實驗六培養(yǎng)基的配制及消毒與

實驗六培養(yǎng)基的配制及消毒與第1頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月一、實驗?zāi)康?了解培養(yǎng)基的種類、掌握培養(yǎng)基的配制、分裝方法和滅菌前的準(zhǔn)備工作；高壓滅菌的原理、使用范圍和注意事項。2明確培養(yǎng)基的配制原理。第2頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月二、基本原理培養(yǎng)基是人工地將多種物質(zhì)按各種微生物生長的需要配制而成的一種混合營養(yǎng)基質(zhì)，用以培養(yǎng)或分離各種微生物。因此，營養(yǎng)基質(zhì)應(yīng)當(dāng)有微生物所能利用的營養(yǎng)成分（包括碳源、氮源、能源、無機鹽、生長因素）和水。根據(jù)微生物的種類和實驗?zāi)康牟煌?，培養(yǎng)基也有不同的種類和配制方法。瓊脂在常用濃度下96℃時溶化，一般實際應(yīng)用時在沸水浴中或下面墊以石棉網(wǎng)煮沸溶化，以免瓊脂燒焦。瓊脂在40℃時凝固，通常不被微生物分解利用。第3頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月按成分的不同分類

1．天然培養(yǎng)基:主要成分是復(fù)雜的天然有機物質(zhì)，如馬鈴薯、豆芽汁、牛肉膏、蛋白胨、血清等。這些復(fù)雜天然有機物質(zhì)的成分不完全了解，每次所用的原料，其中各成分的數(shù)量也不恒定。這類培養(yǎng)基是實驗室常用的培養(yǎng)基，例如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基、馬鈴薯培養(yǎng)基等。2．合成培養(yǎng)基:用化學(xué)成分完全了解的純試劑配制而成的培養(yǎng)基，如高氏1號培養(yǎng)基，查氏培養(yǎng)基等。一般用于營養(yǎng)代謝、分類鑒定、菌種選育、遺傳分析等。第4頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)分類

1．固體培養(yǎng)基:在液體培養(yǎng)基中加入凝固劑即為固體培養(yǎng)基。實驗用的凝固劑有瓊脂、明膠和硅膠，后者用于配制自養(yǎng)微生物的固體培養(yǎng)基。對其他多數(shù)微生物來講，以瓊脂最為合適，一般加入1．5—2．5%即可凝固成固體。此培養(yǎng)基可供分離、鑒定、活菌計數(shù)、菌種保藏等用。2．半固體培養(yǎng)基:在液體培養(yǎng)基中加入少量凝固劑即為半固體培養(yǎng)基，例如瓊脂只需加入0．2—0．7%。常用作細(xì)菌動力檢查和菌種保存、噬菌體制劑的制備等。3．液體培養(yǎng)基:沒有加瓊脂，配好后成液體狀態(tài)的培養(yǎng)基。常用于生理代謝的研究和工業(yè)發(fā)酵等。第5頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月按培養(yǎng)基的用途分類

1．基礎(chǔ)培養(yǎng)基:含有一般細(xì)菌生長繁殖需要的基本的營養(yǎng)物質(zhì)。最常用的基礎(chǔ)培養(yǎng)基是上面提及的天然培養(yǎng)基中的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基。這種培養(yǎng)基可作為一些特殊培養(yǎng)基的基礎(chǔ)成分。2．營養(yǎng)培養(yǎng)基（加富培養(yǎng)基）:在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊營養(yǎng)物質(zhì)，如血液、血清、酵母浸膏或生長因子等。用以培養(yǎng)對營養(yǎng)要求高的微生物，如培養(yǎng)百日咳桿菌需要含有血液的培養(yǎng)基。第6頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月3．鑒別培養(yǎng)基:是一類含有某種特定化合物或試劑的培養(yǎng)基。某種微生物在這種培養(yǎng)基上培養(yǎng)后，它所產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與這種特定的化合物或試劑能發(fā)生某種明顯的特征性反應(yīng)，根據(jù)這一特征性反應(yīng)可以將某種微生物與其他種微生物區(qū)別開來。主要用于不同類型微生物的快速鑒定，如用來檢查細(xì)菌能否產(chǎn)生硫化氫的醋酸鉛培養(yǎng)基。4．選擇培養(yǎng)基:利用微生物對某種或某些化學(xué)物質(zhì)的敏感性不同，在培養(yǎng)基中加入這類物質(zhì)，抑制不需要的微生物生長，而利于所需分離的微生物生長，從而達(dá)到分離或鑒別某種微生物的目的，如分離真菌的馬丁氏培養(yǎng)基。既有選擇作用又有鑒別作用的培養(yǎng)基，如鑒別腸道桿菌的遠(yuǎn)藤氏培養(yǎng)基等。第7頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月三、實驗器材儀器：試管，三角燒瓶，燒杯，量筒，玻棒，培養(yǎng)基分裝器，天平，牛角匙，高壓蒸汽滅菌鍋，pH試紙（pH5.5～9.0），棉花，牛皮紙，記號筆，麻繩，紗布等。試劑：牛肉膏、蛋白胨、可溶性淀粉、花生油等。第8頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月四、實驗步驟

