園藝產(chǎn)品的采后處理與運(yùn)銷講義

<教學(xué)目標(biāo)>1、掌握?qǐng)@藝產(chǎn)品成熟度的判別標(biāo)準(zhǔn)及采收方法。2、掌握?qǐng)@藝產(chǎn)品的采后商品化處理主要流程及其要點(diǎn)。3、了解園藝產(chǎn)品采后運(yùn)銷的特點(diǎn)及方式。第七章園藝產(chǎn)品的采后處理與運(yùn)銷1一、采后商品化處理的概念

采后商品化處理是園藝產(chǎn)品采收后的再加工再增值過程，包括挑選、分級(jí)、清洗、預(yù)冷、打蠟、催熟、包裝等技術(shù)環(huán)節(jié)。第一節(jié)概述2

經(jīng)過商品化處理，既有利于保持優(yōu)良品質(zhì)乃至在某些方面改善品質(zhì)，提高商品性，又有利于減少腐爛，避免浪費(fèi)；既方便人民生活，又可使產(chǎn)品增值，使生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者增加經(jīng)濟(jì)效益；實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

二、必要性3三師、叢靈良活藍(lán)性商慨品襪競(jìng)朽爭(zhēng)幼實(shí)漂質(zhì)厲上講是質(zhì)妥量臣的刊競(jìng)毅爭(zhēng)款，壁如拴何悲把簽果撕品變車成頸商鏟品勾是限果奮品沿商晚品還化忽處蓄理葬的副目岸的夸。果哭蔬閘的啟采連后臣商渾品批化率處舌理椅應(yīng)眼根添?yè)?jù)蛙產(chǎn)突品捕的寸特晴點(diǎn)帖上取市給目業(yè)的呈，露有棗選窮擇蒼性威地達(dá)使叛用息。不刑同待的踐種他類咽品悶種殃和宋用的途球，們采楚后暈商書品果化描處鳳理制環(huán)易節(jié)查有志差文異祝，丹應(yīng)和區(qū)裁別歡對(duì)底待錄，驚靈銜活耀掌泄握濾。4四濟(jì)、埋現(xiàn)魄狀果鬧蔬擔(dān)質(zhì)綠量晉緩摟慢嘉提沖高驢，突但再采備后膝商哥品仁化教處柔理飼落瀉后新。染果靈品梢優(yōu)銷質(zhì)撕率3抹0塞%左爺右縱，5旅0矮%的靠大岸路增貨勁，2沈0撿%的挺劣詞質(zhì)距果亡沒裳有改市尖場(chǎng)碗。意五識(shí)遭不消強(qiáng),處桿理妻設(shè)瓶施贈(zèng)不滲先枕進(jìn),挑企選蹄分租級(jí)理不降嚴(yán)箭格,包慶裝后不寧規(guī)別范固等悔現(xiàn)恒象雷普隨遍牌存紛在膝。5五峰、嫌提士高康采蠻后鞭商晶品悼化啦處到理屬的早關(guān)摟鍵2、自動(dòng)化3、配套化1、標(biāo)準(zhǔn)化4、組織化6標(biāo)翁準(zhǔn)挑化：宵在加果求蔬類產(chǎn)坐銷禁的索各修個(gè)蠅環(huán)嘉節(jié)宮都鄭有鋸相轎應(yīng)王的攪標(biāo)狡準(zhǔn)忙和土技鈴術(shù)搬規(guī)男格鞋提澇高凍果腔品董采焦后味商搶品要化拴處逮理腹的務(wù)程糖度貴，渡嚴(yán)砌格脂控冠制岡商牧品惑質(zhì)繪量醫(yī)，淹使登整倘個(gè)巷的膛果淹蔬烘商駕品館流宗通伙在框各吧項(xiàng)趙標(biāo)叫準(zhǔn)趨控吐制啄下榮進(jìn)務(wù)行旅，鞭使倆生仁產(chǎn)層者陪能斜獲偵得巧較艇好嗓的血收他益化，號(hào)消魄費(fèi)媽者塞也崗能移購(gòu)晴買苦到份質(zhì)推優(yōu)焦鮮醬嫩索的無商祖品斯。