中西文化差異課件

中西文化的差異通信15-1劉春根1-中西文化的差異通信15-1劉春根1-中西文化差異的歷史淵源

在兩種文化的歷史淵源中，中華文化即“道”，是教化的工夫?！叭收邜廴恕保壍挠H情是割不斷的，在宗法社會的基礎(chǔ)上成為中華文化的第一基石。而西方的一切學(xué)說都始于哲學(xué)。哲學(xué)的定義即“愛智慧的學(xué)問”。亞里士多德的邏輯，阿基米德的幾何，都是智慧的產(chǎn)物。2-中西文化差異的歷史淵源在兩種文化的歷史淵源中，中華文化即中西文化的特征中：忍耐與節(jié)欲的性格特征，缺乏對交換的要求，從而，造成了歷史上的中華民族雖然文化燦爛，卻沒有產(chǎn)生商品經(jīng)濟的土壤，自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟，在幾千年里，一直占主導(dǎo)地位。西：私有觀念根深蒂固，個人生存的滿足需要人與人的相互交換，使商品經(jīng)濟應(yīng)運而生。同時，西方人十分注重“社會對個人是否公平”的問題。3-中西文化的特征中：忍耐與節(jié)欲的性格特征，缺乏對交換的要求，從優(yōu)劣分析中優(yōu)：關(guān)注人本身，以減少紛爭；劣：需要普遍的道德自覺的前提，最終要歸結(jié)為個人心理狀態(tài)的自我把握，難以實施監(jiān)督保障措施。西優(yōu)：可操作性強；劣：放任紛爭。4-優(yōu)劣分析中優(yōu)：關(guān)注人本身，以減少紛爭；4-中西文化的差異飲食服裝色彩節(jié)日5-中西文化的差異飲食服裝色彩節(jié)日5-烹調(diào)方式的差異中：形式多樣如：炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜、煨、燴；是烤鹽炬、熏、泥烤；熬、燉、煮、蒸；拔絲、糖水；涮鍋

西：比較單一6-烹調(diào)方式的差異中：形式多樣如：炒、爆、熘、炸、烹飲食餐具的差異

中：筷子、瓷器為主，品種較少，主要是碗、盤、筷子、勺子和酒杯等,大大小小、各式各樣的宴會都適用。西：刀叉、餐具種類較多，用法各異，他們的餐具可以分為五大類:銀器、金屬器、瓷器、玻璃器皿、上菜盤和廚房用具。

7-飲食餐具的差異

中：筷子、瓷器為主，品種較少，主要是碗、盤、飲食內(nèi)容的差異

中國是一個農(nóng)業(yè)大國,飲食從先秦開始就以谷物為主,植物類占主導(dǎo)地位,谷類蔬菜居多,肉食比較少。西方國家秉承游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng),以漁獵、養(yǎng)殖為主,葷食比較多,以牛肉、羊肉，魚等為主食。8-飲食內(nèi)容的差異

中國是一個農(nóng)業(yè)大國,飲食

中國人喜歡熱食,認(rèn)為菜涼了,就失去了許多鮮味。西方人則不同,他們喜愛冷食，餐桌上一般有色拉、拼盤之類的涼菜,西方人還喜歡生吃食物,生吃西紅柿、黃瓜、生菜、洋蔥等。

凡飲食都離不開菜。據(jù)植物學(xué)者的調(diào)查，中國人吃的蔬菜有600多種，比西方多六倍。在中國人的菜肴里，素菜是平常食物，是說平民一般以菜食為主，魚肉只有在祭祀時才可以吃到，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。

飲食內(nèi)容的差異9-中國人喜歡熱食,認(rèn)為菜涼了,就失去了許多

西方人沒有這樣的習(xí)慣，他們秉承著游牧民族、航海民族的文化血脈，以漁獵、養(yǎng)殖為主，以采集、種植為輔，葷菜較多，吃、穿、用都取之于動物，西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時間，且營養(yǎng)良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國人則顯得身體瘦小、肩窄腿短。10-西方人沒有這樣的習(xí)慣，他們秉承著游牧民族、航海

在現(xiàn)代生理營養(yǎng)科學(xué)上，中西已逐漸趨向雙方之融合，西方的餐桌上蔬菜的種類及份量明顯在增加，而中國隨著生活水平的提高，肉類和牛奶及乳制品在飲食結(jié)構(gòu)中的比重也在大大增加。

