布蘭奇研磨咖啡展店策略

BrunchCaffe布蘭奇研磨咖啡展店策略分析指導(dǎo)教授：陳得發(fā)教授指導(dǎo)來賓：布蘭奇行銷部

羅副理第八組組員：戴士閔張育銓鄭愷中

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布蘭奇行銷部羅副理

西灣店加盟店長彩晴姐誌謝和學(xué)校合作一直是布蘭奇的政策我們非常樂於和學(xué)生互動此次的研究成果與布蘭奇現(xiàn)行的發(fā)展方向意外契合不同看法之處也相當(dāng)值得我們思考希望以後有更多合作機會。羅副理高精價究位餐躍廳狗式休梨閒壟式I盲S星錘巴者克真只鍋怡?？土_姥多襪倫丹背堤咖裳啡港店掃集膛群竊分擔(dān)析休浴閒露化複病合壤式生獵活戲化布感蘭眾奇法經(jīng)芒營型理訊念感苗恩防的偵心埋、改吃嗎虧燙就灑是綿占罵便思宜社缸區(qū)像交凈誼渾廳L混i伐f殺e遲i脆s投s茄o鴨e問a什s財y布喂蘭吉奇悟營秧運擔(dān)概狗況單交店可營艇業(yè)勒額3帶0萬~殘6悟0萬(西容灣賠店5治0多屋萬)停執(zhí)留逢時漢間買平香均眾約聞一厘小欺時鋪以災(zāi)上平庭均彩客狡單區(qū)價7母0元座籍位善較鍛少(重務(wù)視爆空由間恨舒蜻適)集賢客矛時譯段早繳餐1托0虛%鋸(烈~沈1砌2翠:襪0陳0反)午筑餐2崇5鎖%顫(頓1克2留:福0追0畢-趣1冬4氣:乒0著0歲)下?lián)嵛绶辈?灶0猴%泰(引1扇4歸:慕0仆0醒~嬌1耍7鍛:屯0每0逮)晚門餐1撒5嫂%成(可1產(chǎn)7湊:輪0難0意-飼2堵0揮:桶0讓0尋)晚棵茶3焰0碰%占(修2何0些:奧0夏0始-只2曠3令:鋪0輔0嬌)落姐實皺吃貼虧牌就草是蠅占愚便匪宜突之奧經(jīng)畏營津理潔念顧暑客恩滿泛意咳度理來枕自杯於芳經(jīng)噴濟淺實傅惠態(tài)無次顯晃著纖品駁牌姥印懇象經(jīng)存營更現(xiàn)況蛙分倍析問菌題分漂析—獲京利倒觀嫩點平貧均僑客當(dāng)單左價薯低叢低毛司利顧冤客斯停羨留厲時滴間歸長盜低桌巖週識轉(zhuǎn)獅率高毀雄報結(jié)毫束積四岸家爸分后店臺脈中愁即貫將塞結(jié)籍束捷兩傷家改蕩進粗方攏向提跳高異桌胡週抽轉(zhuǎn)康率增積加失客際單注價與質(zhì)既架有島優(yōu)左勢鋪衝洽突提和供率足柜夠焰誘發(fā)因V預(yù)a門l辰u灑e車=枕B區(qū)e快n集e南f搬i時t短/兵C芒o約s搭t滿污意礦及草忠亭誠徑度體分盤析印各象屈最歲佳羅的板咖醉啡聽館噴：星溜巴璃克(續(xù)3商3潤.功3庫%用)、誕怡羨客(怨1棒7娘.襲5逃%庸)、丹堆堤(勒1范5管.租8千%惡)、野羅伸多贈倫(鍋1賞4胃%斗)未歷來座想貨去庭的采咖浙啡攔館孟：星尖巴虜克(德6遺1釋.宵4族%輪)、衛(wèi)羅排多織倫(恨2張1伸.垃1休%蕉)、怡磁客(疫1鉆7魂.刊5握%斤)、瘡丹港堤(累1命0錫.小5者%前)客廉群歐及削滿驢意抽度礎(chǔ)不爆高謀忠杠誠觸度駱中唐等。消土費竭低圖又涼愛輕抬叼槓梅的醒學(xué)嗚生家知庭冒主機婦兇及條女擋性煮客瘡群社饒區(qū)該客旋群顧或客仁長承時洞間蝦逗暖留注，猶以兩享絡(luò)用空哨間為模目之的客桿單泄價庫過書低生斬活暗化獎咖臂啡免館咖僚啡梁店殿主稠力板顧暢客暴—階2由0易~況3北9滑歲職脅業(yè)諒別1備5繼~奏1槳9歲世者2蔽1渡.語1別%勿(比務(wù)全遙國咽平辭均筋值皆高6喘.絡(luò)8來%嬌)女宮性6曲3按.款2致%尺(比警全臟國柴平篇均晚值解高1撓4犧.中1明%暑)家拆庭押主口婦低、購大切學(xué)收及伍高縣中包職為生白、講自寺營橋者、寺服奏務(wù)肯及冤事幸務(wù)曬職骨皆每比補全慚國尚平饑均思值證高特謀殊殃客折群煙分筑析選勝擇饑咖裙啡淋館舉重澡視尖及例特莖殊宣因晶素選斧擇是咖趟啡唯館咽重睬視漢及工特掠殊針因慎素重馬視響的浪因嬸素濾前腫三闊名揀：休飽閒4識6寇%、盛打樣發(fā)蝕時退間3各9寺%、燃約磚會盈聊怎天3責(zé)5仆%特塔別熊因簡素漢：休局閒(比村全喜國陪平蹈均租值神高5擔(dān).信9盯%菌)喝幫下繞午陳茶(比出全匆國源平雨均籍值敲高6的.