企業(yè)管理咨詢與診斷第8章企業(yè)生產(chǎn)運營管理與診斷-課件

第八章企業(yè)生產(chǎn)運營管理與診斷第八章企業(yè)生產(chǎn)運營管理與診斷第八章企業(yè)生產(chǎn)運營管理與診斷本章內(nèi)容要點：簡單闡述企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢以及企業(yè)生產(chǎn)運營管理診斷的基本方法，重點介紹一部分常見的企業(yè)生產(chǎn)運營管理活動咨詢和診斷的流程與方法。本章學(xué)習(xí)要點：1.了解企業(yè)生產(chǎn)運營管理的內(nèi)涵；2.了解企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢的內(nèi)容和特點；3.了解企業(yè)生產(chǎn)運營管理的對象；4.掌握本章中介紹的企業(yè)生產(chǎn)運營管理活動咨詢與診斷的流程。2PPT課件第八章企業(yè)生產(chǎn)運營管理與診斷本章內(nèi)容要點：簡單闡述企業(yè)生產(chǎn)運2精品資料精品資料3你怎么稱呼老師？如果老師最后沒有總結(jié)一節(jié)課的重點的難點，你是否會認(rèn)為老師的教學(xué)方法需要改進(jìn)？你所經(jīng)歷的課堂，是講座式還是討論式？教師的教鞭“不怕太陽曬，也不怕那風(fēng)雨狂，只怕先生罵我笨，沒有學(xué)問無顏見爹娘……”“太陽當(dāng)空照，花兒對我笑，小鳥說早早早……”企業(yè)管理咨詢與診斷第8章企業(yè)生產(chǎn)運營管理與診斷-課件4一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理(一)企業(yè)生產(chǎn)運營管理的概念生產(chǎn)運營管理(productionandoperationsmanagement)就是對生產(chǎn)運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項管理工作的總稱，旨在使企業(yè)的各種資源有效地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)產(chǎn)出。企業(yè)生產(chǎn)運營管理的對象是指由企業(yè)中的人、物料、設(shè)備設(shè)施、技術(shù)、信息、能源等及其相互關(guān)系構(gòu)成的系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以分為動態(tài)和靜態(tài)兩種。動態(tài)系統(tǒng)實際上是指生產(chǎn)運營過程，由原材料投入開始，經(jīng)過一系列的加工處理，最后裝配成產(chǎn)品的物流過程，也就是投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的過程，它是生產(chǎn)運營的第一大對象，生產(chǎn)運營必須考慮如何對這樣的生產(chǎn)運營活動進(jìn)行計劃、組織和控制。靜態(tài)系統(tǒng)是指生產(chǎn)運營系統(tǒng)，是上述變換過程得以實現(xiàn)的手段。

第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述

5PPT課件一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述5第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理(二)生產(chǎn)運營管理的發(fā)展歷程略：參見教材P251~P2536PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理6第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理(三)生產(chǎn)運營管理在企業(yè)管理中的地位1.生產(chǎn)運營管理是企業(yè)管理的基礎(chǔ)組成部分2.

生產(chǎn)運營管理是企業(yè)創(chuàng)造價值的主要環(huán)節(jié)3.

生產(chǎn)運營管理是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一4.生產(chǎn)運營管理是構(gòu)成企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵內(nèi)容7PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理7第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理(四)生產(chǎn)運營管理的任務(wù)與內(nèi)容1.

生產(chǎn)運營管理的任務(wù)(1)保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量。(2)保證適時、適量地將產(chǎn)品投放市場。(3)在使產(chǎn)品價格適中的同時為企業(yè)帶來利潤。8PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理8第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理(四)生產(chǎn)運營管理的任務(wù)與內(nèi)容2.

生產(chǎn)運營管理的內(nèi)容(1)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計(2)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行(3)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)9PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述一、企業(yè)生產(chǎn)運營管理9第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷(一)生產(chǎn)運營管理咨詢概述1.

