中西方酒文化的差異

中西方酒文化的差異篇一：中西方酒文化的異同

酒種的不同

中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，雖然歷史最長(zhǎng)的當(dāng)屬黃酒，但最能代表中國(guó)酒的莫過(guò)于白酒了。從某種角度可以說(shuō)，中國(guó)的酒文化是白酒文化。

而被稱為西方文明搖籃的希臘，地處巴爾干半島，土壤相對(duì)貧瘠，谷類作物產(chǎn)量低，僅能滿足人們食用，很難有充裕的用來(lái)釀酒。而更喜歡沙礫土壤的葡萄，以其耐旱性和對(duì)地中海式氣候的適應(yīng)性在希臘被廣泛種植，因此葡萄酒也滿足了西方人對(duì)酒類的需求。

飲酒禮儀的不同

從飲酒禮儀上來(lái)看，中西方的酒文化大有差異。中國(guó)人飲酒重視的是人，要看和誰(shuí)喝，要的是飲酒的氣氛，而西方人飲酒重視的是酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。

中國(guó)酒文化深深的受中國(guó)尊卑長(zhǎng)幼傳統(tǒng)倫理文化的影響，因此在飲酒過(guò)程中把對(duì)飲酒人的尊重?cái)[在最重要的位置上。而西方人飲用葡萄酒的禮儀那么反響出對(duì)酒的尊重。西方人的飲酒禮儀和飲酒文化都是為了更好地欣賞美味而制定的。

飲酒的目的不同

酒在中國(guó)人眼里更多的是被當(dāng)作一種交際的工具，所以在中國(guó)的酒文化中缺乏對(duì)于酒本身進(jìn)展科學(xué)而系統(tǒng)的理論分析和品評(píng)。

在西方，飲酒的目的往往很簡(jiǎn)單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。比擬中西方酒文化可以發(fā)現(xiàn)，酒文化之間的差異其實(shí)就是中西方思維方式的差異。中國(guó)人是大寫(xiě)意式的發(fā)散思維；西方人那么是工筆素描式的直線思維。文化在不同時(shí)代背景、不同階層、不同人們,甚至不同心情中被理解的程度,方式也不同。因生活環(huán)境、歷史背景、傳統(tǒng)風(fēng)俗、價(jià)值觀念、思維形式和社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)等的不同,中西方(甚至國(guó)與國(guó)之間)的酒文化呈現(xiàn)出風(fēng)格迥異、豐富多彩的民族特性。如今,西方的酒文化很大程度上影響了中國(guó)酒文化,在我們理解西方酒文化的同時(shí),也希望使更多的西方人理解中國(guó)酒文化的優(yōu)良傳統(tǒng)。一、從中國(guó)酒文化的傳統(tǒng)思想看漢英語(yǔ)相關(guān)語(yǔ)詞表達(dá)的異同(一)中西方文化中對(duì)酒的理解酒在歷史文化中不僅僅是一種客觀存在的事物,而且是一種文化形態(tài)。西方人對(duì)酒的理解趨向于權(quán)利的象征,賦予它高貴、豪華的形象。他們認(rèn)為酒是一種特殊的藝術(shù)品,擁有魅力和生命。這種人生觀,反映在西方的文化里,就有借酒解愁的俗語(yǔ),如drinkone’ssorrows/troublesdrownone’stroublesaway,drinkdownsorrow等。但在西方酗酒從來(lái)都會(huì)遭到譴責(zé)。誰(shuí)要在大庭廣眾下喝醉了,就必然要引來(lái)公眾側(cè)目而視,尤其是在英國(guó)那種紳士國(guó)家。這就是為何alcoholic(酒鬼)和吸毒者一樣難聽(tīng),而drunkard酒杯方面：

中國(guó)古代酒器以青銅器、漆器和瓷器知名。中國(guó)酒器以形象優(yōu)美，裝飾眾多著稱。而且中國(guó)古代酒器大多是成套出現(xiàn)，其中最典型的就是商周時(shí)期的青銅器。青銅

酒器中煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器、禮器一應(yīng)俱全。就像如今的茶具一樣。后來(lái)的漆器、瓷器上面的花紋也是非常動(dòng)人。另有一些很奇特的酒器，如：夜光杯、倒流壺、鴛鴦轉(zhuǎn)香壺、九龍公正壺、瀆山大玉海等。但如今大多數(shù)家庭使用的酒具都是西洋酒器。

