自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件

自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法1

自然農(nóng)業(yè)一、自然的定義自然(Nature)，自然既用作名詞指具有無窮多樣性的一切存在物，也用作形容詞指天然的，非人為的或不做作，不拘束，不呆板，非勉強(qiáng)的。事物按其內(nèi)部的規(guī)律發(fā)展變化，不受外界干預(yù)。

2二、自然農(nóng)業(yè)自然農(nóng)業(yè)naturalagriculture定義：源于日本。受中國道家“無為”思想和小乘佛法影響，主張農(nóng)業(yè)走與自然合作的道路，而不是征服自然，形成不翻耕、不施化肥、不中耕、不施化學(xué)農(nóng)藥的種植方法。二、自然農(nóng)業(yè)自然農(nóng)業(yè)3自然農(nóng)業(yè)的提出提出者：日本哲學(xué)家岡田茂吉時(shí)間：20世紀(jì)30年代初觀點(diǎn)：岡田茂吉“眼前食物多如山卻不能享用的時(shí)代會(huì)到來”，“適應(yīng)人口的增長，持續(xù)穩(wěn)定的健康食品是我們新的歷史使命”。自然農(nóng)業(yè)的提出提出者：日本哲學(xué)家岡田茂吉4早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃兩個(gè)硫磺熏毒饅頭，夾根雙匯產(chǎn)瘦肉精豬肉火腿，切個(gè)蘇丹紅咸鴨蛋，來兩口膨化粉做的面包，中午買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，毒生姜，麻辣燙加止瀉藥，再買點(diǎn)牛肉膏牛肉燉點(diǎn)膨大西紅柿，回到豆腐渣工程房，開瓶甲醇勾兌酒，吃個(gè)增白劑加硫磺饅頭。飯后抽根高汞煙，晚上鉆進(jìn)黑心棉被窩。白天黑夜，渴了喝杯塑化劑飲料，餓了吃點(diǎn)塑化劑奶粉鈣片，滿賽，我們的生活太幸福了。早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃兩個(gè)硫磺熏毒饅頭，夾根雙5自岡田茂吉之后，福岡正信又提出了“自然力農(nóng)法”即無肥料、無耕作、無農(nóng)藥、無除草的“四無”農(nóng)法，采取的基本原則和技術(shù)是：免耕為主要特點(diǎn)；以有機(jī)肥（如綠肥、秸稈還田、糞肥）替代化肥；不中耕，以生物措施（鋪秸稈、種三葉草、紫花苜蓿、菊苣）替代化學(xué)和機(jī)械除草；靠培育壯苗、稻鴨共生和自然調(diào)節(jié)替代化學(xué)農(nóng)藥，以控制有害生物。這種方法使田間作業(yè)大為簡化而有序，用工少，農(nóng)田保水培肥能力改善，農(nóng)田環(huán)境處于自然相對(duì)平衡狀態(tài)，水稻產(chǎn)量接近傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和施用化學(xué)物質(zhì)的平均產(chǎn)量。自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件6自然農(nóng)業(yè)在韓國韓國自然農(nóng)業(yè)研究所趙漢珪所長經(jīng)過四十多年研究與實(shí)踐，結(jié)合韓國本土農(nóng)業(yè)，創(chuàng)立了親環(huán)境農(nóng)業(yè)，即韓國自然農(nóng)業(yè)。韓國自然農(nóng)業(yè)理念如下：

1、自然農(nóng)業(yè)是尊重植物和動(dòng)物的基本權(quán)利，發(fā)揮它們的潛能，最大限度地利用自然力量的生命農(nóng)業(yè)；

2、自然農(nóng)業(yè)不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、除草劑、植物生長促進(jìn)劑等人工化學(xué)物質(zhì)，僅僅依靠天然物質(zhì)，自己動(dòng)手制作獨(dú)特的生產(chǎn)資料，是樂此不彼的生活農(nóng)業(yè)；

3、自然農(nóng)業(yè)能恢復(fù)因使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)物質(zhì)而被破壞的自然生態(tài)環(huán)境，是一種環(huán)保農(nóng)業(yè).