生產(chǎn)運營管理咨詢生產(chǎn)運營管理咨詢是指管理咨詢?nèi)藛T通過與企業(yè)訪談、資料收集和深入生產(chǎn)現(xiàn)場，對企業(yè)整個生產(chǎn)運營系統(tǒng)的全過程或者部分環(huán)節(jié)進(jìn)行深入調(diào)查，把握生產(chǎn)運營管理現(xiàn)狀，運用科學(xué)分析方法和工具，查找生產(chǎn)運營系統(tǒng)在設(shè)計、運行、維護(hù)和改進(jìn)過程中存在的問題，分析問題存在的原因，提出改善對策并幫助企業(yè)實現(xiàn)改善對策，以使企業(yè)建立起按質(zhì)、按量、按期交貨的生產(chǎn)運營效率，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。10PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述10PPT課件10第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷(一)生產(chǎn)運營管理咨詢概述1.

生產(chǎn)運營管理咨詢生產(chǎn)運營管理咨詢內(nèi)容一般包括以下幾個方面：產(chǎn)品設(shè)計咨詢生產(chǎn)日程計劃管理咨詢設(shè)施選址咨詢現(xiàn)場管理咨詢供應(yīng)鏈管理咨詢設(shè)備管理咨詢質(zhì)量管理咨詢11PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理11第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷(一)生產(chǎn)運營管理咨詢概述2.

生產(chǎn)運營管理咨詢的特點(1)現(xiàn)場性(2)系統(tǒng)性(3)內(nèi)在性(4)合作性(5)科學(xué)性(6)實用性12PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理12第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷(二)生產(chǎn)運營管理咨詢的總體思路(1)從輸出結(jié)果發(fā)現(xiàn)成績與問題(發(fā)現(xiàn)問題)(2)從管理環(huán)節(jié)找出取得成績的經(jīng)驗和存在問題的原因，從觀念、體制與機(jī)械找根源(分析問題)(3)針對主要原因和根源提出改善方案(解決問題)(4)在實施方案中提供指導(dǎo)和必要的培訓(xùn)(實施方案)13PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理13第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷(三)生產(chǎn)運營管理咨詢調(diào)研分析(診斷)任何一個咨詢項目的咨詢步驟可以概括為項目啟動階段、調(diào)研分析(診斷)、方案設(shè)計階段、方案實施階段和項目結(jié)尾階段。生產(chǎn)運營管理咨詢的步驟如下：1.

收集相關(guān)的企業(yè)資料和數(shù)據(jù)2.

設(shè)計生產(chǎn)運營管理評價體系3.

計算各項關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)4.

縱向和橫向分析5.歸納總結(jié)成績和問題6.制訂改善方案14PPT課件第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營管理咨詢與診斷概述二、企業(yè)生產(chǎn)運營管理14第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷在第一節(jié)我們講過，生產(chǎn)運營管理有兩大研究對象：生產(chǎn)運營過程(生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行)和生產(chǎn)運營系統(tǒng)(生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計)。其中，生產(chǎn)運營系統(tǒng)包括一個由設(shè)施、設(shè)備等物質(zhì)實體構(gòu)成的“硬件”系統(tǒng)，也包括一個由計劃、組織和控制等方式構(gòu)成的“軟件”系統(tǒng)。生產(chǎn)運營系統(tǒng)包括產(chǎn)品設(shè)計的管理、生產(chǎn)計劃的管理和設(shè)施選址等。接下來我們將對常見的企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷進(jìn)行介紹。

15PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷在第一節(jié)我們講過，15第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢與診斷(一)產(chǎn)品規(guī)劃產(chǎn)品規(guī)劃根據(jù)公司戰(zhàn)略定期決定從事的項目組合及其開始時間，包括以下四步：1.

機(jī)會診斷2.

項目評價和優(yōu)先級排序3.

資源分配和時間計劃4.

