必勝客文化分析課件

將歡樂(lè)進(jìn)行到底——淺談必勝客營(yíng)銷之道將歡樂(lè)進(jìn)行到底——淺談必勝1必勝客在中國(guó)世界知名品牌“必勝客”進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)22年了，在中國(guó)100多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了超過(guò)500多家連鎖餐廳，每年接待顧客接近一億人次。必勝客在中國(guó)世界知名品牌“必勝客”進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)22年了，在中2必勝客所屬世界上最大的餐飲集團(tuán)-環(huán)球百勝餐飲集團(tuán)，集團(tuán)目前在全球擁有肯德基(KFC)、必勝客(PizzaHut)、TacoBell（墨西哥式食品）多個(gè)品牌，餐廳總數(shù)超過(guò)30，000家，年收入超過(guò)25億美元，居世界餐飲業(yè)之首。

身后大佬必勝客所屬世界上最大的餐飲集團(tuán)-環(huán)球百勝餐飲集團(tuán)，集團(tuán)目前在3必勝客文化分析ppt課件4必勝客文化分析ppt課件5必勝客文化分析ppt課件6必勝客文化分析ppt課件7必勝客文化分析ppt課件8必勝客文化分析ppt課件9必勝客大記事2006's第200家歡樂(lè)餐廳在廣州開(kāi)業(yè)2007's必勝客生日派對(duì)中文網(wǎng)站正式開(kāi)通。餐廳數(shù)量達(dá)300家，確立新的“西式休閑餐飲專家”品牌定位。2008's正式推出一年兩次更換大菜單，每次新品上座率不低于25%的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略及“豐儉由人，好吃不貴”的價(jià)格策略。擁有了自己的咖啡品牌”羅蘭院長(zhǎng)咖啡“必勝客大記事2006's第200家歡樂(lè)餐廳在廣州開(kāi)業(yè)10必勝客大記事2009's推出商務(wù)午餐2010's中國(guó)必勝客第500家歡樂(lè)餐廳落戶甘肅蘭州。進(jìn)入中國(guó)20年，品牌口號(hào)從“開(kāi)心時(shí)刻必勝客”更新為“pizzaandmore”。?2002's必勝客首次在中國(guó)推出中式比薩“富香團(tuán)員”與消費(fèi)者共度中國(guó)新年。必勝客大記事2009's推出商務(wù)午餐11品牌定位，運(yùn)營(yíng)體系的起點(diǎn)品牌定位是建立一個(gè)與目標(biāo)市場(chǎng)有關(guān)的品牌形象的過(guò)程與結(jié)果，它首先必須執(zhí)行品牌識(shí)別，并要切中目標(biāo)消費(fèi)群，同時(shí)創(chuàng)造差異化的優(yōu)勢(shì)。它是以競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向?yàn)榛A(chǔ)的，它選擇消費(fèi)者重視但又未被直接競(jìng)爭(zhēng)品牌所沒(méi)能占據(jù)的一個(gè)位置，挑選出跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不一樣的活動(dòng)，并為消費(fèi)者提供一套獨(dú)特的價(jià)值。品牌定位，運(yùn)營(yíng)體系的起點(diǎn)品牌定位是建立一個(gè)與目標(biāo)市場(chǎng)有關(guān)的品12品牌推廣，占領(lǐng)心智的起點(diǎn)2000年7月21日，在哈薩克斯坦航天基地，高達(dá)200英尺、世界上最大的質(zhì)子火箭發(fā)射成功。高達(dá)9米的必勝客全新標(biāo)志，被噴制到60米長(zhǎng)的火箭殼體，隨著火箭冉冉升空，來(lái)自世界各地的新聞媒體聚集發(fā)射現(xiàn)場(chǎng)，估計(jì)全球有5億觀眾通過(guò)電視實(shí)況轉(zhuǎn)播觀看了這一盛況，據(jù)說(shuō)，這在航空史上還是第一次。品牌推廣，占領(lǐng)心智的起點(diǎn)2000年7月21日，在哈薩克斯坦航13體驗(yàn)營(yíng)銷，俘獲忠誠(chéng)的起點(diǎn)必勝客的每家餐廳為突出休閑氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫(huà)、壁爐狀的出餅臺(tái)、隨處可見(jiàn)的廚房小玩具等，還為就餐的青年白領(lǐng)量身定制了許多游戲項(xiàng)目。