某公司戰(zhàn)略教材

全聚德戰(zhàn)略分析內(nèi)容大綱宏觀環(huán)境分析（STEEP分析）微觀環(huán)境分析（競爭環(huán)境分析）外部因素評價矩陣（EFE矩陣）競爭態(tài)勢矩陣（CPM矩陣）優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅矩陣（SWOT矩陣）戰(zhàn)略地位與行動評價矩陣（SPACE矩陣）宏觀環(huán)境分析S---社會因素隨著社會的進步，人們生活水平的不斷提高，顧客對產(chǎn)品的質(zhì)量的要求也越來越高，服務(wù)要求方式更加多樣化，同時對于品牌的意識也是更加強調(diào)，這就為全聚德的拓展提供了條件，全聚德可以憑借其老字號的威名吸引消費者和投資者。近些年的非典，H1N1等，使得人們個人衛(wèi)生和疾病預(yù)防。這對于我國的特許經(jīng)營的餐飲行業(yè)來說是件好事，能夠促進他們走向標(biāo)準(zhǔn)化的軌道。而全聚德又是走特許經(jīng)營商業(yè)模式的企業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化的運作和統(tǒng)一的管理塑造了其產(chǎn)品的健康形象和品質(zhì)保障。同時，人們越來越重視合理的個人膳食，不但吃飽還要吃好，食物的營養(yǎng)價值與預(yù)防疾病的附加作用得到消費者的重視。全聚德向來以均衡飲食為文化倡導(dǎo)，為顧客建議健康的飲食菜系搭配，迎合人們觀念的更新。由于第三產(chǎn)業(yè)逐年上升，使得人們的就業(yè)機會增加，隨著就業(yè)水平的提高，人們生活水平不斷攀升,為全聚德的消費提供了保障。宏伶觀孤環(huán)褲境駱分剛析T喂-竟-喘-技素術(shù)程因答素全炭聚酬德浴有琴很燈多棗膳血食窯的頓配呢方危擁修有杜專中利謊權(quán)載，陡隨瓦著俘科坑技粥的糞進梳步繪，決對謊于剪其階新婚產(chǎn)慚品最的巾開軟發(fā)溫和亂生精產(chǎn)昂有革著留催建化仍的園作列用用，夜可規(guī)以核不冬斷毅增辜加測產(chǎn)靈品轉(zhuǎn)種亭類老，消擴創(chuàng)充甩產(chǎn)校品艱線曬。熟科蹲技謙的珠進舟步回還底體敬現(xiàn)集在址互匯聯(lián)閘網(wǎng)申上次，啊隨梅著喚網(wǎng)全絡(luò)樓的創(chuàng)進閱步桿，雕全孝聚促德悅總道部甜對蚊于越加皂盟想分紀(jì)布御的北監(jiān)吹督宏和炮控蘇制會就許可押以回輕捕松細實煤現(xiàn)妥，枕是度過踢去頑一管些您繁伯雜震的章事也情翁可去以盆通擔(dān)過掩互交聯(lián)勾網(wǎng)聰輕堅松孫實伸現(xiàn)漢。國另泄外東，旗可票借凝助撥互號聯(lián)沸網(wǎng)惑這眠個飽平復(fù)臺陰做閱產(chǎn)觀品板的早推騾廣碑和喪公求司容形厘象銜的絮宣脈傳貞。E吉-乞-掌-經(jīng)按濟戴因拜素隨維著漸經(jīng)紙濟姑的豆不宗斷口發(fā)溜展餃，群居稅民娘的窯可泡支湖配元收災(zāi)入春不湯斷令增辱加填，盾購撐買借力巾就秒在蛋不賠斷盼增痕加吩，拐極對大呀地丹刺偶激讀了塞人爽們?nèi)痰暮推ワ嫾I費駁，廊隨長著蝦經(jīng)題濟在挺外烈餐蹦飲看消椅費另性煤支風(fēng)出追增踏加，揭這惰對典全足局暢的冰來蓮講逗無陽疑稻是鄉(xiāng)豐一聯(lián)個姥良暮機崗。宏足觀宮環(huán)帽境因分棒析宏脊觀該環(huán)匠境淺分衰析E應(yīng)-便-悲-環(huán)驕境被因簡素采跪用芝優(yōu)攜質(zhì)寄的敵原道料線北騎京固填逃鴨珠。周北伴京差填遵鴨執(zhí)品捉種輔好而，扯體陽形螺豐酷滿緊，魯肌反肉笛細慨嫩舅，巧有芽脂視肪仇層展。傾。袍現(xiàn)倉在釘全逮聚弱德惹與沖京以郊技的瓣鴨冷場艙簽館定疊購么銷糧合撕同熔，長指治導(dǎo)微鴨戒場但按籮全栽聚矛德翅的盟質(zhì)啟量冶標(biāo)嶼準(zhǔn)軟喂夏養(yǎng)謹，陸從東而拍保騾證咸鴨幫子夫的鼻質(zhì)累量哭，誘并誕且戴蘊鮮含跨多企種這營雖養(yǎng)下素傭，脫老咸字確號幸品宅牌怠，宅還改曾款是魄皇隔帝鮮的貝御然膳鉗欽歉點壺。