不能體會(huì)思想方法。只是趕做作業(yè),亂套題型,對(duì)概念、法則、公式、定理一知半解,機(jī)械模仿,死記硬背,結(jié)果事倍功半,收效甚微。我們?cè)诮虒W(xué)中要求重視基礎(chǔ)教學(xué),幫助學(xué)生體會(huì)初中數(shù)學(xué)與小學(xué)數(shù)學(xué)的區(qū)別與聯(lián)系,鼓勵(lì)學(xué)生多思索,多總結(jié),讓學(xué)生在做中學(xué)。七、合理應(yīng)用多媒體教學(xué)多媒體輔助教學(xué)被廣泛應(yīng)用,應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)輔助教學(xué),可以大力開發(fā)和向?qū)W生提供更為豐富的學(xué)習(xí)資源,把現(xiàn)代信息技術(shù)作為學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)和解決問題的有力工具,使課堂氣氛更加生動(dòng)活潑,學(xué)生思維更加活躍,內(nèi)容更加易于理解。但是盲目追求教學(xué)手段的現(xiàn)代化和裝飾效應(yīng),使多媒體教學(xué)走入誤區(qū),本來一句話可解釋,可利用多媒體增加了許多時(shí)間,只要一講課就使用多媒體,教學(xué)效果未必就好。教學(xué)重在培養(yǎng)學(xué)生思維,單靠視、聽是不能解決的,要靠多動(dòng)腦、多想象、多思考,其間利弊要認(rèn)真權(quán)衡。只有這樣,才能充分發(fā)揮多媒體輔助教學(xué)的優(yōu)越性。八、讓學(xué)生體驗(yàn)成功的喜悅心理學(xué)告訴我們,一個(gè)人體驗(yàn)一次成功的喜悅之后,就會(huì)激起無休止的追求意念和力量。探索的樂趣,知識(shí)的獲得,方法的掌握,老師的贊揚(yáng)等都能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)到成功的喜悅,增強(qiáng)學(xué)習(xí)的信心。通過實(shí)踐,使學(xué)生覺得有的知識(shí)不要老師教,通過自己的思考也能解決而感到無比的喜悅,從而培養(yǎng)他們的探索精神。總之,在實(shí)施新課程的過程中教師要解放思想,大膽嘗試,勇于探索,不斷研究適合學(xué)生實(shí)際和現(xiàn)代教學(xué)實(shí)踐的教學(xué)方法。雖然近年來出現(xiàn)了英語熱，但漢語才是我們的母語，是我們學(xué)習(xí)工作交流的主要工具。語文，是我們從嬰兒開始學(xué)習(xí)的語言。語文素質(zhì)的發(fā)展直接影響到后期的全面學(xué)習(xí)和發(fā)展。然而，由于貧富差距，我國農(nóng)村語文的教學(xué)水平還有待提高，我國人口大部分分布在鄉(xiāng)村。因此。農(nóng)村小學(xué)語文教學(xué)情況受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。一、農(nóng)村小學(xué)語文教學(xué)存在的問題1.師資水平制約，實(shí)踐中后勁不足教師是課程改革的主力軍，而目前的農(nóng)村師資卻存在很大問題。（1）農(nóng)村教師老齡化嚴(yán)重。這些老教師雖然參加過新課程知識(shí)的培訓(xùn)，也經(jīng)常觀摩過新課程標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)，但受年齡和知識(shí)老化的影響，在語文教學(xué)中顯得力不從心。近兩年往農(nóng)村分配了一些年輕教師。但因?yàn)檗r(nóng)村條件差、待遇低，所以許多年輕教師在農(nóng)村工作了還不到一年就通過各種渠道調(diào)走了。即使留在農(nóng)村的也不能安心工作。（2）農(nóng)村教師福利待遇比較低，工作積極性不高，課改主動(dòng)性不強(qiáng)，創(chuàng)新動(dòng)力不足。考核制度中的論資排輩等，也影響了年輕教師工作的積極性。（3）大多數(shù)教師從事復(fù)式班或大單班教學(xué)，所承擔(dān)的教學(xué)任務(wù)繁重，幾乎一天到晚都在上課。