11-在現(xiàn)代生理營養(yǎng)科學(xué)上，中西已逐漸趨向雙方之融合，西方的中國古代服裝春秋戰(zhàn)國服裝漢代服裝唐代服裝宋代服裝元代服裝清代服裝12-中國古代服裝春秋戰(zhàn)國服裝漢代服裝唐代服裝宋代服裝元代服裝清代西歐古代服裝13-西歐古代服裝13-中山裝的創(chuàng)始人是孫中山先生這件衣服有其深刻的意義。衣服外的四個口袋代表“四維（即禮、義、廉、恥），前襟的五粒紐扣和五個口袋（一個在內(nèi)側(cè)）分別表示孫中山的五權(quán)憲法學(xué)說（行政權(quán)、立法權(quán)、司法權(quán)、考試權(quán)，還有監(jiān)察權(quán)在領(lǐng)口（紐扣）和內(nèi)側(cè)（口袋），以彰顯監(jiān)察權(quán)的人民監(jiān)督作用）；左右袖口的三個紐扣則分別表示三民主義（民族、民權(quán)、民生）和共和的理念（平等、自由、博愛），衣領(lǐng)為翻領(lǐng)封閉式，表示嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螄砟?；衣袋上面弧形中間突出的袋蓋，筆山形代表重視知識分子，背部不縫縫，表示國家和平統(tǒng)一之大義。中山裝的創(chuàng)始人是孫中山先生這件衣服有其深刻的意義。衣服外的四個口袋代表“四維（即禮、義、廉、恥），前襟的五粒紐扣和五個口袋（一個在內(nèi)側(cè)）分別表示孫中山的五權(quán)憲法學(xué)說（行政權(quán)、立法權(quán)、司法權(quán)、考試權(quán)，還有監(jiān)察權(quán)在領(lǐng)口（紐扣）和內(nèi)側(cè)（口袋），以彰顯監(jiān)察權(quán)的人民監(jiān)督作用）；左右袖口的三個紐扣則分別表示三民主義（民族、民權(quán)、民生）和共和的理念（平等、自由、博愛），衣領(lǐng)為翻領(lǐng)封閉式，表示嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螄砟睿灰麓厦婊⌒沃虚g突出的袋蓋，筆山形代表重視知識分子，背部不縫縫，表示國家和平統(tǒng)一之大義。14-中山裝的創(chuàng)始人是孫中山先生中山裝的創(chuàng)始人是孫中山先生14-西裝是從國外傳入的一種服裝品種，在國外是男子的正統(tǒng)服裝。關(guān)于西服的起源，眾說紛紜?？傊?，西服源于歐洲，歷史淵源流長。西服發(fā)展到20世紀(jì)二三十年代形成現(xiàn)代套裝原形，成為日常裝中的正統(tǒng)裝束。15-西裝是從國外傳入的一種服裝品種，在國外是男子的正統(tǒng)服裝。1一、式樣

中國傳統(tǒng)服裝的主體形式是前開型的大襟和對襟式樣。前開衣最早起源于中國，形成于黃帝時代。中國服裝有兩種基本形制，即上衣下裳制和衣裳連屬制，兩種形制在中國幾千年的歷史中交叉使用，相容并蓄。女子穿上衣下裳式樣的較多，男子多穿上下連屬的袍衫。

西洋服裝在樣式上有一個演變過程，但是從13世紀(jì)開始至今，體形型服裝逐漸占據(jù)了主體地位，其基本形制是男子上衣下褲，女子為上下連屬的裙裝。

二、外形特征

中國傳統(tǒng)服裝的外形強調(diào)縱向感覺，使著裝人體顯得修長，特別是使四肢有拔長感。

西洋古典服裝的外形強調(diào)橫向感覺，常采用橫向擴張的肩部輪廓、各種硬領(lǐng)、輪狀領(lǐng)、膨脹的袖型、龐大的裙撐、重疊的花邊和花朵以及漿過的紗料和各部位的襯墊，使服裝線條產(chǎn)生夸張和向外放射的效果。中西古代服裝差異16-一、式樣