西方酒器多是玻璃制品，講究透明。這樣才能觀察出酒的檔次上下。西方酒器輕巧方便，現(xiàn)以被大多數(shù)中國(guó)家庭所承受。西方人注重喝什么酒應(yīng)用什么酒具。所以他們有葡萄酒杯、白酒杯、紅酒杯、白蘭地酒杯等。

在酒杯方面中西兩方差異較大。而西方酒器如今占明顯優(yōu)勢(shì)。中國(guó)的傳統(tǒng)酒器在普通家庭中已非常罕見(jiàn)。

三、飲酒禮儀的不同。

從飲酒禮儀上來(lái)看，中西方的酒文化有大差異。仔細(xì)琢磨，可以發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)規(guī)律，中國(guó)人飲酒重視的是人，要看和誰(shuí)喝，要的是飲酒的氣氛；西方人飲酒重視的酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。

中國(guó)的飲酒禮儀表達(dá)了對(duì)飲酒人的尊重。誰(shuí)是主人，誰(shuí)是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒時(shí)要從主人開(kāi)始敬，主人不敬完，別人是沒(méi)有資格敬的，假設(shè)亂了次序是要受罰的。而敬酒一定是從最尊貴的客人開(kāi)始敬起，敬酒時(shí)酒杯要滿，表示的也是對(duì)被敬酒人的尊重。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩、下級(jí)對(duì)上級(jí)敬酒要主動(dòng)敬酒，而且講究的是先干為敬。而行酒令、劃拳等飲酒禮儀，也是為了讓飲酒人喝的更盡興而應(yīng)運(yùn)而生的。顯然，中國(guó)酒文化深深的受中國(guó)尊卑長(zhǎng)幼傳統(tǒng)倫理文化的影響，在飲酒過(guò)程中把對(duì)飲酒人的尊重?cái)[在最重要的位置上。

而西方人飲用葡萄酒的禮儀，那么反響出對(duì)酒的尊重。品鑒葡萄酒要觀其色、聞其香、品其味，調(diào)動(dòng)各種感官享受美酒。在品飲順序上，講究先喝白葡萄酒后喝紅葡萄酒、先品較淡的酒再品濃郁的酒、先飲年輕的酒在飲較常年份的酒，按照味覺(jué)規(guī)律的變化，逐漸深化地享受酒中風(fēng)味的變化。而對(duì)葡萄酒器的選擇上，也是圍繞著如何讓拼飲者充分享受葡萄酒的要求來(lái)選擇的。讓香氣會(huì)聚杯口的郁金香

型高腳杯、讓酒體充分舒展開(kāi)的潷酒器、乃至為掌握葡萄酒溫度而為品飲專門(mén)設(shè)計(jì)的溫度計(jì)，無(wú)不表達(dá)出西方人對(duì)酒的尊重，他們的飲酒禮儀、飲酒文化都是為更好的欣賞美味而制定的

追本逐源，可以看出西方講究的是個(gè)人主義，個(gè)人本位，凡事以自己為出發(fā)點(diǎn)。自己的快樂(lè)很重要，所以有時(shí)就會(huì)看到有人淺嘗獨(dú)酌。同時(shí)他們還信奉“人性本惡〞，所以總是希望自己可以控制自己，通過(guò)自己努力超越自己；希望有“超人〞來(lái)挽救自己；但凡向前看，相信將來(lái)是美妙的。

綜上所訴，中國(guó)人喝酒一般是典型的集體主義，呼朋引伴，開(kāi)懷暢飲，在遇上喜慶節(jié)假時(shí)尤其如此。除非借酒消愁或者是嗜酒如命，否那么很少見(jiàn)到單獨(dú)飲酒作樂(lè)的。人們更傾向于制造飲酒的氣氛。而西方酒文化是個(gè)人主義，雖然也有群聚而飲，把酒狂歡，卻更注重個(gè)人對(duì)于酒的淺嘗獨(dú)酌；他們注重酒的多樣化、個(gè)性化。

3交際功能與飲酒文化

〔1)抒情與享受：中國(guó)，酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)。在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，用來(lái)表示一種禮儀，一種心境，酒與詩(shī)，從此就結(jié)下了不解之緣。

