微生物與人類健康課件

微生物與人類健康微生物和人體2023/7/262病菌和病毒是人類的敵人。我們正處于戰(zhàn)爭狀態(tài)，對手是艾滋病毒、冠狀病毒、甲型流感病毒等等，我們必須贏得成功2023/7/263傳染病給我們帶來的生理痛苦，并不是病原微生物的目的，只是無心的結果。在這些痛苦中，有的是微生物為了增強自身傳播才能而采取的手段的副產(chǎn)品，比方拉肚子；有的是機體自身的防衛(wèi)措施，比方發(fā)熱(為了把微生物烤死)；有的對微生物和人體雙方都有好處，比方咳嗽和打噴嚏。2023/7/264微生物來說是為消滅我們或使我們痛苦而生的嗎？對微生物來說，我們的身體是居所、食物和傳播中轉站。它們并不是為消滅我們或使我們痛苦而生的。2023/7/265微生物和進化2023/7/266人類機體擁有一套強大的化學武器系統(tǒng)——免疫機制，免疫細胞四處巡查，搜索一切可疑的外來蛋白質，發(fā)起攻擊。病原微生物演化出欺騙、逃避和反攻的手段，對抗免疫作用。而我們再演化出對付這些手段的手段。這是一場不是你死就是我亡的拉鋸戰(zhàn)。2023/7/267微生物與人類的關系維系自然界的生物鏈和新陳代謝；農(nóng)業(yè)方面：根瘤菌；工業(yè)方面：食品釀造、皮革、紡織、石油和化工；醫(yī)藥衛(wèi)生方面：抗生素和維生素的消費，基因工程中基因重組，污水處理無害化；5.人和動物體內(nèi)共生微生物，條件致病性微生物及病原微生物微生物與人類安康的關系微生物是人的朋友：一個正常人體內(nèi)有多少正常的種群數(shù)量，有1271克細菌，腸道中有100克，皮膚上有200克，口腔、呼吸道、陰道各20克，鼻腔10克，眼部1克，干糞便中有40％為微生物。它們是制造新的營養(yǎng)的東西。我們?nèi)巳鄙俸芏嗟木S生素，像維生素K，維生素K必須由腸道微生物給我們提供。他們可以抵抗其他侵入的微生物。微生物還可以把致癌的物質化成無害的，還可以把過氧化物分解掉，延緩衰老。2023/7/269微生物又是我們的敵人：很多的致病菌，可以引起我們各種各樣的疾病，這是威脅人類安康的一個非常重要的一類微生物。包括這些病毒等等。2023/7/2610疾病給人類帶來的災難也推動了社會進步：如產(chǎn)生青霉素的青霉菌，如今人們開場利用這些微生物產(chǎn)生的這些霉對這些霉素進展改造，青霉素變成半合成的，把原來具有青霉素的細菌失去了抗性。青霉素和隨之抗生素的不斷發(fā)現(xiàn)，使我們?nèi)祟惖膲勖鼜脑瓉淼?5歲增加到了60歲，這是抗生素對我們?nèi)祟愖龀龅姆瞰I。2023/7/26112023/7/2612微生物概述2023/7/2613概述

一、微生物的概念、分類和特點二、微生物在自然界中的分布三、微生物在自然界的作用四、微生物與藥學的關系五、微生物學開展簡史

2023/7/2614一、微生物概念、分類和特點〔一〕微生物概念微生物:存在于自然界中體積微小、構造簡單、種類繁多的微小生物的統(tǒng)稱。2023/7/2615動物界植物界有細胞構造原生生物界真菌界細菌生物界放線菌藍細菌原核生物界支原體衣原體立克次氏體非細胞構造——病毒界真核細胞〔原核細胞〕2023/7/2616〔二〕微生物的類型真核細胞型微生物原核細胞型微生物非細胞構造型微生物

2023/7/2617細胞質原核M非細胞M真核M2023/7/2618

原核細胞和真核細胞的區(qū)別真核細胞原核細胞2023/7/2619〔二〕微生物的類型1、真核細胞型微生物有細胞構造。有完好的細胞核：有核膜、核仁和染色體。有完好的細胞器：線粒體、核糖體、內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體等。種類：真菌。特點2023/7/26202、原核細胞型微生物有細胞構造。無完好的細胞核：無核膜、核仁，只有核區(qū)只有一種細胞器：核糖體種類：細菌、放線菌、支原體、衣原體、螺旋體、立克次氏體。特點2023/7/26213、非細胞構造型微生物體積微小，能通過細菌濾器無完好的細胞構造，無完好的酶系統(tǒng)專性活細胞寄生種類：病毒、亞病毒特點2023/7/2622〔三〕微生物的特點1、小〔個體微小〕：用μm或nm描繪大小。2、簡〔構造簡單〕：非細胞、單細胞或群體形式存在，細胞無明顯的分化。3、低〔進化地位低〕：真菌非細胞原核細胞真核細胞原生生物植物動物4、代謝旺盛，生長繁殖快。5、易發(fā)生變異，適應性強。6、種類多，分布廣，數(shù)量大。2023/7/2623微生物在生物界的地位

