園藝產(chǎn)品營(yíng)銷策略及選擇教材課程課件

園藝產(chǎn)品營(yíng)銷策略及選擇教材課程第六章園藝產(chǎn)品營(yíng)銷策略及選擇第六章園藝產(chǎn)品營(yíng)銷策略及選擇第一節(jié)園藝產(chǎn)品的產(chǎn)品策略第二節(jié)園藝產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與定價(jià)策略第三節(jié)園藝產(chǎn)品的初加工及包裝策略第四節(jié)園藝產(chǎn)品促銷策略第五節(jié)園藝產(chǎn)品營(yíng)銷組合戰(zhàn)略學(xué)習(xí)目標(biāo)了解園藝產(chǎn)品營(yíng)銷的特點(diǎn);充分理解并掌握?qǐng)@藝產(chǎn)品的品牌、促銷、營(yíng)銷組合、園藝產(chǎn)品的初加工、商品包裝等知識(shí)。學(xué)習(xí)并掌握應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決營(yíng)銷實(shí)務(wù)中的園藝產(chǎn)品商標(biāo)策略、定價(jià)策略、包裝策略、促銷策略及國(guó)際市場(chǎng)上的營(yíng)銷策略等一般性問(wèn)題的實(shí)踐技能。為以后從事園藝產(chǎn)品營(yíng)銷工作打下理論基礎(chǔ)和實(shí)踐基礎(chǔ)。第一節(jié)園藝產(chǎn)品的產(chǎn)品策略園藝產(chǎn)品是人們不可或缺的食品資源、藥用資源或生產(chǎn)原料,其廣泛的社會(huì)用途和日益增長(zhǎng)的需求量,決定了園藝產(chǎn)業(yè)有著巨大發(fā)展?jié)摿ΑＲ虼?了解園藝產(chǎn)品的商品學(xué)特性,熟悉園藝產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)營(yíng)銷的影響,掌握為企業(yè)園藝產(chǎn)品設(shè)計(jì)品牌的技能,對(duì)于規(guī)避企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),搞好園藝產(chǎn)品營(yíng)銷,增加競(jìng)爭(zhēng)能力具有重要意義。、園藝產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)營(yíng)銷的影響二、園藝新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與引進(jìn)經(jīng)營(yíng)三、園藝產(chǎn)品的品牌策略與商標(biāo)設(shè)計(jì)一、園藝產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)營(yíng)銷的影響園藝產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)由過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主轉(zhuǎn)向以質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)為主。提高產(chǎn)品質(zhì)量,向用戶提供可信賴的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品已經(jīng)成為園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力最終要的因素。(一)園藝產(chǎn)品的品質(zhì)(二)園藝產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)營(yíng)銷的影響(三)提高園藝產(chǎn)品品質(zhì)的措施()園藝產(chǎn)品的品質(zhì)1、品質(zhì)的含義《牛津字典》:“優(yōu)良等級(jí)的程度”。歐洲質(zhì)量監(jiān)督組織“EOQC″:“產(chǎn)品滿足人們需要的各種特征和特征的總和”。園藝產(chǎn)品品質(zhì)的客觀特征是以栽培者和加工者為主的生產(chǎn)者按消費(fèi)者要求的目標(biāo)通過(guò)生產(chǎn)和流通來(lái)體現(xiàn)的,主要部分是消費(fèi)者要求的體現(xiàn)。所以對(duì)園藝產(chǎn)品品質(zhì)的綜合認(rèn)識(shí),決定于從生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者到消費(fèi)者不同觀點(diǎn)指導(dǎo)下對(duì)園藝產(chǎn)品各項(xiàng)客觀特性的綜合評(píng)價(jià)這里僅從營(yíng)銷的角度認(rèn)識(shí)園藝產(chǎn)品的品質(zhì)。2、果品、蔬菜的品質(zhì)(1)感觀品質(zhì):視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)和味覺(jué)綜合評(píng)價(jià)的品質(zhì)特征。外部感觀如顏色、大小、形狀等;新鮮程度、整齊度、風(fēng)味、質(zhì)地等(2)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì):維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等,含量高低、營(yíng)養(yǎng)成分比例都是營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)特征。(3)缺損度:指外觀損傷、畸形程度。機(jī)械損傷;病蟲(chóng)害;遺傳、異常環(huán)境、外來(lái)化學(xué)物質(zhì)作用引起的缺陷。3、花卉的品質(zhì)(1)外觀品質(zhì)(2)儲(chǔ)運(yùn)質(zhì)量(3)貨架壽命(4)觀賞價(jià)值和觀賞壽命(5)觀賞及裝飾時(shí)的安全性品質(zhì)(二)園藝產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)營(yíng)銷的影響1、是參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)園藝產(chǎn)品質(zhì)量、質(zhì)量管理制度、產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)和安全性管理作為貿(mào)易壁壘(綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、綠色環(huán)境標(biāo)志、綠色包裝制度、綠色衛(wèi)生檢疫制度)。我們必須提高園藝產(chǎn)品的質(zhì)量和環(huán)保水平以適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。2、是滿足消費(fèi)需求、取得商業(yè)利益的前提追求品質(zhì)的新鮮與易腐易失鮮的矛盾。園藝產(chǎn)品在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售全過(guò)程各環(huán)節(jié)都要把產(chǎn)品品質(zhì)作為重要指標(biāo)。全面做好保鮮工作。園藝產(chǎn)品的消費(fèi)需求具有普遍性、大量性和連續(xù)性特點(diǎn)。因此,提高產(chǎn)品的品質(zhì),是營(yíng)銷影響的最重要因素。(三)提高園藝產(chǎn)品品質(zhì)的措施從源頭抓起,“產(chǎn)”、“運(yùn)”、“銷”三個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系,缺不可首先,生產(chǎn)選育優(yōu)良的品種第一,滿足生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的需要,抗性強(qiáng)、耐儲(chǔ)性好、采收易等第二,滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的需要,感官性狀好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高口感風(fēng)味佳等第三,滿足中間商的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),包裝精美、產(chǎn)品處于成長(zhǎng)期成熟期、產(chǎn)品價(jià)格適應(yīng)多層次需求其次,園藝產(chǎn)品在銷售中要選擇靈活的流通方式,通暢的流通渠道,便捷的交通工具和科學(xué)的運(yùn)輸路線最后,要根據(jù)園藝產(chǎn)品的特性選擇存放采收后園藝產(chǎn)品的地點(diǎn)和空間。溫度、濕度控制在有利于保鮮、儲(chǔ)存范圍內(nèi)51、天下之事常成于困約，而敗于奢靡。——陸游

52、生命不等于是呼吸，生命是活動(dòng)?！R梭