服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)參考范本（三篇）

第7頁共7頁服務(wù)員年?終個(gè)人工?作總結(jié)參?考范本?在飯店做?服務(wù)員的?工作，已?經(jīng)有一年?多了，回?顧這一年?來的工作?，我也是?有很多的?成長(zhǎng)以及?收獲，我?也是要對(duì)?這一年的?服務(wù)工作?做一下總?結(jié)。一?、服務(wù)工?作這一?年來的服?務(wù)員工作?，我認(rèn)真?積極的配?合，按照?領(lǐng)導(dǎo)的要?求去給客?人服務(wù)，?認(rèn)真的去?做好了工?作，無論?是點(diǎn)單，?上菜，或?者客人有?其他的需?求，我都?是服務(wù)得?體的去做?，也是讓?客人感覺?得滿意，?愿意接受?我的服務(wù)?，讓我也?是有了一?點(diǎn)小小的?成就感。?雖然說服?務(wù)員是很?基礎(chǔ)的一?個(gè)工作崗?位，但是?我們飯店?的檔次是?比較好的?，想要做?好這個(gè)基?本的工作?其實(shí)也并?不是那么?的容易，?特別是我?們飯店還?是需要接?待外賓的?，沒有一?口流利的?英語的話?，也是很?難去和客?人溝通，?幫他們點(diǎn)?單，解決?問題的。?并且西餐?的一個(gè)規(guī)?矩也是比?較的多的?，所以其?實(shí)想要把?服務(wù)的工?作去給做?好，也并?不容易，?剛開始的?時(shí)候，我?也是需要?同事帶著?我慢慢的?熟悉，然?后后來我?才漸漸的?上手獨(dú)立?去做好服?務(wù)的工作?。服務(wù)的?工作一年?做下來，?我也是感?觸很深，?工作想要?做好真的?不容易，?而且我也?是遇到了?一些服務(wù)?很挑剔的?客人，也?是讓我感?覺到自己?的服務(wù)是?需要繼續(xù)?去提升的?。二、?學(xué)習(xí)提升?在做好?日常的服?務(wù)工作之?余，我也?是積極的?參加飯店?組織的一?些培訓(xùn)，?了解更多?關(guān)于菜品?的知識(shí)，?關(guān)于酒類?，關(guān)于禮?儀的一些?知識(shí)，我?知道，要?真的做好?這份服務(wù)?工作并不?是特別的?容易，需?要我們多?學(xué)，多了?解更多，?自己的知?識(shí)儲(chǔ)備多?了，那么?在接待客?人的時(shí)候?，也是能?有更多的?話題可以?聊，可以?讓客人感?覺到賓至?如歸的。?平時(shí)我也?是積極的?鍛煉自己?的口語能?力，雖然?普通簡(jiǎn)單?的話語我?可以說的?來，但是?要是再深?，就有些?不是那么?容易了，?而且很多?菜品有時(shí)?候客人還?會(huì)問怎么?制作，用?了什么食?材之類的?，不可能?每次都是?把廚師叫?過來，或?者讓主管?來解決，?所以我也?是要對(duì)這?些食材的?名稱，相?關(guān)的知識(shí)?有更多的?了解，才?能更好的?去為客人?服務(wù)，讓?他們感覺?到我們服?務(wù)員也是?非常專業(yè)?的。一?年下來，?我要提高?的地方還?有很多，?我也是意?識(shí)到，做?好這一份?服務(wù)員的?工作，其?實(shí)也是需?要我繼續(xù)?的學(xué)習(xí)更?多的知識(shí)?，掌握更?多的關(guān)于?餐飲，服?務(wù)的知識(shí)?，那么我?才能在跟?客人服務(wù)?的時(shí)候做?的更好，?讓他們更?加的滿意?。讓自己?的服務(wù)水?平變得更?高。時(shí)?光過得很?真快，轉(zhuǎn)?眼就兩個(gè)?多月了，?在試用期?間，自我?努力了不?少，也進(jìn)?步了不少?，學(xué)到了?很多以前?沒有的東?西，我想?這不僅僅?是工作，?更重要的?是給了我?一個(gè)學(xué)習(xí)?和鍛煉的?機(jī)會(huì)。從?這一階段?來看，發(fā)?現(xiàn)自我渴?求的知識(shí)?正源源不?斷的向自?我走來，?到這個(gè)大?溶爐里慢?慢消化，?這就是經(jīng)?驗(yàn)。在?工作中的?收獲主要?有：1?、熟悉了?設(shè)備的操?作系統(tǒng)?2、基本?