【高中·生物】生命的物質(zhì)基礎(chǔ)教學(xué)課件

【高中·生物】生命的物質(zhì)基礎(chǔ)【高中·生物】生命的物質(zhì)基礎(chǔ)【高中·生物】生命的物質(zhì)基礎(chǔ)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)生物體的生命活動(dòng)具有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)生物體內(nèi)水的含量。。。。

水母97%魚(yú)類80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%藻類90%1、水65％－90％，例：人和哺乳動(dòng)物，70％（1）化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)（2）幫助運(yùn)送物質(zhì)（3）參與各種生理活動(dòng)（4）調(diào)節(jié)體溫含量：生理功能：存在形式：自由水，例：唾液結(jié)合水，例：胃酸根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不確定Itisright!人體各組織器官的含水量比較組織

器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液質(zhì)量

分?jǐn)?shù)％1022767983心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？2、無(wú)機(jī)鹽含量：1％左右功能：（1）參與合成生物體內(nèi)重要的化合物例：鎂離子：葉綠素；鐵離子：血紅蛋白

（2）調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境（滲透壓和酸堿度）穩(wěn)定例：生理鹽水0.9%氯化鈉溶液，5％葡萄糖溶液

口腔：中性，胃：弱酸性，腸：弱堿性（3）維持生命活動(dòng)鈣離子：激活凝血酶原，缺乏時(shí)表現(xiàn)抽搐現(xiàn)象

存在形式：離子狀態(tài)草莓缺乏無(wú)機(jī)鹽的葉片癥狀：全營(yíng)養(yǎng)缺鎂缺鋅缺錳分類缺乏表現(xiàn)食物來(lái)源鈣兒童：佝僂病，影響生長(zhǎng)發(fā)育中老年：骨質(zhì)疏松，肌肉痙攣大豆、豆腐、海產(chǎn)品、蝦皮、杏仁、乳制品磷骨骼、牙齒發(fā)育不良，食欲不振谷粒、堅(jiān)果、豆類、肉、蛋、奶、魚(yú)卵、禽類鎂情緒易激動(dòng)，心動(dòng)過(guò)速，心律不齊糙米、豌豆、綠葉菜、奶、肉、蜜糖鉀心律不齊，肌肉無(wú)力，嗜睡芝麻、花生、番茄、蘋果、香蕉、牛肉鐵貧血、體弱、注意力分散，易疲勞杏，啤酒，蛋，綠葉菜鈉倦怠、眩暈、惡心、少食、心律加快、血壓下降、肌肉痙攣食鹽，海產(chǎn)品，奶鋅生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良、神經(jīng)衰弱、弱智、侏儒癥等牡蠣，魚(yú)，瘦肉，蛋第2節(jié)生物體中的有機(jī)化合物復(fù)習(xí)：生命的物質(zhì)基礎(chǔ)（元素）化合物無(wú)機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽有機(jī)化合物糖類脂類蛋白質(zhì)核酸維生素思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)1、糖類（1）、組成元素C、H、O（2）、功能a.維持生命活動(dòng)的主要能量物質(zhì)b.合成其他化合物的基本原料（3）、糖類按其組成可以分成3類種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中葡萄糖果糖半乳糖種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖思考：糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？脂質(zhì)1.定義：不溶于水，而易溶于乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑。2.種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitD動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟器官人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆儲(chǔ)能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜血液性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收脂肪：成分甘油脂肪酸飽和脂肪酸：動(dòng)物脂肪不飽和脂肪酸：植物油功能儲(chǔ)量保溫緩沖磷脂：組成細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)大分子人體必須的一種脂類，廣泛分布于各組織中。細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分，也是維生素D的原料，具有調(diào)節(jié)人體生長(zhǎng)發(fā)育和代謝的重要生理功能，但含量過(guò)高就與心血管疾病有關(guān)。膽固醇

3、蛋白質(zhì)（1）是由氨基酸為單位組成的生物大分子，相對(duì)質(zhì)量一般在1萬(wàn)以上（2）分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜

（3）功能：生物體內(nèi)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分許多重要物質(zhì)的調(diào)節(jié)原料每克蛋白質(zhì)氧化分解可以產(chǎn)生16.7kJ能量Alanine丙氨酸Peptidebond肽鍵4、核酸（1）、細(xì)胞中帶有酸性的重要物質(zhì)（2）、核酸的組成分類位置成分區(qū)別脫氧核糖核酸(DNA)存在于細(xì)胞核中組成核酸的基本單位為核苷酸，每分子核苷酸由一個(gè)磷酸，一個(gè)核糖和一個(gè)含氮堿基組成脫氧核糖，A，T，G，C核糖核酸(RNA)存在于細(xì)胞質(zhì)中核糖，A，U，G，C4、核酸（3）核酸的功能：DNA是遺傳物質(zhì)，RNA與蛋白質(zhì)合成有關(guān)。所以蛋白質(zhì)和核酸是主要的遺傳物質(zhì)。5、維生素（1）是一類天然的有機(jī)化合物。人體不能合成，必須從外界攝取，含量極少（2）維生素可分為脂溶性維生素：VitA、VitD、VitE、VitK水溶性維生素：VitC、VitB、煙酸、葉酸謝謝46、我們?nèi)粢呀邮茏顗牡?，就再?zèng)]有什么損失?！?/p>