體驗(yàn)營(yíng)銷，俘獲忠誠(chéng)的起點(diǎn)必勝客的每家餐廳為突出休閑氣氛，所有14營(yíng)銷組合Product(產(chǎn)品)Price(價(jià)格)Place(地點(diǎn)，渠道)Promotion(促銷)People(人員)營(yíng)銷組合Product(產(chǎn)品)15Product(產(chǎn)品)標(biāo)準(zhǔn)化個(gè)性化創(chuàng)新Product(產(chǎn)品)標(biāo)準(zhǔn)化16標(biāo)準(zhǔn)化食品制作工序，必須嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行，不得有絲毫疏漏，以此保證每一種產(chǎn)品口味的純正和統(tǒng)一各種餐具的擺放，也必須按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)擺放食品上桌的次序，也必須與標(biāo)準(zhǔn)相一致服務(wù)的語(yǔ)言和方式，亦有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化食品制作工序，必須嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行，不得有絲毫疏漏17個(gè)性化必勝客的產(chǎn)品可以根據(jù)一位顧客的喜好作相應(yīng)的調(diào)整。喜歡芝士的顧客，可以在點(diǎn)餐時(shí)告訴服務(wù)員芝士加倍；而豐富的調(diào)料也可以滿足不同顧客的口味需求。個(gè)性化必勝客的產(chǎn)品可以根據(jù)一位顧客的喜好作相應(yīng)的調(diào)整。喜歡芝18創(chuàng)新每年都會(huì)有一定比例新品種比薩、新的小吃、點(diǎn)心和暖湯上市。如：必勝客的“環(huán)宇搜奇”系列，著意就是要把世界各地的珍奇美食引入必勝客創(chuàng)新每年都會(huì)有一定比例新品種比薩、新的小吃、點(diǎn)心和暖湯上市。19Price(價(jià)格)雪糕黑天使(330毫升) 15元/杯 意式香濃菜湯(200克) 15元/份冰檸檬紅茶(330毫升) 15元/杯 奶香野菌湯(200克) 20元/份法式紅酒炬蝸牛(50克) 32元/份 珍藏系列披薩 9寸65元12寸95元Price(價(jià)格)雪糕黑天使(330毫升) 15元/杯 20采用連鎖經(jīng)營(yíng)、集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送的模式，將有效地平抑成本，形成合理的利潤(rùn)空間。標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖經(jīng)營(yíng)是相輔相成的。大宗的采購(gòu)數(shù)量，使得其可以拿到較低的購(gòu)買價(jià)格；集中清洗、加工，可以盡量減少餐廳的加工工序，節(jié)約人工和設(shè)備支出；連鎖分店越多，各店更可以互相調(diào)配貨物，實(shí)現(xiàn)資源的最佳配置。采用連鎖經(jīng)營(yíng)、集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送的模式，將有效地平抑成本21Place(地點(diǎn)，渠道)叫停加盟本土化策略Place(地點(diǎn)，渠道)222004年5月下旬，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)宣布：國(guó)內(nèi)130多家必勝客分店的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)已全部收回。必勝客中國(guó)區(qū)總經(jīng)理羅維仁表示，必勝客以后將不采用加盟店經(jīng)營(yíng)的模式，而是由百勝總部統(tǒng)籌管理及業(yè)務(wù)擴(kuò)張。2004年5月下旬，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)宣布：國(guó)內(nèi)130多家必勝23產(chǎn)品的本地化

推出了一系列華夏美食精品，希望通過(guò)中國(guó)博大精深的飲食文化與比薩相互結(jié)合以滿足中國(guó)人的口味原料的本土化

以前70%的原料依靠進(jìn)口，現(xiàn)在本土采購(gòu)的份額已經(jīng)占了95%員工的本土化

中高層管理人員的本土化。只有國(guó)人才更了解國(guó)人。產(chǎn)品的本地化24Promotion(促銷)必勝客促銷打文化牌

“繽紛異國(guó)行”

“環(huán)宇搜奇”

“華夏精選”