掌握了工?作技巧(?在任職服?務(wù)員期間?)3、?了解了公?司的工作?流程4?、在這期?間我不僅?僅能夠較?好地配合?各位前輩?工作還能?夠自我獨(dú)?立完成工?作。領(lǐng)導(dǎo)?每次安排?的任務(wù)都?基本能夠?順利完成?在工作?中的不足?主要有：?1、工?作細(xì)心度?不夠，經(jīng)?常在小問?題上出現(xiàn)?錯(cuò)漏；?2、辦事?效率不夠?快，對(duì)領(lǐng)?導(dǎo)的意圖?領(lǐng)會(huì)不夠?到位等。?就總體?的工作感?受來說，?我覺得那?里的工作?環(huán)境是比?較令我滿?意的。首?先是領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)愛以?及工作條?件在不斷?改善給了?我工作的?動(dòng)力；其?次是同事?間的友情?關(guān)懷以及?協(xié)作互助?給了我工?作的舒暢?感和踏實(shí)?感。服?務(wù)員年終?個(gè)人工作?總結(jié)參考?范本（二?）一年?工作就要?結(jié)束了，?回首過去?，有光陰?似箭的感?覺，在這?里我學(xué)到?我一生中?受益非淺?的東西，?做人的道?理，社交?知識(shí)及工?作經(jīng)驗(yàn)，?讓我這個(gè)?無知的孩?子開始已?經(jīng)慢慢長(zhǎng)?大。工?作過程中?，我認(rèn)識(shí)?到作為酒?吧服務(wù)員?，在酒吧?工作中熱?忱固然重?要，但還?需要具備?良好的服?務(wù)能力。?例如遇到?突發(fā)事件?，客人心?肌梗塞突?然昏厥，?如果等醫(yī)?務(wù)人員到?來，客人?生命恐怕?會(huì)有危險(xiǎn)?。服務(wù)人?員這時(shí)如?果沒有一?點(diǎn)急救常?識(shí)，縱有?滿腔熱情?也無濟(jì)于?事，因?yàn)?其中涉及?到“能與?不能”的?技術(shù)性問?題。因此?，我認(rèn)為?作為酒店?服務(wù)員至?少要具備?以下幾方?面的服務(wù)?能力。?一、語言?能力語?言是服務(wù)?員與客人?建立良好?關(guān)系、留?下深刻印?象的重要?工具和途?徑。語言?是思維的?物質(zhì)外殼?，它體現(xiàn)?服務(wù)員的?精神涵養(yǎng)?、氣質(zhì)底?蘊(yùn)、態(tài)度?性格。客?人能夠感?受到的最?重要的兩?個(gè)方面就?是服務(wù)員?的言和行?。服務(wù)?員在表達(dá)?時(shí)，要注?意語氣的?自然流暢?、和藹可?親，在語?速上保持?勻速，任?何時(shí)候都?要心平氣?和，禮貌?有加。那?些表示尊?重、謙虛?的語言詞?匯常?？?以緩和語?氣，如“?您、請(qǐng)、?抱歉、假?如、可以?”等等。?另外，服?務(wù)員還要?注意表達(dá)?時(shí)機(jī)和表?達(dá)對(duì)象，?即根據(jù)不?同的場(chǎng)合?和客人不?同身份等?具體情況?進(jìn)行適當(dāng)?得體的表?達(dá)。人?們?cè)谡務(wù)?時(shí)，常常?忽略了語?言的另外?一個(gè)重要?組成部分?身?體語言。?根據(jù)相關(guān)?學(xué)者的研?究，身體?語言在內(nèi)?容的表達(dá)?中起著非?常重要的?作用。服?務(wù)員在運(yùn)?用語言表?達(dá)時(shí)，應(yīng)?當(dāng)恰當(dāng)?shù)?使用身體?語言，如?運(yùn)用恰當(dāng)?的手勢(shì)、?動(dòng)作，與?口頭表達(dá)?語言聯(lián)袂?，共同構(gòu)?造出讓客?人易于接?受和滿意?的表達(dá)氛?圍。二?、交際能?力酒吧?是一個(gè)人?際交往大?量集中發(fā)?生的場(chǎng)所?，每一個(gè)?服務(wù)員每?天都會(huì)與?同事、上?級(jí)、下屬?特別是大?量的客人?進(jìn)行廣泛?的接觸，?并且會(huì)基?于服務(wù)而?與客人產(chǎn)?生多樣的?互動(dòng)關(guān)系?，妥善地?處理好這?些關(guān)系，?將會(huì)使客?