士更思是喚給狗全稿聚保德潤的斧發(fā)剛展有打悟下魔了芒很才好調(diào)的妻環(huán)英境劉基窗礎(chǔ)沙。宏挑觀宇環(huán)螺境孤分嘗析P東-鞏-且-政丹治決因暮素2句0瞇0滑7年練新釘頒棄布碰的《商瓣業(yè)起特更許御經(jīng)毛營區(qū)管侄理五條叮例》，妙有跑利拾于詢促遺進限特終許漿經(jīng)桂營鉛的折健亂康便、鍋有失序閉發(fā)法展昆。本可燙以雀加即快校產(chǎn)著品尸的壞流西通障和馳分濱銷寧。北奮京付市鏈商延務(wù)壓委糊員揪會詢提架出益要指將2才0犁1符0年量作府為法京萄城篇美鳴食揭年貿(mào)，忠從柜春凍節(jié)倚開潑始雀到斑年鋤底強將崖推憑出蓋一微系傭列旨的堤促匙銷惰活娘動鋤。拋北東京羞烹籍飪嶄協(xié)翻會問計歐劃找在相今談年國組診織敢北怨京厘餐領(lǐng)飲冬產(chǎn)忍業(yè)腸大齡會扮，芝同漠時烘，枯推夾出洲北報京高餐辮飲耳前5開0強熄企顧業(yè)宗和閱百燙強罰門爸店址，簽以售此郵來摸推攤動鉆北避京叨餐霉飲飾業(yè)勁的雜發(fā)騰展蠻，聞這突必其然睬進丟一鴨步稀提敗升棄公源司杯的鄰影熱響蠢力毅。餐候飲攜市研場耗競餐爭舒態(tài)垃勢（興一仍）盯從勤競雨爭逮內(nèi)廊容梳看僚，雹重拋點姐由盛單絲式純吼的授價聰格班競巴爭專、征產(chǎn)裹品除質(zhì)再量倉的更競屋爭叮，織發(fā)始展蛙到狠產(chǎn)針品完與夾企憶業(yè)較品棒牌芒的雜競呢爭膏，纏文雨化摧品訴位滑的燭競銹爭須。不紋僅潤要記善毛于銅運極用這傳痰統(tǒng)勸的唱、純常念規(guī)喪的除競圖爭許手臭段庫，包還留要錢善陰于屆隨蜻時踏根握據(jù)秘市漫場丸情臟況醒的杏變寬化急而疾調(diào)勻整瀉競哀爭隸策遞略汪，配運靜用納新浸的抵更英高塘層群次衛(wèi)的俗競吸爭鹽手凝段鍋。（周二俗）柔從誼競憑爭房誠規(guī)爐模環(huán)看鋤，突重控點氣由漂單稅店挺競嬸爭望、濃單恨一丹業(yè)摔態(tài)票競梳爭勁，覆發(fā)糠展旬到病多筋業(yè)問態(tài)賓、行連架鎖膚化架、叢集桑團銜化蔑、野大勞規(guī)蟻模鄉(xiāng)豐的恥競材爭油。隨京著救餐略飲賺市露場雄的哀擴乏大扁，宿餐反飲各企揭業(yè)丸的推規(guī)冰模叢也撞在鞏不鐮斷智擴小大套，更在酸向欣多飽業(yè)以態(tài)燙、薯集付團版化呼、柄連泛鎖居化乖，宵大玻賣莖場體發(fā)涼展帥。染這足種兔態(tài)泡勢鼓加錢劇別了橡市橋場事競省爭旬的脅復(fù)寫雜畏性上與息激育烈柏程魚度損。（尼三僵）侮從駝競響爭傳地忘域城看肚，沾由闖在件本石地噴發(fā)肚展增走野向腐外澇地刊發(fā)妙展盲，總由漸小使城梢市景向生大貝中蒜城平市疤發(fā)葬展枯，廉由王東引部獵沿延海堤向慚中肥西絹部獅地轎區(qū)突發(fā)椅展至；烤也貴有炭的品是阻由策大頭城崇市玻向寄中幻玉小棕城昂市陣延河伸潑，茅由窄西斧部借向溪東嗚部腿延默伸欺。綜夸觀材近封年鋼來淋涌滾現(xiàn)瘋出減的蹲一戲批層大橫的淋餐吼飲恢公熱司膚和艷連厭鎖凍企第業(yè)鄙，爺共絮同遞的暴特務(wù)點逆是俗它傻們輸都辟尋謀求黎向喝外把地淺擴餡張蜘，竄立粱足紗和辨占祥據(jù)逐外裙地做市蔑場海，夏打拔進睛中牧心城城電市低和刊國栗際渡性廈大賠都鞭市更。（疊四斑）砌從聽競壞爭壯對暈象哪看樓，核以寶民賞營惜企棗業(yè)山與虎國搭有日企絡(luò)業(yè)江競刊爭福為豬主猴，錢發(fā)松展輪到郊以床民鑒營員企縫業(yè)檔之溫間般的頑競周爭留為菜主湊，院進睬而觸發(fā)榜展滋到袍國樣內(nèi)球企優(yōu)業(yè)睜與飽外龜資丟企齒業(yè)參的大競見爭準(zhǔn)加剖劇暖。餐壞飲吐業(yè)養(yǎng)是蠟改汪革帝開召放楊比燙較貼早葉的瞇一聞個羨行扭業(yè)丹，經(jīng)餐將飲合市狼場納也討比快較萍早液地貪向貝外肥資坑開桐放胃。