設(shè)施農(nóng)業(yè)工程工藝及建筑設(shè)計(jì)-05第五章-現(xiàn)代養(yǎng)雞工程工藝-課件

設(shè)施農(nóng)業(yè)工程工藝及建筑設(shè)計(jì)-05第五章現(xiàn)代養(yǎng)雞工程工藝1.1雞的生理特點(diǎn)和行為習(xí)性體軀矮小，活動(dòng)空間有限雞的代謝旺盛初生雛雞體溫調(diào)節(jié)能力差生長(zhǎng)迅速，繁殖率高怕熱怕潮濕敏感、膽小喜群居，好爭(zhēng)斗，愛模仿抗病力差適合于集約化規(guī)模飼養(yǎng)1現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)及對(duì)環(huán)境的要求1.2雞對(duì)環(huán)境的要求熱環(huán)境要求溫度(表5-1各類雞舍的溫度要求)濕度氣流、氣壓光環(huán)境光照時(shí)間光照度空氣質(zhì)量環(huán)境噪聲1.3現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的特點(diǎn)及關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)技術(shù)環(huán)節(jié)：良種全價(jià)配合飼料與科學(xué)飼養(yǎng)管理雞烈性傳染病的控制工程配套技術(shù)的應(yīng)用，開發(fā)配套設(shè)施設(shè)備特點(diǎn)：工廠化規(guī)?；a(chǎn)均衡化技術(shù)現(xiàn)代化機(jī)械化2現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝模式蛋雞生產(chǎn)工藝模式全程籠養(yǎng)工藝模式平養(yǎng)工藝模式不同飼養(yǎng)階段與工藝模式的應(yīng)用肉雞生產(chǎn)工藝模式厚墊草地面散養(yǎng)網(wǎng)上平養(yǎng)混合地面飼養(yǎng)籠養(yǎng)肉雞的全進(jìn)全出工藝戶外散養(yǎng)工藝模式大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點(diǎn)3現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)雞場(chǎng)性質(zhì)曾祖代、祖代、父母代、商品代蛋雞、肉雞雞場(chǎng)規(guī)模雞的生產(chǎn)工藝流程雞的飼養(yǎng)方式環(huán)境要求雞群結(jié)構(gòu)與周轉(zhuǎn)計(jì)劃工程配套技術(shù)3.1雞的飼養(yǎng)階段劃分肉雞（前期）0-21日齡肉雞（后期）22-42日齡育雛期0-6周齡育成期7-20周齡產(chǎn)蛋期21-72周齡蛋雞0-500天（72周齡）生長(zhǎng)期（后備雞階段）3.2不同飼養(yǎng)階段劃分方式比較工藝模式一段式二段式三段式四段式雞舍種類一種雞舍育雛育成舍、成雞舍育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋雞舍育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋前期雞舍、產(chǎn)蛋后期雞舍轉(zhuǎn)群次數(shù)不轉(zhuǎn)123雞舍及設(shè)備利用效率500d一周期一般高最高雞舍及設(shè)備的合理性不合理一般較合理合理操作管理等方面簡(jiǎn)單一般一般復(fù)雜能耗大較大節(jié)能節(jié)能飼養(yǎng)密度小小適中最大應(yīng)激程度無很小有，影響不大較大勞動(dòng)強(qiáng)度小較小較大大防疫不利不利較易有利環(huán)境控制難較難便利便利3.3雞的生產(chǎn)工藝流程種雞場(chǎng)112~500天父母代種雞淘汰雞淘汰雞祖代種雞種蛋種蛋孵化21天育成43~112天育雛1~42天肉雞雛商品蛋蛋雞場(chǎng)112~500天屠宰加工肉雞場(chǎng)0~42天育雛1~42天育成43~112天市場(chǎng)種蛋孵化育雛產(chǎn)蛋育成3.4養(yǎng)雞生產(chǎn)主要工藝參數(shù)飼養(yǎng)日齡階段死淘率入舍雞合格率體重與日增重日耗料量年產(chǎn)蛋量或產(chǎn)蛋率蛋重蛋破損率公母比例（配種方式）種雞選留率受精率，種蛋合格率孵化率雌雄鑒別商品雞合格率上市體重，屠宰率4.1