項目前的計劃16PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢16第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢與診斷(二)識別顧客需要企業(yè)要保證產(chǎn)品集中在顧客需要上，確保不遺漏重要的顧客需要。該步驟包括以下四步：（1）從顧客那里獲取原始數(shù)據(jù)；（2）從顧客的立場正確理解數(shù)據(jù)；（3）確定顧客需要的相對重要性；（4）團(tuán)隊必須提出問題挑戰(zhàn)自己，以證實自己的描述和顧客溝通得到的知識一致。17PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢17第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢與診斷(三)產(chǎn)品規(guī)格說明顧客通常用來表述產(chǎn)品規(guī)格的語言不很規(guī)范，難以給產(chǎn)品設(shè)計提供具體指導(dǎo)，需要創(chuàng)建一組簡單明了的、由度量標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)值構(gòu)成的規(guī)格說明。這些規(guī)格既要反映顧客需要、又要具有競爭性和技術(shù)經(jīng)濟(jì)的可行性。要使用解析模型和物理模型估計實際的技術(shù)約束和期望的產(chǎn)品成本，需要在各種產(chǎn)品特性間進(jìn)行權(quán)衡以確定最終規(guī)格。18PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢18第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢與診斷(四)概念生成產(chǎn)品概念是對產(chǎn)品技術(shù)、工作原理以及產(chǎn)品形式的大致描述，它決定了產(chǎn)品滿足顧客需要的程度以及成功商業(yè)化的程度。19PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢19第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢與診斷(五)概念選擇以顧客的需要設(shè)定為標(biāo)準(zhǔn)，然后使用這個標(biāo)準(zhǔn)對概念進(jìn)行評估、選擇。先從許多概念中精選一小部分，以后可能將組合概念增加進(jìn)去。經(jīng)過幾次反復(fù)，最后選擇一個占主導(dǎo)地位的概念。20PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢20第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢與診斷(六)概念驗證概念驗證階段主要是收集顧客對產(chǎn)品概念描述的直接反應(yīng)，較少地依賴團(tuán)隊的判斷，據(jù)此檢驗產(chǎn)品概念是否充分滿足了顧客需要，評價產(chǎn)品概念的銷售潛力。21PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢21第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢與診斷(七)產(chǎn)品構(gòu)造一個產(chǎn)品可以從功能和實體兩方面認(rèn)識。產(chǎn)品功能是指那些對產(chǎn)品整體性能有貢獻(xiàn)的獨立的運動部分，產(chǎn)品的實體單元是最終完成產(chǎn)品功能的零部件和結(jié)構(gòu)，它隨著產(chǎn)品開發(fā)的進(jìn)程而逐漸明確。其中一些在產(chǎn)品概念階段就已經(jīng)確定，另一些則在細(xì)節(jié)設(shè)計階段才能確定。產(chǎn)品的實體單元常被組合成幾個組件，每一個組件由若干零件組成。產(chǎn)品構(gòu)造是把產(chǎn)品的各功能單元組合為實體組件的結(jié)構(gòu)配置。22PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢22第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢與診斷(八)工業(yè)設(shè)計工業(yè)設(shè)計是完成與顧客相關(guān)的各方面的產(chǎn)品設(shè)計，它關(guān)注美學(xué)性和人-機(jī)交互性，注意力更多地放在產(chǎn)品的形式和用戶界面上，它追求五個目標(biāo)：實用、外觀、便于維護(hù)、低成本和交流(產(chǎn)品設(shè)計應(yīng)該可以通過可視特性充分表達(dá)公司的設(shè)計理念)。23PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷一、產(chǎn)品的設(shè)計咨詢23第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與診斷生產(chǎn)計劃咨詢從生產(chǎn)計劃的最終輸出效果入手進(jìn)行調(diào)研分析，評價企業(yè)生產(chǎn)計劃的有效性。然后對生產(chǎn)類型，生產(chǎn)計劃的基礎(chǔ)、體系、方法進(jìn)行深入調(diào)研分析，確定生產(chǎn)計劃咨詢需要重點解決的內(nèi)容，最后輸出改善方案。生產(chǎn)計劃咨詢與診斷的流程如下：24PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與24第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與診斷(一)生產(chǎn)計劃的輸入效果調(diào)研分析計算生產(chǎn)的輸出效果指標(biāo)(如保證交貨期、產(chǎn)能發(fā)揮、占用資金少等指標(biāo))，并與企業(yè)自身的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，與同行業(yè)或標(biāo)桿企業(yè)的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，對生產(chǎn)計劃的有效性作出評價。25PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與25第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與診斷(二)生產(chǎn)計劃的現(xiàn)狀診斷1.

生產(chǎn)計劃體系診斷方法2.