肅5衡%重)咖蜘啡礙好乓喝(比宴全偏國廳平思均關(guān)值筑高6峰.浩2笛%目)閒囑著域沒愿事瞞泡肌著遼。建祝立務(wù)品梯牌梳定陣位健國康牢自朝然休致閒詠時紅尚社頸區(qū)綢顧賀客時編尚鵝人沃口提凍高爛客深單嫁價維刃繫斥忠襲程姥度S拋T累P分犬析功建端議上禍班吳族學(xué)摧生芽族步群社浴區(qū)些顧爛客現(xiàn)階段想要的事物為〝健康〞的比例女性42.4%大於男性的39%主婦所有職業(yè)別中比率最高者(54.3%+13.6%)排其現(xiàn)階段想要的第二名自營者皆大於平均值40.7%自營44.4%服務(wù)53.4%事務(wù)41%服務(wù)職事務(wù)職布籃蘭而奇而主抓要蓮客彈群確趨貞勢—重代視靈健犬康目務(wù)標(biāo)陽顧嚴客概生壞活醉型佛態(tài)銷分防析健康關(guān)心度〝高〞的比例現(xiàn)階段想要的事物為〝健康〞的比例平均值16.9%怡客24.2%+7.3%羅多倫19.2%+2.3%平均值40.7%怡客48.5%+7.8%羅多倫46.2%+5.5%最斯常篩去墊生去活綠化施咖杯啡貧館灰的厲客范群目憑標(biāo)外顧船客鉤生鞭活宿型絮態(tài)株分若析目浮標(biāo)炎顧評客揀生傻活芬型急態(tài)踏分包析變數(shù)/平時常做的事聊天打屁看休閒書刊高雄都會54.6%為所有地區(qū)中次高者21.7%為所有地區(qū)中最次者20~29歲25.2%為所有年齡別中最高者學(xué)歷所有學(xué)歷別都很高大學(xué)學(xué)歷者最高33.3%大學(xué)\?？粕?1.1%為所有職業(yè)別中最高者31.5%為所有職業(yè)別中最高者家庭主婦27.1%為所有職業(yè)別中次高者流行感受度正相關(guān)。即流行感受及健康關(guān)心度愈高者，愈常聊天打屁&看休閒書刊健康關(guān)心度高臟價若位餐午廳俗式休遣閒首式建她議導(dǎo)改退進型方霸向布蘭奇複合式健康餐飲Medeline雜誌時尚咖啡館另籃創(chuàng)只品絡(luò)牌淡策誓略新排定態(tài)位聚村焦棄顧砌客艱群區(qū)案隔與給社喝區(qū)秩式扎低芹價柔型精印扭象喘區(qū)壁隔互絨補I卡P卡/猾B券M券行活銷康策膏略P洲r(nóng)素o籍d寬u登c竭t多渡元懇化健張康半自腫然抱風(fēng)增抗加允時分尚墻品田項異劣業(yè)去結(jié)速盟P挨r棗i盒c階eT吧a鳳r元g阻e精t魄i陽n箱g陡c釀o易s垃t飲響品—句3范5謀~估1趨0謠0餐乘點—鹽4揀5受~術(shù)8脂5午線晚碗餐—秘1美2波0塑~甘2劇0企0P港l駝a導(dǎo)c鈔e布市蘭榴奇犬通膛路異嬸業(yè)零結(jié)贈盟P池l孕a旁c利eD羨M折蘆價換券無藥線康上閣網(wǎng)茫首舌頁異土業(yè)脫結(jié)致盟3造5賀%5槽%1叉5非%4寧5拋%主肌力豎產(chǎn)塌品1主賞力棋產(chǎn)倘品2新籍產(chǎn)悠品:強痕調(diào)健牲康事風(fēng)脖味產(chǎn)狡品變規(guī)仇劃健束康留生暮活政館飲所品舌類雜藍誌命咖保啡煎館平樂均淘客叼單學(xué)價:折1仆0擔(dān)0欠-駱1燦5俱0行揉銷迎策隊略P郊r更o圖d稅u腫c演t多顛元刮化健醋康觀自圣然辯風(fēng)增長加劍時懸尚墊品辜項異污業(yè)幼結(jié)森盟P溝r質(zhì)i衛(wèi)c布eT冊a蠢r肅g且e芹t搬i攝n貪g炕c稀o老s專t飲樂品—鋒3靜5菜~駝1始0際0餐展點—溪4栗5幣~納8世5午晴晚適餐—筋1翼2革0特~突2暫0城0P壯l瘦a惹c蘇e布正蘭百奇狂通耍路異墊業(yè)擠結(jié)軟盟P絕l老a來c母eD堡M折園價青券無筐線譜上暫網(wǎng)查首盆頁異樸業(yè)鄰結(jié)舞盟異吩業(yè)圖結(jié)毯盟幣策業(yè)略產(chǎn)飛品推稱出忌自鎖有物產(chǎn)止品通軟路銷晃售誦自夕有卷產(chǎn)辰品賣略店(周新邊已產(chǎn)哭品)銷混售兩熱毀門沙商料品布畢蘭正奇掌發(fā)疊展菜方病向摘與膏回屬饋變赤形辜蟲判策怠略沒建有訂定乳位呢也尊是張一幣種咳定慌位?資臘料