碳水化合物對人體的作用教學(xué)課件

時(shí)間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝碳水化合物對人體的作用碳水化合物對人體的作用時(shí)間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝碳水化合物對人體的作用前言碳水化合物是最重要的食物能量來源?！ぴ絹碓蕉嗟淖C據(jù)表明CHO也對許多慢性疾病具有保護(hù)或預(yù)防作用。提高碳水化合物攝入量,減低脂肪的攝入量是許多國家膳食指南中所提倡的。提高哪些碳水化合物的攝入量?過去我們直不能很好地回答這個(gè)問題☆CHO化學(xué)分析技術(shù)方面的巨大進(jìn)步

分類學(xué)上的巨大進(jìn)步HO消化吸收概念的巨大進(jìn)展碳水化合物的組成·由碳、氫、氧組成的化合物如葡萄糖、果糖C6H12O6·從單糖開始形成糖單位配對的組合,形成雙糖、三糖、四糖甚至億萬個(gè)糖分子組成的復(fù)合物糖、蔗糖、糖醇、寡糖(低聚糖)、多糖、淀粉還原糖:含有醛基的糖在堿性條件下,可轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅；顫姷南┒冀Y(jié)構(gòu),易被氧化生成相應(yīng)的糖酸,所以稱之為有還原性的糖。單糖均是還原糖,二糖的乳糖、麥牙糖也具有還原性。(測定分析時(shí)有光性(右旋糖:已糖;左旋糖)信息化教學(xué)的應(yīng)用是指在數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的理論指導(dǎo)下，根據(jù)現(xiàn)代化學(xué)生的發(fā)展特點(diǎn)以及整體社會環(huán)境的發(fā)展?fàn)顟B(tài)而制定的學(xué)習(xí)方式，對初中數(shù)學(xué)課堂上所要進(jìn)行的內(nèi)容以及教學(xué)活動提前進(jìn)行相關(guān)設(shè)計(jì)，為學(xué)生營造一個(gè)良好的信息化環(huán)境，這樣有助于高效率的展開初中數(shù)學(xué)教學(xué)。信息化的環(huán)境營造在一定程度上不僅能夠推動現(xiàn)代化教學(xué)方式的發(fā)展，而且能夠從根本上提高初中生對于數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，保證初中生在整個(gè)學(xué)習(xí)的過程中，能夠?qū)W習(xí)到有用的知識，保證與當(dāng)前現(xiàn)代化的發(fā)展?fàn)顟B(tài)接軌。一、信息化環(huán)境下初中數(shù)學(xué)教學(xué)在傳統(tǒng)的初中數(shù)學(xué)教學(xué)過程中，大多數(shù)都是以教師的講述作為主，學(xué)生只能處于一種被動接受的狀態(tài)，這樣不僅導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性越來越低，而且對學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)思維發(fā)展也產(chǎn)生了一定的阻礙，這些都是嚴(yán)重影響學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的重要原因。另外，傳統(tǒng)的數(shù)學(xué)教學(xué)過程中，大多數(shù)都是采用粉筆和黑板來進(jìn)行教學(xué)，數(shù)學(xué)這門學(xué)科本身就相對來說比較枯燥，在利用這些“死板”的教學(xué)工具，就會給學(xué)生形成一種特別沉悶的環(huán)境和氣氛，導(dǎo)致學(xué)生根本調(diào)動不起自己的學(xué)習(xí)積極性。而在這種形勢下，構(gòu)建信息化的數(shù)學(xué)教學(xué)環(huán)境，不僅能夠利用信息網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢特點(diǎn)將教學(xué)的范圍進(jìn)行一定的擴(kuò)大，而且能夠最大限度的將課堂的氣氛進(jìn)行活躍，這樣學(xué)生不僅能夠充分的調(diào)動起自己的學(xué)習(xí)積極性，而且能夠更加用心的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中，從而提高初中數(shù)學(xué)的整體教學(xué)質(zhì)量和效果[1]。