“必勝客”父親節(jié)

復(fù)活節(jié)彩蛋

雙享圣誕歡樂(lè)派對(duì)

萬(wàn)圣節(jié)南瓜燈

電子優(yōu)惠券等Promotion(促銷)必勝客促銷打文化牌25復(fù)活節(jié)彩蛋復(fù)活節(jié)彩蛋26必勝客文化分析ppt課件27萬(wàn)圣節(jié)南瓜燈萬(wàn)圣節(jié)南瓜燈28電子優(yōu)惠券電子優(yōu)惠券29必勝客推出訂餐官方網(wǎng)站，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)自己進(jìn)行包裝和推銷。同時(shí)，必勝客巧妙利用大紅大紫的iphone來(lái)提高自己的訂餐量。09年必勝客最初推出iPhone披薩叫餐程序時(shí)，該程序就在在蘋(píng)果AppStore的生活類排名中一直名列前茅，而且在剛發(fā)布才兩周的時(shí)候下載量就已經(jīng)超過(guò)10萬(wàn)次。如今該應(yīng)用程序已經(jīng)在iPhone、iPad和Android平臺(tái)上擁有了數(shù)百萬(wàn)名用戶。必勝客推出訂餐官方網(wǎng)站，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)自己進(jìn)行包裝和推銷30必勝客文化分析ppt課件31吃垮必勝客一封題目為《吃垮必勝客》的郵件，里面介紹了盛取自助沙拉的好辦法，巧妙地利用胡蘿卜條、黃瓜片和菠蘿塊搭建更寬的碗邊，可一次盛到七盤(pán)沙拉，同時(shí)還配有看似真實(shí)的照片教程，活靈活現(xiàn)一步一步教你搭建沙拉寶塔。當(dāng)《吃垮必勝客》這封郵件，以具有強(qiáng)大感染力的“病原體”，通過(guò)用戶的口碑宣傳網(wǎng)絡(luò)，利用病毒傳播原理快速?gòu)?fù)制、擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。吃垮必勝客一封題目為《吃垮必勝客》的郵件，里面介紹了盛取自助32必勝客文化分析ppt課件33病毒式營(yíng)銷，必勝客獲益多多 (1)提高了必勝客的曝光率?！俺钥灞貏倏?的信息像病毒一樣迅速蔓延，從而讓更多的人知道了必勝客。(2)吸引了眾多的目標(biāo)群體去必勝客體驗(yàn)自助沙拉的技巧。這則完全站在消費(fèi)者角度，幫助消費(fèi)者贏得更多利益的信息，讓眾多的目標(biāo)群體失去了“免疫力”。他們不僅主動(dòng)傳播信息，還會(huì)親自去體驗(yàn)“吃垮必勝客”。(3)讓消費(fèi)者找到“吃”的樂(lè)趣，提升了必勝客品牌的美譽(yù)度。其實(shí)，吃什么或吃多少有時(shí)并不重要，更重要的是吃的過(guò)程。很多高手堆沙拉并非是因?yàn)椤笆沉看蟆保且浴敖ㄋ睘闃?lè)。消費(fèi)者從堆沙拉中體會(huì)到必勝客的“歡樂(lè)”，無(wú)形中也提升了必勝客品牌的美譽(yù)度。病毒式營(yíng)銷，必勝客獲益多多 (1)提高了必勝客的曝光率。34People(人員)必勝客強(qiáng)調(diào)對(duì)質(zhì)量的承諾，對(duì)服務(wù)、價(jià)值感的奉獻(xiàn)，以及創(chuàng)新，成長(zhǎng)和領(lǐng)導(dǎo)能力。每一位必勝客的員工都要給顧客帶來(lái)在必勝客用餐的愉悅經(jīng)歷；并努力奉獻(xiàn)所能提供的最好的比薩；任何時(shí)間任何地點(diǎn)人們需要點(diǎn)餐時(shí)，必勝客的員工都將及時(shí)準(zhǔn)確的提供美味的比薩。

People(人員)必勝客強(qiáng)調(diào)對(duì)質(zhì)量的承諾，對(duì)服務(wù)、價(jià)值感的35必勝客文化分析ppt課件36必勝客文化分析ppt課件37必勝客文化分