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、生長(zhǎng)曲線tationaryphaseSomecellsviableHoursTotaleglsinpopulation,Iveanddead.ateachphaseFewornocells[-LivecellsF-Deadcells條典型的生長(zhǎng)曲線至少可以分為遲緩期,對(duì)數(shù)期,穩(wěn)定期和衰亡期等四個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期典型生長(zhǎng)曲線將少量單細(xì)胞微生物純培養(yǎng)菌種接種到新鮮的液體培養(yǎng)基中,在最適條件下培養(yǎng),在培養(yǎng)過(guò)程中定時(shí)測(cè)定菌體的數(shù)量,再以幾何曲線表示,以菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo),時(shí)間為橫坐標(biāo),所繪成的曲線稱為典型生長(zhǎng)曲線。1、延滯期(或稱延遲期、滯留適應(yīng)期)指少量微生物接種到新培養(yǎng)基中,在開(kāi)始培養(yǎng)的一段時(shí)間內(nèi)細(xì)胞數(shù)目不增加的時(shí)期。(1)原因:合成新的代謝酶類(lèi),適應(yīng)新環(huán)境(2)影響延遲期長(zhǎng)短的因素:菌種、接種齡、接種量、培養(yǎng)基成分(3)特點(diǎn)①群體生長(zhǎng)速度近于零;②細(xì)胞重量增加,體積增大,但不分裂繁殖;③細(xì)胞內(nèi)的RNA特別是rRNA含量增高,原生質(zhì)嗜堿性;④代謝活動(dòng)特別是合成代謝旺盛;⑤對(duì)外界不利條件反應(yīng)敏感。指數(shù)期(又稱對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期)(logphase):緊接延滯期的細(xì)胞數(shù)以幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)的時(shí)期(1)特點(diǎn):①菌數(shù)以幾何級(jí)數(shù)增加;生長(zhǎng)速率常數(shù)最大,代時(shí)最短而且穩(wěn)定;②個(gè)體形態(tài)、化學(xué)組成、生理特性均較為一致;③酶系活躍,代謝旺盛(2)影響指數(shù)期微生物增代時(shí)間的因素:菌種、營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)物濃度、培養(yǎng)溫度等。對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的微生物其個(gè)體形態(tài),化學(xué)組成和生理特性等均較一致,代時(shí)穩(wěn)定
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