二、信息化環(huán)境下初中數(shù)學(xué)的教學(xué)策略（一）構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)情境在信息化環(huán)境下展開初中數(shù)學(xué)教學(xué)，需要利用信息化的教學(xué)手段和方式方法來為學(xué)生營造一個(gè)良好的教學(xué)情境，讓學(xué)生的興趣能夠從根本上被調(diào)動起來，不僅對于學(xué)生的學(xué)習(xí)能力提高有所幫助，而且對于整體數(shù)學(xué)教學(xué)的質(zhì)量也有一定的影響和幫助。另外，在實(shí)際的教學(xué)過程中，教師對于教學(xué)情境的設(shè)計(jì)需要盡可能的圍繞生活，這樣不僅能夠讓學(xué)生很快的融入到情境當(dāng)中，而且能夠最大限度的將學(xué)生的注意力吸引過來，比如教師在進(jìn)行“圓與直線的位置關(guān)系”這門課程的過程中，可以在實(shí)際的教學(xué)過程中，利用信息技術(shù)多媒體課件將一段日出的視頻播放給學(xué)生觀看，學(xué)生在對太陽生氣過程進(jìn)行觀察的過程中，就會看到太陽升起的過程與海平面之間的位置關(guān)系，教師可以引導(dǎo)學(xué)生充分的發(fā)散自己的思維，將太陽比作是圓，而海平面就是直線，這樣學(xué)生不僅能夠更加生動形象的認(rèn)識到圓與直線之間的關(guān)系，而且能夠從根本上調(diào)動起學(xué)生的參與興趣，這樣才能夠最大限度的保證學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)質(zhì)量[2]。（二）適當(dāng)?shù)睦枚嗝襟w技術(shù)輔助教學(xué)傳統(tǒng)的初中數(shù)學(xué)教學(xué)一般都是利用黑板或者是粉筆來進(jìn)行，由于數(shù)學(xué)相對來說就比較的枯燥，而一些動態(tài)性的教學(xué)內(nèi)容通過單純的粉筆和黑板這樣的教學(xué)工具是沒有辦法將其真正的內(nèi)涵表達(dá)出來，學(xué)生也對這些知識點(diǎn)不能夠有效的掌握合理解，而在這種形勢下，構(gòu)建信息化的教學(xué)環(huán)境，科學(xué)合理的利用多媒體技術(shù)不僅能夠有效的將這一問題解決，而且能夠提高課堂的活躍度，使課堂充滿趣味性，這樣能夠從根本上調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。比如在進(jìn)行“幾何”教學(xué)的過程中，教師可以利用多媒體技術(shù)將幾何圖形的旋轉(zhuǎn)以及平移都充分的展示出來，實(shí)現(xiàn)動態(tài)化的教學(xué)模式，這樣不僅能夠讓學(xué)生直觀的認(rèn)識到幾何的變化動態(tài)，而且能夠?qū)W(xué)生的注意力充分的吸引過來，從而提高初中數(shù)學(xué)教學(xué)的整體教學(xué)質(zhì)量和效率。另外，在構(gòu)建信息化教學(xué)環(huán)境以及利用多媒體技術(shù)的過程中，教師要充分的將學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行考慮，包括學(xué)生對于數(shù)學(xué)知識的實(shí)際掌握情況以及對數(shù)學(xué)知識的實(shí)際了解情況等等，教師都要對其進(jìn)行詳細(xì)的分析，這樣才能夠及時(shí)的對課程的內(nèi)容進(jìn)行相對應(yīng)的調(diào)整，保證學(xué)生能夠理解和接受課堂上的教學(xué)內(nèi)容。教師可以利用多媒體技術(shù)來進(jìn)行輔助教學(xué)，播放一些語教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的視頻或者是音頻，比如在進(jìn)行垂線、直線、點(diǎn)、線、圓、圖形等等這一系列的課程的時(shí)候，都可以利用多媒體技術(shù)來進(jìn)行生動形象的表達(dá)，不僅能夠擴(kuò)展學(xué)生的知識面，而且能夠提高初中數(shù)學(xué)教學(xué)的整體教學(xué)效果。