炙法-蜜炙法（中藥炮制技術(shù)課件）

中藥炮制技術(shù)蜜炙法——百合目錄生藥飲片制備炮制方法成品性狀炮制作用壹貳叁肆伍來源一、來源添加文本本品為百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉。秋季采挖，洗凈，剝?nèi)△[葉，置沸水中略燙，干燥。

百合始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其炮制首見于漢代《金匱要略》。歷代有炙法、炒法、蜜拌蒸法、酒拌蒸法、蜜合蒸法等方法。處方用名有百合、炙百合、蜜百合、蒸百合?！吨袊幍洹?015年版載有百合和蜜百合兩種炮制品。取原藥材，除去雜質(zhì)。二、生藥飲片制備取凈百合，置預(yù)熱后的炒制器具內(nèi)，文火加熱，炒至顏色加深時(shí)，加入適量開水稀釋過的煉蜜，迅速翻炒均勻，并繼續(xù)用文火炒至微黃色、不粘手時(shí)，取出，晾涼。篩去碎屑。每100kg凈百合，用煉蜜5kg。三、蜜炙炮制方法四、成品性狀百合——呈長橢圓形。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色。質(zhì)硬而脆，斷面較平坦，角質(zhì)樣。氣微，味微苦。蜜百合——表面黃色，有焦斑，稍帶黏性，味甜。五、炮制作用百合——甘，寒。歸心、肺經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功能。

生品以清心安神力勝。用于熱病后余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等。蜜百合——蜜炙后增強(qiáng)其潤肺止咳作用。多用于肺虛久咳，肺癆咳血，肺陰虧損，虛火上炎等。中藥炮制技術(shù)蜜炙法——甘草目錄生藥飲片制備炮制方法成品性狀炮制作用壹貳叁肆伍來源一、來源本品為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根及根莖。春、秋二季采挖，除去須根。

甘草始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》其炮制首見于漢代《金匱玉函經(jīng)》。古代有炙法、蜜制、醋制、豬膽汁制、蜜炙、煨、姜汁炒、酒炒等方法。處方用名有甘草、粉甘草、炙甘草、蜜甘草?！吨袊幍洹?015年版載有甘草、炙甘草兩種炮制品。

取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切厚片，干燥。二、生藥飲片制備甘草取凈甘草片，將定量煉蜜加適量開水稀釋，淋入甘草片中拌勻，悶潤，至蜜汁被吸盡，置預(yù)熱后的炒制器具內(nèi)，文火加熱，炒至黃色至深黃色、不粘手時(shí)，取出晾涼。篩去碎屑。（每100kg凈甘草片，用煉蜜25kg。）三、蜜炙炮制方法標(biāo)題文本四、成品性狀甘草——本品呈類圓形或橢圓形的厚片。外表皮紅棕色或灰棕色，具縱皺紋。切面略顯纖維性，中心黃白色，有明顯放射狀紋理及形成層環(huán)。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，具粉性。氣微，味甜而特殊。炙甘草——呈類圓形或橢圓形切片。外表皮紅棕色或灰棕色，微有光澤。切面黃色至深黃色，形成層環(huán)明顯，射線放射狀。略有黏性。具焦香氣，味甜。五、炮制作用甘草——味甘，性平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥的作用。生品長于清熱解毒、祛痰止咳。用于咽喉腫痛，肺熱咳嗽，臃腫瘡毒，藥物中毒、食物中毒。炙甘草——甘溫之性增強(qiáng)。長于補(bǔ)脾和胃，益氣復(fù)脈。用于脾胃虛弱，倦乏力，心動悸，脈結(jié)代。中藥炮制技術(shù)蜜炙法——黃芪目錄生藥飲片制備炮制方法成品性狀炮制作用壹貳叁肆伍來源一、來源本品為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。春、秋二季采挖，除去須根和根頭，曬干。注：本圖片來源于網(wǎng)絡(luò)取原藥材，除去雜質(zhì)，大小分開，洗凈，潤透，切厚片，干燥。二、生藥飲片制備黃芪黃芪始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。其炮制首見于漢代《金匱玉函經(jīng)》。古代有蒸法、鹽湯浸焙、炒、酒煮、蜜炙、蜜蒸、酒拌炒、姜汁炙等方法。處方用名有黃芪、炙黃芪、蜜黃芪。

