酶工程-酶的生物合成及調(diào)節(jié)教學課件

酶工程-酶的生物合成及調(diào)節(jié)酶工程-酶的生物合成及調(diào)節(jié)酶工程-酶的生物合成及調(diào)節(jié)第二講酶的基礎(chǔ)知識第一節(jié)酶學概論第二節(jié)酶促反應動力學(自學第一節(jié)酶學概論酶的概念及其作用特點二、酶的化學本質(zhì)及其組成三、單體酶、寡聚酶、多酶復合體、多酶融合體酶的命名及分類五、影響酶催化作用的因素六、酶的活力測定自從實施課程改革以來，課堂教學層面所遭遇到的最大的挑戰(zhàn)和所受到的最強烈的批評就是無效和低效問題。只有切實做好課堂教學的實效性，才能夠在教學任務繁重、高考壓力大等多種因素的影響下取得預期的教學目標，培養(yǎng)出高效的人才。結(jié)合本人這幾年的教學經(jīng)驗，我談一談自己對課堂教學實效性的一些認識。一、影響實效性的幾個因素1、教師對學生的了解程度影響著課堂教學實效性教師在開展教學活動前，如果不了解學生就會出現(xiàn)盲目教學，教學的方法不適合，教學任務目標不明確，因此要了解學生的認知水平、基本技能掌握情況以及學習的態(tài)度、情感價值觀等，為教學活動的開展打下堅實的基礎(chǔ)。2、教師對教學內(nèi)容的理解、把握和處理能力影響著課堂教學實效性教師對教學內(nèi)容要吃透，理解到位，對課程標準要清楚，知道自己要講哪些內(nèi)容，所講這些內(nèi)容是認識、了解、理解、掌握中的哪一個標準，否則就會出現(xiàn)該講的不講，不該講的說了一堆，致使實效性差，還有就是要有靈活的頭腦，處理教材中的難點時，要使難點不難，抽象不難懂。3、教師的教學觀念和教學方法影響著課堂教學實效性課改前教師教學大都是“一言堂”，而課改后雖有改進卻也不能完全脫離舊觀念，使課堂教學不能夠適應新形式，教學方法單一就是講授式，導致許多學生對數(shù)學無興趣，老師甚似苦惱，講得夠詳細了，知識準備也夠認真的了，怎么效果就不明顯呢？4、教師的教學活動設計的能力影響著課堂教學實效性教師的教學活動設計是否科學、合理，符合學生的認知水平，直接影響著課堂教學的實效性。例如，對三角函數(shù)誘導公式的推導，設問1：你能用三角函數(shù)的定義推導出α與α+的三角函數(shù)的關(guān)系嗎？（此問起點太低），設問2：你能用圓的幾何性質(zhì)推導三角函數(shù)的誘導公式嗎?(此問起點太高，有點深不可測)。所以我們要不斷思考和學習，提高自己的教學設計能力。5、教師的專業(yè)素質(zhì)影響著課堂教學實效性教師如果沒有很強的專業(yè)素質(zhì)，就無從授課，試想一下課堂上教師總是出錯，學生能滿意嗎？課堂教學會有實效性嗎？教學有沒有效益，并非取決于教師教的內(nèi)容多，學生做的作業(yè)多，教學占的時間多，也并不是指教師有沒有教完教學內(nèi)容或教得認真不認真、細致不細致，而是看單位時間內(nèi)學生的學習狀態(tài)、學習過程的綜合表現(xiàn)，看學生學到了什么，學到什么程度，學得好不好，會不會學。如果學生不想學，或?qū)W習已經(jīng)知道的知識，或者是學習聽不懂的內(nèi)容，這就叫做學習正確而無效的知識，即使教師教得很辛苦也是無效教學。同樣，如果學生學得很辛苦，但沒有得到應有的發(fā)展，也是無效教學。有效教學指教師遵循教學活動的客觀規(guī)律，以盡可能少的時間、精力和物力投入，取得盡可能多的教學效果。即減少投入，增大產(chǎn)出，符合經(jīng)濟原則或節(jié)約原則，從而使學生獲得具體的進步和發(fā)展。福建師范大學余文森教授就關(guān)于有效性講過一個故事：企業(yè)之間的競爭就好比是去穿越一塊玉米地，那么，穿越玉米地要比什么呢？第一個要比誰穿越得快；第二個要比在穿越的過程當中掰玉米，看最后誰掰的多；第三個是比過程當中，玉米葉子可能會刮傷皮膚，穿越過去看誰身上的傷口少。這就是企業(yè)平常所說的速度、收益和安全。成熟的企業(yè)家都知道速度、收益和安全必須要全面考慮，必須要整體考慮。速度、收益、安全也是有效教學必須考慮的三個要素：速度可看作學習時間（長度）--投入；收益可看作學習結(jié)果（收獲） --產(chǎn)出；安全可看作學習體驗（苦樂） --體驗。