生產(chǎn)能力診斷方法(1)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)(負(fù)荷)平衡診斷(2)流水線均衡效率診斷(3)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時間分析診斷(4)生產(chǎn)效率分析診斷26PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與26第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與診斷(三)生產(chǎn)計劃咨詢方案設(shè)計

生產(chǎn)計劃方案與生產(chǎn)類型相關(guān)。下面重點介紹預(yù)測型生產(chǎn)類型所對應(yīng)的生產(chǎn)計劃制訂方法。預(yù)測型生產(chǎn)也稱為存貨型生產(chǎn)，一般為大批和中批生產(chǎn)類型，顧客可以直接從成品庫提貨。因此，確定品種和產(chǎn)量是預(yù)測型生產(chǎn)企業(yè)編制年度生產(chǎn)計劃的核心內(nèi)容。

預(yù)測型生產(chǎn)計劃的編制應(yīng)從市場需求預(yù)測開始，按照產(chǎn)品銷售計劃、生產(chǎn)計劃和日程計劃的順序逐步展開，其具體要點如下。27PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與27第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與診斷(三)生產(chǎn)計劃咨詢方案設(shè)計預(yù)測型生產(chǎn)計劃編制要點：(1)市場需求預(yù)測(2)編制產(chǎn)品營銷計劃(3)制訂合理的成品庫存計劃(4)編制儲備生產(chǎn)計劃(5)編制生產(chǎn)計劃(6)編制作業(yè)日程計劃

28PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷二、生產(chǎn)計劃咨詢與28第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷三、設(shè)施選址咨詢與診斷(一)設(shè)施選址概述所謂設(shè)施，是指生產(chǎn)運營過程得以進(jìn)行的硬件手段，通常由工廠、辦公樓、車間、設(shè)備、倉庫等物質(zhì)實體構(gòu)成。設(shè)施選址是指如何應(yīng)用科學(xué)的方法決定設(shè)施的地理位置，使之與企業(yè)的整體經(jīng)營運作系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合，以便有效、經(jīng)濟(jì)地達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營目的。29PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷三、設(shè)施選址咨詢與29第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷三、設(shè)施選址咨詢與診斷(二)設(shè)施選址時的影響因素設(shè)施選址的影響因素同樣可分為兩大類：選擇地區(qū)時的影響因素和選擇具體位置時的影響因素。選擇地區(qū)時的主要影響因素有：①是否接近市場；②是否接近原材料供應(yīng)地，即指與原材料供應(yīng)地的相對位置；③運輸問題；④與外協(xié)廠商的相對位置；⑤勞動力資源；⑥基礎(chǔ)設(shè)施條件；⑦氣候條件；⑧政策、法規(guī)條件。在選擇具體位置時的影響因素主要有：①可擴(kuò)展性；②地質(zhì)情況；③周圍環(huán)境。30PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷三、設(shè)施選址咨詢與30第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷三、設(shè)施選址咨詢與診斷(三)設(shè)施選址的一般步驟第一步，明確目標(biāo)第二步，收集有關(guān)數(shù)據(jù)，分析各種影響因素第三步，對初步擬定的候選方案進(jìn)行詳細(xì)分析。第四步，選定最終方案，提交企業(yè)最高決策層供批準(zhǔn)。31PPT課件第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計咨詢與診斷三、設(shè)施選址咨詢與31MCI公司在科羅拉多州斯普林斯遭遇的文化沖擊在1991年，MCI通信公司決定把其擁有4000名員工的系統(tǒng)工程部從華盛頓總部搬到科羅拉多州的斯普林斯。選址理由：可滑雪的山峰、低犯罪率、宜人的氣候、低水平的房地產(chǎn)價格、廉價的勞動力，已有四家高科技公司搬到那里結(jié)果：大量的執(zhí)行經(jīng)理、工程師和數(shù)以百計的占公司少數(shù)民族雇員51％的人或者不去，或者去了以后很快又離開的斯普林斯；搬遷成本居高不下。失敗原因：