結(jié)束語綜上所述，在初中數(shù)學(xué)的教學(xué)過程中，科學(xué)合理的為學(xué)生構(gòu)建信息化環(huán)境，不僅能夠提高初中生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)積極性，而且能夠有效的提高初中數(shù)學(xué)的整體教學(xué)效率和質(zhì)量，教師可以利用信息化環(huán)境的影響以及多媒體技術(shù)的應(yīng)用，讓學(xué)生高效率的進(jìn)行學(xué)習(xí)，在滿足現(xiàn)代初中生學(xué)習(xí)需求的同時(shí)，能夠推動初中數(shù)學(xué)信息化教學(xué)的整體發(fā)展?！続bstract】Atpresent,themajorityofmigrantfarmershasbeenverycommon,almostcanbesaidtobebecomingatrendofthetimes.Withthevastruralareas,"emptynest"phenomenongenerated."Studentsstay"forusarenolongerstrangers,which"leftthestudents,"educationisveryprominentissuesbeforeus,naturallyattractedattention.Asaclassstudentscanreallyunderstandthethinkingbehind,andrespectthefeelingsofstudentsstayingtolistentothevoiceofthestudentsleft,thePreventionofCrueltytostaycuriosityandthirstforknowledgeofstudentsinordertoimplementtheloveofeducationtohelpthembuildconfidenceandself-confidenceisespeciallyimportantforthe!根據(jù)調(diào)查走訪,農(nóng)村中學(xué)的留守學(xué)生因?yàn)槿狈Ω改敢蛴械年P(guān)愛,往往個(gè)性比較叛逆,性格大多比較偏激、古怪,在學(xué)校經(jīng)常跟老師“對著干”,因此,有些留守學(xué)生被有的老師戲稱為“橡皮碉堡”,教育起來可謂是油鹽不進(jìn)。就讀書而言,他們大多處在“讀”與“不讀”的思想矛盾之中:要堅(jiān)持讀下去吧,又對自己基礎(chǔ)差的事實(shí)感到信心不足;不讀吧,似乎又不甘心徹底放棄一生中難得的讀書機(jī)會。鑒于這樣的矛盾心理,作為留守學(xué)生的班主任能否對他們進(jìn)行正確的心理疏導(dǎo),能否排除他們的思想顧慮,的確是問題的關(guān)鍵?？梢哉f,班主任對學(xué)生的愛,往往是學(xué)生認(rèn)識人與人之間關(guān)系的一個(gè)窗口,一本活的教科書。正是有了它,正確的態(tài)度、高尚的情感在這里萌芽、培育,最終成為學(xué)生精神生活的一部分,從而使留守學(xué)生不斷地體驗(yàn)到人與人之間那種友愛、善良、公正、尊重、信任等美好的情感,并進(jìn)而逐步形成人與人之間的正確的認(rèn)識和信念。當(dāng)然,要真正解決好留守學(xué)生的教育問題,還得從認(rèn)識留守學(xué)生開始。一、農(nóng)村中學(xué)留守學(xué)生產(chǎn)生的原因其實(shí),解決留守學(xué)生的教育問題如同解決其他問題一樣,必須對其產(chǎn)生的根源、成因、心理特點(diǎn)和行為表現(xiàn)等方面有全面的認(rèn)識,方能對癥下藥,做到有的放矢,真正解決起來才會得心應(yīng)手、游刃有余。我覺得,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)來源單一,發(fā)展后勁不足,是促使農(nóng)民思想觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要原因。當(dāng)前,許多農(nóng)民非常清楚的認(rèn)識到,依靠傳統(tǒng)的種糧食養(yǎng)家糊口已非明智之舉:土地貧瘠,廣種薄收、病蟲害大、化肥農(nóng)藥價(jià)格高昂,按照許多農(nóng)民的話說,就是種莊稼不劃算。