可以說，時間、結(jié)果和體驗是考量學生有效學習的三個指標。學習時間指學習特定內(nèi)容所花費的時間，它意味著學習效率，即學習速度的快慢，顯然，學習速度快，學習特定內(nèi)容所花費的時間就少，效率也就高。節(jié)約學習時間，提高學習效率，首先要求把時間用在學習上，課堂教學不能把時間浪費在非學習上；第二要提高單位時間的學習質(zhì)量。學習結(jié)果指學生經(jīng)過學習所發(fā)生的變化、獲得的進步和取得的成績。這是有效性的核心指標，也是我們平常所說的有效性，每節(jié)課都應該讓學生有實實在在的感覺得到的學習收獲，它表現(xiàn)為：從不懂到懂，從少知到多知，從不會到會，從不能到能的變化和提高。學習結(jié)果不僅表現(xiàn)在雙基上，而且表現(xiàn)在智能上，特別是學習方法的掌握以及思維方式的發(fā)展。學習體驗指的是學生的學習感受，即學習活動所伴隨或生發(fā)的心理體驗。這是被傳統(tǒng)教學所忽視的考量有效性的一個向度?？鬃诱f過：知之者莫如好之者，好之者莫如樂之者。教學過程應該成為學生一種愉悅的情緒生活和積極的情感體驗，學生在課堂上是興高采烈還是冷漠呆滯，是其樂融融還是愁眉苦臉？伴隨著學科知識的獲得，學生對學生學科學習的態(tài)度是越來越積極還是越來越消極？學生對學科學習和信心是越來越強還是越來越弱？這就是我們所強調(diào)的學習體驗，它是有效性的靈魂，學生越來越愛學習是學習有效性的內(nèi)在保證。顯然，這三個指標是相互關(guān)聯(lián)、相互制約的，它們具有內(nèi)在的統(tǒng)一性。二、問題情境提高數(shù)學課堂教學時效性的有效手段1、創(chuàng)設問題情境，激發(fā)學生學習數(shù)學的興趣《數(shù)學課程標準》中指出：數(shù)學教學要真正實現(xiàn)以學生為主體，就應當把激發(fā)學生的數(shù)學興趣作為導向，使數(shù)學學習活動成為一個生動活潑的、主動的和富有個性的過程．心理學家認為：興趣是一個人為了探索知識和認識事物的意識傾向，學生在學習中帶有興趣，才能表現(xiàn)出主動性、積極性和創(chuàng)造性．在數(shù)學的課堂教學中，教師平鋪直敘地講解，一般是不會引起學生學習興趣的，如果教師能夠根據(jù)教學內(nèi)容和學生的智力發(fā)展水平，創(chuàng)設趣味性、探究性的問題情境進行教學，常常能誘發(fā)學生的好奇心、注意力和求知欲，培育學生濃厚的學習興趣，從而讓學生主動地學習，在輕松愉快的教學情境中，發(fā)展學生的情感態(tài)度和一般能力．2、創(chuàng)設問題情境，培養(yǎng)學生的合作探究能力皮亞杰的建構(gòu)主義理論認為：教學活動不是一種“授予—吸收”的簡單過程．在課堂教學中，教師應成為學生學習活動的促進者，而不是知識的授予者，這就要求教師創(chuàng)設合適的教學問題情境，切實為學生養(yǎng)成合作意識與發(fā)展能力搭建平臺，讓學生在“合作”中學習新知識，在“探究”中主動建構(gòu)知識，從而培養(yǎng)學生的思維能力、合作探究能力．通過問題情境，切實讓學生感到合作是一種學習的需要，探究學習是獲取新知的有效途徑，逐漸養(yǎng)成學生的合作探究意識．3、創(chuàng)設問題情境，培養(yǎng)學生的問題意識所謂問題意識，指學生在一定的情境下，提出問題、質(zhì)疑問題、變換問題和發(fā)展問題的一種思維習慣或心理狀態(tài)．新課標把“是否具有問題意識，是否善于發(fā)現(xiàn)和提出問題”作為評價學生能力的重要標準．心理學研究表明：學生思維活動是從問題開始的，在解決問題中得到發(fā)展．數(shù)學是一門思維的科學，在學生的思維活動中，發(fā)現(xiàn)問題和解決問題是學生思維活動的重要方面，所以培養(yǎng)學生的“問題意識”，對培養(yǎng)學生的思維能力，造就富有創(chuàng)新精神的數(shù)學人才，具有極為重要的意義，創(chuàng)設問題情境就是要將學生置于問題研究的氣氛中，使學生主動地發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題和解決問題，以此來培養(yǎng)學生的問題意識．