4、自然農(nóng)業(yè)是利用最少的投入，獲取更多、優(yōu)質(zhì)、安全農(nóng)牧產(chǎn)品的高效益農(nóng)業(yè)；

5、自然農(nóng)業(yè)是熱愛自然、為子孫萬代未來造福的愛心和親情農(nóng)業(yè)。自然農(nóng)業(yè)在韓國7生態(tài)平衡的概念1、中國道家的陰陽學(xué)說。相克相生。事物在相互斗爭中發(fā)展，失去敵對(duì)一面，己方不負(fù)存在，鳥盡弓藏、兔死狗烹。2、在動(dòng)植物病蟲害防治中的具體應(yīng)用。不能完全殺死一種害蟲、病菌，引起變異。3、思考：何為害蟲，何為益蟲。麻雀？蝗蟲？螞蟻？生態(tài)平衡的概念1、中國道家的陰陽學(xué)說。相克相生。事物在相互斗8三、自然農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品自然農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)天人合一，講究天、地、人的和諧，講究人的主導(dǎo)作用是要在尊重和掌握客觀規(guī)律的前提下實(shí)現(xiàn)的，反之就會(huì)事與愿違，事倍功半。受“無為而治、順其自然”的老子道家思想影響很深遠(yuǎn)。目前流行與日本、韓國。有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于二十世紀(jì)二十年代的奧地利的思想家、教育家魯?shù)婪?史坦納。現(xiàn)流行于歐美國家。綠色食品，安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)。流行于中國。三、自然農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品自然農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)天人9標(biāo)志標(biāo)志10四、自然農(nóng)業(yè)的原理1、順應(yīng)自然規(guī)律

農(nóng)業(yè)究竟是什么？農(nóng)業(yè)是生活在大自然中的人們以大自然為舞臺(tái)，以創(chuàng)造維持人類生命和健康的營養(yǎng)物質(zhì)為目標(biāo)而付出的崇高的勞動(dòng)。它又是將人類的智慧和力量同陽光、空氣、土壤和水等自然條件相結(jié)合而從事的生產(chǎn)食物的產(chǎn)業(yè)。真正的農(nóng)者要適應(yīng)經(jīng)常變化的自然環(huán)境，不僅要顧及到自己，還要尊重他人以及其他動(dòng)植物的基本生存權(quán)，在不破壞自然環(huán)境的同時(shí)，最大限度地開發(fā)和利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源，營造無愧于子孫后代的生活樂園。自然的運(yùn)行并不是由人類的知識(shí)所能左右的，所有的生命都應(yīng)該相互承認(rèn)、相互尊重，都應(yīng)該在自他一體的原理與和諧中延續(xù)和繁衍。

