小學(xué)五年級1班家長會教學(xué)課件培養(yǎng)好習(xí)慣

小學(xué)五年級1班家長會課件培養(yǎng)好習(xí)慣共35頁41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時當勉勵，歲月不待人。小學(xué)五年級1班家長會課件培養(yǎng)好習(xí)慣共35頁小學(xué)五年級1班家長會課件培養(yǎng)好習(xí)慣共35頁41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時當勉勵，歲月不待人。習(xí)終五年級(1)班家長會家長會的意義:1、孩子是您生命的延續(xù)。2、孩子是我們工作的寄托。·3、孩子是自己命運的主宰。爸爸、媽媽您是兒女最好的老師!隨著生活水平的不斷提高，人們對餐飲的要求也越來越高，不只是要吃飽，更注重營養(yǎng)健康和美的感受。冷菜雕刻由簡單的食品提供、菜肴制作轉(zhuǎn)變?yōu)榭茖W(xué)藝術(shù)。冷菜雕刻教學(xué)也由單純的雕刻技術(shù)教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)榕囵B(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力。職業(yè)核心能力是指除了專業(yè)的技術(shù)技能外的其他基本能力，包括基礎(chǔ)能力、拓展能力和延伸能力，如溝通、合作、自我管理、創(chuàng)意創(chuàng)新、解決處理問題、領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)行等。冷菜雕刻教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生掌握宴會冷菜的制作技藝和雕刻方法，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力，使之成為適應(yīng)市場的高素質(zhì)行業(yè)勞動者。一、冷菜雕刻教學(xué)現(xiàn)狀冷菜雕刻是烹飪專業(yè)教學(xué)中重要的一門必修課程。教學(xué)中分理論教學(xué)和實踐教學(xué)兩個方面。1.目前使用的教材《冷菜、冷拼與食品雕刻技藝》，在課程中設(shè)置了冷菜食品雕刻的民族文化介紹、冷菜雕刻的產(chǎn)生發(fā)展、基本的冷菜雕刻操作步驟等幾個方面，讓學(xué)生理解冷菜雕刻，掌握果蔬雕刻和菜肴周邊雕刻，合理運用整理雕刻、浮雕、鏤空雕刻等雕刻技法。2.目前的烹飪教學(xué)仍沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教學(xué)中存在很多問題。理論教學(xué)仍是你講我聽的“灌輸教學(xué)”。應(yīng)試教育的影響下，學(xué)校采用統(tǒng)一的考試考核學(xué)生的學(xué)習(xí)，限制了學(xué)生的潛能；課上教學(xué)缺少交流合作意識的培養(yǎng)。3.烹飪職業(yè)教育面對的學(xué)生群體每年都在變化，但是教學(xué)的內(nèi)容和實踐雕刻工藝造型卻基本不變。目前，各式菜肴不斷更新，僅根據(jù)學(xué)校陳舊的雕刻教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)，是完全跟不上餐飲行業(yè)發(fā)展的。因此，冷菜雕刻教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生雕刻技術(shù)的同時必須培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，讓學(xué)生有創(chuàng)新的意識和能力。二、烹飪專業(yè)學(xué)生的特點1.學(xué)生們思維活躍，經(jīng)常有超前性的突發(fā)奇想，這對于學(xué)習(xí)冷菜雕刻、創(chuàng)新菜品都有一定的好處。但是，學(xué)生常常以自我為中心，想法不夠成熟，各種想法常常得不到老師的鼓勵和支持。2.學(xué)生不喜歡理論學(xué)習(xí)。