生活中的化學選修論文

生活中的化學論文警惕生活中的化學致癌物關鍵字：致癌、添加劑、吸煙、化妝品、預防化學是一門基礎的自然科學,對人類發(fā)展有著重大意義,跟生活也有很大關系;眾所周知,我們周圍的事物都是由許許多多的化學元素組成的,包括我們人體不可缺少的許多元素;根據(jù)一些化學知識和現(xiàn)象還能幫人們做一些常見的有用的事;衣、食、住、行、用,化學無所不在;隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,科學技術的進步,化學與人們生活的關系越來越密切;化學在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用;然而任何事務都有兩面性,在帶給我們方便的同時,也帶給我們一些潛在的危害;各種化學物質的污染,工業(yè)上的廢水廢煙不但給大自然造成環(huán)境污染,同時也危害著人的身體健康,而有一些就是通過我們平常的吃喝等而造成的人體傷害,其中最大的莫過于一些致癌的化學物質,而這些有的是我們完全可以避免的;下面就說一些最常見的;古人云“禍從口出,病從口入”,的確在現(xiàn)在最基本的吃都會影響到人體健康了,據(jù)調查,在我國癌癥病人中,約有35%-50%的發(fā)生是與飲食、食品加工有關等等,這主要是由于食品中各種食品添加劑造成的;在現(xiàn)今,添加劑是一些改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質;例如,酸度調節(jié)劑、護色劑、酶制劑、增味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料,過去曾用作人造奶油著色的“奶油黃”等,而就是這些形形色色的各種添加劑,給我們身體造成許多潛在的危害,當然若是嚴格按照各種國家標準來適量添加一些,問題是不大的,但是偏偏又那么一些不法商人,唯利是圖,根本不顧消費者的安危,胡亂添加一些添加劑,從而導致許多消費者不明白的使身體受到傷害;其中最大的一次事件莫過于最近的“三聚氰胺奶粉”事件;而制造這起事件竟然是家喻戶曉的三鹿公司,雖然這不是致癌的,但造成的后果同樣那么嚴重,再有前幾年的“蘇丹紅”的事件,本來只是一種正常的化學染色劑,而那些唯利是圖的商人們只知道欺騙不明事理的消費者,違法在食品中添加該物,研究人員發(fā)現(xiàn)它們能造成人類肝臟細胞的DNA突變,具有一定的致癌特性,雖然又被證明進入生物體內后,不會很快導致患病;接觸到能夠導致癌癥的物質也并不意味著癌癥一定會發(fā)生,但同樣是危險的;而今幾乎在貨架上擺放的各種事務,沒有不含添加劑的;吃著香噴噴的火腿、方便面等,依然覺得那樣美味,孰不知就是這些平常我們最愛吃的,覺的比家里那些“粗茶淡飯”不知道好吃多少的食品、零食恰恰是含添加最多的,防腐劑,調料等,特別是防腐劑和發(fā)色劑中的硝酸鹽,非常容易變成有較強致腸胃癌的亞硝胺,同樣最近國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑山梨酸,廣泛用于廣泛應用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè),雖然被認為是一種良好的防腐劑,但是一旦食品中添加的山梨酸超標嚴重,消費者長期服用,在一定程度上危害身體腎、肝臟的健康,而這種同樣畸變、癌變;當然只要各種添加劑都嚴格按照國家相關規(guī)的標準進行適量添加,各種食物還是安全的,而且在生活中我們應盡量少吃點一些明顯會添加許多的添加劑的食物;另一種具有致癌隱患的東西,同樣很常見,那就是香煙,大量研究已經(jīng)證明吸煙者肺癌的發(fā)病率比普通人高20-25倍,且與吸煙的量和吸煙時間的長短正相關;吸煙有著幾百年的歷史,吸煙不僅危害自己的身體,同時對他人造成傷害,吸煙的危害已是眾所周知的事實國外一心理研究機構的一項研究結果表明,吸煙者的智力效能比不吸煙者減低%;不同的香煙點燃時所釋放的化