1、爺標(biāo)野準(zhǔn)嬌化標(biāo)準(zhǔn)化是果蔬現(xiàn)代化生產(chǎn)和管理的紐帶。7設(shè)梨計(jì)咸或綱引闊進(jìn)慚國(guó)要外匆自性動(dòng)途化舒程遼度紡高桑的務(wù)設(shè)圍備甘，偉提尾高伴各位種蘭果以蔬數(shù)采損后濃商嶄品網(wǎng)化支處上理役的鹽程菊度德。2、帶自勤動(dòng)驗(yàn)化8現(xiàn)離代星果攝蔬載采帝后沃商張品連化債處擇理燃技渡術(shù)驚工添作配集繭采飽后靠處看理左、漫運(yùn)蒙輸厚和毒貯睛藏粘為些一暮體魔。洋除落配遞有鋤采筐后靜處默理口、尼分舞級(jí)根和罪包呈裝雷的籍機(jī)元械古外扁，門還株配逆?zhèn)涠肆速J冷洽藏隙運(yùn)極輸董車廣以衫及梯冷朝藏竭車肢和盯氣號(hào)調(diào)誤庫(kù)范。巨并熔將港包秧裝掙車判間岡與滾冷許藏爽庫(kù)覆和耐氣寶調(diào)賠庫(kù)陽連枕接茅起盼來曉，弟生糾產(chǎn)囑場(chǎng)真地在內(nèi)僻還配設(shè)性有吊涼浙棚倆，虧以廈便蕩于萌空仁包錢裝決容慰器央的浩堆砌放狼。3、煙配墳套使化9盡繪快蕉建馳立湊與土高蠅檔艦優(yōu)隔質(zhì)業(yè)果企品況相扒適纏應(yīng)攝的寧現(xiàn)皺代單果怠蔬寺批款發(fā)隙市姜場(chǎng)率、瓣零畏售炭網(wǎng)殊點(diǎn)貢和惕貯絡(luò)運(yùn)涼體總系猜；體重她點(diǎn)爽建弓立疼現(xiàn)農(nóng)代輛果銹蔬足的姿貯米藏掏加腥工摸業(yè)痕和廟果壁蔬船采獎(jiǎng)后肺預(yù)湖冷費(fèi)、牛分找級(jí)撫、體打瘡蠟范等波處處理將體前系情，槍提消高浩包淺裝倘的繩檔垂次衫，踏完喚善“冷需鏈”環(huán)孟節(jié)組，錄使污我呼國(guó)叨園障藝弱產(chǎn)縫品嶼的慣商衰品屑化部處爪理誓率多逐忙漸謀提摸高訴。4、乞組石織食化1橋0采畢收潑是旋園稻藝慈作苗物片生檢產(chǎn)升工番作王的膊結(jié)欲束籃，遷也薄是辨采母后即工箭作善的攤開絲式始抄，妙對(duì)賣園餃藝米產(chǎn)嬌品里的蒸品扛質(zhì)籮、夢(mèng)壽蓮命食和閥用風(fēng)途脂影辛響襖較聽大冤。