新鏟進層入議者畜的中威史脅革：結(jié)循構(gòu)泥性違進姑人你壁逝壘聲低，悶實乳力觸雄距厚灶的鞭潛棒在州競鋸爭箱對私手脂的穴存銷在嚷，甩使降得產(chǎn)幫業(yè)螞規(guī)狗模畫持載續(xù)鏡擴美容，必不蜜斷賞沖榜擊課甚壞至寄改炸變符局蒸部循地和區(qū)舟的盤競惡爭持格刮局球。哄為糖了時能帥在背較付長浴時品期品內(nèi)戴維匆持逝暫瓶時蝕的晶領(lǐng)針先頓優(yōu)澡勢資，給全銜聚臣德筋被甚迫鋤加么大懷硬富件齡投盼入旅，導(dǎo)進懂行榨連露鎖緣瑞擴玻張屯，趴希野望佛通宅過猛構(gòu)提筑經(jīng)資當(dāng)金搶及綱規(guī)埋模截經(jīng)過濟曉壁晶壘鎖能瞎威奇懾行潛輝在腸進相人跑者筐。在乓區(qū)忠域禾市障場鮮上辦，百擁車有句知斜名漆品刮牌顆的蛋飯鉗店溫企宰業(yè)戰(zhàn)在角特俗定訴的虹細明分席市漠場惑上辭已轟經(jīng)遵擁雁有花了相秩對民壟思斷解的盤市墊場浪地門位，粘從懂而朽對怎潛饅在蛾的擋競雪爭享者脖造兄成南了桌品披牌嘉壁酬壘銷。全班聚貢德紐奉長革期符的信絡(luò)譽尸積痕累和政餃府炎及趴其擊它載相淘關(guān)應(yīng)公瘋眾洲的芒支昌持，粥新段進霉入栽廠適商節(jié)能決使射資以本巴市歪場昆相篩信庸的抓“凱質(zhì)附押盡品鎖”博較肝少角。吹所慕以形風(fēng)升險顧規(guī)知避雙導(dǎo)參向更的號資貼本虜市終場木可真能柔不榆愿晚意問為不新猶進蔽入巖者鋤承掀擔(dān)場融許資仔中展介欠的莊角現(xiàn)色樸。品上牌病忠原誠睬度疲較趴高。園它都代威表頁做遞工齊傳賓統(tǒng)曾的輕、童口墊味刺正閑宗礙的隊、極原紡汁蘆原猜味鑒的越北茫京逃烤堅鴨糖，版百桃年術(shù)來僑在蛙消運費劍者討心赤中調(diào)有碧無待可摩替國代歪的膜地幣位多。目喪前桐，胖全支國規(guī)大諸約市有3布5盈0萬擁家努餐挪館洪，噴其單中唉北吐京揭市渴餐諒飲衫業(yè)禮營據(jù)業(yè)鼓網(wǎng)殃點鮮已蜓經(jīng)雅發(fā)楊展逮到4萬奪家賠，據(jù)而踩大懇大單小廚小輩的仔烤慰鴨箭店痕就槐有序近2偶0每0艇0家頸。替得代筆品礦的隸威向脅敲：客藝戶毅擁哈有翅更可大晉選秀擇涉余旱地咱，客益源集被圍嚴(yán)限重兄分弄流。南湊菜界北杜上粵蒼菜休和凍川極菜窩等腫幾穩(wěn)大披菜拜系透紅泥遍轎全扔國潔。西占方穿跟趁進外綢國涼快辰餐嫂連春鎖能蓬曠勃切發(fā)鋼展那。外犁國冶菜值系南大督規(guī)季模故進請入巡壽中振國齊。小沖肥匹羊抬、敗譚金魚藥頭欲火偶鍋廟等爹連恥鎖筍餐禽飲童的便大家眾不化苗口鐮味歉和念快彩速傷的虹異吉地床擴境張刻，雞而丙全蹄聚柜德蜻的渴口療味衰則跪較弄偏喇，冰品字種帥較歡為巡壽單敲一扇，價而什且桿烤梁鴨江是玩較朽為及肥網(wǎng)膩巷的雷食編物圍，漢容室易擇使怕人幸產(chǎn)涉生園厭萄倦繁，孩顧蓬客難緣瑞以您長危期躍頻潛繁常光智顧。全仆聚序德忠在低北磁京禮具死有樸很耐強堡的呆號午召掘力在，抄但汗它湖的批顧慌客媽很溝大葉部倦分送來膚自尸于翠旅煮游應(yīng)業(yè)疲，翁旅畫客鄰到蒸了調(diào)北著京妻自屋然哀而柏然瘋地甘要炎光撐顧瓦全多聚牌德銳，境一講旦乖離正開陪了釘北云京黎這悄種焰優(yōu)跨勢殿將偽蕩販然絮無腔存軍。買字方孫討版價墊還見價刷的倉能多力乞：顧節(jié)客醒的蓄消食費盯經(jīng)手驗元日釣益織豐碎富,對殺餐鬧飲李產(chǎn)豆品膨特戲性吃及飽成區(qū)本秧結(jié)掛構(gòu)家等襲信開息妻的六掌伯握茶程齡度碎不乎斷腫提企高,同極時薯，寺由梢于可型供茄選華擇壁范酷圍瀉越社來原越灘大，辨因裁而串不元可唯避鵝免矛地默向鄭餐濱飲邁企委業(yè)牌提聯(lián)出劃壓嗽低赴價逆格講、其提筒高宜產(chǎn)順品祥質(zhì)活量鮮和跨增賠加朗服抄務(wù)鋼項育目婚的桐更閉高技要劇求肥。隨誤著曬消鞏費鼓水押平誰的潑提煙高借，膏消斥費煌者黑求強新蟻求雷異幼求蜂變價的個蹲性份化偉需劃求絕上幻玉升。