微波爐使用注意事項(xiàng)

微波爐使用注意事項(xiàng)微波爐加熱食物不會(huì)致癌，產(chǎn)生的輻射也不傷人，更要重要的是使用方法，這八不要一定要記住。不要在微波爐上放置物品、不要用老化的微波爐、不要加熱帶殼的封閉食物、不要用錫箔、鋁箔紙包裹食物、不要讓微波爐空轉(zhuǎn)或加熱過(guò)久、不要完全密封或一次性加熱太多食物、不要讓食物緊貼熱泡沫餐盒和保鮮膜、不要加熱金屬制品。住宿舍時(shí)，微波爐能讓你有熱騰騰的夜宵；工作后，微波爐能讓你吃上健康的便當(dāng)；就算自己在家做飯，用它解凍也方便迅速，不愧被人評(píng)選為“20世紀(jì)影響人類生活的十大發(fā)明”之一。而正式因?yàn)槲⒉t快速加熱非常方便，不知敬畏的人類什么東西都往里扔。于是微波爐里竟有了熊熊的火花、飛濺的食物和……什么東西燒焦了的糊味？為了避免更多奇奇怪怪的場(chǎng)面出現(xiàn)，我們今天就來(lái)聊一聊微波爐的工作原理，以及微波爐使用過(guò)程中的八個(gè)“不要”和六個(gè)“要”。微波爐的工作原理微波加熱的原理用一句話解釋就是：微波爐里有一根叫做磁控管的電子管，可以將電能轉(zhuǎn)化成微波，當(dāng)微波輻射到含有水分的食物上時(shí)，水分子作為極性分子會(huì)開始高速振動(dòng)，互相摩擦產(chǎn)生巨大熱量，食物就會(huì)熱起來(lái)。所以一般來(lái)說(shuō)，水分含量越高的食物，加熱效果會(huì)越好。但因?yàn)槟Σ廉a(chǎn)熱之后食物中的水分會(huì)蒸發(fā)，所以像包子饅頭之類的都不能用過(guò)高的檔位加熱太久。保證放進(jìn)微波爐的食物中含有足夠的水分會(huì)更有利口感。微波爐的兩個(gè)常見問題|加熱的食物會(huì)致癌？不會(huì)。我們經(jīng)常提到食物在日常的加熱過(guò)程中（特別是我們國(guó)家人民鐘愛的炒、煎、炸）是難免會(huì)產(chǎn)生一些致癌物的。比如肉類中的氨基酸、糖、肌酸和肌酸酐在高溫下相互作用會(huì)形成「雜環(huán)胺」，并且高溫加熱的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的「雜環(huán)胺」就越多。[1]另外，肉類中的油脂接觸明火或高溫后表面會(huì)形成帶有「多環(huán)芳烴」的油煙，「多環(huán)芳烴」隨油煙附著在肉的表面，肉類在油煙中熏烤得越久，就會(huì)帶有越多的「多環(huán)芳烴」。而從我們上面分析的微波爐工作原理可以看出，微波加熱食物不會(huì)有明火，所以一般沒有油煙，溫度升得快但并不高，所以相比起來(lái)微波甚至是更健康的選擇，維生素都會(huì)流失的更少。|輻射會(huì)傷人？不會(huì)。微波是一種電磁波，產(chǎn)生的是「非電離輻射」，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷妮椛渲唬娔X手機(jī)上都有，跟大家害怕的X光的「電離輻射」有很大差異。我記得前幾年一篇《微波爐廠家打死都不說(shuō)的驚人秘密》在網(wǎng)上熱傳，中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》的記者還因此專門請(qǐng)檢驗(yàn)部門去檢測(cè)微波爐在正常狀態(tài)下的輻射值，看對(duì)人體到底有沒有危害，結(jié)果并沒有。總之微波是一種頻率很低的電磁波而已，一般不會(huì)對(duì)人體有危害。而且國(guó)家對(duì)微波爐有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求的，金屬外殼有很好的屏蔽作用，只有非常小的一部分能量會(huì)從加熱倉(cāng)中逸出，個(gè)人從微波爐接收到的微波輻射量也非常小。所以微波爐從功能到原理上都不會(huì)對(duì)人體明顯有什么危害，但前提是我們正確使用的情況下，這就需要我們掌握一些使用的注意事項(xiàng)。