四、自然農(nóng)業(yè)的原理1、順應(yīng)自然規(guī)律11遵循自然規(guī)律的耕作和飼養(yǎng)畜禽才算得上是真正的農(nóng)業(yè)。人類用自己淺薄的知識(shí)，用化學(xué)或物理學(xué)的理論制造出了許許多多的化學(xué)劇毒品，而被這些化學(xué)劇毒品所玷污了的商業(yè)主義和工業(yè)主義的農(nóng)學(xué)與畜牧學(xué)，是同尊重生命、承認(rèn)自己以外的客觀存在、同所有的生命共存共榮的農(nóng)者之心是格格不入的。遵循自然規(guī)律的耕作和飼養(yǎng)畜禽才算得上是真正的農(nóng)業(yè)。人122、所需材料就在身邊韓國有俗語“三年不吃自己的大小便，臉上就會(huì)長黃花。”意思是說，如果三年以上吃不到用自己的排泄物栽培的當(dāng)?shù)厥卟?，就?huì)得糖尿病或黃疸性肝炎，得了這些病，臉上或身上的皮膚就會(huì)變黃。金庸說“三步之內(nèi)有解藥”，比用黃瓜的“側(cè)芽”來促進(jìn)黃瓜生長。我們不應(yīng)該繼續(xù)采用投入巨額農(nóng)資和無休止的勞作來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不應(yīng)該繼續(xù)采用物理學(xué)式的思考方式，不應(yīng)該繼續(xù)采用無生命的分析營養(yǎng)學(xué)或商業(yè)性的成本主義農(nóng)學(xué)。自然農(nóng)業(yè)是以熱愛自然的親情、與自然共榮的農(nóng)心和同自然取得和諧的農(nóng)業(yè)。2、所需材料就在身邊133、享樂于生產(chǎn)過程以嶄新的面貌和動(dòng)植物一起共創(chuàng)未來。這才是真正的農(nóng)者之道。。真正的農(nóng)民應(yīng)享樂于生產(chǎn)過程，用親情熱愛自然，在相互信賴和完全、平等、自由的基礎(chǔ)上，在順從自然規(guī)律發(fā)展中，體現(xiàn)生命的價(jià)值，飽嘗人生的喜悅。所謂親情，就是父母疼愛子女之情，是無微不至地照顧子女，從子女的健康成長中感受到的喜悅之情。這才是作為萬物之靈長、動(dòng)植物之父母的農(nóng)者之心。3、享樂于生產(chǎn)過程14人的生命就是一個(gè)過程?；鸩癫粫?huì)因?yàn)橄缍奁驗(yàn)樗紵^；飛鳥不會(huì)因?yàn)檎垡矶趩剩驗(yàn)樗w翔過；游魚不會(huì)因?yàn)楹涠z憾，因?yàn)樗^；花朵不會(huì)因?yàn)榭菸鴤?，因?yàn)樗`放過……

我們?cè)谧非笠环N客觀的物質(zhì)需求時(shí)，往往最關(guān)心的是結(jié)果，有了結(jié)果便滿足了自己那顆具有強(qiáng)烈欲望的心，但卻遺忘了享受追求目的的過程.

人的生命就是一個(gè)過程。154、在“0”的位置觀察擺脫迄今為止被農(nóng)學(xué)或農(nóng)業(yè)技術(shù)認(rèn)為是常識(shí)的束縛，必須把自己放在“0”的位置上（公正）觀察動(dòng)植物，這樣才能發(fā)現(xiàn)其真正的本質(zhì)。在觀察外部之前，先觀察自身的內(nèi)部，觀花之前，先看其根，在評(píng)價(jià)對(duì)方之前，要將自己判斷標(biāo)準(zhǔn)的著眼點(diǎn)放在“0”的位置上。不驕傲，不自滿。4、在“0”的位置觀察162023/8/317自然養(yǎng)豬法2023/8/217自然養(yǎng)豬法2023/8/318一、自然養(yǎng)豬法的概念

所謂自然養(yǎng)豬法，就是以發(fā)酵床為核心，在不污染自然環(huán)境的前提下，以生產(chǎn)綠色豬肉產(chǎn)品為目標(biāo)，盡量為豬提供良好的生活環(huán)境等福利待遇，使豬健康快速成長，無污染、高效、新型的一種生態(tài)養(yǎng)豬方法。

自然養(yǎng)豬法是一種新技術(shù)，由于引進(jìn)的渠道不一樣，而且應(yīng)用推廣的時(shí)間較短。因此，各地區(qū)對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的叫法也不統(tǒng)一。目前，較為流行的名稱主要有發(fā)酵床養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬、生物環(huán)保養(yǎng)豬、清潔養(yǎng)豬、微自然養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬等，但其本質(zhì)都是一樣的。2023/8/218一、自然養(yǎng)豬法的概念所謂二、自然養(yǎng)豬法的基本模式