1、地處偏遠(yuǎn)，政治上保守，沒有文化、沒有差異，因而排斥MCI公司所希望吸引的不同種族的工程師；

2、公司的工程師們同總部的同仁彼此形成孤立，漸漸破壞了它們的合作精神；

3、沒有研究型大學(xué)，沒有活力，沒有就業(yè)市場的彈力；

4、在當(dāng)?shù)卣衅笇I(yè)人員過于昂貴；

4、許多普通雇員很熱情，破壞了公司在當(dāng)?shù)氐蛢r招聘員工的計劃。32PPT課件MCI公司在科羅拉多州斯普林斯遭遇的文化沖擊在1991年，M32麥當(dāng)勞的選址策略1、針對目標(biāo)消費群麥當(dāng)勞經(jīng)營定位于年輕人、兒童和家庭成員，所以選點必須在這些人出沒的地方或繁華鬧市人潮涌動之所。2、著眼于今天和明天。麥當(dāng)勞選點，要求20年不變。3、講究醒目設(shè)點一定要在一樓或二樓的臨街店堂，要有透明落地玻璃窗，讓路上行人感到麥當(dāng)勞的文化氛圍。4、不急于求成黃金地段的房價往往過高，當(dāng)房主要價超過投資心理價位時，麥當(dāng)勞一般不急于求成。5、優(yōu)勢互動麥當(dāng)勞往往選擇品牌知名度和信譽(yù)度較高的“家樂?！薄ⅰ拔譅柆敗钡戎儇浧髽I(yè)來開店中店，這樣既可為百貨企業(yè)帶來客源，又吸引逛商場的顧客到麥當(dāng)勞就餐。

33PPT課件麥當(dāng)勞的選址策略1、針對目標(biāo)消費群33PPT課件331、市場調(diào)查和資料信息收集包括人口、經(jīng)濟(jì)水平、消費能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級和發(fā)展機(jī)會及成長空間等。2、對不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評估包括人流測試、顧客能力對比、可見度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。3、投資回報與風(fēng)險評估商鋪的投資是一個既有風(fēng)險、又能夠帶來較高回報的決策，應(yīng)更多地關(guān)注市場定位和價格水平。既考慮投資回報的水平，也注重中長期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風(fēng)險，達(dá)到投資收益的目的。

麥當(dāng)勞的選址步驟34PPT課件1、市場調(diào)查和資料信息收集麥當(dāng)勞的選址步驟34PPT課件34麥當(dāng)勞的商圈調(diào)查1、確定商圈范圍一般說來，商圈范圍是以這個餐廳中心，以1－2公里為半徑，畫一個圓，作為它的商圈。商圈的范圍一般不要越過公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝。2、分析商圈特征餐廳所在社區(qū)的總?cè)丝?、家庭?shù)；餐廳所在社區(qū)的學(xué)校數(shù)、事業(yè)單位數(shù)；構(gòu)成交通流量的場所（包括百貨商店、大型集會場所、娛樂場所、公共汽車站和其他交通工具的集中點等）；餐廳前的人流量（應(yīng)區(qū)分平日和假日），人潮走向；有無大型公寓或新村；商圈內(nèi)的競爭店和互補(bǔ)店的店面數(shù)、座位數(shù)和營業(yè)時間等3、抽樣統(tǒng)計：取得基準(zhǔn)數(shù)據(jù)，以確定顧客的準(zhǔn)確數(shù)字

4、實地調(diào)查：針對顧客的商情調(diào)查一種以車站為中心，另一種以商業(yè)區(qū)為中心。

35PPT課件麥當(dāng)勞的商圈調(diào)查1、確定商圈范圍35PPT課件35肯德基的選址心經(jīng)一、商圈的劃分與選擇

1．劃分商圈商圈規(guī)劃采取的是記分的方法，例如，這個地區(qū)有一個大型商場，商場營業(yè)額在1000萬元算一分，5000萬元算5分。

2．選擇商圈在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，一方面要考慮餐館自身的市場定位，另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。二、聚客點的測算與選擇三、選址時一定要考慮人流的主要流動線會不會被競爭對手截住。36PPT課件肯德基的選址心經(jīng)一、商圈的劃分與選擇