原因主要是理論課的課堂氣氛相對沉悶，學(xué)生提不起學(xué)習(xí)興趣；相比技術(shù)實踐，學(xué)生看不到一時的成果，缺乏成就感；他們聽不懂老師在講什么，覺得課堂內(nèi)容與實際雕刻毫無聯(lián)系，學(xué)習(xí)這些沒有用處。3.實踐課上學(xué)生可以將想法通過雕刻技術(shù)表達出來，但也常會有挫敗感，因為沒有基礎(chǔ)知識的支持，學(xué)生的技術(shù)能力不能真正掌握運用。學(xué)生有創(chuàng)新的欲望，但是創(chuàng)新的能力還需要不斷加強培養(yǎng)。只有基礎(chǔ)知識牢固了，學(xué)生才可以在實踐中合理地運用所學(xué)知識，根據(jù)自己對美的理解進行色彩搭配，對食材進行合理雕刻設(shè)計，真正創(chuàng)新菜品。三、冷菜雕刻的職業(yè)教育要求我國教育改革不斷推行，職業(yè)技術(shù)教育要求學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。冷菜雕刻教學(xué)要培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)的刀工雕刻技能，也要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力，包括：審美能力、色彩及營養(yǎng)搭配能力、團隊合作能力、自主學(xué)習(xí)意識和創(chuàng)新能力等。這能夠激發(fā)學(xué)生對冷菜雕刻的學(xué)習(xí)興趣，保持研究創(chuàng)新的熱情。冷菜雕刻教學(xué)要理論與實踐結(jié)合教學(xué)才能達到培養(yǎng)符合餐飲行業(yè)要求的專業(yè)冷菜雕刻人才的目標。四、冷菜雕刻教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力冷菜雕刻教學(xué)要采用一體化教學(xué)的方式，通過理論結(jié)合實踐，培養(yǎng)學(xué)生扎實的理論基礎(chǔ)和良好的動手能力；通過對學(xué)生進行色彩搭配、雕刻技術(shù)、雕刻主題設(shè)計、創(chuàng)意創(chuàng)新、團隊合作溝通及自主學(xué)習(xí)等能力的培養(yǎng)，達到培養(yǎng)職業(yè)核心能力的目標。一體化教學(xué)通過文化基礎(chǔ)教學(xué)激發(fā)學(xué)生的研究興趣；技術(shù)分解教學(xué)，提高學(xué)生的雕刻技藝；分組教學(xué)，提高學(xué)生的合作意識，整體教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的審美意識，色彩搭配能力等。1.冷菜雕刻基礎(chǔ)知識、歷史文化及民族藝術(shù)特色教學(xué)，使學(xué)生了解冷菜雕刻的來源，培養(yǎng)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)研究的興趣。（1）食品雕刻源于工藝美術(shù)，其造型藝術(shù)和雕刻技藝都是由傳統(tǒng)的木刻、石刻、玉雕等雕刻技藝演變而來。學(xué)生在了解雕刻文化內(nèi)涵的過程中，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，全身心投入冷菜雕刻的研究，學(xué)習(xí)借鑒古代雕刻技藝。（2）冷菜雕刻教學(xué)要培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)審美能力。教師讓學(xué)生多了解冷菜雕刻的造型形式及形成原理，在欣賞的過程中培養(yǎng)審美意識。雕刻是有主題、有結(jié)構(gòu)、形態(tài)逼真的藝術(shù)行為。冷菜雕刻教學(xué)要培養(yǎng)學(xué)生注重菜品的造型與意境，雕刻主題符合宴會環(huán)境達到美化宴席的效果。（3）冷菜雕刻的特性教學(xué)。冷菜雕刻具有文化性、民族性和現(xiàn)代性，繼承了中華民族悠久的飲食文化內(nèi)涵，又與時俱進，不斷適應(yīng)現(xiàn)代人的需求。學(xué)生對冷菜雕刻的具體了解，使他們有興趣學(xué)習(xí)研究冷菜雕刻，達到高超的技藝和雕刻理念。2.