當(dāng)前自然養(yǎng)豬法的基本飼養(yǎng)模式是在舍內(nèi)設(shè)置80～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料，利用生物制劑對(duì)墊料進(jìn)行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制和分解有害菌，包括細(xì)菌和病毒；豬糞尿直接排放在墊料上，實(shí)現(xiàn)糞污零排放；豬糞尿加速了墊料微生物的發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，保證豬只能正常越冬；恢復(fù)了豬只的拱食習(xí)性，采食墊料發(fā)酵產(chǎn)生的菌體蛋白，成為豬只的補(bǔ)充飼料；墊料較長時(shí)間（一般2～3年）根據(jù)需要清除更換一次，而舊墊料又可成為高檔有機(jī)肥料。整個(gè)飼養(yǎng)過程對(duì)外達(dá)到零排放、無臭味、無污染。二、自然養(yǎng)豬法的基本模式

當(dāng)前自然養(yǎng)豬法的192023/8/320早在上個(gè)世紀(jì)四十年代，日本微生物專家島本覺也先生開創(chuàng)研究的一門新型農(nóng)業(yè)高新技術(shù)--酵素菌技術(shù)（稱島本微生物農(nóng)法），于八十年代后期進(jìn)入應(yīng)用階段。從1992年開始，日本鹿兒島大學(xué)的專家教授開始對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)研究，形成了較為完善的技術(shù)規(guī)范。1999年，在鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)部附屬農(nóng)場召開了發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用和推廣觀摩會(huì)，有來自10多個(gè)國家的1000多名專家、學(xué)者和農(nóng)戶參加了這次會(huì)議。從此，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)得到了更廣泛的應(yīng)用,目前世界各地都在大力推廣和應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)。2023/8/220早在上個(gè)世紀(jì)四十年代，日本微生物專家島本自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件21自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件22自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件23自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件24四、發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)缺點(diǎn)（一）優(yōu)點(diǎn)——“三省、兩提、一增、零排放”1、“三省”(省水、省料、省勞力)節(jié)省用水75%～90%,僅為豬只飲用、保持墊料表面濕度、滴水降溫用水;豬拱食菌體蛋白,改善腸道環(huán)境,提高飼料轉(zhuǎn)化率,可節(jié)省精飼料10%～15%。僅喂料、翻扒墊料、清掃飼喂臺(tái)、調(diào)整濕度用工,無需清糞,可節(jié)省勞力30%～50%,一個(gè)人可以飼養(yǎng)800～1000頭育肥豬,100～200頭母豬。四、發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)缺點(diǎn)（一）優(yōu)點(diǎn)——“三省、兩提、一增、零排放252023/8/326提高工作效率，省勞力

由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞。生豬體內(nèi)無寄生蟲、無需治病。采用自動(dòng)給食、自動(dòng)飲水技術(shù)等眾多優(yōu)勢，達(dá)到了省工節(jié)本的目的。由于免除了豬圈的清理，僅此一項(xiàng)就可以節(jié)約勞動(dòng)力50％以上。一個(gè)人可飼養(yǎng)800～1000頭育肥豬，100～200頭母豬2023/8/226提高工作效率，省勞力由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)2023/8/3272023/8/2272023/8/328提高了豬的增長速度，省飼料克服了冬季寒冷對(duì)養(yǎng)豬的不利因素，提高了冬季飼養(yǎng)肥速度，節(jié)約了能源，提高了效益。平均飼養(yǎng)期可以縮短10-15天，每頭豬可節(jié)約飼料糧50斤。遼寧省每年出欄5000余萬頭生豬，如都采用此技術(shù)，可以節(jié)約飼料糧25億斤。