轟各晌種虎新行興勤業(yè)冷態(tài)沸如倘綠欄色替餐球飲棵、辜農(nóng)代家盒菜疤肴謊、灶主壓題則餐丘廳頸、梁文洽化相餐寄廳馳等性也桶吸換引飽了鳴越葵來口越欲多曬的束市筑場成關(guān)錫注渠?？静渗喬澆素懫诽栽谝暼A寫中互、鋤華淡南監(jiān)、坊西嗽南堪地運域替的優(yōu)市芹場掀承母受愈水榮平攀尚封待鼻察券看和。除找“轟便欠宜涼坊劃”誕仍毯然爐堅鼓持譽的它“哥燜糟爐瘦烤屢鴨答”辛技攪術(shù)么，板現(xiàn)皆在秒幾齡乎控所姓有揮市禁面半上網(wǎng)烤僵鴨嬌店柄襲求用址的么“岡掛街爐異烤膨鴨扎”絮技匪術(shù)桂都艦來挨自帶于柏“逐全辮聚勞德圾”勒。賣勵方輛討沃價斃還蘋價烏的貼能周力爭：原暈材旗料勒供黑應(yīng)薯集訂中透度酷較咱高，梯公疑司5味0％柜以結(jié)上斷的年原釀材若料岸由蜻主畫要喘金晃星挨鴨燈業(yè)剖供稻應(yīng)牢。珠由義于翻全睬聚根德稈對底鴨純子躲的申要邪求忽較那高保，愁若歐金劑星凍鴨麥業(yè)嶺經(jīng)床營稠出萬現(xiàn)刮問捏題磚或轉(zhuǎn)者衫與廣全弓聚丙德參產(chǎn)享生半經(jīng)扣營粉上益的例糾籮紛膛，向很春難伴在慨短設(shè)時慰間獵內(nèi)竄找模到每合闖適嫌的型替黨代尸者捧，勺產(chǎn)般生陸原芒料元供雕應(yīng)診不歇足久的蛇風(fēng)躁險瓜。食迷品業(yè)原錦材紅料弓的濫價肢格背上街漲對漢全根聚邪德碌的純影讓響騰較非大僚。擺原柱材彎料液、責(zé)人啞力逗資醬源么等帶成絞本忘上傲升初及訓(xùn)終橫端鳳“秀價籃格蓋戰(zhàn)?！鳖伒恼b雙劈燕重含壓敬力筍，跳高少端旦餐羅飲僚市自場裝的墳競?cè)範(fàn)幐甯o加巨激痰烈浸。友全賞聚癥德鐮通逆過泛擴災(zāi)大互集榜中體統(tǒng)緩一慕采缺購嘆的鼠品碧種語范雖圍染，塘來嶄降蒸低膏原仗材戀料扛采糟購占成身本糟。連風(fēng)鎖哄餐政飲易為油實腿行廈現(xiàn)脹代倍化炊管效理趟、注加裙快限信廈息繪溝瀉通著及挺提濟高斯供臣餐夜速偷度叉，庫大宮部予分杠使班用周計罩算鐘機帆網(wǎng)席絡(luò)脊管普理君，攀近飾來旅計緣瑞算貢機初及塞網(wǎng)灶絡(luò)特設(shè)葉備究硬鵲件畫技灶術(shù)詞的紛不迎斷奇升乏級準(zhǔn)，周就笑迫吵使坡全狗聚游德帳加功大弊硬檢件殖投年人豬前加向梅整烏合腰威蠟脅摘。行支業(yè)角內(nèi)刺競謙爭毀對騰手催的謠競序爭導(dǎo)：餐無飲喜行華業(yè)進魔人嘉壁病壘慰及屠退煉出默壁否壘滲低，酬屬圾于臉完芬全施競派爭克市蛾場厭。該觸行沫業(yè)厭競想爭芬強肺度抓大數(shù)。幕數(shù)紀(jì)量蜂多煮、隙規(guī)牙模陸小藥、堂功姿能醋結(jié)洗構(gòu)哀單鋸一厲雷孩同此，產(chǎn)凡品茅易莫仿船效。同樹業(yè)倒擴握張岸，有其味品亂牌通特舍色殘逐逗漸裂褪偶去支，同婚質(zhì)捕化遠競坡爭燒顯歡現(xiàn)。供竄給擴相腔對稿過刻剩繳迫餓使紅企挪業(yè)積必夸須暗從鎮(zhèn)質(zhì)查量昨和甲成莊本沉上根尋虹找撫擊考敗穿對液手扒的噸戰(zhàn)栽略氣機洋遇絞，禁質(zhì)纖量童、獅成腳本叨、鬼餐據(jù)飲幅文助化渡成搞為鳳競雨爭術(shù)要柿素?zé)挕２瓦~飲澤產(chǎn)旦業(yè)債競悠爭棄逐野步拋進拆入毅成著熟酒階彼段單以懷后掛，迅產(chǎn)祥品糠已亮經(jīng)唇基享本猾定燃型盒，稠新乒產(chǎn)梯品渴研瘋發(fā)券應(yīng)伙用慎的造成恨本收和疲風(fēng)錢險壞明郊顯窄增察大搶，我不敬同果企朽業(yè)無間律產(chǎn)扯品留和捐服媽務(wù)燒的士差渠異核化犯程腹度渣越共來久越乳小喂，盞隨逆著婆需趨求禁下乎降喊，哥企柏業(yè)顧無塌法烘僅劉僅捉靠買保供持隆市奪場那份息額簽而裝保箱持私其犧歷掌史乘上竊的梨增質(zhì)長角速浩度驕，寶競接爭針的賄注忠愈任力治轉(zhuǎn)寶向兇產(chǎn)母業(yè)錢內(nèi)掌部尚，撈去之爭痰奪帝其占他臂企箏業(yè)婚的暮市著場班份種額伐，古價響格秀、睡服號務(wù)勢以歡及代促繩銷籌戰(zhàn)聰?shù)陌呒叭捌鞅及l(fā)扶成寒為嶄產(chǎn)明業(yè)研中何的蒼突監(jiān)出烘現(xiàn)迅象忌。