4、創(chuàng)設問題情境，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識隨著新一輪課程改革的深入，提高學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力是我們數(shù)學教師面臨的重要課題．創(chuàng)新思維是人腦運用與眾不同的本質(zhì)和規(guī)律，找出事物之間的新聯(lián)系，形成新結(jié)論，是對求知事物進行有創(chuàng)見的思索過程．教師教學中，通過創(chuàng)設問題情境，調(diào)動每一位學生的參與意識，鼓勵學生發(fā)表不同的見解，可以引導學生提出具有挑戰(zhàn)爭性的新問題，為創(chuàng)新作鋪墊，逐漸培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力．教學實踐證明，問題情境教學是提高課堂質(zhì)量的有效途徑之一．在數(shù)學課堂教學中，教師靈活處理教學過程中出現(xiàn)的各種問題，精心創(chuàng)設各種教學問題情境，能夠培養(yǎng)學生的學習興趣，激發(fā)學生的求知欲望，調(diào)動學生學習的積極性和主動性，促使學生以探索者的身份去發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)規(guī)律，提高學生運用知識解決實際問題的能力，同時又使課堂教學豐富多彩，生動活潑．新課改理念要求以人本思想為核心，在課堂教學中充分尊重學習主體的學習過程和學習體驗，而學習過程的遞進和學習體驗的多樣性決定了課堂教學過程中產(chǎn)生突破預設之外的新的構(gòu)建，這正好是高效課堂教學所要求的教學境界。一、構(gòu)建高效課堂的意義1.高效課堂的構(gòu)建，是深化課程改革的關(guān)鍵構(gòu)建語文高效課堂，就是要防止我們的語文教學走兩個極端：一是穿新鞋走老路，繼續(xù)走傳統(tǒng)的語文教學“少慢差費”的老路，在應試教育這個怪圈中打轉(zhuǎn)；一是走有名無實的“偽”改革之路，表面上課堂熱熱鬧鬧，實際上是低效，甚至于無效。2.高效課堂的構(gòu)建，是促進教師專業(yè)化發(fā)展和學生全面發(fā)展的有效途徑李炳亭先生指出：“第三代課改的基本教育理念是教師為本、學生第一?！薄案咝дn堂的靈魂是‘相信學生、解放學生、利用學生、發(fā)展學生’。”構(gòu)建高效課堂，這對教師提出了更高的要求，為了適應高效課堂的教學，促使教師博覽群書，認真鉆研教材、教法、學法，提高自己的專業(yè)水平。學生在教師高水平的指導下，主動學習，合作探究，積極參與，達到全面發(fā)展的目的。二、初中語文課堂教學存在的問題1.教學模式單一、陳舊初中語文教學現(xiàn)狀不容樂觀，很多教師在課堂教學中仍沿襲“一支粉筆、一本書、一堂課”的傳統(tǒng)教育教學模式，將備課當成“抄教案”，教了很多年的教師就一本教案，所謂備課就是對以前的教案復制，毫無變化更談不上創(chuàng)新，他們的這種教學計劃忽略了學生的心理發(fā)展特點。每個學生的心理發(fā)展水平都不同，語文課的詞匯應該有所更新，語文課的教學手段也應該有所改進，相反很多教師將上課當成“演習教案”，每次上課都把學生當成灌輸知識的“機器”?！皾M堂灌、填鴨式”的教學模式隨處可見，忽視了學生主體的能動性、自主性，使課堂教學缺乏生機，教學效果不理想。2.教學方式缺乏針對性在語文教學課堂上，師生大量的時間用在教師講解課文內(nèi)容上，師生共同投入的時間和精力多，但學生語文學習水平提高不大。教師的讀寫教學與學生表達能力不成正比，好多學生寫作水平很低，平時掌握的詞匯量很少，寫出來的作文空洞，語言蒼白無力。初中學生感情豐富，思維活躍，喜歡追求新鮮刺激的事物，不喜歡刻板僵化的教條，尚未完全形成穩(wěn)定的世界觀、人生觀和價值觀。傳統(tǒng)語文教學模式影響學生對語文學習的興趣。3.家長、學校和教師對語文學科重視程度不高一些家長以及校領(lǐng)導不重視語文學習，致使語文教學質(zhì)量明顯下降。