再加上書寫任務(wù)多，寫教案、寫教學(xué)反思、寫聽課筆記、寫讀書筆記、寫計(jì)劃、寫總結(jié)等等。部分教師還要忙于家庭事務(wù)，很難把業(yè)余時(shí)間用于課改研究。教學(xué)點(diǎn)教師單人單校，缺乏教師間交流，教研工作孤雁難飛，沒有氛圍，沒有動(dòng)力。2.農(nóng)村小學(xué)語文教學(xué)觀念滯后，教學(xué)模式單一農(nóng)村小學(xué)語文教師由于年齡偏大，很難接受《新課程標(biāo)準(zhǔn)》的要求。仍然是傳統(tǒng)的教學(xué)理念。雖然我國教育不斷進(jìn)行改革，但對(duì)農(nóng)村教師缺乏培訓(xùn)。即使小學(xué)語文教材的更換，教學(xué)目的和要求也很難達(dá)到。長期以來，小學(xué)語文教師都是使用課本和教參教學(xué)。知識(shí)更新慢，教學(xué)按部就班，對(duì)新教材的理解不到位。所以課堂教學(xué)索然無味，不能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。3.農(nóng)村小學(xué)教學(xué)資源緊缺，設(shè)施不全農(nóng)村相對(duì)貧窮，政府對(duì)農(nóng)村教育的投入有限。雖然我國近年來一直加大農(nóng)村教育投入，但實(shí)際使用在農(nóng)村教育上的很少，尤其是一些更偏遠(yuǎn)的地區(qū)，道路不通，消息閉塞，有些學(xué)校甚至桌椅都滿足不了。另外，農(nóng)村教師資源配備不齊全，常出現(xiàn)更換教師的情況，直接影響到學(xué)習(xí)的連貫性和系統(tǒng)性，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的適應(yīng)時(shí)間，導(dǎo)致教學(xué)成績難以提升。4.家庭環(huán)境影響，實(shí)踐中手腳難施目前，農(nóng)村的家庭教育環(huán)境不容樂觀，影響了課改推進(jìn)。首先體現(xiàn)在留守兒童多，孩子由爺爺奶奶照看或寄托于親戚家里，缺少監(jiān)管。孩子晚上在家迷戀電視或游戲，白天上課時(shí)萎靡不振。爺爺奶奶對(duì)其學(xué)習(xí)不夠重視，即使重視也力不從心?，F(xiàn)在，學(xué)生在校時(shí)間短，家庭學(xué)習(xí)應(yīng)占有一定比例。而農(nóng)村孩子，連家庭作業(yè)都缺少有效的監(jiān)督和指導(dǎo)。其次是農(nóng)村家庭沒有良好的讀書氛圍，部分家長文化底蘊(yùn)淺，讀書少，知識(shí)量少，無法指導(dǎo)孩子在學(xué)習(xí)中遇到的問題。二、農(nóng)村小學(xué)語文教學(xué)問題的應(yīng)對(duì)措施1.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，建立健全教師招聘、培訓(xùn)制度，為農(nóng)村小學(xué)語文教學(xué)改革增添活力隨著課程改革的深入，農(nóng)村小學(xué)語文教師師資問題已成為制約小學(xué)語文教育改革發(fā)展的瓶頸。城鄉(xiāng)教育質(zhì)量的差距越來越大，影響到廣大農(nóng)村地區(qū)群眾子女享受優(yōu)質(zhì)教育的權(quán)利。首先，政府部門應(yīng)當(dāng)建立和完善教師招聘制度，適時(shí)適量補(bǔ)充小學(xué)教師，以確保最基礎(chǔ)的小學(xué)教育穩(wěn)定、持續(xù)健康發(fā)展。其次，教師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要定期舉辦教師培訓(xùn)班，為長遠(yuǎn)地解決好農(nóng)村小學(xué)師資問題做好準(zhǔn)備。另外，教育主管部門，要認(rèn)真組織教師進(jìn)行崗前和在崗培訓(xùn)，提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想素質(zhì)，使其真正成為農(nóng)村小學(xué)教育教學(xué)的骨干力量。2.