幼兒園食堂管理制度與幼兒接送安全管理制度

幼兒園食堂管理制度與幼兒接送安全管理制度一、幼兒園食堂管理制度食品安全（1）食品采購：在選擇食品時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇有生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明的供應(yīng)商，每批食品進(jìn)貨前要檢查供應(yīng)商的資質(zhì)，并留存相關(guān)證明文件。（2）食品保存：食品儲(chǔ)存應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，避免食品受潮、變質(zhì)。食品應(yīng)分類儲(chǔ)存，標(biāo)志清晰。變質(zhì)、生病等問題食品需嚴(yán)禁使用。使用過期或變質(zhì)的食品屬于嚴(yán)重違規(guī)行為。（3）食品加工、烹飪：廚房、餐具、廚具應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，飯菜烹制過程中應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行。用餐環(huán)境（1）環(huán)境衛(wèi)生：食堂設(shè)備、餐具、桌椅等要保持清潔，做到食品與非食品分區(qū)。廚房垃圾要及時(shí)清理，嚴(yán)禁垃圾堆積。（2）安全防范：食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、使用明火，防止火災(zāi)事故。門口要設(shè)有“禁止闖入”的標(biāo)志，避免非工作人員進(jìn)入食堂。服務(wù)規(guī)范（1）食譜制定：食譜應(yīng)根據(jù)幼兒年齡、身體需要和營養(yǎng)要求制定。同時(shí)，必須控制食材質(zhì)量，避免使用不健康的食材。（2）定時(shí)定量：食堂要按時(shí)供應(yīng)飯菜，保證食品的質(zhì)量和溫度。食品的分量也要保證適宜。（3）食堂服務(wù)：服務(wù)員要溫馨友好、熱情周到，給予兒童充分的關(guān)愛。二、幼兒接送安全管理制度家長接送（1）家長到幼兒園接送孩子時(shí)，需在幼兒班門口等待，不得在教育區(qū)域內(nèi)隨意停放車輛、大聲喧嘩或者把兒童留在班門口無人看管。（2）在校園內(nèi)，家長應(yīng)該尊重幼兒園的管理規(guī)定，文明接送幼兒，并配合學(xué)校安排的接送程序。（3）如果有重要事情需要與老師溝通，請(qǐng)相應(yīng)地提前通知老師。班級(jí)管控（1）班級(jí)進(jìn)出：幼兒進(jìn)出班級(jí)必須在老師的監(jiān)督下進(jìn)行，嚴(yán)禁幼兒私自進(jìn)出班級(jí)。（2）異形接送：如果由家中親屬、朋友、司機(jī)等陌生人接送，必須提前告知班級(jí)老師，并填寫陌生人接送表。（3）幼兒離園時(shí)間：幼兒必須按照規(guī)定時(shí)間離開幼兒園，家長應(yīng)嚴(yán)格控制接送時(shí)間，減少長時(shí)間的滯留。環(huán)境安全（1）人車分流：在上下學(xué)高峰期間，校門口需要增派工作人員，引導(dǎo)人車分流。（2）交通安全：對(duì)一些交通事故多發(fā)路段要加強(qiáng)巡查力度。（3）突發(fā)事件：當(dāng)出現(xiàn)突發(fā)事件時(shí)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并迅速安排兒童安全轉(zhuǎn)移。結(jié)語通過對(duì)幼兒園食堂管理制度和幼兒接送安全管理制度的規(guī)范，可以讓幼兒園形成良好的食堂服務(wù)環(huán)境和接送安全環(huán)境，并讓孩子感受到更加溫馨、安全的幼兒園。同