1．劃分商圈36P36第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷作為生產(chǎn)運營管理有兩大研究對象之一的生產(chǎn)運營過程，主要是指生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行，包括現(xiàn)場管理、設(shè)備管理、供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量管理以及庫存管理、項目計劃管理和物流管理等多個方面，在這里我們將對常見的幾項管理的咨詢與診斷進(jìn)行介紹，即現(xiàn)場管理的咨詢與診斷、設(shè)備管理的咨詢與診斷、供應(yīng)鏈管理的咨詢與診斷和質(zhì)量管理的咨詢與診斷。37PPT課件第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷作為生產(chǎn)運營管37第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管理咨詢與診斷(一)現(xiàn)場5S管理概述5S——即整理、整頓、清掃、清潔、修養(yǎng)，因為這五個單詞在日文詞匯的羅馬拼音的首字母均為“S”，故稱為5S。5S是起源于日本，指的是在生產(chǎn)現(xiàn)場中對人員、機(jī)器、材料、方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效管理，是日式企業(yè)獨特的一種現(xiàn)場管理方法，1995年，日本5S的宣傳口號為“安全始于整理整頓，終于整理整頓”，當(dāng)時只推行了前2S（即整理、整頓），目的是為了確保作業(yè)空間和安全，后因生產(chǎn)控制和品質(zhì)控制的需要，而逐步提出后續(xù)3S（即清掃、清潔、素養(yǎng)）二戰(zhàn)后在豐田公司倡導(dǎo)推行下，5S對于塑造企業(yè)形象、降低成本、準(zhǔn)時交貨、安全生產(chǎn)、高度的標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)造令人心怡的工作場所等現(xiàn)場改善方面的巨大作用逐漸被各國管理界所認(rèn)識。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，5S現(xiàn)已成為工廠管理的一股管理的一股新潮流。38PPT課件第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管385S的含義

5S項目基本含義整理(Seiri)將物品區(qū)分為有用的與無用的，并將無用的物品清除掉。整頓(Seiton)合理安排物品放置的位置和方法，并進(jìn)行必要的標(biāo)識。清掃(Seiso)徹底清除工作場所的垃圾、灰塵和污跡。清潔(Seiketsu)持續(xù)推行整理、整頓、清掃工作，并使之規(guī)范化、制度化，保持工作場所的干凈整潔、舒適合理。修養(yǎng)(Shitsuke)要求工作人員建立自律和養(yǎng)成從事5S工作的習(xí)慣，使5S的要求成為日常工作中的自覺行為。39PPT課件5S的含義5S項目基本含義整理將物品區(qū)分為有用的與無用的，并395S之間的關(guān)系圖第1個S整理第2個S整頓第3個S清掃第4個S清潔第5個S素養(yǎng)--區(qū)分“要用”與“不要用”的東西--將要用的東

西清掃干凈--將要用的東

西定位放置--時時保持美觀、干凈--使員工養(yǎng)成好習(xí)慣遵守規(guī)則地、物人40PPT課件5S之間的關(guān)系圖第1個S第2個S第3個S第4個S第5個S--40第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管理咨詢與診斷(一)現(xiàn)場5S管理概述推行現(xiàn)場“5S”管理，必須要做到定置管理和目視管理。下面對這兩項內(nèi)容分別進(jìn)行介紹。

定置管理是以生產(chǎn)現(xiàn)場為對象，研究生產(chǎn)要素中人、物、現(xiàn)場的狀況及其之間的關(guān)系，通過整理、整頓、清除與生產(chǎn)現(xiàn)場的物料，把生產(chǎn)現(xiàn)場所需要的物品放在規(guī)定的位置，使形成和影響生產(chǎn)條件的人、機(jī)、物料、方法、環(huán)境有機(jī)地結(jié)合起來，實現(xiàn)現(xiàn)場管理科學(xué)化、規(guī)范化及文明生產(chǎn)。定置管理的核心是以物在場所的科學(xué)定置為前提，把生產(chǎn)中不需要的物品清除掉，把需要的物品放在規(guī)定的位置上，使其隨手可得。