中國傳統(tǒng)服裝的主體形式是前開型的大襟和對襟式中西古代服裝差異三、結(jié)構(gòu)特征

從結(jié)構(gòu)特征看，中式服裝采用中國傳統(tǒng)的平面直線裁剪方法，結(jié)構(gòu)簡單舒展。

西方服裝采用立體裁剪方法，立體裁剪方法視人體為多面體至少是四面體，細(xì)心對待人體從上到下、從前到后各個方面的凸凹起伏關(guān)系，是具有立體效果的服裝。

有人說中式服裝像平面的繪畫，西洋服裝像立體的雕塑，這種感覺大體是對的。中式服裝表現(xiàn)兩維效果，忽視側(cè)面結(jié)構(gòu)設(shè)計。西式服裝強調(diào)三維效果，適合人體結(jié)構(gòu)特點并適應(yīng)人體運動規(guī)律，既合體又實用。四、局部結(jié)構(gòu)特點

從服裝的局部特點看，中式服裝的斜交領(lǐng)、對開V領(lǐng)、直立領(lǐng)、衣服下擺兩側(cè)開衩、清代箭袍式的前后左右開四衩，以及衣服的對襟、大襟、一字襟、琵琶襟等，都是有東方特色的局部細(xì)節(jié)。

西洋服裝的袒領(lǐng)和輪狀褶領(lǐng)(像扇面一樣環(huán)繞脖頸)很有特色。肩飾造型多樣。袖子款式變化很多。

17-中西古代服裝差異三、結(jié)構(gòu)特征

從結(jié)構(gòu)特征看，中式服裝中西古代服裝差異五、裝飾

從裝飾特點看，中式服裝強調(diào)平面裝飾。裝飾手段是中國傳統(tǒng)的鑲、嵌、滾、盤、繡幾大工藝。這些工藝的巧妙運用，使中式服裝雖造型簡練，但紋樣色彩斑斕，美不勝收。

西洋服裝是立體構(gòu)成設(shè)計，表現(xiàn)三維效果，所以裝飾與整體結(jié)構(gòu)造型相對應(yīng)，強調(diào)立體感和空間感，裝飾手段是借助各種立體物如穗飾花結(jié)、荷葉邊、金銀絲帶、褶裥、切口等點綴服裝表面。六、色彩和圖案

從配色方法看，高艷度、強對比是中國傳統(tǒng)的配色方法。強烈的對比色在金、銀、黑、白等中性色的緩沖配合下，使服裝洋溢著富麗堂皇、渾樸大方的氣氛。中國民間則對藍(lán)色有傳統(tǒng)喜愛。

中式服裝喜好運用圖案表示吉祥的祝愿。

歐洲文藝復(fù)興以來，隨著服飾奢華程度的升級，明亮的色彩受到人們歡迎，織錦緞和天鵝絨中還織進了閃閃發(fā)光的金銀絲線。法國人特別喜歡丁香色和薔薇色，也很迷戀含蓄的天藍(lán)和圣潔的。

西歐服裝上的圖案隨著歷史的變遷而不斷變化。花卉圖案，S形或渦旋形的藤草和輕淡柔和的庭園花草紋樣。野獸派的杜飛花樣，迪斯科花樣，幾何圖案，電子圖案都曾流行過。18-中西古代服裝差異五、裝飾

從裝飾特點看，中式服中西古代服裝差異的原因？主要原因：東西方服裝審美文化存在很多不同點。1、西方文化起源于海洋文明，文化本能比較開放，易于融合外域服裝文化。中國文化起源于大陸文明，文化本能比較封閉，傳統(tǒng)服裝形制幾千年來地位穩(wěn)定，吸收異域服裝相對困難。

中國古代服裝具有歷史性、傳承性、多樣性、同一性、完備性。2、西方文化善于表現(xiàn)矛盾、沖突，在服裝以突出個性為榮。中國文化是和諧文化，強調(diào)均衡、對稱、統(tǒng)一的服裝造型方法，以規(guī)矩、平穩(wěn)為最美。3、西方文化是一種明喻文化，重視造型、線條、圖案、色彩本身的客觀化美感，以視覺舒適為第一。中國文化是一種隱喻文化，藝術(shù)偏重抒情性，追求服裝的精神寓意和文化品位。4、西方文化崇尚人體美，重視展示人體的性差異，不忌諱表現(xiàn)性感。古典模式是表現(xiàn)女性的第二性征，如露頸、露肩、露背、半胸，以緊縮腰圍和墊臀來表現(xiàn)女性胴體曲線。中國古代服裝不表現(xiàn)人體曲線，寬衣博帶，遮掩人體，表現(xiàn)的是一種莊重、含蓄之美。