在中國(guó)，酒常常被當(dāng)做一種交際工具，飲后抒發(fā)感情的媒介。所謂醉翁之意不在酒，在于“人〞、在于“情〞。如青梅煮酒是為了論證誰(shuí)是英雄；勸君更盡一杯酒，是為了送別遠(yuǎn)去的故人；竹林里狂歌的七賢，為的是借酒避難。不同的感情，不同的意境都可以通過(guò)酒來(lái)傳遞出來(lái)。

在西方，飲酒的目的往往很簡(jiǎn)單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。當(dāng)然，在西方葡萄酒也有交際的功能，但人們更多的是追求如何盡情的享受美酒的味道。

可以看出，西方的酒文化明顯地更注重于酒本身，而我們中國(guó)人似乎更注重酒精揮發(fā)或升華之后精神上的感受。西方人品酒的習(xí)慣是用舌頭來(lái)品味，而我們中國(guó)人更多的是用心和大腦神經(jīng)來(lái)感受酒的真味。

〔2)淺啜與牛飲：中國(guó)人講究“淺酌〞。所謂“淺酌〞既酒杯在手,邊飲邊啜,淺斟低唱,徐徐而進(jìn)，旨在追求一種“酒趣〞，追求進(jìn)入一微醺的境界。所謂的微醺者，即似醉非醉，似醒非醒，亦悟亦迷，亦真亦幻，激情與幻覺(jué)共生，恍惚與明察，具在一種頗為奇妙的飄飄然的境界。

酒能助詩(shī)情。如李白的“舉杯邀明月，對(duì)影成三人〞；歐陽(yáng)修的“遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬(wàn)里人。〞。試看這些詩(shī)人，他既能“對(duì)影成三人〞又能“憶天涯萬(wàn)里人〞，想必都絕非爛醉，想必都又止于微醺。

而西方人講究“喝〞。所謂“喝者〞亦可謂之“牛飲〞，即一瓶酒也罷，一杯酒也罷,統(tǒng)統(tǒng)是一仰脖子喝它個(gè)底朝天.只求一醉而不知酒味，更不能知那“淺斟低唱〞的微醺之味。

西方人喜歡牛飲，漸至狂歡無(wú)度，結(jié)果是成千上萬(wàn)以致上千萬(wàn)的酒精中毒，所以英國(guó)作家福勒說(shuō)：“溺死在酒杯中的人多于溺死在大海中的人。〞英國(guó)作家喬叟說(shuō)：“醉酒是埋葬人們理智的墳?zāi)?。〞西方人難得微醺之妙處。

〔3)男性主義與女性主義：中國(guó)酒文化是偏男性主義的。自古以來(lái)，“酒〞永遠(yuǎn)都是男人們運(yùn)籌帷幄、消遣娛樂(lè)的幌子。借“酒〞之力，行意愿之事。曹操以酒試人，淺探劉備。皇叔將計(jì)就計(jì)，順酒推舟，誰(shuí)是真英雄，世人便是一目了

然了?！按季泼廊栓暥疾贿^(guò)是把女性當(dāng)做男人舒懷、消愁的玩物。當(dāng)然，伴隨著封建倫理道德的瓦解，女性已經(jīng)不再是男人的附庸，但在多數(shù)整理情況下女性對(duì)于酒往往還是敬而遠(yuǎn)之。

而西方酒文化更多參加了女性主義的因素，偏于中性。在西方不僅有適宜男士引用的烈酒，還有適宜女性飲用的雞尾酒和香檳，偏甜或帶有果味，其顏色漂亮、鮮艷。女性飲酒被社會(huì)所承受，因此總體上趨于中性化。

4小結(jié)

