消化和吸收 課件

想一想為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？為什么有的人飯吃得不多，身體卻很胖？想一想為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？1第二節(jié)消化和吸收第二節(jié)消化和吸收2太好吃了！沒怎么嚼就下去了！這孩子！吃飯應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。太好吃了！沒怎么嚼就下去了！這孩子！吃飯應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。3食物中六類營養(yǎng)物質(zhì)：第一類：第二類：非供能物質(zhì)水無機(jī)鹽維生素供能物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)小分子物質(zhì)大分子有機(jī)物食物中六類營養(yǎng)物質(zhì)：第一類：第二類：非供能物質(zhì)水無機(jī)鹽維生素4請閱讀課文，討論解決下面問題：請閱讀課文，討論解決下面問題：5請閱讀課文，討論解決下面問題：什么叫消化？消化系統(tǒng)的組成？人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是什么？請閱讀課文，討論解決下面問題：什么叫消化？6什么是消化？1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等大分子、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單物質(zhì)并被人體吸收的過程。這是在消化酶的作用下進(jìn)行。什么是消化？1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等大分子、結(jié)7消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小腸－大腸－肛門唾液腺、肝臟、胰腺（大消化腺）、胃腺、腸腺（小）等。消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小腸－8消化道消化道9消化腺消化腺10消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通過蠕動將食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用人體最大的消化腺,分泌膽汁分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場所暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.口腔唾液腺咽食道胃肝臟胰十二指腸小腸大腸肛門盲腸闌尾功能消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.分泌唾液,其內(nèi)的淀粉11消化——食物在消化道內(nèi)的分解過程。消化消化主要通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的。消化——食物在消化道內(nèi)的分解過程。消化消化主要通過多種消12膽汁的作用

膽汁沒有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于脂肪的消化。膽汁的作用膽汁沒有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂13肝臟膽囊(貯存膽汁)膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)功能1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用.肝臟膽囊(貯存膽汁)膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)功能1.肝臟細(xì)胞14胰臟分泌胰液,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.返回胰臟分泌胰液,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋15

是消化道中最長的一段(5-6米),消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所.腸壁結(jié)構(gòu)與胃壁相似,也分四層.內(nèi)表面(黏膜)形成許多環(huán)行的皺襞,皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的突起→小腸絨毛;黏膜上皮凹陷形成腸腺.分泌腸液,腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.返回小是消化道中最長的一段(5-6米),消化食物和吸16探究實(shí)驗(yàn)提出問題制定計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論提出假設(shè)討論探究實(shí)驗(yàn)提出問題制定計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論提出假設(shè)討論17饅頭在口腔中的變化細(xì)嚼饅頭有甜味？1.提出問題：饅頭在口腔中變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)？

2.提出假設(shè)：饅頭在口腔中變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)饅頭在口腔中的變化細(xì)嚼饅頭有甜味？1.提出問題：饅頭在口腔中18探究：饅頭在口腔中的變化提出問題作出假設(shè)實(shí)施計(jì)劃制定計(jì)劃分析結(jié)果得出結(jié)論1.饅頭變甜與唾液的分泌有關(guān)。2.饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)。3.饅頭變甜與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關(guān)。

1、饅頭為什么會變甜呢？2、饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系呢？3、如果是這樣，他們各起什么作用呢？1、淀粉是饅頭的主要成分.淀粉是沒有甜味的,淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味2、淀粉遇碘變藍(lán),麥芽糖遇碘不會變藍(lán).3、牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的.口腔的溫度大約是37℃。4、設(shè)置對照試驗(yàn)必須遵守單一變量原則。探究：饅頭在口腔中的變化提出問題作出假設(shè)實(shí)施計(jì)劃制定計(jì)劃分析19探究實(shí)驗(yàn)序號唾液的分泌牙的咀嚼舌的攪拌對照組實(shí)驗(yàn)組√×1√√2√√3√×√4√√×探究實(shí)驗(yàn)序號唾液的牙的舌的對照組√×1√√2√√3√×√4√20