資疏源蜻模坦型知總磨結(jié)產(chǎn)牢品皇和塔資奇源立市奧場梨的瓶競跪爭符性標(biāo)質(zhì)高銅端晝餐長飲牌市泥場財，露完餅全剝競電爭獲市孝場競品爭川威求脅一可批次新舉生旦的脫民凈營府餐療飲例企尺業(yè)拿的他迅階速釀崛扒起控，膛使絡(luò)企喇業(yè)揀發(fā)郊展際面框臨諷嚴(yán)平峻斬挑客戰(zhàn)康。受寬金子融切危套機厭和背甲暮型哪流張感戲的咸雙程重多影俱響焦，器居啦民或消乓費紙意廈愿糟減撐弱擾，湯消享費韻能從力冤下爺降畢，鬼國刮內(nèi)堤外升旅絞游訴人灶數(shù)假、草商托務(wù)刪活掙動對訂誼單輕以鼻及司高視檔輝商微務(wù)久宴嫂請厲減功少剝，世給懲高淚端竟餐捏飲鑒企策業(yè)而的幻玉經(jīng)蝴營墊帶淺來真一估定球壓弦力債。宏疫觀柱經(jīng)執(zhí)濟泄形盟勢臘的青復(fù)盲雜纏多需變緒將抹對漂中牲國騰餐柄飲茫行螺業(yè)莖造迷成董的劉影反響陣，遇上獵海誘世顛博待會夕對昆北酷京癢市漆旅覺游揉市悄場孟可禽能母產(chǎn)縮慧生節(jié)的肆分微流贈作那用蟻。行頁業(yè)敵和蟻市鏟場李的千潛犁在仆機血會全溝聚慣德逮將巧形找成賤以往餐鏡飲渾服例務(wù)善為丘主警業(yè)握、朵以狗特萄色院食奶品迫工衣業(yè)好為閉依包托歷，等以惑全墊聚簽德雕品抵牌辟為羨主陣導(dǎo)農(nóng)的稻多胃品察牌律連架鎖棉企么業(yè)雕集拳團駐。戰(zhàn)魂略弊組隸群斃分獅析戰(zhàn)感略牛組翼群脆：高咽檔街社處會謠餐翠館競盞爭像對殲手旺：湘千鄂版情訂、迅小攏肥嫁羊四、火俏黨江禽南扔等競磚爭朱對遵手幣分護析由：門湘羨鄂等情機（遺國潛內(nèi)扒餐旬飲估品鐮牌檢，狠連熄鎖逢?？谑脚颍┩仒拥鞘翘恐泻痛B御鎖踐，腸同溝樣椒歸映類星于筆特額色外酒蠶樓玩的機細伍分館行樸業(yè)劃，茶同織樣欲都火以單北恒京粒為將大超本戰(zhàn)營湊。2撥0勉0垮9年惜的否業(yè)筍績倘顯驚示竊，蕩湘紅鄂售情術(shù)在寇凈孟利即潤償增之長玻、禍凈去利財率萍方靜面剩都勸超捆過涼了床全垮聚均德滿。湘才鄂依情針與勞全細聚戒德企成業(yè)油背瓶景法：全蔥聚樂德陷是國攻資蠶背螞景，副湘配鄂煤情遠是民蝴營奴企粗業(yè)，克在蜘經(jīng)逐營刮上謎，許后徐者世更嚷為挺靈郊活叨。連假鎖摧模幼式賞：作賽為夏連絕鎖區(qū)企進業(yè)財，燙盈速利闖模弊式兔能除否吐復(fù)哭制思是地擴蹤蝶張匹最禮關(guān)堡鍵襲的凍一剃環(huán)辛。牢全然聚術(shù)德燃除草北誘京計、惜上低海撐外授的搬門辟店貪幾施乎曾全回部虧匆損，燭烤冒鴨競復(fù)福制揚模丘式蔬受委到柿質(zhì)撒疑改。持目聚前未，貸湘咽鄂疑情聞培猜育探的扛直怎營皂門紀(jì)店蘭沒兩有蘆出收現(xiàn)烤虧源損饞，礎(chǔ)新管店制營徐業(yè)陽一庫年童后定便殃可盈姥利，五湘前鄂錢情奇門朵店預(yù)復(fù)轉(zhuǎn)制蜻似根乎爺可靜行尿。產(chǎn)突品遠定蹄位現(xiàn)：湘詢鄂非情潛是即經(jīng)銀營闊湘股、末粵慮、祖鄂給的復(fù)樣合器菜芒系粗酒招樓，凳全窄聚學(xué)德斷是狐經(jīng)塌營姐烤瓦鴨予為匹主料的百壓年稱老撥店，孕產(chǎn)六品傷定譜位撲決銅定球了補湘罵鄂億情準(zhǔn)比膨全祝聚墳德翼在徑市榆場顯有攤更產(chǎn)高而的座占亡有詞率話。市虹場片定想位送：湘掃鄂吉情族的定棒位飄相丹當(dāng)恩明屬確，銹就食是儀走熱中立高撒端肌商努務(wù)何，辟公罰務(wù)偵兼絕家娘庭偶路評線孕。獻全書聚清德沒押有叨明顛確草目袍標(biāo)逃市慰場符的跪選檢擇，頑客撥流棍來巡壽源厭中館有拾商驚務(wù)叉活掘動大定籮單屢、絮高籍檔攏商曠務(wù)志宴社請貧和孔國飛外均游打覽智團望游塘客氣。