酒的魅力在于它總和各種文化相伴相隨，也因各自賦予了不同的文化色彩而張顯出其各不一樣的個(gè)性。西方酒文化可以說(shuō)是葡萄酒，而中國(guó)的酒文化是米酒。中國(guó)和西方的酒文化各不一樣。喝酒是喝文化，喝醉了就更有文化了。凡醉，各有所宜。中國(guó)人的酒文化實(shí)際上是喝酒時(shí)人與人之間的關(guān)系，西方的酒文化那么是喝酒時(shí)人與酒的關(guān)系。中國(guó)是一個(gè)極其講究“酒〞文化的國(guó)度，講究的是其外在的形式、寓意、禮儀、功能。而西方酒文化更關(guān)注酒本身的風(fēng)格特點(diǎn)和消費(fèi)主體在飲用過(guò)程中的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及食品的搭配等個(gè)性化的內(nèi)在感受上。這反映出西方餐飲文化觀中注重內(nèi)涵，以人為本的心理情結(jié)。

中國(guó)人喝酒一般是典型的集體主義，呼朋引伴，開(kāi)懷暢飲，人們更傾向于制造飲酒的氣氛。而西方酒文化是個(gè)人主義，雖然也有群聚而飲，把酒狂歡，卻更注重個(gè)人對(duì)于酒的淺嘗獨(dú)酌。

總之，中國(guó)酒文化與西方酒文化各有特色。只有遵守中西方酒文化的異同，才能更好的理解中西方文化價(jià)值觀的差異，在與西方民族交往時(shí)充分發(fā)揮酒在交往中應(yīng)起的作用，以更好、更快的到達(dá)預(yù)期效果。

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篇二：淺談中西方酒文化的不同點(diǎn)

淺談中西方酒文化的不同點(diǎn)

1.引言

文化是一個(gè)國(guó)家的靈魂，是一個(gè)民族凝聚力形成的關(guān)鍵，是落葉歸根的根源。文化的差異導(dǎo)致中外風(fēng)俗習(xí)慣的不同，引起中外人們思維方式的差異。無(wú)論是東方還是西方，酒在人們的日常生活中占有重要的地位。酒的歷史漫長(zhǎng)，隨之形成的酒文化也就源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。酒就象血液一樣，在每個(gè)民族文化里流淌。然而源于中西方不同的文化背景，中西方酒文化亦顯現(xiàn)出不同的特征。在中國(guó)文化中，酒都是作為一種文化消費(fèi)，親朋聚會(huì)，淺嘗小酌可以營(yíng)造氣氛、增進(jìn)感情。?圣經(jīng)?記載道，耶穌基督在最后的晚餐下把葡萄酒分給門(mén)徒，并告訴他們，葡萄酒是自己的血，讓人們記住他是為了替人們贖罪而死的。在西方人眼中，酒是特殊的藝術(shù)品，擁有魅力和生命。面對(duì)這個(gè)充滿魅力和生命的神圣藝術(shù)品，西方人自然會(huì)熱愛(ài)它、飲用它，并且用心去欣賞和玩味?？梢哉f(shuō)，古今中外，酒已經(jīng)浸透到了包括政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)、藝術(shù)、飲食、養(yǎng)生等各方面在內(nèi)的社會(huì)生活中。由此可見(jiàn)，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，酒不僅僅是作為一種物質(zhì)而存在，更是一種文化象征。它伴隨著人類文明的開(kāi)展，不斷形成了自身獨(dú)特的文化——酒文化。酒作為文化的一種載體，與文化一樣，由于歷史背景、生活環(huán)境、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣和思維形式等的不同，在中西方呈現(xiàn)出其風(fēng)格迥異的民族特性。

摘要：“酒文化〞一詞由我國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)教授提出。最初的酒是人們的一種飲品，隨著時(shí)代的開(kāi)展和變遷，飲酒的內(nèi)涵不斷的豐富，最終演變?yōu)橐环N文化。不同的人文歷史背景和社會(huì)環(huán)境下，不同的種族，國(guó)家之間的酒文化也有所差異。本文將通過(guò)幾方面的闡述來(lái)討論中西方酒文化的差異

關(guān)鍵詞：酒文化差異

一、酒的誕生

在東方亞洲的中國(guó)與西方歐洲的希臘幾乎同時(shí)產(chǎn)生了酒這種飲品。在中國(guó)歷史中，人們更傾向于認(rèn)為酒是由杜康率先開(kāi)始釀造的，所以才有了〞何以解憂，唯有杜康〞的詩(shī)句傳世。在希臘，那么非常浪漫的認(rèn)為是酒神狄俄尼索斯發(fā)現(xiàn)了酒的制作方法，教會(huì)了人們?nèi)绾吾勗炱咸丫啤，F(xiàn)存的歷史記載中，出土于伊朗西部的扎格洛斯山脈的戈丁山丘一帶，公元前3100-3500年的蘇美爾人的作品就有提及啤酒。