目視管理是利用形象直觀、色彩適宜的各種視覺感知信息來組織香腸的生產(chǎn)活動，以達(dá)到提高勞動生產(chǎn)率目的的一種管理方式。41PPT課件第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管41第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管理咨詢與診斷(一)現(xiàn)場5S管理概述目視管理是利用形象直觀、色彩適宜的各種視覺感知信息來組織現(xiàn)場的生產(chǎn)活動，以達(dá)到提高勞動生產(chǎn)率目的的一種管理方式。在現(xiàn)場管理過程中，利用人們的視覺，以視覺信號為基本手段，以公開化為基本原則，盡可能地將管理者的要求和意圖讓大家都看得見，對于推動自主管理、自我控制，提高現(xiàn)場管理效率十分必要。目視管理的特點可以歸納如下：從不遠(yuǎn)處就能看得很清楚；顯示管理的事項；“好”或“不好”立即可分曉，誰都能指出，誰都能遵守，并能立刻糾正；誰都能使用，并且使用方便；使用工具變得順暢，使工作場所變得明朗而舒暢。42PPT課件第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管42第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管理咨詢與診斷(二)現(xiàn)場5S管理調(diào)研分析(1)應(yīng)用檢查表對現(xiàn)場環(huán)境進(jìn)行評價，記錄重點問題并拍照。針對生產(chǎn)區(qū)域、生活區(qū)域、辦公室區(qū)域應(yīng)有相應(yīng)的檢查表。根據(jù)企業(yè)的主要問題，檢查表的內(nèi)容可以相應(yīng)調(diào)整。(2)分析企業(yè)近幾年的安全生產(chǎn)記錄，找出其中與現(xiàn)場管理不力有關(guān)的實例。(3)訪談企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)和銷售人員，聽取他們對現(xiàn)場管理改善的期望。(4)分析保證正常生產(chǎn)和設(shè)備維護(hù)對物料的需要量，對擺放位置的要求。(5)對員工精神狀態(tài)、勞保用品穿戴情況進(jìn)行抽樣觀察并作寫實記錄。(6)了解企業(yè)的發(fā)展階段和戰(zhàn)略目標(biāo)、愿望。(7)調(diào)研企業(yè)目前在“5S”管理方面已執(zhí)行了哪些管理措施和考核獎懲制度。43PPT課件第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管43第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管理咨詢與診斷(三)現(xiàn)場5S管理咨詢與診斷流程(1)建立“5S”組織(2)培訓(xùn)(3)選擇試點(4)診斷評價(5)全面推廣(6)設(shè)計5S管理考核與獎懲制度44PPT課件第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷一、現(xiàn)場5S管44第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷二、設(shè)備管理咨詢與診斷

設(shè)備管理是根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)，通過一系列的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和組織措施，對設(shè)備壽命周期內(nèi)的所有設(shè)備物質(zhì)運動形態(tài)和價值形態(tài)進(jìn)行的綜合管理工作。設(shè)備管理在經(jīng)歷了事后修理到實行預(yù)防性修理的發(fā)展階段以后，已經(jīng)從傳統(tǒng)的設(shè)備管理發(fā)展成為現(xiàn)代綜合設(shè)備管理。現(xiàn)代設(shè)備綜合管理，是對設(shè)備進(jìn)行全面管理，從總體上保證和提高設(shè)備的可靠性、維修性和經(jīng)濟(jì)性。設(shè)備管理咨詢的一般步驟如下：(一)設(shè)備管理的輸出效果診斷分析(二)設(shè)備管理的現(xiàn)狀診斷分析(三)設(shè)備管理咨詢方案——點檢定修制的設(shè)計思路（參見教材P272）45PPT課件第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷二、設(shè)備管理咨45第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷三、供應(yīng)鏈管理的咨詢與診斷(一)供應(yīng)鏈管理概述

供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流和資金流的控制，從采購原材料開始，到制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中，從而將供應(yīng)商、制造商、分銷商和零售商，直到最終用戶連成一個整體的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。

供應(yīng)鏈管理是對商品、資金、信息在供應(yīng)商、分銷商和顧客組成的網(wǎng)絡(luò)中流動的管理。供應(yīng)鏈管理的目的是通過鏈上的各個企業(yè)之間的合作和分工，致力于整個鏈上物流、信息流和資金流的合理化和優(yōu)化，從而提高整條鏈的競爭能力。

46PPT課件第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷三、供應(yīng)鏈管理46第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行設(shè)計咨詢與診斷三、供應(yīng)鏈管理的咨詢與診斷(二)供應(yīng)鏈管理的信息技術(shù)支撐體系目前，在供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用的信息技術(shù)包括條碼技術(shù)、銷售點(pointofsale，POS)系統(tǒng)、管理信息系統(tǒng)(managementinformationsystem，MIS)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)(database)、電子數(shù)據(jù)交換(electronicdatainterchange，EDI)、制造資源計劃(manufacturingresourcesplanning，MRPⅡ)、企業(yè)資源計劃(enterpriseresourcesplanning，E