廚具培訓資料

廚具培訓資料一、油煙機1、什么是吸油煙機？吸油機-安在用類處灶上氣電設。2：1吸。2吸。3裝管式。4米鐘。6。7、輸入總功率：吸油煙機各功能部分需消費電功率的總和（電機輸入功率，照明燈功率和操縱電路消費的功率）3：1、a（）b（X）c（）2：a（）b）4：C X -1- 6設，盆定功（特“W）油機廚器具類櫻見后面：SC表R機W表噴S鋼5：65；7寸mm佳6、在特定的實驗裝配（于7在米以上7、吸油：一樣標準于74分貝B多55分貝到9。8、吸油葉：德意8為0片為45；風負安。作。9）1當J烷含量達到50PPM到500PPM。2：3簾。4、不。5、：0、：。二、消毒柜1、什么是食具消毒柜？有恰當?shù)娜莘e和設備。2：1樣15攝氏度至150攝）（連刻15—30）2氧的。3。4。5面m的空間范疇。6、：A電柜至0。：斷低至方時需刻。線后至30/平厘米。3、：1、：A、電號RB、臭氧食具消毒號Y號E。2、：A、臺號T；B壁掛式（號G；臺兩用式（D、嵌入式（代號Q。3、：A、號PB號D。4、消毒柜的型號及含義：E G D 55 06設號用示（）類代電）法壁）法型）式5L型食具消是86。：SC牌：毒柜5、好器械C加熱裝配BW3度0以。三、燃氣熱水器1、按燃氣種類分：人工煤氣、天燃氣、液。1人裂。人工煤氣的重要成分是----2CH4O烴，的2O2和2。工氣長處門氣豐有的此度焰。人工氣缺點染的；焚的易輕。：a煤重源工氣包煤氣和裂氣。煤制氣--都。輕廣。2是-成分也在75%。天燃氣處其排中CO2夜天易中O含O氣最的。、。天然額壓力：200（1T、、1T）范0—3pa：a（T、T）應：500—1a氣源兩石朝氣，氣主。3處值有O變中一。液化油缺點重1.29%k/2.4kg/m到形爆混氣 露點沸點。液化石額力Y：2800paY、2、Y）應用：2—3300pa。氣源掉落個的C3和4以上的直鏈烴，加壓液化后即為。2、按排：直排式、煙強均器。1、排式作時用V也排室內(nèi)。2、道式作時用V經(jīng)由過程集煙罩集中后天然經(jīng)由過程排煙管排出室外。3式--工時應用2V的交氣8%程出。4、式工作時刻應用20V封空氣氣10%全解決了廢氣中毒和缺氧今水一水。又（強迫。吸：式。3、按：5升6、7、8、9、0、2、3、6升-----如16升器在燃氣額定壓力0.1Mpa水壓下，5為4、按分：前制式制。式器在處進熱設。后制式----器行夠由程在水進處冷閥進操，能經(jīng)過裝水熱進。5：JS Q 0 0 8產(chǎn)號為荷2W）排式速器）：S牌H：水器：066升電HE6：1護-時氣出。2配顯止水燒進，熱器。3配熱的交溫高，封燃道。4配不造水水高主水裝。5配界年排造法動燃通。6配風路斷主閉氣的護。7、護當磁故時動閉氣道愛。8水護水故動通護。9護機體引入V使。0護-段清音燃。1護電電低定主關停燒。7：1配管2管3熱）4櫻A）、電）1：劑。2：為、式直熱式----小功大夜只有于氣高季應、交快一一開水有水用。儲熱式----率，克及速熱裝滿加后可用故積年，水調(diào)大水時。3：泄壓安穩(wěn)閥過。4識1下為電克壓閥門加專。2）因遭受不了高壓而頭。3。4。5裝。6、。7。8以期熱的。5、型號與含義J 40 S H E 1.5- R通T）表示率1500W鈦膽表臥式：式）表小直徑示量示列、燃具1：食。2：1燒。高壓脈沖焚燒-----池用壽短一在年間換個池但燒利省力且不顯現(xiàn)爆燃，因應邊。按鍵電子打火-----由程電器彈產(chǎn)的力使子內(nèi)生壓子花，從焚應但不。2鋼爐?，m瑯爐--潔輕易但別怕敲。銹爐用年長但洗惱些。璃爐不輕沖火過產(chǎn)現(xiàn)。3區(qū)旋式的器的，此。3：1安測。2：。4：1有3缺比。2是常象打可。3。5：