學物質有所不同,但主要數(shù)焦油和一氧化碳等化學物質;香煙點燃后產(chǎn)生對人體有害的物質大致分為六大類：1醛類、氮化物、烯烴類,這些物質對呼吸道有刺激作用；2尼古丁類,可刺激交感神經(jīng),讓吸煙者形成依賴；3胺類、氰化物和重金屬,這些均屬毒性物質；4一氧化碳能減低紅血球將氧輸送到全身去能力；5酚類化合物和甲醛等,這些物質具有加速癌變的作用；6苯丙芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚、其他放射性物質;這些物質均有致癌作用;說到香煙的致癌不得不說其重要成分：尼古丁,尼古丁是一種神經(jīng)毒素,主要侵害人的神經(jīng)系統(tǒng);一些吸煙者在主觀上感覺吸煙可以解除疲勞、振作精神等,這是神經(jīng)系統(tǒng)的一過性興奮,實際上是尼古丁引起的欣快感;興奮后的神經(jīng)系統(tǒng)隨即出現(xiàn)抑制;所以,吸煙后神經(jīng)肌肉反應的靈敏度和精確度均下降;尼古丁會使人上癮的而產(chǎn)生依賴性人們通常難以克制自己,一支香煙所含的尼古丁可毒死一只小白鼠,20支香煙中的尼古丁可毒死一頭牛;人的致死量是50-70毫克,相當于20-25支香煙的尼古丁的含量;如果將一支雪茄煙或三支香煙的尼古丁注入人的靜脈內3-5分鐘即可死亡;煙草不但對高等動物有害,對低等動物也有害,因此也是農(nóng)業(yè)殺蟲劑的主要成份;香煙燃燒的煙霧中含有的化學物質超過上千種,其中已經(jīng)確定的致癌物質有3,4-苯并芘、尼古丁、焦油等;此外,放射性元素釙-210、碳-14及砷、鎳等也都有致癌作用;最近日本學者研究表明,煙霧中還含有迄今為止已知物質中毒性最強的化合物“二惡英”;通過降低焦油含量或加用過濾嘴使煙草中致癌成分發(fā)生改變,則肺癌的組織學類型也能發(fā)生改變,更證明吸煙與肺癌的發(fā)生密切相關;同樣吸煙還有對心、腦血管的,以及對消化道,呼吸道極大影響,各種如中風冠心病、高血壓病、腦血管病、慢性支氣管炎、肺氣腫、慢性炎癥及潰瘍等一些危害性極大的疾病都會因為吸煙而發(fā)病率比一般不吸煙的額高出很多;縱使如此,依然很多人不顧香煙的危害而吸煙,特別是我國吸煙大國,而且煙齡不斷減小,越來越多的青少年出于好奇而去模仿抽煙,總以為吸煙就是能顯示自己是男子漢,為了證明成熟而刻意去抽煙,而且隨著煙癮的增加,吸煙的數(shù)量不斷增加;由一天幾支到一包、兩包、兩包以上有甚者坐在那里抽煙,可以不熄火,一支接一支不間斷地抽;所以為了你和他人的身體健康,請遠離香煙;還有一個在我們生活中的巨大的致癌危害,那就是化妝品,這個年代,對于女人來說化妝品幾乎不可少的的,化妝品對女人來說是一種難以抗拒的誘惑,殊不知,其潛在的危害同樣危害甚大,化妝品致癌的新聞也屢見不鮮,不止香水有毒,許多美容化妝品都是致癌的,美國草本協(xié)會認為,超過60％的護膚原料會透過皮膚表層進入體內,換而言之,若化妝品含毒性或是合成原料,便會加重心、肝、腎等排毒器官的負擔,從而危害健康;英國在去年10月的一項研究報告指出,英國婦女是歐洲各國使用化妝品最多的,去年購買各種化妝品的花費大約64億英鎊,平均每天使用12種化妝品,所含化學物質至少175種,平均每人每年透過皮膚或嘴部吸收的化學物質大約;因此,如果對化妝品使用不當或濫用,就會危害健康,輕則對人體皮膚產(chǎn)生刺激作用,重則引起化妝品皮炎,甚至誘發(fā)癌癥、危及生命,那樣化妝美容不僅得到美容的結果,反而成為美容化妝的陷阱;由此可以說,化妝品是致命的誘惑首先,化妝品含有多種化學物質,最令人擔心的是屬于輕基苯甲酸類的防腐劑;有統(tǒng)計顯示,99%的上妝用品和77%的卸妝用品都含有輕基苯甲酸;輕基苯甲酸會破壞荷爾蒙;證據(jù)顯示,它們會模仿女性荷爾蒙雌激素,如果婦女終身不斷接觸雌激素,可能提高罹患乳癌的機率;一項研究顯示,輕基苯甲酸出現(xiàn)在乳癌組織樣本中的比例高達90%,可能也會危害男性生殖能力;其次,人們長期頻繁使用