飼養(yǎng)設(shè)備—育雛設(shè)備運(yùn)雛盒育雛傘開食盤育雛籠4養(yǎng)雞生產(chǎn)配套設(shè)備4.2

飼養(yǎng)設(shè)備—雞籠階梯式蛋雞籠疊層蛋雞籠荷蘭蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)4.3飼養(yǎng)設(shè)備—喂飼設(shè)備4.4飲水設(shè)備各種形式的飲水設(shè)備乳頭式飲水器真空式飲水器吊塔式飲水器杯式飲水器常流水式飲水槽4.5

清糞系統(tǒng)4.6

集蛋設(shè)備5雞舍建筑設(shè)計(jì)5.1雞舍類型及特點(diǎn)密閉式、有窗式、敞開式、新型雞舍5.2雞舍建筑環(huán)境的功能要求通風(fēng)良好光照適度保溫隔熱密度合理從傳統(tǒng)的密閉式、有窗式和開放式畜舍發(fā)展到開放型可封閉和連棟雞舍建筑設(shè)施的變化，得益于環(huán)境調(diào)控技術(shù)（尤其是夏季環(huán)境調(diào)控技術(shù)）——縱向通風(fēng)和濕墊降溫技術(shù)的研究、應(yīng)用與推廣5.3雞舍平面設(shè)計(jì)平面布置的形式平養(yǎng)雞舍：無走道、單走道、中間走道雙列式、雙走道雙列式、雙走道四列式?；\養(yǎng)雞舍：無走道、有走道。平面尺寸的確定雞舍跨度計(jì)算雞舍長(zhǎng)度確定剖面形式選擇（建筑物）平養(yǎng)剖面籠養(yǎng)剖面5.4雞舍剖面設(shè)計(jì)5.5工藝計(jì)算（以20萬只商品蛋雞場(chǎng)為例）雞場(chǎng)性質(zhì)、規(guī)模、品種確定周轉(zhuǎn)節(jié)律：全年均衡生產(chǎn)，每月淘汰1批雞群結(jié)構(gòu)計(jì)算雞舍棟數(shù)計(jì)算雞位計(jì)算雞籠選型雞舍尺寸確定雞群結(jié)構(gòu)與周轉(zhuǎn) 雞群類別生理持續(xù)期（周）飼養(yǎng)周齡成活率%選留率%入舍數(shù)（萬只）期末數(shù)（萬只）種蛋3孵化率88%95入孵種蛋65.29萬枚母健雛27.29育雛雞70-7939527.2924.11育成雞138-19*979524.1122.22產(chǎn)蛋雞52－5420-749022.2220*提前一周轉(zhuǎn)入成雞舍雞舍棟數(shù)計(jì)算雛雞舍育成雞舍成雞舍入舍雞數(shù)（萬只）27.3024.1222.22雞舍棟數(shù)2312每棟雞舍每次入舍雞數(shù)（只）227452009618518飼養(yǎng)階段（天）0-4243-132133-518飼養(yǎng)天數(shù)4290386清掃、消毒、空舍時(shí)間（天）251014每棟雞舍每周轉(zhuǎn)1次的長(zhǎng)度（天）67100400400天內(nèi)每棟雞舍的周轉(zhuǎn)次數(shù)641雞籠配置定型（標(biāo)準(zhǔn)化）籠具規(guī)格雞籠頭架與尾架籠具排列方式雞籠規(guī)格的確定雞舍內(nèi)籠具排列方式雞籠規(guī)格的確定蛋雞籠：三層全階梯，1900×2120×1500mm，96只/組，2020mm育成雞籠：四層半階梯，1900×2060×1580mm，160只/組，1847mm育雛籠：四層六階育雛籠，4410×1430×1740mm，1000只/組，1430mm雞舍尺寸、雞位計(jì)算—成雞舍每棟飼養(yǎng)量222200/12=18516只每棟共需籠架18518/96=193組采用4列5走道，每列48組，實(shí)際共192組雞舍長(zhǎng)度1.90×48+2+2+4+0.5=100m雞舍跨度2.12×4+5+0.5=13.98m雞舍尺寸、雞位計(jì)算—育成雞舍每棟飼養(yǎng)量20100只每棟共需籠架20096/160=125.6組采用4列5走道，每列31組，實(shí)際共124組雞舍長(zhǎng)度1.90×31+2+2+4+0.5=67.4m雞舍跨度2.06×4+5+0.5=13.74m雞舍尺寸、雞位計(jì)算—育雛雞舍每棟飼養(yǎng)量22700只每棟共需籠架22700/1000=22.7組采用2列3走道，每列11組，實(shí)際共22組雞舍長(zhǎng)度4.41×11+2+2+6+0.5=59m雞舍跨度1.43×2+6+0.5=9.36m確定舍內(nèi)平面布置綜合性養(yǎng)雞場(chǎng)雞群組成和周轉(zhuǎn)自繁自養(yǎng)，計(jì)劃飼養(yǎng)10萬只商品代蛋雞*父母代成年母雞年產(chǎn)蛋200枚，種蛋孵化率90%，母雛合格率95%雞群類別飼養(yǎng)日齡（周）成活率%選留率%入舍數(shù)（萬只）期末數(shù)（萬只）商品代成雞21-729011.1110商品代育成雞8-20979512.0611.11商品代雛雞0-7939513.6512.06父母代成年母雞21-淘汰成活率90%，年產(chǎn)合格母雛85只*1784只1606只父母代成年公雞21-淘汰成活率90%，自然交配1;10178只160只父母代育雛育成母雞0-2090902202只1784父母代育雛育成公雞0-209090220只178思考：綜合性雞場(chǎng)的周轉(zhuǎn)期如何設(shè)置？6孵化場(chǎng)工程工藝設(shè)計(jì)5.1孵化條件溫度：看胎施溫，變溫與恒溫施溫濕度：40%～70%