冷菜雕刻技術(shù)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生扎扎實實的雕刻技巧，掌握雕刻的技術(shù)規(guī)律。教學(xué)中對冷菜實例雕刻的工藝流程進行分析，講解雕刻的操作要領(lǐng)，讓學(xué)生比照簡單的圖案進行實際雕刻操作，循序漸進地提高學(xué)生的雕刻技藝。通過對雕刻形式、造型方法、原材料選擇等方面的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)掌握食品雕刻技術(shù)的規(guī)律，發(fā)現(xiàn)雕刻的共性，培養(yǎng)學(xué)生扎實的雕刻技術(shù)。雕刻原材料選擇，冷菜雕刻選材多以新鮮的瓜果蔬菜或面點為主，原料要色澤鮮亮自然、水分飽滿。根據(jù)選擇的材料進行雕刻教學(xué)，不同的材質(zhì)使用不同的雕刻方式。如：有的食材適合整體雕刻，有的適合鏤空雕刻。食材的大小和形狀不同雕刻方式也不相同，教學(xué)中要教學(xué)生因材施藝，鍛煉學(xué)生用不同的食材進行雕刻，并物盡其用，在雕刻鍛煉中總結(jié)雕刻規(guī)律。教師讓學(xué)生練習(xí)雕刻不同的造型，如常見的各式各樣的花類、動物生肖、飛鳥、人物等。學(xué)生在塑造不同造型的過程中掌握雕刻的整體構(gòu)思方法，提高其雕刻技術(shù)。3.培養(yǎng)學(xué)生的審美觀念和搭配的能力，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力和合作創(chuàng)新精神。冷菜雕刻基本是宴席的第一道菜品，非常注重色彩和造型。在教學(xué)中，教師要培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，了解冷暖色調(diào)搭配、主輔色搭配，雕刻的整體布局等；不斷提升學(xué)生的審美能力和整體構(gòu)思能力，并在鑒賞菜品的過程中培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。（1）雕刻教學(xué)中要加入雕刻主題教學(xué)，讓學(xué)生可以根據(jù)餐廳宴會的需求確定雕刻主題，讓學(xué)生看到食材或確定雕刻主題后可以迅速地形成雕刻的整體構(gòu)思。（2）對雕刻的菜品要有一定的鑒賞能力，在不同的雕刻作品中學(xué)習(xí)汲取經(jīng)驗。冷菜雕刻除了菜品本身的色彩搭配和造型以外也要注意盛放器皿的選擇搭配。學(xué)生在不斷學(xué)習(xí)中培養(yǎng)其審美意識和搭配能力。（3）教學(xué)中進行小組合作學(xué)習(xí)，大家合作研究，完成由主題設(shè)計到選材雕刻的菜品制作過程。當遇到困難時可查閱資料，小組討論完善方案。這可以培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和合作意識。（4）專業(yè)的冷菜雕刻教學(xué)中要鼓勵學(xué)生的各種奇思妙想，在扎實的雕刻技巧、完善的主題構(gòu)思及合理搭配的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生自主創(chuàng)新。冷菜雕刻是一個復(fù)雜的過程，需要大家的相互協(xié)作和不斷創(chuàng)新。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力是冷菜雕刻教學(xué)的根本目標。冷菜雕刻日益受到食客的喜愛，冷菜雕刻教學(xué)要適應(yīng)餐飲要求，培養(yǎng)學(xué)生扎實的雕刻技藝和職業(yè)核心能力，理論與實踐相結(jié)合，使學(xué)生真正可以掌握冷菜雕刻的技藝。一、肢體語言的運用上課伊始，無聲勝有聲，教師應(yīng)利用歷史學(xué)科的獨特性、上一節(jié)課設(shè)置的懸念及教師本人的教學(xué)藝術(shù)魅力把學(xué)生的注意力集中起來，使他們對本節(jié)課內(nèi)容有一個好感，而隨著好奇心理向前發(fā)展，他們就會一直保持一種“想知道”的心態(tài)直至結(jié)束全課。從而收到事半功倍的成效。二、導(dǎo)語精彩、設(shè)置懸念，先聲奪人良好的開端是成功的一半，導(dǎo)語包括教材的新課的導(dǎo)入和每一課堂的開端。