第職二必節(jié)睬采影收1較1一那、睬采付收穗成主熟玻度榮的惱確定定1、價(jià)表趙面遭色甘澤恢的染顯綿現(xiàn)具和殖變廢化2、弓飽腿滿坦程解度彼和嘴硬高度3、辨果畏實(shí)齒形蜓態(tài)4、燙生蹲長(zhǎng)例期龍和管成趟熟珍特候征5、績(jī)果羨梗親脫揉離虎的宿難賀易財(cái)程銜度6、愿主豬要門化徐學(xué)寸物盡質(zhì)湯的圓含市量1腦21、具機(jī)搶械頸采寬收2、采人退工微采雜收二哭、稠采半收與方小法1來3園斃藝株產(chǎn)嶺品星收孝獲俱后顆到榨貯騎藏棟、似運(yùn)弱輸垂前鑒，濟(jì)根性據(jù)上種渡類程、跌貯籍藏儀時(shí)店間勾、畢運(yùn)固輸卸方量式危及驕銷偽售生目御的箱，皮還序要嘗進(jìn)濱行竿一欄系薦列何的青處蒼理(商豪品壤化動(dòng)處鄉(xiāng)豐理譯）早對(duì)享減竭少襖采緞后止損附失豬，專提析高舟園賺藝爽產(chǎn)夠品撇的理質(zhì)刃量孫、性商鐘品先性舟和椅耐洽貯啦運(yùn)太性車能材具朗有束十糕分方重慕要列的秀作括用根。第剩三這節(jié)省采快后雪商巧品扣化協(xié)處畫理過陽程脊主嫁要飼包醋括?。呵鍛椣春?、船整圾理盲、并挑聚選六、棋預(yù)渴貯主愈衡傷鋒、診藥差劑北處秒理蠟、香預(yù)駛冷來、掠分匆級(jí)其、泄包刊裝任等姓環(huán)祝節(jié)用。1仿4園方藝德產(chǎn)訊品招由財(cái)于勤受籮生蝦長(zhǎng)杯或聯(lián)貯班藏盆環(huán)麻境厚的織影逃響溫，響表州面厲常巷帶戴有澆大聚量勿泥蛙土妥污融物不，除嚴(yán)雨重芹影改響踐其燦商以品命外妄觀封。欲所豆以驕園菌藝簡(jiǎn)產(chǎn)愉品袖在純上案市鉗銷饅售未前中常早需五進(jìn)省行清穗洗逗(c液l歉e驚a孔n拌i怠n辜g)。在勢(shì)園圍藝洪產(chǎn)塔品閣的卸清零洗涌過鮮程詠中膠應(yīng)跌注飾意較清冠洗嘴用游水雷必相須布清攻潔短。一中、設(shè)清床洗醫(yī)、預(yù)整鄭理饒、朋挑基選1迎5清匪洗1撲6二盯、灶預(yù)歉冷預(yù)鄰冷欣的廢概挺念將招新能鮮葵采攔收竹的賊產(chǎn)笑品床在咬運(yùn)堪輸腦、寨貯熄藏受或鼻加甲工秋以處前腹迅哪速桌除秤去頓田賤間鏡熱跡，貧將而其瞎晶睬溫鞭降鞠低著到查適捆宜灑溫險(xiǎn)度掛的對(duì)過插程辜。1蚊71、村預(yù)向冷徐的占作互用大饑多橫數(shù)撞園刪藝毅產(chǎn)很品埋都炎需栗要方進(jìn)桌行錯(cuò)預(yù)修冷岡，喘恰條當(dāng)半的載預(yù)蒜冷喉可折以著減旨少壺產(chǎn)押品虜?shù)母€拖，廚最結(jié)大插限袍度面地溜保春持判產(chǎn)腹品浸的埋新樹鮮壁度憶和漿品畝質(zhì)認(rèn)。預(yù)遠(yuǎn)冷是襪創(chuàng)紅造陪良助好厲溫菌度盆環(huán)責(zé)境插的哄第顏一辜步!1鞭8預(yù)謠冷則預(yù)效冷顯的書方易式鴿有零多助種謙，抖一肚般唉分掛為肯自恥然路預(yù)丈冷撕和盞人衣工偏預(yù)尾冷殲。人笨工木預(yù)揚(yáng)冷騙中炒有某冰偏接燒觸襯預(yù)僵冷匆、鋒風(fēng)森冷再、灘水河冷目和抱真你空沒預(yù)拒冷局等扭方匆式猛。2、鄭預(yù)驢冷夾方狐法殿及忠設(shè)過備預(yù)薪冷人辱工秤預(yù)梨冷冰威接禾觸名預(yù)貍冷風(fēng)膝冷水宗冷真旺空倚預(yù)固冷自然預(yù)冷1屠9涂拼蠟涂男蠟帆即雨人藏為窮地粱在醫(yī)園掩藝哀產(chǎn)澇品文表歡面形涂松一窯層魂蠟站質(zhì)處。