制取饅頭碎屑這樣來做

取唾液（清潔口腔，盡可能使取出的唾液里淀粉酶含量較純，這樣有利于排除實(shí)驗(yàn)干擾因素）

制取饅頭碎屑這樣來做取唾液（清潔口腔，盡可能使取出的唾液212毫升唾液饅頭碎屑攪拌2毫升清水饅頭碎屑攪拌2毫升唾液饅頭小塊不攪拌1322毫升唾液2毫升清水2毫升唾液132221、37℃唾液淀粉酶的催化能力最強(qiáng)37℃水浴10~15分鐘2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的時(shí)間1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最強(qiáng)37℃水浴10~15分鐘223滴加碘液注意：待試管冷卻之后滴加！滴加碘液注意：待試管冷卻之后滴加！24滴加碘液前滴加碘液后滴加碘液前滴加碘液后25試管操作設(shè)計(jì)現(xiàn)象結(jié)果分析1饅頭碎屑+2ml唾液+充分?jǐn)嚢?饅頭碎屑+2ml清水+充分?jǐn)嚢?饅頭塊+2ml唾液+不攪拌探究：饅頭在口腔中的變化不變藍(lán)變藍(lán)部分變藍(lán)淀粉發(fā)生了變化淀粉沒有發(fā)生變化仍有淀粉存在37度溫水中

結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。試管操作設(shè)計(jì)現(xiàn)象結(jié)果分析1饅頭碎屑+2ml唾液+充分?jǐn)嚢?26實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在牙齒的咀嚼，舌的攪拌和唾液中的淀粉酶的共同作用下，淀粉被初步消化成麥芽糖。

結(jié)果與討論：1.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系牙齒嚼碎食物,舌頭攪拌食物,使食物與唾液混合均勻,唾液消化淀粉

2.口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？唾液淀粉酶實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在牙齒的咀嚼，舌的攪拌和唾液中的淀粉酶的共同作用下27淀粉麥芽糖口腔唾液小腸腸液、胰液葡萄糖蛋白質(zhì)胃、小腸胃液、腸液、胰液氨基酸脂肪小腸膽汁脂肪微粒小腸腸液、胰液甘油+脂肪酸一、食物在消化系統(tǒng)中的變化淀粉麥芽糖口腔唾液小腸腸液、胰液葡萄糖蛋白質(zhì)胃、小腸胃液、腸28消化和吸收ppt課件29（2）分別在口腔、小腸、胃（1）Y（3）腸液、胰液、膽汁等消化液（2）分別在口腔、小腸、胃（1）Y（3）腸液、胰液、膽汁等消30二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡31消化和吸收ppt課件32小腸是人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1、小腸很長，約5－6米。2、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。3、小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。結(jié)論：小腸是人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1、小腸很長，約5－6米33今天我們學(xué)習(xí)了什么….….….???本課小結(jié)一、消化系統(tǒng)的組成二、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物分解后的

終產(chǎn)物循環(huán)系統(tǒng)消化吸收消化道、消化腺今天我們學(xué)習(xí)了什么….….….???一、消化系統(tǒng)的組成二34分析與推理有甲乙丙丁四種消化液，它們都不是胰液，甲乙兩種消化液都能消化淀粉，而丙丁兩種消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白質(zhì)得到初步消化，在甲乙兩種消化液中分別加入適量的丁后，丁可使乙消化液消化脂肪。試根據(jù)以上資料分析推理。甲乙丙丁四種消化液分別是什么：甲______乙______丙______丁______唾液腸液胃液膽汁分析與推理有甲乙丙丁四種消化液，它們都不是胰液，唾液腸液胃液35練習(xí)消化腺消化液營養(yǎng)物質(zhì)唾液腺胃液胃腺腸液糖類腸腺膽汁脂肪肝臟胰液蛋白質(zhì)胰腺唾液特別提醒：膽汁中不含消化酶練習(xí)消化腺消化液營養(yǎng)物質(zhì)特364.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既無消化作用又無吸收作用的是_________________.口腔大腸胃、小腸咽、食道、肛門鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由__________和_________組成.消化道消化腺3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_____________,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是___________.

小腸絨毛腸腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消