孕婦營養(yǎng)及膳食特點課件

⊥A膳食與營養(yǎng)孕前準(zhǔn)備孕期營養(yǎng)及特點入ET膳食與營養(yǎng)生命和健康離不開營養(yǎng)人的生長發(fā)育離不開營養(yǎng)人體的細(xì)胞、組織補(bǔ)充修復(fù)離不開營養(yǎng)人要維持生命活動、學(xué)習(xí)、工作離不開營養(yǎng)食物的分類食物的分類第一類:谷類及薯類第二類:動物性食物第三類:豆類及其制品第四類:蔬菜、水果類第五類:純熱能物質(zhì)中國古代總結(jié)經(jīng)典:藥毒攻邪,五谷為養(yǎng)五果為助,五畜為益五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣。油類25g中國居民膳食指SWEETS1、食物多樣,谷類為主奶類及奶制品10g蓄禽肉類102、多吃蔬菜、水果和薯類食物豆類及豆制品50g魚蝦類50g3、常吃奶類、豆類食物或其制品蛋類25-504、經(jīng)常吃適量、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和葷油5、食量與體力活動要平衡,保持蔬菜類水果類適宜體重400-500g0206、吃清淡少鹽的膳食7、飲酒應(yīng)限量8、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物谷類膳食指南核心:平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康中國居民營養(yǎng)與健康狀況營養(yǎng)調(diào)查時間:1959年、1982年、1992年、2019年調(diào)查結(jié)果:、營養(yǎng)與健康狀況明顯改善存在的問題不容忽視1、城市居民膳食結(jié)構(gòu)不合理,畜肉類及油脂消耗過多,谷類食物消費偏低2、營養(yǎng)缺乏病依然存在3、慢性非傳染性疾病上升迅速居民營養(yǎng)與健康狀況營養(yǎng)攝入不足型營養(yǎng)不良1、生長遲緩1歲組最高,農(nóng)村平均為209%。農(nóng)村人口中每5個就有1個,總數(shù)超過1.6億人2、我國居民貧血患病率平均為152%,2歲以內(nèi)嬰兒、60歲以上老人、育齡婦女貧血患病率分別為24.2%、215%、20.6%,近2億人貧血,2歲以內(nèi)嬰兒每4個就有1個患貧血,老人和育齡婦女每5個中就有1個患貧血3維生素A缺乏率為451%全國城鄉(xiāng)鈣攝入量僅為391毫克相當(dāng)于推薦攝入量的41%全國58億人維生素攝入不足13億人口普遍缺鈣營養(yǎng)攝入不平衡型營養(yǎng)不良成人2億超重16億人血脂異常7000萬人高血壓6000多萬肥胖4000萬人血脂異常居民營養(yǎng)與健康狀況●營養(yǎng)不良影響體質(zhì)和智力--降低人口素質(zhì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:農(nóng)村318歲男性比城市平均低4.9CM女性低4.2CM體力不足.勞動能力降低.智力受損.創(chuàng)造能力下降營養(yǎng)不良影響生活質(zhì)量營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力下降易誘發(fā)疾病營養(yǎng)不良導(dǎo)致慢性病高發(fā),生活質(zhì)量降低患病導(dǎo)致生產(chǎn)能力降低.家庭收入減少.使生活質(zhì)量雪上加霜營養(yǎng)不良代價高昂營養(yǎng)不良導(dǎo)致患病率提高,增加醫(yī)療支出營養(yǎng)不良導(dǎo)致體質(zhì)下降.智力受損.勞動生產(chǎn)率下降世界銀行數(shù)據(jù):中國每年支出>3000億元營養(yǎng)師的使命使命:幫助各個年齡層次的人群合理搭配膳食遠(yuǎn)離疾病,延緩衰老工作內(nèi)容:研究食物中營養(yǎng)素和人體機(jī)能需要的關(guān)系,指導(dǎo)人們:吃什么、怎么吃、吃多少提高國民素質(zhì)從0歲開始社會的進(jìn)步