1．稱量按培養(yǎng)基配方比例依次準(zhǔn)確地稱蛋白胨、NaCl等試劑放入燒杯中。蛋白胨很易吸潮，在稱取時動作要迅速。另外，稱藥品時嚴(yán)防藥品混雜，一把牛角匙用于一種藥品，或稱取一種藥品后，洗凈、擦干，再稱取另一藥品，瓶蓋也不要蓋錯。2．溶化在上述燒杯中可先加入少于所需要的水量，用玻棒攪勻，然后，在石棉網(wǎng)上加熱使其溶解。待藥品完全溶解后，補充水分到所需的總體積。如果配制固體培養(yǎng)基，將稱好的瓊脂放入已溶化的藥品中，再加熱溶化，在瓊脂溶化的過程中，需不斷攪拌，以防瓊脂糊底使燒杯破裂。最后補足所失的水分。第9頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月3．調(diào)pH在未調(diào)pH前，先用精密pH試紙測量培養(yǎng)基的原始pH值，如果pH偏酸，用滴管向培養(yǎng)基中逐滴加入1mol/LNaOH，邊加邊攪拌，并隨時用pH試紙測其pH值，直至pH達(dá)7.6。反之，則用1mol/LHCl進(jìn)行調(diào)節(jié)。注意pH值不要調(diào)過頭，以避免回調(diào)，否則，將會影響培養(yǎng)基內(nèi)各離子的濃度。對于有些要求pH值較精確的微生物，其pH的調(diào)節(jié)可用酸度計進(jìn)行（使用方法，可參考有關(guān)說明書）。4．分裝(1)液體分裝分裝高度以試管高度的1/4左右為宜。(2)固體分裝分裝試管，其裝量不超過管高的1/5，滅菌后制成斜面，分裝三角燒瓶的量以不超過三角燒瓶容積的一半為宜。(3)半固體分裝試管一般以試管高度的1/3為宜，滅菌后垂直待凝。第10頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月5．加塞培養(yǎng)基分裝完畢后，在試管口或三角燒瓶口上塞上棉塞，以阻止外界微生物進(jìn)入培養(yǎng)基內(nèi)而造成污染，并保證有良好的通氣性能。6.包扎加塞后，將全部試管用麻繩捆扎好，再在棉塞外包一層牛皮紙，以防止滅菌時冷凝水潤濕棉塞，其外再用一道麻繩扎好。用記號筆注明培養(yǎng)基名稱、組別、日期。三角燒瓶加塞后，外包牛皮紙，用麻繩以活結(jié)形式扎好，使用時容易解開，同樣用記號筆注明培養(yǎng)基名稱、組別、日期。7．滅菌將上述培養(yǎng)基以1.05kg/cm2，121℃，20分鐘高壓蒸汽滅菌。如因特殊情況不能及時滅菌，則應(yīng)放入冰箱內(nèi)暫存。第11頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月8．?dāng)R置斜面將滅菌的試管培養(yǎng)基冷至50℃左右，將試管棉塞端擱在玻棒上，擱置的斜面長度以不超過試管總長的一半為宜。9．無菌檢查將滅菌的培養(yǎng)基放入37℃的溫室中培養(yǎng)24～48小時，以檢查滅菌是否徹底。第12頁，課件共13頁，創(chuàng)作于2023年2月五、實驗報告

1思考（1）使用高壓滅菌鍋的注意事項

（2）現(xiàn)有培養(yǎng)基配方如下：葡萄糖10克；K2HPO4.3H2O0.2克；NaCl0.2克；MgSO