的染發(fā)劑有也可能對人體造成永久性的損害,最近有研究發(fā)現(xiàn),染發(fā)婦女的尿中,可發(fā)現(xiàn)染發(fā)劑中所含的致突變普通物質,提示了染發(fā)劑被頭發(fā)吸收后致癌的可能性;美國癌癥學會最近對萬名染發(fā)婦女進行調查,發(fā)現(xiàn)她們患白血病數(shù)是未染發(fā)婦女的倍;而且女性使用染發(fā)劑,患淋巴瘤的機會增加70%;再者,女性大都喜歡的進行美唇抹口紅、唇膏等,同樣應當注意防止危害健康;口紅的主要成分是羊毛脂、蠟質和染料,由于羊毛脂成分復雜,容易引起過敏反應,如嘴唇粘膜干裂、剝落,有時感到嘴唇發(fā)癢或輕微疼痛等；羊毛脂還有較強的吸附性,可將空氣中的塵埃、細菌、病毒及一些重金屬離子吸附在嘴唇粘膜上;口紅中的堿性蕊香紅、胭脂中的曙紅、焰紅等都有較強的致癌性;所有唇膏中使用的煤焦油等染料,都是可怕的致癌物質,而這種物質在唇膏中的含有量,已經(jīng)大大超過了食物中所允許的含量;而其他的香水,祛斑,美甲,燙發(fā)等等都是具有致癌危害的;在使用化妝品時應該健康的使用,遠離化妝品致癌,不要輕信各種廣告;如今盡管房價一路高漲,但人們依然為了房子不斷奮斗,而裝修房屋就成必須的,期間產(chǎn)生的危害就來了,人們每天平均大約有80％以上的時間在室內度過;隨著生產(chǎn)和生活方式的更加現(xiàn)代化,更多的工作和文娛體育活動都可在室內進行,購物也不必每天上街,合適的室內微小氣候使人們不必經(jīng)常到戶外去調節(jié)熱效應,這樣,人們的室內活動時間就更多,甚至高達93％以上;因此,室內空氣質量對人體健康的關系就顯得更加密切更加重要;雖然,室內污染物的濃度往往較低,但由于接觸時間很長,故其累積接觸量很高;特別是剛裝修完的房屋,產(chǎn)生的甲醛、苯系物及氡氣等都是具有強烈致癌的物質;甲醛已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質,是公認的變態(tài)反應源,也是潛在的強致突變物之一,在我國有毒化學品優(yōu)先控制名單上,甲醛高居第二位;甲醛的主要危害表現(xiàn)為對皮膚粘膜的刺激作用,甲醛是原漿毒物質,能與蛋白質結合、高濃度吸入時出現(xiàn)呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛,皮膚直接接觸甲醛可引起過敏性皮炎、色斑、壞死,吸入高濃度甲醛時可誘發(fā)支氣管哮喘,高濃度甲醛還是一種基因毒性物質;實驗動物在實驗室高濃度吸入的情況下,可引起鼻咽腫瘤;甲醛是制造合成樹脂、油漆、塑料以及人造纖維的原料,它們會逐漸向周圍環(huán)境釋放殘留的或未參與反應的甲醛,最長釋放期可達十幾年;而新新裝修的房子里一般甲醛都會超標,只要在新房里放上一兩盆吊蘭,甲醛就會被部分吸收,但去除甲醛還是個科學難題,所以應盡量要注意室內甲醛的合理凈化,將危害將至最小;另外,還有許多常遇見的致癌物如：農(nóng)藥：不少農(nóng)藥具有致癌作用;農(nóng)藥基本分為有機氯、有機磷及有機氮三種;有機氯主要誘發(fā)肝腫瘤,有機磷可致乳腺和卵巢腫瘤,有機氮與淋巴瘤有關;長期食用受污染蔬菜,是導致癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因;近年來,癌癥的發(fā)病率越來越高,且日趨年輕化,這很大程度上與食用受污染蔬菜有關;苯：苯作為有機溶劑和化工原料,在工業(yè)中正在廣泛應用;氯苯、硝基苯、香料、藥物、農(nóng)藥、合成纖維、合成橡膠、合成塑料聚苯乙烯、合成染料等的生產(chǎn)均以苯作為原料;長期接觸苯的人可引起慢性苯中毒,還可導致血癌;染料,如偶氮染料、乙苯胺、聯(lián)苯胺等,均有較強的致癌作用;而我們的衣服就是五顏六色的染料染制而成的,危害就在我們身邊;多環(huán)性碳氫化合物只要存在于如煤焦油、瀝青、粗石蠟、雜酚油、蒽油等,這些物質中含有3,4-苯并芘,是