二、酒的種類

中國(guó)幅員遼闊，豐富的地理氣候環(huán)境有利于糧食作物的種植與生長(zhǎng)。因此，勤勞的中國(guó)人民多用糧食釀酒。中國(guó)外鄉(xiāng)的酒主要分為兩種：白酒和黃酒。從釀造工藝角度看白酒：

蒸餾酒；黃酒：發(fā)酵酒；從釀造原料白酒原料：幾乎各種糧食都可以，比方中國(guó)著名的五糧液就是以小麥，大米，玉米，高粱，糯米為原料；黃酒原料：一般糯米、大米、粳米。從酒精濃度看白酒酒度：一般28-68度；黃酒：一般25度以下。從色澤看白酒色澤：無(wú)色；黃酒：微黃、黃色、紅色都有。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：白酒較小；黃酒較高。

西方文明的誕生地希臘地處巴爾干半島，其地理和氣候環(huán)境不利于糧食作物的生長(zhǎng)，更利于葡萄的種植，所以西方的酒主要是果酒，尤以葡萄酒為典型代表。如今法國(guó)的葡萄酒舉世知名。

除了葡萄酒，啤酒也是西方國(guó)家對(duì)酒的一種創(chuàng)造創(chuàng)造。資料顯示，啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凱爾特人部落帶到整個(gè)歐洲，當(dāng)時(shí)主要是家庭作坊釀造；工業(yè)革命開(kāi)始后，啤酒的消費(fèi)開(kāi)始從家庭手工釀造轉(zhuǎn)至工業(yè)化消費(fèi)，工業(yè)化消費(fèi)在19世紀(jì)開(kāi)始占主導(dǎo)地位，從20世紀(jì)初，啤酒傳入中國(guó)，啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料〔玉米、大米、大麥、小麥等〕和糖類輔助原料。

三、酒具的不同

在中國(guó)古代，上層階級(jí)的酒器稱為“尊〞，是一種敞口，高頸，圈足，飾有動(dòng)物圖案的盛酒器皿，而下層社會(huì)一般就使用土陶碗喝酒，表達(dá)了階級(jí)社會(huì)的差異性和等級(jí)森嚴(yán)。在現(xiàn)代社會(huì)中，一般不會(huì)直接從酒瓶里往外倒酒，通常把一瓶白酒先分裝在一個(gè)玻璃的或者陶瓷的小酒壺里，再盛在小的玻璃或陶瓷小口有足酒杯里〔酒量缺乏一兩〕，這樣的分酒方式表達(dá)了一種雅。

在西方傳統(tǒng)觀點(diǎn)有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。窄口為葡萄酒選擇正確的酒杯，能幫助更好的品味美酒。

紅葡萄酒杯杯底部寬肚是紅酒杯中的經(jīng)典設(shè)計(jì)，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香和果香；寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸

白葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長(zhǎng)，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒。

香檳杯為郁金香型，杯身直且瘦長(zhǎng)，高腳杯。

啤酒杯一般使用玻璃材質(zhì)，因啤酒都是冷藏后飲用，飲酒者的手不應(yīng)觸及杯身，以免影響酒的品味，所以啤酒杯有的有高腳。因啤酒酒精度數(shù)低，所以飲用量大，杯身的容積大。啤酒杯亦有平腳杯，但平腳杯一般有把手。

目前主要使用的有4類：

小麥啤酒杯：平底、高腰流線型，杯口闊，容積500毫升。無(wú)把手皮爾森杯專門(mén)用

來(lái)喝淡啤酒，器型小，容積在250毫升左右，無(wú)把手傳統(tǒng)的德國(guó)式啤酒杯，也就是日常生活中扎啤的杯子，有把手品特杯，這種啤酒杯容積為1英制品特，大約為568毫升。一般用于喝黑啤酒和英式澀啤酒