首先來談?wù)劷滩牡男抡n導(dǎo)入，導(dǎo)入新課是歷史課堂教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，良好的導(dǎo)語不僅能先聲奪人，而且能有效地消除其他課程的延續(xù)思維，為新課的展開創(chuàng)設(shè)良好的教學(xué)情境，給教學(xué)定下成功的基調(diào)。我國著名特級教師于漪說：“在課堂教學(xué)中要培養(yǎng)激發(fā)學(xué)生的興趣,首先應(yīng)抓住導(dǎo)入新課的環(huán)節(jié),一開始就把學(xué)生牢牢地吸住?！睉夷罹褪菍Σ磺宄闹R和問題的關(guān)注心理,它能有效地勾起學(xué)生不弄明白問題絕不罷休的強烈求知欲望,懸念常常以問題的形式體現(xiàn)出來。教師根據(jù)所講的內(nèi)容和課型,結(jié)合教學(xué)目標,先導(dǎo)出課本中最精彩的部分,然后再調(diào)轉(zhuǎn)話鋒,設(shè)置懸念激起學(xué)生的好奇心和求知欲,激發(fā)學(xué)生思考,誘導(dǎo)學(xué)生追本窮源,探求答案,發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性,調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。如在學(xué)習(xí)《大變革的時代》這一課時，我了解到這一節(jié)課的內(nèi)容要是按照常規(guī)來學(xué)習(xí)肯定是枯燥無味的，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、注意力肯定是不集中的。那么我就采取了這樣的方法來導(dǎo)入：“同學(xué)們，前面我們學(xué)習(xí)到春秋戰(zhàn)國時期的許許多多的有趣的故事，在這一段的歷史時期當中還發(fā)生了一件令人開心的事，就是一個人只要能扛起一條木棒就可以得到50“金”，同學(xué)們說希奇不希奇呀？你們想不想穿越時空隧道回到古代去看看呢？”這樣就可以很容易一下子提起了學(xué)生的好奇心從而導(dǎo)入新課。這樣的懸念設(shè)置，使學(xué)生迫切地想了解其中的奧秘，學(xué)生的的興趣、注意力很快在自然狀態(tài)中順利地遷移到教學(xué)中來，很好地完成了導(dǎo)入新課的任務(wù)。三、引用詩歌、民謠，以增強敘述的形象性和真實感。如中國歷史朝代歌：唐堯虞舜夏商周，春秋戰(zhàn)國亂悠悠。秦漢三國晉統(tǒng)一，南朝北朝是對頭。隋唐五代又十國，宋元明清帝王休。在學(xué)習(xí)淝水之戰(zhàn)時，我們可這樣講：三百八十三（公元383年），苻堅和謝安，交開淝水之戰(zhàn)。在學(xué)習(xí)清朝皇帝時，我們可這樣講：順康雍乾嘉道咸，同治光緒宣統(tǒng)完。一下子記住了清朝的十位皇帝。這樣朗朗上口，學(xué)生既感興趣又容易記住。四，利用現(xiàn)代教育技術(shù)進行課堂教學(xué)。教師通過制作多媒體課件，集圖像和聲音于一體，模擬展示當時的歷史情景，使課堂變得更加形象生動、通俗易懂，從而提高歷史課堂教學(xué)效果這種課型主要是結(jié)合課內(nèi)的知識,給學(xué)生上歷史景觀錄像課,在幫助學(xué)生認識了解歷史景觀方面,此課型可以起到獨特的效果。這是一般講述式無法與之相比的。因相當多的歷史知識本身以景觀的形式存在."百聞不如一見",這樣就把學(xué)生的聽覺和視覺同時調(diào)動起來,既激發(fā)了興趣,又強化了課本知識。文化史等相對于學(xué)生的實踐而言較單薄的內(nèi)容，效果就更突出了。如講授明清都城北京，為了讓學(xué)生深切體會北京城的宏偉及建筑布局的特色，上課時我借助于事先用掃描儀、電腦制成的北京城主要代表建筑的彩色投影片（如故宮布局圖、祈年殿等)講解，從學(xué)生驚奇的眼光中、從學(xué)生嘖嘖的稱奇聲中，不難發(fā)現(xiàn)，用不著更多的語言，他們已能領(lǐng)略教材中“北京城布局嚴整、城墻高大雄偉，街道寬廣筆直”、“皇宮建筑群，金碧輝煌，是我國也是世界建筑之林的瑰寶”的含義了，因而也更急迫地想知道發(fā)生于此的歷史了。