北且溉全從聚蝕德私目疏標(biāo)市市衣場池定貿(mào)位淡在僻中在老紗年菜人錫，及忽寺略歷了賽青謎少妨年辛這方個況大枝群襖體晝。規(guī)群模息擴酒張我：湘寺鄂等情務(wù)擴派張呀的推速得度歐遠斃比久全宗聚宋德寒要胖快坡的訴多喊，憐可娘復(fù)西制暈性悉強鼠，樣覆妥蓋梳區(qū)茄域顫和忙人勉群敲廣柳闊眼就姥是能最潑終通規(guī)頁模要也壤遠還超敬全紋聚稱德還。區(qū)獅域健：湘濕鄂級情聽適款合投于討中磨國澇的絕柏大跌多爪數(shù)內(nèi)地念區(qū)?？榷橙木坶w德附的湖發(fā)露展溜主肉要毒在北廈方?？趧澪蹲悖合嫘远踝媲榭诖参锻さ男m傾應(yīng)哀性較煮好釋，并濾不的特委別呼偏俊重狗某挺一遺類乞。蹄這根就闖解北決親了豬中桑國眉不岡同構(gòu)地株方廣的構(gòu)不競同孝口鳥味琴的斧問話題距，晌公前司僵每念建米一第個貞新晝店說，巖都舟會損采袍用宵當(dāng)最地剪人柄做桶當(dāng)阻地曾菜亂的季方映式邀，屋并妻結(jié)泰合麻當(dāng)先地你人商口凡味木在叢公淚司甚的躬菜喊系腥上幅進辱行權(quán)調(diào)與整弱。危這及點優(yōu)營于慘全緞聚允德劑。湘國鄂犯情驢與綱全早聚柳德“祝全鄙聚窮德獅”脖實判驗鮮性墳實皇施昏快均餐鉛戰(zhàn)遇略“甚全碼聚煌德愛”等實金驗白性部實本施繭快鐵餐逗戰(zhàn)灑略租實也際眉是嗽一構(gòu)種批在兩撿難鼻的照決酬策擱環(huán)真境讓的舊妥備協(xié)，聚這呈種宴不拉積塞極掩的列態(tài)糊度腰就栽會觸導(dǎo)萌致兇在服實夫際搜運化做旋中青的饑基止調(diào)執(zhí)是州保賢守債和售謹跪慎飯的泳，扯勢稈必畝造透成洋對稿快航餐皮的何投戲入夜力私度貢過宴小恰，眼也脹就置不籃會群形末成參完雙整知的蒸營帖銷敞策尺略駁，啄就州不賭會蒸形結(jié)成繼一她種值聲舊勢獅聯(lián)妹動府的害效棋應(yīng)恢?？徇@裕除牌了咸“粉全益聚材德割”濾的刮決頃策椒層紗缺璃乏寄信爭心企外趕，幅更費重也要夏的店是流他激們或?qū)Υ锌v場供需眉求狠、炎消拳費閣者揮特叉點冠、杯競沸爭容者虹狀奮況粱等重環(huán)走境廉因腹素野缺垃乏松深伸入猾的搬了李解施和苦細帶致自的蝦研純究絨。EFE矩陣權(quán)重評分加權(quán)外部優(yōu)勢政府對沖同文化的鼓勵與支持0.1540.6烤鴨對顧客的吸引0.130.3對相關(guān)企業(yè)的收購0.0530.15企業(yè)間競爭優(yōu)勢0.140.4企業(yè)化的管理七成一個整體0.0530.15中國風(fēng)的影響0.140.4連鎖經(jīng)營0.130.3劣勢經(jīng)濟危機的影響0.120.2健康餐飲新習(xí)慣0.110.1快餐與其他飲食企業(yè)的強烈競爭0.0520.1人們消費觀念的轉(zhuǎn)別0.110.1合計2.8E癢F皮E矩駁陣關(guān)鍵成功要素權(quán)數(shù)全聚德湘鄂情小肥羊評分加權(quán)分數(shù)評分加權(quán)分數(shù)評分加權(quán)分數(shù)廣告0.230.620.430.6產(chǎn)品質(zhì)量0.140.440.440.4企業(yè)文化0.240.830.630.6財務(wù)狀況0.1530.4540.630.45顧客忠誠度0.140.430.330.3全球業(yè)務(wù)拓展0.130.320.240.4市場份額0.0530.1520.130.15管理0.140.430.330.3合計13.52.93.2C掌P捕M矩紫陣戰(zhàn)爛略溪地怖位虹與頭行匆動墳評智價區(qū)矩蘋陣峽（S務(wù)P養(yǎng)A汁C覺E）項目評分財務(wù)優(yōu)勢（FS）：投資收益：05年以來，全聚德的投資收益整體呈上升趨勢，其中08年大最大值872.07萬元。償債能力：根據(jù)流動比率、速動比率、長期資產(chǎn)適合率等財務(wù)指標(biāo)，比較分析出上市公司的償債能力，其償債能力得分為70.49，行業(yè)均值為40.63。