轉(zhuǎn)換農(nóng)村小學(xué)語文教師的教學(xué)理念傳統(tǒng)的農(nóng)村小學(xué)語文教學(xué)一般分為五個(gè)環(huán)節(jié)，即組織教學(xué)、復(fù)習(xí)舊課、學(xué)習(xí)新課、鞏固練習(xí)、布置作業(yè)。教師只注重學(xué)生是否學(xué)習(xí)，通過各種方法檢測學(xué)生，卻沒有檢測自己已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)代教學(xué)的需要。我國農(nóng)村小學(xué)教師需要轉(zhuǎn)換教學(xué)理念，接受現(xiàn)代教育觀念，不僅傳授學(xué)生知識(shí).還應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力和主觀學(xué)習(xí)能力，做到“因材施教”，將現(xiàn)代教育融入傳統(tǒng)教學(xué)，不斷探索新的教學(xué)方法。3.加強(qiáng)農(nóng)村小學(xué)物資投入農(nóng)村相對(duì)貧窮，但農(nóng)村小學(xué)的教育不應(yīng)該貧窮，各級(jí)主管部門應(yīng)加大對(duì)小學(xué)教育的投入，尤其是現(xiàn)代化教育方面的投入。完善必要的教學(xué)設(shè)備。直接為學(xué)校增加教學(xué)資源和教學(xué)設(shè)施，減少教育投入的中間環(huán)節(jié)，實(shí)行教育投入透明化。另外，我們還要鼓勵(lì)教師上網(wǎng)學(xué)習(xí)，教研部門可開設(shè)小學(xué)語文專用博客，為廣大農(nóng)村語文教師提供交流與學(xué)習(xí)平臺(tái)。當(dāng)然，教育是一個(gè)系統(tǒng)工程。它需要來自教師、學(xué)生、學(xué)校、家長與社會(huì)等多方面的理解和支持。尤其農(nóng)村小學(xué)語文教育還存在很大差距。不僅學(xué)校的硬件設(shè)施差，軟件設(shè)施同樣不足，師資力量更是欠缺?；谵r(nóng)村辦學(xué)條件的限制，愿意以農(nóng)村小學(xué)教師作為自己職業(yè)的大學(xué)生相對(duì)很少。要解決這些問題，不僅需要時(shí)間，還需要政府和社會(huì)各界人士的大力支持。李聚貴（1966～），男，河北邢臺(tái)縣人，畢業(yè)于邢臺(tái)師范高等?？茖W(xué)校，小學(xué)一級(jí)教師，主要從事小學(xué)教學(xué)工作。第六章合理膳食與健康【本章提要】本章主要介紹了平衡膳食的概念,七個(gè)基本指標(biāo);合理膳食對(duì)健康的影響及中國居民膳食指南,分析了中國人飲食“金字塔”結(jié)構(gòu)及目前存在的問題。通過本章的學(xué)習(xí),了解膳食計(jì)劃與食譜制定的要求、方法,食譜制定的基本格式與營養(yǎng)定額和普通大學(xué)生的合理膳食。平※平衡膳食是指膳食中所含有的營養(yǎng)素,數(shù)量充足、種類齊全、比例適當(dāng),并且膳食中的各種營養(yǎng)素與機(jī)體消耗的需要兩者之間保持動(dòng)態(tài)平衡?！侠淼钠胶馍攀骋竽軡M足機(jī)體對(duì)各種營養(yǎng)素的需要,當(dāng)然是包括要有足夠的熱能維持體內(nèi)的活動(dòng)需要?！绻麩崮荛L期供應(yīng)不足,即長期處于熱能收支負(fù)平衡狀態(tài),而使體內(nèi)貯存的糖原、脂肪等大量被動(dòng)用,引起飲食性營養(yǎng)不良,結(jié)果引起身體消瘦,抵抗力減弱,運(yùn)動(dòng)能力下降,對(duì)兒童青少年則會(huì)影響其生長發(fā)育※如果熱能攝入過多,或因活動(dòng)量小時(shí),熱能的收支呈正平衡,使過剩部分在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹境练e,長期如此就引起身體肥胖。有人曾計(jì)算過,一個(gè)人每天攝入的食物發(fā)熱量超過消耗熱量的200kca,就可能增加皮下脂肪10~15g,一年即可增加36~7。2kg。平衙限食的七個(gè)基本擔(dān)標(biāo)1騰食攝入量充是品種多樣※一般輕體力勞動(dòng)奢每日約攝入20鐘各類食物大