《中國藥典》2015版載有黃芪和炙黃芪兩種炮制品。取凈黃芪片，將定量煉蜜加適量開水稀釋，淋入黃芪中拌勻，悶潤至蜜汁被吸盡，置預(yù)熱后的炒制器具內(nèi)，文火加熱，炒至深黃色、不黏手時(shí)。取出晾涼。篩去碎屑。每100kg凈黃芪片，用煉蜜25kg。三、蜜炙炮制方法標(biāo)題文本四、成品性狀黃芪——呈類圓形或橢圓形的厚片，外表皮黃白色至淡棕褐色，可見縱皺紋或縱溝。切面皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理及裂隙，有的中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之有豆腥味。黃芪標(biāo)題文本四、成品性狀炙黃芪——形如黃芪。外表皮淡棕黃色或淡棕褐色，略有光澤，可見縱皺紋或縱溝。具蜜香氣，味甜，略帶黏性，嚼之微有豆腥味。炙黃芪五、炮制作用黃芪——甘，微溫。歸肺、脾經(jīng)。具有補(bǔ)氣升陽，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌的作用。生品長于益衛(wèi)固表、托毒生肌、利尿退腫。用于表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，內(nèi)熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪——長于益氣補(bǔ)中。用于氣虛乏力，食少便溏。中藥炮制技術(shù)蜜炙法——麻黃目錄生藥飲片制備炮制方法成品性狀炮制作用壹貳叁肆伍來源陸其他炮制方法、成品性狀及炮制作用一、來源添加文本本品為麻黃科植物草麻黃、中麻黃或木賊麻黃的的干燥草質(zhì)莖。秋季采割綠色的草質(zhì)莖，曬干。

麻黃始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其炮制首見于汗代《金匱玉函經(jīng)》。歷代有蜜炒、炒黃等方法。處方用名有麻黃、麻黃絨、炙麻黃、炙麻黃絨、蜜麻黃、蜜麻黃絨。《中國藥典》2015年版載有麻黃和蜜麻黃兩種炮制品。取原藥材，除去木質(zhì)莖、殘根及雜質(zhì)，切段。二、生藥飲片制備取凈麻黃段，將定量煉蜜加適量的開水稀釋，淋入麻黃段中拌勻，悶潤至蜜汁被吸盡，置預(yù)熱后的炒制器具內(nèi)，文火炒至不粘手時(shí)，取出晾涼。篩去碎屑。每100kg凈麻黃段，用煉密20kg。三、蜜炙炮制方法標(biāo)題文本四、成品性狀麻黃——呈圓柱形的段。表面淡黃綠色至黃綠色，粗糙，有細(xì)縱脊線，節(jié)上有細(xì)小鱗葉。切面中心顯紅黃色。氣微香，味澀、微苦。蜜麻黃——形如麻黃段。表面深黃色，微有光澤，略具黏性。有蜜香氣，味甜。麻黃五、炮制作用麻黃——辛、微苦，溫。歸肺、膀胱經(jīng)。具有發(fā)汗散寒，宣肺平喘，利水消腫的作用。生品發(fā)汗解表和利水消腫力強(qiáng)。用于風(fēng)寒表實(shí)證，風(fēng)水浮腫。蜜麻黃——蜜炙后性溫偏潤，辛散發(fā)汗作用緩和，以宣肺平喘力勝。多用于表證較輕，而肺氣壅閉，咳嗽氣喘較重的患者。標(biāo)題文本六、其他炮制方法炮制方法：取麻黃段，碾絨，篩去粉末。成品性狀：呈松散的絨團(tuán)狀，黃綠色，體輕。

炮制作用：作用緩和，適用于患有風(fēng)寒感冒的老人、幼兒及體虛者。麻黃絨標(biāo)題文本六、其他炮制方法炮制方法：取凈麻黃絨，將定量煉蜜加適量的開水稀釋，淋入麻黃絨中拌勻，悶潤至蜜汁被吸盡，置炒制的器具內(nèi)，文火炒至深黃色，不粘手時(shí)，取出晾涼。篩去碎屑。每100kg凈麻黃絨，用煉蜜25kg。成品性狀：呈松散的絨團(tuán)狀，黃綠色，體輕。