微波爐的使用注意事項(xiàng)電影里經(jīng)?？梢钥吹街鹘潜ｇS把一些物品放進(jìn)微波爐后定時(shí)，過(guò)一會(huì)就爆炸擊退敵人的橋段。這在現(xiàn)實(shí)中還真是可能發(fā)生的。所以我們總結(jié)了八個(gè)“不要”和六個(gè)“要”，幫助大家安全健康使用微波爐。|八不要1.不要加熱帶殼的封閉食物，可能爆炸比如帶殼的雞蛋和板栗，微波爐輻射會(huì)使它們的內(nèi)部產(chǎn)生大量的熱量，當(dāng)超過(guò)外殼的承受范圍時(shí)，可能會(huì)發(fā)生爆炸。2.不要用錫箔、鋁箔紙包裹食物，可能著火微波爐中的電場(chǎng)會(huì)流過(guò)金屬，特別是有尖銳邊緣的錫箔紙還可能產(chǎn)生火花，導(dǎo)致微波爐起火。牛皮紙袋、報(bào)紙也容易因?yàn)楦邷囟鸹穑詈貌灰褂眉埌b袋。3.不要讓微波爐空轉(zhuǎn)或加熱過(guò)久，可能著火如果什么都不放，空轉(zhuǎn)的微波爐釋放的大量微波會(huì)被微波爐自身的磁電管吸收，理論上過(guò)熱保險(xiǎn)就會(huì)起作用，停掉微波爐。但如果不起作用，或者沒有這個(gè)保險(xiǎn)，就可能會(huì)導(dǎo)致電路零件燒毀，引起著火。4.不要在微波爐上放置物品，可能起火微波爐的上方一般會(huì)設(shè)有散熱口，不要將飯盒袋、塑料袋或者其他雜物放在上面，容易導(dǎo)致其內(nèi)部溫度過(guò)高而加速老化，嚴(yán)重的還可能發(fā)生短路，引起著火。5.不要完全密封或一次性加熱太多食物，可能爆炸如果把食物放在密封的容器中，比如盒裝牛奶、罐頭、密封盒飯，放入微波爐的話，加熱后產(chǎn)生的水蒸氣容易在容器中產(chǎn)生高壓，從而引發(fā)爆炸。6.不要用老化的微波爐，會(huì)有危險(xiǎn)要定期檢查微波爐的健康狀況，看看有沒有泄漏，比如門和腔體接合處是否嚴(yán)絲合縫。如果門始終關(guān)不緊，或出現(xiàn)彎曲、翹起或其他損壞，不要再用了。7.不要讓食物緊貼熱泡沫餐盒和保鮮膜，可能有毒在高溫環(huán)境下，普通的保鮮膜和泡沫餐盒很有可能釋放一些有毒物質(zhì)，危害人體健康，不要讓高溫食物直接接觸泡沫餐盒或保鮮膜，至少保證中間留有空隙。8.不要加熱金屬制品，可能起火|六要1.要定期清潔，不要留很多污漬在里面2.用完要記得關(guān)閉微波爐門，開著的門礙事還容易臟3.要盡量使用微波爐專用飯盒除了上面說(shuō)的不要放進(jìn)微波爐加熱的容器，一般的桶裝面、快餐餐盒也不建議放微波爐，可能會(huì)因高溫產(chǎn)生有害物質(zhì)。日常生活的中的塑料容器往往會(huì)根據(jù)《塑料制品的標(biāo)志》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T16288-2008）在底部或側(cè)面用一個(gè)中間有數(shù)字的三角形標(biāo)出所使用塑料的具體材質(zhì)。只有三角中數(shù)字是5的PP聚丙烯能耐130攝氏度的高溫，是唯一可以進(jìn)微波爐的塑料材質(zhì)。（其實(shí)高溫下總會(huì)有點(diǎn)溶出，不過(guò)總歸還算好）另外玻璃和普通陶瓷碗使用時(shí)也需注意不要加熱太久。4.要嚴(yán)格控制液體加熱時(shí)間加熱水或液體的時(shí)間不要超過(guò)說(shuō)明書中建議的時(shí)間，不知道能加熱多久就別用微波爐加熱液體。微波加熱液體時(shí)，如果加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、過(guò)快，可能出現(xiàn)水溫已經(jīng)超過(guò)沸點(diǎn)但并不沸騰的情況，這時(shí)候杯子里的水看起來(lái)和之前沒什么不同，但只要稍稍刺激，比如打開微波爐門或者拿起杯子，里面的