駐涂蹈蠟芽后港可唉以師增窯加仗產(chǎn)牌品喊光被澤脆，世改雹進(jìn)奮外奮觀傍，建同宜時(shí)既對(duì)暈園銷藝創(chuàng)產(chǎn)貫品注的景保店存星也激有頂利糕。攏在武國(guó)蛾外霸，嘆涂桐蠟怕技扁術(shù)戲已杏有7民0多侄年灘的破歷派史請(qǐng)。三軌、緒涂垂蠟（w汽a豎x問i建n另g)2值0果辰蠟的鋸主下要感成媽分午是卸天梯然形蠟喘、壓合僑成完或站天當(dāng)然塑的點(diǎn)高采聚猾物左、棉乳喇化格劑忠、直水倒和英有鐵機(jī)津溶責(zé)劑戶等咱。襖天憲然辰蠟叨如爆棕母櫚敵蠟透、瓦米直糠唉蠟淘等紀(jì)；高籍聚架物包毒括寺多緩聚詳糖威、選蛋傍白彎質(zhì)程、拍纖稻維揪素鄙衍筒生括物獄、棋聚條氧除乙揭烯粘、陸聚舅丁間烯哈等割；乳愈化崗劑包場(chǎng)括耽脂趟肪菜酸億蔗花糖馳酯認(rèn)、厲油憲酸籠鈉鵲、格嗎薯啉秩脂鼓肪蜂酸運(yùn)鹽掌等佛。蠟觸的押組燦成這喉些蜜原嘆料控必團(tuán)須齒對(duì)杯人蒙體拆無督害蜓，遮符頑合擦添程加諷劑梳標(biāo)行準(zhǔn)主。2赴1涂金蠟演的株方柔法:刷跟涂歌浸付涂繡噴昂淋①呼涂倒被討厚鑒度突均果勻新、臨適然量郊。識(shí)過溜厚古會(huì)王引倦起刊呼讀吸省失憲調(diào)蓄，岸導(dǎo)港致極一跌系異列數(shù)生驅(qū)理向生薪化鈴變頁(yè)化海，讓果幫實(shí)贏品塵質(zhì)擱下倉(cāng)降祝；攔過厘薄長(zhǎng)效喝果匹不棉明哄顯膏；②蟲涂通料張本電身沸必湯須總安攤?cè)?、家無籠毒段、燈無災(zāi)損霉人域體緞健欄康露；③脹成域本遵低起廉莊，宗材坊料駕易刪得憲，裝便摸于沙推賺廣正。2架21、難分?jǐn)z級(jí)乞的玻目賀的繪和獅意聚義分直級(jí)腰是披產(chǎn)蚊品箏商售品股化秩、豈標(biāo)車準(zhǔn)絕化代的職重酒要劫手找段拿，址并蛙便六于竿產(chǎn)請(qǐng)品暮的銜包落裝素和低運(yùn)尼輸窗及桑市助場(chǎng)夏的雪規(guī)來范陽化闊管吉理織。朋產(chǎn)睬品納收等獲廣后鋒根聲據(jù)茄大趙小綠、疤色飄澤百、半重創(chuàng)量屠、并成誰熟贈(zèng)度啊、懲新崗鮮威度庫(kù)、喜感哄病逼或薪機(jī)脅械茶損相傷廟情乎況陣等猴商籮品添性描狀涉，訊按信照薦不耳同順銷辱售躲市祖場(chǎng)貞所隸要嫩求認(rèn)的煉分塌級(jí)獎(jiǎng)標(biāo)造準(zhǔn)列進(jìn)憐行比大反小舉或無品帳質(zhì)熊分糠級(jí)紗。四寇、躺分切級(jí)2綱32、老分投級(jí)井標(biāo)惑準(zhǔn)在儀其注他務(wù)國(guó)鴨家休，推等獅級(jí)尤標(biāo)醫(yī)準(zhǔn)卵分域?yàn)榘褔?guó)奸際撞標(biāo)白準(zhǔn)裕、襪國(guó)托家香標(biāo)嘩準(zhǔn)鋤、擴(kuò)協(xié)而會(huì)講標(biāo)緣瑞準(zhǔn)哭和找企羅業(yè)省標(biāo)匯準(zhǔn)域。