炮制作用：作用緩和，適用于患有風(fēng)寒感冒的老人、幼兒及體虛者。蜜麻黃絨中藥炮制技術(shù)蜜炙法概述目錄適用范圍炮制目的操作方法注意事項(xiàng)壹貳叁肆伍概念

概念蜜炙法是將凈選或切制后的藥物，加入一定量煉蜜拌炒的方法。適用范圍

蜂蜜性平味甘。生則性偏涼，能清熱、潤腸，熟則性溫，有補(bǔ)益脾胃、潤肺止咳、矯味等作用。炮制上常用煉蜜，主要炮制具有止咳平喘、補(bǔ)脾益氣等作用的藥物。常用蜂蜜炒制的藥物有百部、百合、黃芪、甘草、麻黃、款冬花等。百部麻黃

炮制目的01增強(qiáng)潤肺止咳作用——如百合、百部、枇杷葉等蜜炙后增強(qiáng)潤肺止咳作用。02增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用——如黃芪、甘草等蜜炙后協(xié)同增強(qiáng)補(bǔ)脾作用。

炮制目的04矯味和消除副作用——如馬兜鈴味苦劣，對胃有刺激性，蜜炙后可減輕；并能增強(qiáng)止咳作用。03緩和藥性——如麻黃發(fā)汗力峻猛，蜜炙后得以緩和，并可增強(qiáng)其平喘作用。

操作方法制藤黃

將蜂蜜置鍋內(nèi)，加熱至徐徐沸騰后，改用文火，保持微沸，并除去泡沫及上浮蠟質(zhì)，然后用羅篩或紗布濾去死蜂、雜質(zhì)，再傾入鍋內(nèi)，加熱至116-118℃，滿鍋起魚眼泡，用手捻之有粘性，兩指間尚無長白絲出現(xiàn)時(shí)，迅速出鍋。煉蜜的含水量控制在10％-13％為宜。加熱時(shí)注意蜂蜜沸騰外溢或焦化，當(dāng)蜜液微沸時(shí)，及時(shí)用勺上下攪動，防止外溢。

操作方法制藤黃

蜜炙法從操作上有先拌蜜后炒藥和先炒藥后加蜜兩種。一般采用先拌蜜后炒藥的方法，僅一些特殊藥物如百合質(zhì)地致密，蜜不易被吸收時(shí)，可采用先炒藥后加蜜方法。

下面重點(diǎn)介紹先拌蜜后炒藥的操作方法。1.準(zhǔn)備2.預(yù)熱3.投藥4.翻炒5.出鍋，攤開晾涼準(zhǔn)備器具；悶潤藥材投入悶潤藥材藥物炒至近干、不粘手時(shí)文火，快速翻炒均勻?qū)⒊村侇A(yù)熱至一定程度操作流程6.清場（1）準(zhǔn)備a.檢查炒鍋，鏟子和盛藥器具是否潔凈，必要時(shí)進(jìn)行清潔。b.除去飲片中的雜質(zhì)、非藥用部位，大小分檔，稱重。c.稱取適量煉蜜，一般每100kg凈藥物，用煉蜜25kg。并加開水稀釋，水量約為蜜量的1/3~1/2。d.將蜜和藥物拌勻悶潤至液體被吸盡。（2）預(yù)熱用文火加熱，將炒鍋預(yù)熱至所需程度。（3）投藥投入悶潤好的凈藥物。（4）翻炒文火加熱，快速翻炒，亮鍋底，動作要嫻熟。（5）出鍋當(dāng)藥物炒至顏色、不粘手時(shí)，出鍋。攤開晾涼。（6）清場按要求清潔相關(guān)器具、工作臺面及灶具，并歸位。成品規(guī)格成品顏色加深，微有黏性。藥屑、雜質(zhì)含量不得過1.0%，生品、糊品不過2.0