四、飲酒禮儀的不同

中國(guó)飲酒表達(dá)的是對(duì)飲酒人的尊重，是維系家庭成員親情，維系朋友友誼，是建立人脈的一種交際手段和光滑劑。中國(guó)的酒文化受到中國(guó)尊卑長(zhǎng)幼傳統(tǒng)的倫理文化影響深化，正式場(chǎng)合普遍飲用白酒，敬酒分主次，分順序的。敬酒時(shí)要等主人先開(kāi)始敬酒，主人敬酒完畢，其他客人才有資格敬酒；敬酒的對(duì)象一定從最尊貴的客人開(kāi)始，敬酒人一定要滿杯，杯沿要低于客人的杯沿，表示謙虛和敬意；晚輩要主動(dòng)對(duì)長(zhǎng)輩，下級(jí)要主動(dòng)對(duì)上級(jí)敬酒，敬酒講究先干為敬，客人可以隨意。同輩人之間講究勸酒，行酒令，劃拳等助興的節(jié)目使喝酒的氣氛濃烈而熱鬧，中國(guó)人喝酒講究的就是一種氣氛，表達(dá)了一種熱情和好客，酒就是感情深沉的表達(dá)，喝醉了就說(shuō)明喝快樂(lè)了。

西方社會(huì)飲用葡萄酒表達(dá)的是對(duì)酒的尊重，飲酒只是聚會(huì)的附屬品，不會(huì)通過(guò)飲酒來(lái)建立人際交往關(guān)系。飲葡萄酒前期的品鑒也很講究。葡萄酒不會(huì)滿杯的斟滿，而是斟的很少量，以便在飲酒前晃動(dòng)酒杯，用眼觀其色，用鼻聞其香，用舌品其味，最后用耳聽(tīng)碰杯的清脆聲音，調(diào)動(dòng)各種感官享受美酒。正因?yàn)槿绱瞬庞辛烁鞣N對(duì)應(yīng)的酒具產(chǎn)生。西方國(guó)家強(qiáng)調(diào)民主和自由，從不干預(yù)和強(qiáng)迫別人，所以他們飲酒不會(huì)出現(xiàn)互相敬酒，勸酒的場(chǎng)面，一般是各自品味各自杯中酒。無(wú)論喝酒的對(duì)象時(shí)誰(shuí)，喝酒與否，喝的多少，全由自己決定，不需要客氣和客套，所以，一般很難得看到喝醉酒失禮于人前的場(chǎng)面。在正式的社交場(chǎng)合，碰杯也不會(huì)代表滿飲杯中酒，而只是一種禮節(jié)性的，只會(huì)小飲一口。

啤酒在當(dāng)今社會(huì)中廣泛飲用，主要承載的是身心放松的一種休閑氣氛下的人情交往。正式社交場(chǎng)合一般不飲用啤酒。啤酒的酒精度不高，一般是飲大口干滿杯，表達(dá)一種豪爽和大氣。

五：酒的精神內(nèi)涵不同

在中國(guó)歷史長(zhǎng)河中，酒是一種祭祀的珍品；酒是情感的寄托，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的錦繡文章；酒是不得志的文人雅士避世的途徑，借酒消愁；酒也是豪情壯志的一種寄托。

西方人認(rèn)為葡萄酒是生命的一局部，是耶穌救世精神的化身，是特殊的藝術(shù)品，擁有美麗和生命。

綜上，中國(guó)把酒當(dāng)成一種交際的工具，更注重飲酒后的人際作用，這與中國(guó)的集體

主義的嚴(yán)密社會(huì)構(gòu)造相統(tǒng)一；而西方社會(huì)崇尚個(gè)人主義的松散的社會(huì)構(gòu)造，酒就只是一種藝術(shù)品，人們更享受飲酒的歡愉。理解中西方酒文化的差異有利于加深對(duì)這兩種文化的理解，促進(jìn)跨文化的交流。

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篇三：中西方酒文化的差異英語(yǔ)論文

畢業(yè)論文

畢業(yè)論文〔設(shè)計(jì)〕題目

學(xué)生姓名：李菲

學(xué)號(hào)：080604010239

院系名稱：外語(yǔ)學(xué)院

專業(yè)名稱：商務(wù)英語(yǔ)