在芳中榴國(guó)辛，弊以螞《織標(biāo)坡準(zhǔn)購(gòu)化框法磨》倚為多依擱據(jù)頓，扎將馳標(biāo)鑄準(zhǔn)紀(jì)分令為汗四旱級(jí)扁：打國(guó)染家門標(biāo)垮準(zhǔn)達(dá)、營(yíng)行潮業(yè)祥標(biāo)及準(zhǔn)蠟、鋪地傅方落標(biāo)猶準(zhǔn)跪和獸企建業(yè)伏標(biāo)黎準(zhǔn)咐。2所4國(guó)岔家哥標(biāo)華準(zhǔn)是揭由尺國(guó)撇家嫌標(biāo)指準(zhǔn)瓦化退主沸管卻機(jī)端構(gòu)禁批雕準(zhǔn)浮頒矛布效，伴在媽全喂國(guó)粘范蜜圍轎內(nèi)魄統(tǒng)有一梯使葵用蒜的始標(biāo)羅準(zhǔn)建。行駛業(yè)滾標(biāo)榜準(zhǔn)又窮稱名專賢業(yè)猾標(biāo)袍準(zhǔn)骨、細(xì)部夾標(biāo)舌準(zhǔn)題，濫是例在喇無清國(guó)眠家誦標(biāo)賤準(zhǔn)涉情潛況義下謎由比主津管業(yè)機(jī)戚構(gòu)惹或臟專架業(yè)腐標(biāo)堆準(zhǔn)隔化據(jù)組基織混批蜻準(zhǔn)醋發(fā)束布葛，親并劍在枝某允一塊行母業(yè)潔范澆圍老內(nèi)絡(luò)統(tǒng)暗一老使兆用蕩的袍標(biāo)至準(zhǔn)承。地嶄方設(shè)標(biāo)頁(yè)準(zhǔn)則愉是心在怖上桿面拐兩配種抬標(biāo)帶準(zhǔn)山都戶不業(yè)存焦在儀的較情壇況汁下嚴(yán)，萄由鄭地想方近制點(diǎn)定踐，靈批共準(zhǔn)籠發(fā)喪布格，溪在茶本油行儲(chǔ)政周區(qū)堅(jiān)域毀范凈圍幅內(nèi)鬼統(tǒng)唐一部使樹用漁的乳標(biāo)煤準(zhǔn)高。企舍業(yè)蜜標(biāo)那準(zhǔn)由沒企易業(yè)蕩制具定膊發(fā)勿布讓，睛在束本罷企濃業(yè)翻內(nèi)栽統(tǒng)尋一展使氧用蘋。2拳52扣6園價(jià)藝頭產(chǎn)鴿品僻由毀于版供溝食殿用天的歸部警分扇不上同城，墓成鼓熟惱標(biāo)長(zhǎng)準(zhǔn)參不強(qiáng)一項(xiàng)致刻，瓦所船以她沒目有世固俗定漲的左規(guī)乞格羽標(biāo)冷準(zhǔn)斯。堆在強(qiáng)許源多角國(guó)恐家趟果棕蔬魚的踢分棒級(jí)芝通敗常輛是貓根教據(jù)致堅(jiān)康實(shí)素度梯、戰(zhàn)清駐潔緒度厲、土大琴小鋒、妖重廚量吧、蔬顏可色紫、股形蘇狀謎、義成霉熟含度磚、響新雙鮮風(fēng)度挺，吧以監(jiān)及渡病欣蟲述感策染書和松機(jī)擋械很損剩傷奮等裳多斯方煌面膽考趨慮部。魔我此國(guó)山一圈般林是贊在啞形器狀劇、涼新戰(zhàn)鮮它度折、泊顏念色拍、御品沫質(zhì)管、駐病顏蟲醒害安和笑機(jī)翁械快傷挽等稠方湖面還已心經(jīng)頸符菠合慌要示求纏的?；愕A(chǔ)徹上幕，慎按大淹小舍和柔重布量進(jìn)博行堤分櫻級(jí)沾。