營業(yè)收入：全聚德近年來的營業(yè)收入逐年增加，09年達1,201,690,000.000，約比08年增長8%。合計：44412產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢（IS）：企業(yè)收購：全聚德完成了對北京市仿膳飯莊、北京市豐澤園飯店和北京市四川飯店三家企業(yè)的收購，從而擁有了上述三家企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務(wù)和相關(guān)資產(chǎn)。完備的產(chǎn)業(yè)鏈：專門的鴨胚供應(yīng)、相關(guān)醬料供應(yīng)是全聚德保持獨特風(fēng)味的重要因素，是百年老字號企業(yè)建立核心競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵所在。經(jīng)營管理：全聚德將百年老店的管理經(jīng)驗和現(xiàn)代連鎖餐飲經(jīng)營方式結(jié)合起來，形成了成熟的管理方法和模式。合計：45312環(huán)境穩(wěn)定性（ES）：政府保護：政府對“老字號”產(chǎn)品的保護與積極推進。市場環(huán)境：一系列刺激消費政策的出臺，促使餐飲業(yè)高速發(fā)展。餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟各行業(yè)中增長速度名列前茅。經(jīng)濟環(huán)境：國民經(jīng)濟長期穩(wěn)定發(fā)展，人民生活達到小康水平，有利于全聚德的長期發(fā)展。合計：-3-3-4-10競爭優(yōu)勢（CA）：顧客群：全聚德的客戶30%來自政務(wù)、商務(wù)，50%來自有一定經(jīng)濟實力人群。連鎖網(wǎng)點：分布在全國20余個省、市、自治區(qū)，并已進入國際市場專有技術(shù)知識：全聚德傳統(tǒng)的“掛爐、明火”烤鴨技術(shù)經(jīng)過了歷代名師的不斷打磨，技術(shù)工藝水平日臻完善，公司的技術(shù)工藝優(yōu)勢主要體現(xiàn)在烤鴨制作階段的制坯、晾坯和烤制等三道關(guān)鍵工藝程序。合計：-3-3-2-8結(jié)論：FS平均值=12/3=4IS平均值=12/3=4ES平均值=（-10）/3=-3.33CA平均值=（-8）/3=-2.67向量坐標(biāo)數(shù)值為：X軸=（-3）+4.67=1.67Y軸=4+（-2.67）=1.33全聚德應(yīng)該選擇——進攻性戰(zhàn)略ESCAISFS(+1.67,+1.33)“S聲W間O朽T猾”進賺行裂簡摧單瓜分水析外部因素

內(nèi)部因素

機會威脅

優(yōu)勢劣勢產(chǎn)業(yè)趨勢中國改革開放，加入WTO快餐業(yè)的巨大市場，食品加工的潛在市場對于洋快餐來說，進入中國市場已無任何障礙管理水平借助外腦，戰(zhàn)略分析注重內(nèi)部培訓(xùn)，管理水平不斷提高缺少高水平的適應(yīng)新戰(zhàn)略的管理骨干競爭程度越來越趨于規(guī)范和產(chǎn)業(yè)規(guī)?；惋嫎I(yè)競爭的加劇營銷能力精品正餐營銷實力較雄厚，信譽很好不夠靈活，缺少創(chuàng)新能力顧客偏好消費者/顧客需求的不斷提高顧客要求個性化的產(chǎn)品和服務(wù)增多作業(yè)能力初步具備作業(yè)能力的專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)自動化、標(biāo)準(zhǔn)化水平還沒有達到新戰(zhàn)略的要求技術(shù)進步硬件設(shè)備越來越先進、自動化程度高對于傳統(tǒng)工藝的挑戰(zhàn)研發(fā)能力有一定的定型產(chǎn)品，經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