指導(dǎo)教師：馬婷婷

山東女子學(xué)院教務(wù)處制

2022年12月27日

Thedifferencesbetweenchinaandthewestinwineculture

Major:BusinessEnglish

Class:Two

Name:LiFei

Tutor:MaTingting

Abstract

ThispapergivesawholeintroductionaboutthedifferencesbetweenChinaandthewestinwineculture.FromtheparisonofwinecultureintheWest,wecanfindthatthedifferencebetweenthecultureofwineisactuallyawayofthinkingintheWestdifferences.WhetherChinaistheboozeortheWesttasting,wineculturecanallhopethatthenexttimearelativelymoreandbetterwine,wineculturecanbedevelopedandinheritance,sothatmorepeopleunderstandthecultureofwine,Enjoythewineculture!IamtheprincipalofLiquorparisonofChineseandWesternculture,andfocusonunderstandingthecultureofwineinChinahistoryofthedevelopment.

Keywords:wineculture;differences;China;thewest

1.Thehistoryofwineculture

Itiswell-knowntousthatChina'swineculturehas5000yearsofhistory,hasalonghistoryofwineinourwineculture,thedevelopmentoflong-termprocess,makingmanyasthe"ShenPin"'Qiongjiang"winetreasures.Chinaisaheadoftheworld'sancientcivilizations,isthehomeofwine.Chinafivethousandyearsofhistory,wineandliquorculturealwaysoccupiesanimportantplace.Wineisaspecialkindoffoodthatbelongtothematerial,butalsowithpeople'sspirituallife.

Asaspecialkindofculturalforms,wineculturehasauniquepositionintraditionalChinesecultural.Ithinkinadifferentculturalbackgroundanddifferentwalksoflife,differentpeople,andevendifferentframeofmindwhichwastounderstandtheextentofdifferentways.ForChineseandWesternculture,adifferentunderstandingofwine,thekeyistomakethebestwineculturedevelopment,betterforourservices,whichrequiretheintegrationofChineseandWesternculturesofwine.Today,theWest'swineculturetoalargeextent,theimpactofChina'swineculture,particularlyinthetastingthemoodintheWesttendtobemore,canhopetomakemoreWesternerstounderstandChina'sfinetraditionofwineculture.

TalkingaboutChina'sfinetraditionofwineculture,wineandpoetryhadmentionedthecloserelationshipbetweenthepoetryofwineisgivenanewinterpretationofthesourceoforiginsothatthecultureofwineinalong,andisdeeplyrooted.FromancienttimespeopledonotknowthenumberofJieJiuliteratiinktowriteagoodpoempasseddownuntiltoday,toexpresshisorhiorbadfeelings,alotofpeopledescribethebeautyaway.

NowIwouldliketosaysomethingaboutChina-madewine,itisveryfamousintheworld.China-madewinedatesbacktoancienttimes,variety,meta,therenownedwines.Ricewineistheworld'soldestwine,aboutthreethousandyearsago,theeraoftheShangandZhoudynasties,theChineseoriginal,Kojipenthousefermentationbeganalargenumberofwine.Aboutathousandyearsago,theChineseSongdynastywhoinventedtheDistiller,liquorlaw,becamethemainChinesepeopletodrinkalcohol.WinepenetrationtotheentireChinafivethousandyearsofcivilization,history,literaryandartisticcreationandculturalentertainmenttodietcooking,healthcare,andotheraspectsofChineselifeinoccupiesanimportantposition.

Asfarasmyknowledgeisconcerned,wineisoneoftheoldestfood,itisalmosthistoryandthehistoryofhumanculturebegan.Sincethewineappear,asamatterofculture,wine,itshistoryandeconomichistoryofsynchronization,butwineisnotonlyakindoffood,italsohasaspiritualandculturalvalue.Asaspiritualcultureitisreflectedinthesocialandpoliticallife,literaryartsandevenpeople'sattitudetowardslife,aesthetics,andmanyotheraspects.Inthissense,thedrinkisnotjustdrinkinganddrinking,ithasalsobeendrinkingculture

2.ThedifferencesbetweenChinaandthewestinwineculture

2.1Thedifferencesinthekindsofwine

China'swineculturespringsfromalong,thoughundoubtedlythelongesthistoryofwine,butthemostrepresentativeoftheChinesewinethanwhitewine,andinsomewayscanbesaidthatChina'swineculture,wineiswineculture.BecauseofthemanywinetypesinChina,shehasalonghistory,maturetechnology,sofarremainsthewo