首先，很多家長認為“學好數(shù)理化，走遍天下都不怕”，語文這門課就是認識字，學習詞語，學生及家長對這門學科不重視。在引進教師方面，很多學校領(lǐng)導認為文科畢業(yè)的師范類學生都可以教語文，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)初中的這種現(xiàn)象非常嚴重。很多語文教師不具備專業(yè)素養(yǎng)，僅僅為了完成學校安排的教學任務，他們根本就沒有系統(tǒng)的教學計劃和教學目標，在教學過程中一味追求學生做題，而忽視了學生課外閱讀量和課外的語文常識的擴展。教師只注重應試教育，不注重學生寫作能力的提高，導致學生寫作格式不對，行文不流暢，表達不清楚，錯別字和病句較多。這些都是語文教學的瓶頸。家長、學校和教師不重視語文教學的態(tài)度，導致了語文教學質(zhì)量的下降，學生的語文能力得不到提高。三、初中語文高效課堂的策略1.改變課堂教學模式高效課堂教學的實施成敗關(guān)鍵在于教師。教師在教學過程中要以學生為中心，突出學生的主體地位，本著一切為了學生的原則，體現(xiàn)“以生為本”的教學理念，課堂教學要讓每個學生都參與進來，激發(fā)學生的求知欲。高效課堂要求學生的思維處于積極狀態(tài)，這就要求教師創(chuàng)新地使用教材、教具、多媒體教學等教學資源，鼓勵學生平時多看新聞、多讀報紙，鼓勵有條件的家長多給學生訂閱課外閱讀資料，不能被備課計劃和固定的教案所束縛。教師本著相互尊重的師生平等的原則，培養(yǎng)學生的自主性、探究性、合作學習等多方面能力。教師在教學過程中要不斷學習，多參加有經(jīng)驗教師的優(yōu)質(zhì)課或者教學能手等比賽。教師要根據(jù)不同的學生特點制定相應的教法和學法，提高課堂的效率，學生才能學有所用。2.營造良好的學習氛圍教師在教學中，除了需要結(jié)合學生的心理發(fā)展特點，使學生掌握考試基本知識外，還要營造一種愉悅的學習氛圍，盡量做到班里全體學生都能在愉悅的學習氛圍中學習知識，在平等的師生合作中取得進步，在歡樂的教學環(huán)境中成長。這樣，學生就能夠養(yǎng)成良好的學習習慣，充分調(diào)動學習積極性，培養(yǎng)創(chuàng)造力及運用語言的能力。3.學生及家長要正確認識語文學科語文課程教學的目的就是要讓學生熱愛祖國的語言文字，學習中華文化的博大精深，吸收民族文化的智慧和人類優(yōu)秀文化的養(yǎng)分，進一步端正學習態(tài)度，樹立學習的自信心，養(yǎng)成良好的道德修養(yǎng)、健康的審美情趣和健全的人格。語文是其他學科的基礎(chǔ)，是語言工具。語文教育擔負著傳承民族文化、張揚人文精神、陶冶審美情操等多項重任，它既為學生今后走向社會、參與競爭打下精神基礎(chǔ)，也是傳承中華民族優(yōu)秀文化的載體和延續(xù)民族精神文化的橋梁，對于全面提高學生綜合素質(zhì)，提高學生的想象能力、思辨能力以及感悟能力等都具有重要的推動作用。四、結(jié)語總之，語文課堂教學的高效性是語文教學的永恒話題，只要我們能立足課堂，立足學生，不斷學習、實踐、反思，我們一定能擁有高效的語文課堂。第二講酶的基礎(chǔ)知識第一節(jié)酶學概論第二節(jié)酶促反應動力學(自學第一節(jié)酶學概論酶的概念及其作用特點二、酶的化學本質(zhì)及其組成三、單體酶、寡聚酶、多酶復合體、多酶融合體酶的命名及分類五、影響酶催化作用的因素六、酶的活力測定一、酶的概念及其作用特點、概念:酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化功能的生物分子,所以又稱為生物催化劑Biocatalysts。酶的概念及其作用特點概念2、酶的作用特點(1)酶和一般催化劑的共性(2)酶作為生物催化劑的特性①催化效率更高②專一性Specificit!y③酶易失活,要求溫和的反應條件④酶活力可調(diào)節(jié)控制⑤某些酶催化活力與輔酶、輔基及金屬離子有關(guān)2、酶的作用特點(1)酶和一般催化劑的共性用量少而催化效率高反應前后質(zhì)量不變催化熱力學允許的反應十加速可逆反應的進程不改變反應的平衡點催化機理都是降低反應活化能(2)酶作為生物催化劑的特性①