動物界植物界有細胞構造原生生物界真菌界細菌生物界放線菌藍細菌原核生物界支原體衣原體立克次氏體非細胞構造——病毒界真核細胞〔原核細胞〕2023/7/2624二、微生物在自然界中的分布〔一〕環(huán)境中微生物的分布1、土壤中的微生物種類：細菌〔占70－90％〕、放線菌、真菌、病毒等。富含有機物和無機物土壤特點利于微生物生存具有保濕保溫才能土壤內(nèi)有空隙根類藥材要清洗干凈、充分枯燥，以減少微生物繁殖。2023/7/26252、空氣中的微生物種類：細菌、放線菌、霉菌、酵母。來源：土壤、人和動物呼吸道、消化道。藥物消費中空氣中的微生物控制：一般消費區(qū)：干凈、整潔；控制區(qū)：10萬級，菌落數(shù)不得超過10個；干凈區(qū)：一萬級、100級空氣消毒：常用甲醛熏蒸或紫外線殺菌2023/7/26263、水中的微生物種類：細菌、放線菌、病毒、真菌、螺旋體藥物消費用水的微生物控制：〔1〕藥材凈制時的漂洗、制藥用具的粗洗用飲用水。除另有規(guī)定外，藥材的提取可用飲用水?！?〕普通制劑用純化水。〔3〕注射用水要用純化水經(jīng)蒸餾所得，內(nèi)毒素檢查要符合要求。2023/7/2627〔二〕微生物在人體中的正常分布1、分布：人體表及與外界相通的腔道。2、人體各部分的正常菌群。營養(yǎng)代謝作用。3、正常菌群的有利作用免疫作用。生物拮抗作用。4、菌群失調原因免疫力下降長期使用抗生素正常菌群移位2023/7/2628三、微生物在自然界的作用1、物質循環(huán)中的作用

植物機體

動物機體

尸體、排泄物微生物腐敗或合成

有機酸、單糖、維生素、氨基酸

微生物分解、呼吸

無機硫、無機磷、無機氮和其它礦物質

二氧化碳2023/7/2629抗生素、維生素

用“工程菌〞消費藥物2、醫(yī)藥上應用眾抗生素干擾素胰島素乙肝疫苗各種單克隆抗體免疫血清Cncnc-micro2023/7/26303、農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)中的應用Cncnc-micro農(nóng)用抗生素生物農(nóng)藥生物菌肥菌體蛋白飼料飼料酵母維生素飼料發(fā)酵飼料

2023/7/26314、工業(yè)中的應用酶工業(yè)氨基酸工業(yè)有機酸工業(yè)新材料開發(fā)生物化工食品工程Cncnc-micro2023/7/26325、飲食方面的應用

青紅方醬，醬油，豆豉食用醋發(fā)酵飲料味精發(fā)酵面食食藥用菌食用色素食品添加劑淹漬蔬菜Cncnc-micro2023/7/2633四、微生物與藥學的關系1、保證和控制藥物質量；2、利用微生物制造藥物。。3、防止和減小藥材、藥物原料、制劑在運輸、消費和儲存中的腐敗變質。4、為專業(yè)課程的學習提供有關的理論和技能知識。2023/7/2634五、微生物學開展簡史經(jīng)歷微生物學時期〔16世紀以前〕實驗微生物學時期〔17~19世紀〕現(xiàn)代微生物學時期〔20世紀以后〕2023/7/2635豐富多彩的酒文化〔一〕公元前3世紀，人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料—人類最早創(chuàng)造的酒2023/7/2636我國古代的釀酒作坊〔四川新都縣出土的漢代畫像〕2023/7/26371676年自制顯微鏡，描繪了微生物的形態(tài)。正確描繪了微生物的形態(tài)，為微生物的存在提供科學根據(jù)。微生物學開展史中的引路人第一個發(fā)現(xiàn)細菌的人▲列文.虎克〔荷蘭〕Antonyvanleeuwenhoek(1632-1723)2023/7/26382023/7/2639▲巴斯德(法國〕

LouisPasteur(1822-1895)微生物學奠基人首次指出細菌與人類生活、生命關系奠定了微生物學的理論根底。完好揭開細菌奧秘第一人2023/7/2640巴氏德的三大奉獻

證明病原微生物可導致傳染病

創(chuàng)立巴氏消毒法－－低溫消毒法

證明自然發(fā)生說是錯誤的。2023/7/2641▲科赫〔德國〕

RobertKoch〔1843-1910)三大奉獻：創(chuàng)立固體培養(yǎng)基創(chuàng)立細菌染色方法實驗動物感染法他發(fā)現(xiàn)各種傳染病的

病原體〔結核桿菌、霍亂弧菌、白喉桿菌…〕細菌學奠基人2023/7/2642伊凡諾夫斯基〔俄國〕：1892第一個發(fā)現(xiàn)病毒〔煙草花葉病毒〕的人。許多動物、植物、細菌、人類病毒相繼發(fā)現(xiàn)。人類傳染病中約80%由病毒引起。2023/7/26431796年，英國醫(yī)生琴納用接種牛痘疫苗來預防天花。十九世紀末，梅契尼可夫提出細胞免疫學說歐立希提出體液免疫學說。2023/7/2644抗生素與化學藥物的發(fā)現(xiàn)

與應用1910年化學藥物首先研制成功，創(chuàng)始治療微生物疾病的時代1929年弗來明發(fā)現(xiàn)青霉素，為人類安康做出宏大奉獻2023/7/2645▲弗來明1929年發(fā)現(xiàn)青霉素

AlexanderFleming(1881-1955)在科學研究道路上，機遇只青睞那些孜孜不倦的攀登者！2023/7/2646AlexanderFleming(1881-1955)2023/7/2647微生物學成熟期分子生物學階段本時期特點：成為以應用為主的學科，前沿根底學科逐步進入分子生物學程度微生物已成為新興的生物工程的主角2023/7/2648微生物與人類生存