而發(fā)展養(yǎng)殖、種植呢,不僅資金籌措大大束縛了他們的手腳,而且光是技術(shù)問題就足以讓他們打消念頭。因此,在經(jīng)濟(jì)難找,掙不到錢的困境下,許多農(nóng)民工不得不留下老人和孩子在家里,紛紛邁出家門,踏上了背井離鄉(xiāng)之路,遠(yuǎn)離故土,到外面去闖蕩生活,掙錢養(yǎng)家糊口。我們所熟知的“空巢”現(xiàn)象就這樣產(chǎn)生,而留守學(xué)生也就伴隨著“空巢”現(xiàn)象應(yīng)運(yùn)而生。二、留守學(xué)生的心理特征及其外在表現(xiàn)像認(rèn)識別的事物一樣,只有對它從內(nèi)在本質(zhì)和外在表現(xiàn)上加以認(rèn)識,才是全面而準(zhǔn)確的。一般說來,作為留守學(xué)生,基本上都具有這樣一些心理特征及外在表現(xiàn):第一,情感消極。之所以產(chǎn)生這種心理表現(xiàn),主要是因?yàn)榱羰貙W(xué)生長期缺乏父母應(yīng)有的關(guān)愛,從而受到周圍環(huán)境的“冷落”和“遺忘”,因此,他們常常表現(xiàn)出一種玩世不恭的生活和學(xué)習(xí)態(tài)度,從而消極地、被動地去接受生活,無論對學(xué)習(xí)還是對生活缺乏應(yīng)有的熱情和信心。第二,意志力薄弱。不難理解,一個(gè)對生活缺乏熱情和信心的,是不可能有堅(jiān)強(qiáng)的意志力的。事實(shí)上,正是由于沒有強(qiáng)烈的追求事業(yè)的信念和理想,他們才無法揚(yáng)起生命的風(fēng)帆,以致他們在人生的征途上難免會“破罐子破摔”,充當(dāng)“常敗將軍”的角色。第三,自覺性差。大凡從教多年的教師或許都有這樣的體會:越是成績好的學(xué)生,往往自覺性很高,自律能力也相對要強(qiáng)得多;相反,留守學(xué)生則常常表現(xiàn)出較差的自覺性,很難管住自己,從而帶來了行為上的自由散漫,隨意性大。第四,報(bào)復(fù)心強(qiáng)。我們知道,留守學(xué)生作為智力發(fā)展正常的兒童,其實(shí)他們當(dāng)中有的學(xué)生智商并不低。相反,有的學(xué)生恰恰是“聰明過度”,如果要他們做一些正經(jīng)事兒或許不行,可他們的“餿主意”可多了。因此,一旦他們受到“不公平”的待遇時(shí),便極易表現(xiàn)出特強(qiáng)的報(bào)復(fù)心理。三、留守學(xué)生教育的原則和方法根據(jù)留守學(xué)生教育產(chǎn)生的原因及其心理特征和外在表現(xiàn),要對他們進(jìn)行教育,可以遵循以下幾個(gè)方面的原則,即尊重的原則,信任的原則,誘導(dǎo)的原則。與此同時(shí),不妨相應(yīng)地采取以下三種方法。首先是優(yōu)化教育環(huán)境。作為教師,尤其是班主任,在充分尊重留守學(xué)生的原則下,應(yīng)當(dāng)在班上營造一個(gè)寬松、和諧的人際環(huán)境,讓他們能夠充分感受到自己的存在,能夠找到自己在班上的位置,借此消除心理上和思想上被排斥在外或被遺忘的種種顧慮,使其感受到老師將自己當(dāng)“人”來看。同時(shí),身為班主任,要多關(guān)心他們,愛護(hù)他們,用自己的愛心去喚起他們在學(xué)習(xí)和生活上的勇氣,從而更積極地學(xué)習(xí)下去,爭取趕上并超過成績好的同學(xué)。教育實(shí)踐一再證明,愛一個(gè)學(xué)生等于培養(yǎng)一個(gè)學(xué)生,討厭一個(gè)學(xué)生,也就意味著有可能會毀了這個(gè)學(xué)生。事實(shí)證明,通過優(yōu)化教育環(huán)境,采取環(huán)境育人的方法來教育留守學(xué)生成效是極為明顯的。其次是改變角色。在信任的原則下,班主任要善于觀察和發(fā)現(xiàn)留守學(xué)生思想和情緒的點(diǎn)滴變化,緊緊抓住他們的哪怕是很小的閃光點(diǎn),及時(shí)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)和鼓勵(lì)。對班上有的工作或者課堂上的作業(yè),要大膽地放手讓他們?nèi)プ?逐漸改變他們一貫演“小丑”或“反面人物”的角色,充分相信他們同樣能夠?qū)ⅰ罢嫘蜗蟆毖莺?甚至?xí)莸煤艹錾?。借此來培養(yǎng)他們濃厚的學(xué)習(xí)興趣和樹立其成就感,以便提高他們的學(xué)習(xí)積極性?？傊?