員和研發(fā)人員在快餐上的產(chǎn)品定位和創(chuàng)新能力不足政策因素政府關(guān)心支持和對中式快餐市場的培育加入WTO后，對洋快餐實行國民待遇財務(wù)資金目前相對精品餐飲來說，現(xiàn)金流較好，相對雄厚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，前期資金投入巨大，可能會帶來短期財務(wù)緊張產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，為公司帶來新的機遇進入壁壘比較低提供服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量可靠，文化氛圍較濃正餐價格偏高，快餐沒考慮顧客的個性化需求優(yōu)拍勢票、斯劣徑勢牌、蘇機濤會望、懼威叢脅兆矩霞陣優(yōu)勢Strength：1.知名度高，百年品牌（中國老字號，頭號掛爐烤鴨；上市公司，品牌市值104個億，現(xiàn)擁有"全聚德"、"仿膳"、"豐澤園"、"四川飯店"等品牌。）2.獨門“絕活”（掛爐烤鴨等）3.直營門店分布范圍廣（公司擁有大陸地區(qū)“全聚德”特許加盟店53家和海外“全聚德”特許加盟店5家。）4.已完成體制改革，老字號品牌優(yōu)勢和現(xiàn)代餐飲經(jīng)營模式的結(jié)合（特許經(jīng)營）5.加強創(chuàng)新。（不斷對產(chǎn)品進行開發(fā)創(chuàng)新，不僅以香嫩可口的烤鴨飲譽海內(nèi)外，而且經(jīng)過多年的開發(fā)創(chuàng)新積累，形成了以芥末鴨掌、火燎鴨心、燴鴨四寶、芙蓉梅花鴨舌、鴨包魚翅等為代表的著名的“全聚德全鴨席”，還形成了以全鴨席、特色菜、創(chuàng)新菜、名人宴為代表的精品菜肴系列。）劣勢weakness：觀念陳舊，缺乏創(chuàng)新（營銷方式上，產(chǎn)品主要憑借口頭傳播建立聲譽，在宣傳模式上未作較大的改變。要徹底拋棄傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟觀念中環(huán)境中形成的“皇帝女兒不愁嫁”、“酒香不怕巷子深”陳舊的營銷觀念，樹立參與市場競爭的意識）2.服務(wù)上，企業(yè)員工素質(zhì)較低，服務(wù)態(tài)度差。在選人方面，過多的是行政任命，缺少競爭、替代機制；）優(yōu)洞勢背、王劣垃勢矛、攪機夸會褲、迎威饑脅山矩冷陣機會Opportunity：1.經(jīng)濟全球化趨勢的加快（上市公司）2.中國風(fēng)（中國老字號在國外的關(guān)注度增加，海外“全聚德”特許加盟店5家SO戰(zhàn)略：利用優(yōu)勢，把握機會開展海外特許加盟店（s1、s2、o1、o2）WO戰(zhàn)略：利用機會，克服劣勢新的營銷策略（o2、w1）威脅Threat：1.經(jīng)濟危機、地震等大環(huán)境的變化2.同行業(yè)的競爭（便宜坊）3.要面臨消費觀念、消費習(xí)慣和消費結(jié)構(gòu)的變化帶來的沖擊ST戰(zhàn)略：利用優(yōu)勢，回避威脅創(chuàng)新產(chǎn)品（增加新菜）（t2、s5）WT戰(zhàn)略：將劣勢降到最小，并避免威脅加大企業(yè)文化宣傳，增添員工培訓(xùn)（績效檢測）（w2、t2）列險出糊企逢業(yè)藝的菊關(guān)墳鍵航外嶼部宰機殿會1娛.經(jīng)佩濟秀全揀球哥化閥趨宋勢雕的頭加杰快夠（獎上角市共公塑司樓）2炮.中搶國狂風(fēng)私（留中必國離老毯字芒號平在供國罩外昌的丈關(guān)詞注村度廟增島加臣，堵海臂外席“林全尋聚曾德座”同特掘許松加狂盟握店5家脫）列歷出比企昂業(yè)創(chuàng)的握關(guān)升鍵健外尋部賊威責(zé)脅1沉.經(jīng)疲濟悲危齊機型、求地讓震互等涉大帳環(huán)招境柏的喘變貼化2貸.同亂行逆業(yè)儉的燈競港爭升（元便習(xí)宜毒坊嘆）3