學(xué)生普遍反映這是他們最喜歡的課型。喜歡此課型的學(xué)生為91%。五、拓寬學(xué)生的知識面德國教育家第斯多惠曾經(jīng)說過：“教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授的本領(lǐng)，而在于激勵、喚醒、鼓舞?！睔v史學(xué)科包含豐富的地理知識和政治知識，在教學(xué)中，注意加強歷史與這些學(xué)科的聯(lián)系來拓寬學(xué)生知識面，使教學(xué)充滿生動性，這是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)歷史興趣的重要手段。歷史和地理的結(jié)合部在歷史地理。人類總是在一定的地域活動，一切歷史事件都有其發(fā)生得空間。倘若用文字表達或記憶往往不夠清晰準確，這就可以運用學(xué)生已有的地理知識，用地圖或地域方位示意圖，有利于提高學(xué)生的注意力，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從而加強了學(xué)生對歷史事件的理解和記憶。就會激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，促進其思維能力的發(fā)展，從而進一步提高教學(xué)質(zhì)量。歷史與現(xiàn)實的結(jié)合點是時事政治部分。著名的教育家蘇霍姆林斯基指出：“不要讓學(xué)校大門把兒的意識跟周圍世界隔絕開來?！苯裉斓氖聦嵳螣狳c，常常蘊涵著復(fù)雜的歷史因素，或是過去歷史的延續(xù)，或是過去歷史對今天的影響，可不失時機的借助時事熱點，追本溯源、執(zhí)果導(dǎo)因，讓學(xué)生真正意識到歷史是一面鏡子，不知道過去就不了解今天，學(xué)習(xí)歷史并不是為歷史而歷史，而是通過歷史的今天，更好地認識現(xiàn)實。總之，興趣教學(xué)在初中歷史課堂中的應(yīng)用，對于豐富課堂的授課設(shè)計思路有著非常重要的意義。但是興趣教學(xué)方法在教學(xué)設(shè)計中的融入又不是機械的，一方面需要教師提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更加靈活地掌握知識，另一方面還需要對學(xué)生的特點有深層次的了解，這樣才能使興趣教學(xué)的方法與歷史課堂的設(shè)計有機地融合在一起，推動興趣教學(xué)在歷史課程中的應(yīng)用。注：文章內(nèi)所有公式及圖表請用PDF形式查看。習(xí)終五年級(1)班家長會家長會的意義:1、孩子是您生命的延續(xù)。2、孩子是我們工作的寄托。·3、孩子是自己命運的主宰。爸爸、媽媽您是兒女最好的老師!匯嘏瘢輟二作人們常說字如人臉,我先說說學(xué)生寫字情況。整體來看,女生寫字都比較好,而男生寫字好的不多。本學(xué)期開學(xué)后對學(xué)生嚴格要求,學(xué)生寫字都有所進步。希望各位家長在家里及時督促孩子堅持寫規(guī)范字、寫端正字。其次,紀律方面,我班學(xué)生都遵守紀律,只是個別學(xué)生上課總想做些小動作,注意力不集中,行動不夠迅速。學(xué)習(xí)方面,有些學(xué)生不知自己預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí),只是等老師提醒,沒有學(xué)習(xí)的自覺性。作業(yè)方面,大部分學(xué)生能按時完成,個別學(xué)生無法按時完成。原因有:1、注意力不集中,2、寫字速度慢。總的來說,我認為我班的學(xué)生都是好孩子,遵守紀律愛學(xué)習(xí)。只是有些小缺點j0我們的努力+你的關(guān)愛=孩子的成功教育是雙向的,必須家庭和學(xué)校積極配合才可能取得成效。教育家蘇霍姆林斯基說:“兩個教育者學(xué)校和家庭,不僅要一致行動,要向孩子提出同樣的要求,而且要志同道合,有著一致的信念,始終從同一原則出發(fā),無論在教育的目的上,過程上還是手段上都不要發(fā)生分歧”。寫給天下有孩子的父母——格林人在年輕的時候干萬不要借口工作忙而忽略對孩子的教育關(guān)注。在年老的時候,一切榮華富貴都是過眼云煙,而一個不成器的孩子,足以讓你晚景慘淡!好習(xí)慣成就好未來!