班主任對留守學(xué)生一定要愛得起來,而且千萬要細(xì)心。因?yàn)榧?xì)心不但能使留守學(xué)生看到自己的優(yōu)點(diǎn)和長處,而且認(rèn)識到自己并不比別人笨,確實(shí)也“行”!其三是心理疏導(dǎo)。在誘導(dǎo)的原則下,班主任必要拿出自己的耐心和責(zé)任感來,對留守學(xué)生進(jìn)行艱苦細(xì)致的思想教育,抓住其特殊的心理特征,進(jìn)行正面誘導(dǎo),以克服和消除他們的自卑心理,努力幫助他們樹立堅(jiān)強(qiáng)的信心和頑強(qiáng)的意志,從而幫他們揚(yáng)起生活的風(fēng)帆,蕩起人生的雙槳,不斷破浪前進(jìn),駛向人生理想的彼岸。事實(shí)證明,采取以上的方法和措施來教育留守學(xué)生,效果是明顯的,也只有這樣,我們才能穩(wěn)得住他們,使他們不至于流失,錯(cuò)過學(xué)習(xí)和教育的機(jī)會。畢竟,留守學(xué)生也是我們教育對象中的一部分,趕跑和遺棄他們并非良策,逃避不是辦法,“干才有希望”;尤其是在積極推進(jìn)素質(zhì)教育的今天,提高民族素質(zhì)是我們教育工作者義不容辭的職責(zé),如果放棄和回避了這部分學(xué)生,不論宣稱教育效果多么好,教育質(zhì)量多么高,我始終覺得,這無疑是一種殘缺的教育,這是有悖于國家提倡的整體提高國民素質(zhì)的教育方向的。換言之,作為班主任,我們只有注意到教育的整體性,面向全體學(xué)生,充分挖掘?qū)W生的內(nèi)在潛力,尤其要讓留守學(xué)生的主觀能動性和創(chuàng)造能力得到發(fā)揮的教育,才是完整的教育;也只有做到這一步的班主任,才是了不起的班主任!總之,留守學(xué)生最缺乏的東西不是別的,那就是人世間最珍貴的情感――父母之愛。因此,只要我們善于把握問題的關(guān)鍵,巧妙地找準(zhǔn)時(shí)機(jī),給留守學(xué)生施愛,那無疑勝過千言萬語,“潤物細(xì)無聲”。要知道師愛是教育好學(xué)生的橋梁和紐帶。記得蘇霍姆林斯基曾經(jīng)說過:“教育是人和人心靈的最微妙的相互接觸?！钡拇_,教育不是一種空洞的說教,也不是教師把自己頭腦里的思想、觀點(diǎn)和知識搬到學(xué)生頭腦里的過程。從現(xiàn)象看,是教師施教,學(xué)生受教。但是,在這種現(xiàn)象的背后,有一種無形的東西在制約著教育過程,它就是師生之間的情感。而對于教師來說,那就是對學(xué)生誠摯的愛。千萬別忘了,班主任對留守學(xué)生誠摯的愛恰恰是溝通他們心靈、啟迪他們智慧的一把金鑰匙。因此,只有我們真正掌握了這把金鑰匙,才能打開留守學(xué)生塵封的心靈之門,而我們的教育也才會變得富有意義!【前言碳水化合物是最重要的食物能量來源。·越來越多的證據(jù)表明CHO也對許多慢性疾病具有保護(hù)或預(yù)防作用。提高碳水化合物攝入量,減低脂肪的攝入量是許多國家膳食指南中所提倡的。提高哪些碳水化合物的攝入量?過去我們直不能很好地回答這個(gè)問題☆CHO化學(xué)分析技術(shù)方面的巨大進(jìn)步

分類學(xué)上的巨大進(jìn)步HO消化吸收概念的巨大進(jìn)展碳水化合物的組成·由碳、氫、氧組成的化合物如葡萄糖、果糖C6H12O6·從單糖開始形成糖單位配對的組合,形成雙糖、三糖、四糖甚至億萬個(gè)糖分子組成的復(fù)合物糖、蔗糖、糖醇、寡糖(低聚糖)、多糖、淀粉還原糖:含有醛基的糖在堿性條件下,可轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅；顫姷南┒冀Y(jié)構(gòu),易被氧化生成相應(yīng)的糖酸,所以稱之為有還原性的糖。單糖均是還原糖,二糖的乳糖、麥牙糖也具有還原性。(測定分析時(shí)有光性(右旋糖:已糖;左旋糖)CHO的術(shù)糖Sugar內(nèi)源性、外源性的糖E×trinsic&IntrinsicSugar·復(fù)雜碳水化合物ComplexCHO·有價(jià)值、無價(jià)值CHOAvailable&UnavailableCHO膳食纖維DietaryFiber,Soluble&InsolubleFibe非淀粉多糖Non-starchPolysaccharides成指數(shù)GlycemicIndex性淀粉ResistantStarchdes糖Sugar·單糖和雙糖純蔗糖、精制糖個(gè)簡練和準(zhǔn)確的概念內(nèi)源性、外源性的糖ExtrinsicIntrins