通風(fēng)：通風(fēng)良好翻蛋與涼蛋孵化場(chǎng)、孵化室衛(wèi)生變溫孵化施溫方案℃室溫（℃）胚齡（d）1～67～1213～1819～2115～2022～2838.538.038.237.837.837.637.536.95.2孵化工藝流程與關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)要求種蛋孵化碼盤雛雞處置移盤出雛消毒貯存分級(jí)種蛋處置雛雞存放雌雄鑒別預(yù)防接種分級(jí)雛雞出售……

……

5.3孵化場(chǎng)基本要求孵化場(chǎng)選址場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與布局：必須符合工藝流程

孵化場(chǎng)工藝流程圖5.4孵化場(chǎng)的建筑配置根據(jù)其服務(wù)對(duì)象及范圍來確定孵化場(chǎng)的規(guī)模建場(chǎng)前應(yīng)對(duì)種蛋來源、數(shù)量、雛雞需求量認(rèn)真調(diào)查，以便確定雛雞銷售量根據(jù)銷量確定孵化批次、孵化間隔、每批入孵種蛋數(shù)量選擇孵化機(jī)、出雛機(jī)類型、尺寸、臺(tái)數(shù)根據(jù)孵化機(jī)、出雛機(jī)的規(guī)格確定孵化室、出雛室面積確定收蛋室、貯蛋室、雛雞室、洗滌室、出雛設(shè)備存放室等配套房間的面積5.5孵化場(chǎng)建筑要求孵化場(chǎng)生產(chǎn)建筑各房間的墻、天花板、地面，應(yīng)選用防火、防潮，便于沖洗、消毒的材料房間內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)考慮機(jī)器安裝位置、操作管理方便，盡可能采用無柱結(jié)構(gòu)，特別是孵化室、出雛室采用密封性能好的推拉門，門的尺寸為，高2.4m，寬1.2～1.5m屋內(nèi)凈高3.4～3.8m或孵化機(jī)頂距天花板1.2～1.5m孵化室、出雛室之間應(yīng)設(shè)緩沖間，各房間都要設(shè)下水道5.6孵化場(chǎng)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求各室以單獨(dú)通風(fēng)為佳，由于出雛室