19-中西古代服裝差異的原因？主要原因：東西方服裝審美文化存在很多紅色

紅色是我國文化里崇尚色。它象征吉祥、喜慶、繁華、熱鬧、漂亮等，如女子

美艷的容顏為“紅顏”。

西方文化中紅色主要指鮮血的顏色，多指血腥、暴力、恐怖、危險等，如“red

ruin”指火災(zāi)；紅色也常用于情感上，當(dāng)某人生氣時，常用“see

red”或“red

with

anger”形容；另外，其還有“虧本”等消極意義。20-紅色

紅色是我國文化里崇尚色。它象征吉祥、喜慶、繁華、熱鬧黑色

黑色在中國文化里有沉重神秘之感，它象征嚴(yán)肅、正義，如傳統(tǒng)京劇中的張飛、李逵均用黑色臉譜；同時，它也象征邪惡，如指陰險狠毒的人是“黑心腸”。

而在西方文化中黑色基本為禁忌色。它象征了死亡、兇兆、災(zāi)難。如：在葬禮上，人們通常穿黑色服裝；“不吉利的話”譯為“black

words”；第二，它也象征邪惡、犯罪，如：“惡棍、流氓”譯為“black

guard”；另外，它還象征恥辱、不光彩、沮喪、憤怒等。

21-黑色

21-藍(lán)色

在漢語中，藍(lán)色通?？梢越o人們帶來安詳、美好的聯(lián)想；此外，藍(lán)色還指“破舊”，因此，在重大喜慶之日時，人們基本不會用藍(lán)色來作裝飾。

在英語中，藍(lán)色有“社會地位高、有權(quán)勢或出身名門望族”的引申含義，如：“blue

room”指的是“美國總統(tǒng)在白宮的，用來會見摯友親朋的會客室”；藍(lán)色也代表了特定的身份職業(yè)，如：“blue

collar”指“從事體力勞動的人”；此外，眾所周知，在西方文化里，藍(lán)色還有憂郁、感傷等其他消極含義，如“色情電影”譯為“blue

film”。22-藍(lán)色

在漢語中，藍(lán)色通?？梢越o人們帶來安詳、美好的聯(lián)想；此

黃色

在中國，黃色是紅色的一種發(fā)展變異，是一種吉利色彩，如“黃道吉日”，龍袍、圣旨均為黃色。

西方文化中，黃色使人聯(lián)想到背叛耶穌的猶大（Judas）所穿衣服的顏色，所以有“卑鄙、膽怯”的含義，如“卑鄙的人”應(yīng)譯為“yellow

dog”，此外，黃色還表示低級趣味的報刊和毫無文學(xué)價值的書籍。

23-

黃色

在中國，黃色是紅色的一種發(fā)展變異，是一種吉利色彩，如中西方傳統(tǒng)節(jié)日慶祝方式的差異中國是禮儀之邦，再加上儒家思想的長期影響，我們的節(jié)日就特別注重儀式，比如清明祭祖，元宵節(jié)舞龍燈等活動成了我們不可缺少的慶祝形式。節(jié)日里，年輕人必須禮拜老人，全家要吃團圓飯，要闔家共慶，闔家節(jié)日。即使是春節(jié)的互相串門拜年，也基本是在親屬之間。一群陌生人在一起狂歡，那是沒有的、不可想象的。即使是戶外多人參加的扭秧歌活動，也只是一種表演性質(zhì)的活動，沒有全民狂歡的性質(zhì)。24-中西方傳統(tǒng)節(jié)日慶祝方式的差異中國是禮儀之邦，再加上儒家思想的中西方傳統(tǒng)節(jié)日慶祝方式的差異西方的節(jié)日的慶祝卻強調(diào)內(nèi)容的豐富多彩，比如，巴西狂歡節(jié)最富魅力、最精彩絕倫。每年的狂歡節(jié)一到，市民聚集到市區(qū)指定的主要街道或廣場上，在鼓隊和電子高音喇叭車播放的桑巴舞曲聲中，