中秋節(jié)制作月餅活動方案完整版

中秋節(jié)制作月餅活動方案完整版以下是我為大家整理的關(guān)于中秋節(jié)制作月餅活動方案完整版，歡迎大家閱讀下載。

中秋節(jié)是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時在農(nóng)歷八月十五。中秋節(jié)自古便有賞月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。時至中秋，為感受中秋的獨特魅力，我校決定師生共同制作月餅并品嘗自己的勞動成果。

因此，特制定了此活動方案一活動主題中秋節(jié)賞賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話說:“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅--詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。同時，月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。臨近中秋，家家戶戶都開始制作月餅，十三小的學(xué)生對此項活動很感興趣。所以本次鄉(xiāng)土課程的主題就定為“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。讓學(xué)生通過制作月餅，激發(fā)對中秋節(jié)的關(guān)注，加深對中國傳統(tǒng)工藝的了解，品味中秋文化的獨特魅力。

二、活動目的

1.讓學(xué)生通過制作月餅活動，激發(fā)學(xué)生對中秋節(jié)的興趣和加深對傳統(tǒng)工藝的理解，拓寬學(xué)生的知識領(lǐng)域，提高學(xué)生對中秋的關(guān)注度

2.使學(xué)生通過制作月餅活動，獲得親身體驗，豐富學(xué)生課余生活逐漸形成樂于探究、勤于動手.努力求知的積極態(tài)度。

3.通過本次活動，提高學(xué)生的合作能力，培養(yǎng)學(xué)生之間合作探究精神。

三、活動對象

靖邊十三小全體師生。

四、人員分工

行政組:XXX

宣傳人員:XXX(全程拍照)

后勤組:XXX(制作月餅皮與餡)

安全監(jiān)督員:XXX

第一組:(2、6年級在食堂進(jìn)行活動負(fù)責(zé)人:XXX)XXX(主講)XXX(維持秩序)

XXX(助教)XXX(助教)第一組放置一個烤箱，烤制時由XXX看顧。

第二組:(1、5年級在五年級教室進(jìn)行活動負(fù)責(zé)人:XXX)XXX(主講)

XXX(維持秩序)

XXX(助教)

XXX(助教)

第二組放置一個烤箱，烤制時由苗曉軍看顧。

第三組:(3、4年級在三年級教室進(jìn)行活動負(fù)責(zé)人:XXX)

各組負(fù)責(zé)人在活動之前必須向?qū)W生講授中秋的文化習(xí)俗與制作月餅所需食材與步驟

五、準(zhǔn)備工作

材料準(zhǔn)備，食材由學(xué)校后勤部門統(tǒng)--購買。

食材:面粉一袋(50斤)、紅糖5斤、瓜子仁3斤、花生米4斤、芝麻4斤、雞蛋2盤(30個/盤)、葵花油2桶(5L/桶)、豬油適量、食品紅適量(面和月餅餡由大師傅提前準(zhǔn)備好)

器具:烤箱3個、刀具5把、一次性手套(100雙).放面的大盆6個、放置月餅盤子6個、月餅?zāi)＞呷舾?、案板塊12塊、小搟杖12根、勺.子12個、放餡料小盆12個。

六、活動時間

XXXX年9月11日中午13:00-17:30

七、活動過程

1.活動前期:XX月XX日-XX月XX日

(1)各班老師9月9日班會課上，向?qū)W生介紹中秋節(jié)來歷與習(xí)俗，并向?qū)W生說明本次活動制作月餅食材與步驟，根據(jù)小組學(xué)生實際情況進(jìn)行分工(將本組學(xué)生分為4小組)

(2)各班活動之前要做好相應(yīng)準(zhǔn)備工作，包括器具整理，場所桌椅擺放，場地布置，強(qiáng)調(diào)活動中的注意事項，做好個人衛(wèi)生檢查等

2.活動中期:XX月XX日12:40-17:00

(1)9月11中午不上課，后勤組必須在12:40之前準(zhǔn)備好做月餅面與餡料各組提前把制作月餅材料、器具與烤箱帶到活動場所。

第一組由劉小剛老師把制作月餅材料、器具與烤箱帶到學(xué)校食堂。第二組由苗小軍老師把制作月餅材料、器具與烤箱帶到五年級教室。第三組由馬小順老師把制作月餅材料、器具與烤箱帶到三年級教室。

(2)各組學(xué)生由各組負(fù)責(zé)人13:00直接領(lǐng)到活動場地按組有序入座。

(3)由負(fù)責(zé)人宣布開始，宣布制作月餅開始后由主講老師回顧制作的流程，然后學(xué)生聽從主講老師的口令后才可以行動。

(4)每組分成小組，讓每個學(xué)生體驗--下制作月餅的全過程。如果組內(nèi)學(xué)生自我實踐能力強(qiáng)，可以讓學(xué)生獨立完成制作月餅的每道工序。如有不懂，可以向助教老師求助。

(5)月餅制作-定數(shù)量之后，就可以開始烤制(注意用電與防燙)，全部完成后由后勤部門做好月餅冷卻工作。

(6)月餅烤制完成之后，由各組老師發(fā)放，師生--起品嘗月餅，交流本.次活動收獲

3.活動后期:XX月XX日17:00-17:30

(1)由各組負(fù)責(zé)做好場地衛(wèi)生工作，由總務(wù)處驗收后各部離場

(2)班主任帶領(lǐng)學(xué)生有序的回教室，總結(jié)--下此次活動。

八、活動注意事項

1.班主任及輔助教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)注意事項。

2.活動開始之前，后勤部門]必須準(zhǔn)備好活動所需物品(面，餡料器具等)。

3.活動開始之前，學(xué)生要做好準(zhǔn)備工作，參與制作月餅時要做到舉止文明，聽從班主任及輔助教師的安排。

4.每組月餅劑子由主講老師負(fù)責(zé)制作分發(fā)(劑子大小要一致)

5.活動中，教師要強(qiáng)調(diào)安全問題，不許浪費食材。

九、本次活動預(yù)期目標(biāo)

1.低年級同學(xué)都能了解中秋節(jié)習(xí)俗，制作月餅的食材與步驟。

2.中、高年級每位同學(xué)都能學(xué)會制作月餅，并且懂得團(tuán)結(jié)合作。

3.所有學(xué)生能夠了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵，并在活動之后展現(xiàn)活動成果。

十、成果展示。

1.五、六年級學(xué)生，要為本次活動撰寫調(diào)查報告，并附上活動照片。

2.三、四年級