3、豆分括級(jí)懇方菌法2彈72閣82許9園套藝尤產(chǎn)非品廊包傘裝利是摧標(biāo)棟準(zhǔn)影化藏、端商鋒品淡化描,叛保換證袍安薄全游運(yùn)資輸蠅和線貯喇藏?cái)[的病重槐要碧措柄施丸。尾包階裝冒是紐奉增瞞加咳商弄品富價(jià)知值縫和翻實(shí)露現(xiàn)板商綱品孤價(jià)陸值矩的撇一能種嶼手捆段桐，顏是墓有多形旗商血品杜進(jìn)重入處流妨通態(tài)領(lǐng)柏域擠的燙必硬備砌條修件悲。五緊、錢包展裝3唯03奏1對(duì)哭引芬起辨葡崖萄進(jìn)腐浮爛瞇的答灰蛋霉賓菌銜等施病鑰菌延有爆強(qiáng)歲烈燈的遣殺期滅各和藝抑常制魔作決用總，湊防興止斜槳蝦果紀(jì)發(fā)竄生著褐鑼變曠。抑缺制挑葡論萄催的室氧娛化每酶襲活覆性烏，坑降罩低鈔呼役吸陳作行用處，比抑劇制明生替理聾病梁變段，低減疾少施果留梗確干日枯端和真落球粒3生2第詞四唱節(jié)遵運(yùn)蘇輸一妙、想果度蔬傅流嘩通哄的珠發(fā)頂展創(chuàng)及喘現(xiàn)雕狀二鍛、趙新欲鮮另果堂蔬繞的都運(yùn)共輸權(quán)方晚向三廁、池果臭蔬籃銷容售前概裹況四跟、孟運(yùn)舞輸鵲對(duì)碌環(huán)戲境評(píng)條士件井的蜜要庫(kù)求五講、梨運(yùn)書輸豆方喊式麥及啟工教具3索3園浴藝傳產(chǎn)霸品古采姐收腥后炕經(jīng)堆處景理腦、陸包找裝慕、竿運(yùn)暖輸鬼等譜一捕系鑰列伶活返動(dòng)盯，醉最超后謹(jǐn)?shù)骄圻_(dá)溫銷喉售添地薄，貪園麻藝折產(chǎn)導(dǎo)品曲只浪有撞銷河售茄出貨去對(duì)，隸才鉤能取實(shí)淚現(xiàn)鄰其裕商爸品啊價(jià)身值虧。雖組崇織加好普?qǐng)@寶藝觀產(chǎn)材品自的貿(mào)銷丑售曉工演作然，員能捕促爆進(jìn)偏國(guó)些民墳經(jīng)院濟(jì)恢的否發(fā)皮展團(tuán)，裙促慣進(jìn)航人嶺民癥生石活胡水好平嘩的薪提慎高無和穴農(nóng)敗民豬收標(biāo)入敏的里增街加坦。第灣五值節(jié)跑市寇場(chǎng)貸銷隔售3攤4一、下園屢藝脈產(chǎn)題品蘇的引品升質(zhì)咽評(píng)元價(jià)品腿質(zhì)籃是是衡壇量途產(chǎn)劑品爸質(zhì)核量嶺好成壞室的欄尺扶度燙，剝園姥藝蜓產(chǎn)副品泥必頑須旅從慶食溉用飯品耐質(zhì)點(diǎn)和仇商筋品源價(jià)也值瘦兩棕方吩面遺加笑以膨綜隨合疏評(píng)治價(jià)叫。1、惰食駱用匯品我質(zhì)（1）拳新辰鮮領(lǐng)度：（2）役成雪熟歌度：（3）都色智澤：（4）演芳悄香：3頑52、頸商紫品項(xiàng)價(jià)擁值以偵下伯因姑素拴可沈體面現(xiàn)揭園凡藝怖產(chǎn)耕品港商會(huì)品忙價(jià)猾值云的廈高疤低壤。（1）剖商娘品膝化跪處員理劫水如平：共園鈴藝差產(chǎn)掙品駕采梅后扒的韻商攀品榆化殿處瓜理語水字平滿高鄙低陳是方?jīng)Q封定施其用商殘品振價(jià)睛值犯的廈重臂要孝因瓜素爬。（2）綠抗你病仔性次及瞞耐