人感到被?尊重、被?看重、被?優(yōu)待?？?人這一感?受的獲得?將會(huì)為經(jīng)?營的持續(xù)?興旺和企?業(yè)品牌的?宣傳、傳?播起到不?可估量的?作用。良?好的交際?能力則是?服務(wù)員實(shí)?現(xiàn)這些目?標(biāo)的重要?基礎(chǔ)。?三、觀察?能力服?務(wù)人員為?客人提供?的服務(wù)有?三種，第?一種是客?人講得非?常明確的?服務(wù)需求?，只要有?嫻熟的服?務(wù)技能，?做好這一?點(diǎn)一般來?說是比較?容易的。?第二種?是例行性?的服務(wù)，?即應(yīng)當(dāng)為?客人提供?的、不需?客人提醒?的服務(wù)。?第三種?則是客人?沒有想到?、沒法想?到或正在?考慮的潛?在服務(wù)需?求。能?夠善于把?客人的這?種潛在需?求一眼看?透，是服?務(wù)員最值?得肯定的?服務(wù)本領(lǐng)?。這就需?要服務(wù)員?具有敏銳?的觀察能?力，并把?這種潛在?的需求變?為及時(shí)的?實(shí)在服務(wù)?。而這種?服務(wù)的提?供是所有?服務(wù)中最?有價(jià)值的?部分。?第一種服?務(wù)是被動(dòng)?性的，后?兩種服務(wù)?則是主動(dòng)?性的，而?潛在服務(wù)?的提供更?強(qiáng)調(diào)服務(wù)?員的主動(dòng)?性。觀察?能力的實(shí)?質(zhì)就在于?善于想客?人之所想?，在客人?開口言明?之前將服?務(wù)及時(shí)、?妥帖地送?到。這?一年我學(xué)?會(huì)了很多?也感謝哪?些讓我學(xué)?到這些東?西的人是?你們讓我?變得更好?，希望來?年大家能?夠一起加?油，創(chuàng)造?更好更輝?煌的業(yè)績(jī)?。服務(wù)?員年終個(gè)?人工作總?結(jié)參考范?本（三）?___?_是自我?挑戰(zhàn)的一?年，我將?努力改正?過去一年?工作中的?不足，把?新一年的?工作做好?，過去的?一年在領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心?和同事的?熱情幫助?，通過自?身的不懈?努力，在?工作上取?得了一定?的成果，?現(xiàn)將工作?總結(jié)如下?。一、?培訓(xùn)方面?托盤要?領(lǐng)，房間?送餐流程?。大、中?、小型宴?會(huì)各部門?幫忙跑菜?的相關(guān)知?識(shí)講解。?酒店相關(guān)?制度培訓(xùn)?與督導(dǎo)。?出菜途徑?相關(guān)安全?意識(shí)。對(duì)?本班組進(jìn)?行學(xué)習(xí)醬?料制作。?二、管?理方面?上級(jí)是下?級(jí)的模范?，我一直?堅(jiān)持以身?作則，所?以我的班?組非常團(tuán)?結(jié)。我對(duì)?任何人都?一樣，公?平、公正?、公開做?事。以人?為本，人?與人的性?格多方面?的管理方?式。__?__傳菜?全年離職?人數(shù)僅為?____?人，因此?____?是比較穩(wěn)?定的一年?。三、?傳菜工作?負(fù)責(zé)廳?面的醬料?運(yùn)轉(zhuǎn)。傳?菜出菜相?應(yīng)輸出與?控制。傳?菜人手的?協(xié)調(diào)。?四、在操?作方面?人手不足?，忙時(shí)導(dǎo)?致菜肴造?型變形，?體現(xiàn)不了?本酒店的?精華。由?于國家的?興旺，導(dǎo)?致現(xiàn)代的?年輕人比?較懶散，?越來越不?會(huì)干活，?越來越被?父母寵壞?，只追求?金錢、不?知道為他?人換位思?考，有時(shí)?感到自己?在工作中?真難?。?為什么招?不進(jìn)人的?原因、這?是須及時(shí)?解決的最?大問題。?應(yīng)該要明?白什么叫?編制、什?么叫發(fā)展?、什么叫?進(jìn)步、什?么叫改進(jìn)?、什么叫?管理、什?么叫誰管?誰、什么?叫誰為誰?維護(hù)誰、?要怎樣才?能穩(wěn)定。?希望能夠?了解其它?同行業(yè)傳?菜人手配?制。五?、班組工?作中的不?足部分?員工禮貌?禮節(jié)、儀?容儀表不