2023/8/228提高了豬的增長速度，省飼料克服了冬季寒冷2023/8/329對(duì)照試驗(yàn)頭數(shù)7071天數(shù)9090始重21.00±3.4620.18±5.85末重90.01±6.5890.38±8.50增重69.00±6.8570.20±7.71日增重767±76780±86飼料轉(zhuǎn)化率2.01±0.26b2.44±0.29a飼養(yǎng)試驗(yàn)飼養(yǎng)效果相當(dāng)，飼料轉(zhuǎn)化效率提高2023/8/229對(duì)照試驗(yàn)頭數(shù)7071天數(shù)9090始重212023/8/330項(xiàng)目對(duì)照組試驗(yàn)組豬數(shù)（頭）34139日增重（g）804821飼料轉(zhuǎn)化率2.082.91死亡（頭）1（2.94%）4（2.88%）隔離1（2.94%）6（4.32%）飼養(yǎng)成本（元/頭）671.37647.70試驗(yàn)組呼吸道疾病增加主要原因是豬舍及飼養(yǎng)規(guī)程設(shè)計(jì)的缺陷。2023/8/230項(xiàng)目對(duì)照組試驗(yàn)組豬數(shù)（頭）342.兩提(提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì))發(fā)酵床改善了豬的生長環(huán)境，恢復(fù)了拱食的生物習(xí)性,應(yīng)激減少;采食菌體蛋白,抗病力增強(qiáng),發(fā)病率減少,用藥減少。豬肉肉色紅潤,紋理清晰,肉質(zhì)提高。發(fā)酵床結(jié)合特殊豬舍，使豬舍通風(fēng)透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。豬能夠健康地生長發(fā)育，幾乎沒有豬病發(fā)生。用發(fā)酵床養(yǎng)的豬，又回到了“土生土長”的環(huán)境，恢復(fù)本性，符合動(dòng)物福利要求。心情好，自然吃的多，長的也好，個(gè)個(gè)皮毛光亮，長勢喜人。2.兩提(提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì))312023/8/332豬舍環(huán)境對(duì)比2023/8/232豬舍環(huán)境對(duì)比2023/8/333各地發(fā)酵床一覽2023/8/233各地發(fā)酵床一覽2023/8/334豬只在發(fā)酵床上快樂玩耍2023/8/234豬只在發(fā)酵床上快樂玩耍2023/8/335

不再使用抗生、抗菌性藥物，提高了豬肉品質(zhì)。

自然養(yǎng)豬法對(duì)胴體性能沒有明顯的改善作用,但能極顯著改善肉色。。肉質(zhì)對(duì)比2023/8/235

不再使用抗生、抗菌性藥物，提高了豬肉品3.一增(增加養(yǎng)殖效益)可節(jié)水75～90％即使不考慮人力的節(jié)約和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的因素，僅是獸藥、水電、飼料的節(jié)約，每頭豬可以增效50-80元。利用農(nóng)業(yè)廢棄物,如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等作為墊料原料加以使用,通過微生物的發(fā)酵,將廢棄物變廢為寶。統(tǒng)計(jì)表明,每10

m2的發(fā)酵床可以使用667m2地的玉米秸稈,這也為秸稈處理、美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另外一條比較好的解決途徑。3.一增(增加養(yǎng)殖效益)362023/8/3374、解決了糞便處理難題，實(shí)現(xiàn)了“零排放”

不再需要對(duì)豬糞尿采用清掃排放；也不會(huì)形成大量的沖圈污水；從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達(dá)到養(yǎng)豬零排放的目的；豬舍里不會(huì)臭氣沖天和蒼蠅滋生；

過去長期困擾人們的糞便處理難題得以破解。不僅改善了豬場本身的環(huán)境，而且也有利于新農(nóng)村建設(shè)。2023/8/2374、解決了糞便處理難題，實(shí)現(xiàn)了“零排放”

總之,發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合通風(fēng)對(duì)流原理的豬舍,并輔助配套養(yǎng)豬新興技術(shù),解決了養(yǎng)豬業(yè)糞污處理的相關(guān)問題,并在這個(gè)過程中改善了豬只的生活環(huán)境,從而減少了維持需要的消耗并提高了非特異性免疫力?？傊?發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合38（二）缺點(diǎn)1、豬舍內(nèi)不能用化學(xué)消毒藥品和抗生素類藥物

如使用，將殺滅和抑制微生物（所謂的益生菌），或抑制其繁殖，使微生物活性降低。當(dāng)豬場和豬群發(fā)生呼吸道疾病時(shí)，不能用藥物對(duì)豬舍消毒，使豬生長速度緩慢，成活率和生長速度、飼料報(bào)酬均降低，利益得不償失；

另外，所謂的益生菌是不可能抑制病毒，當(dāng)豬場發(fā)生藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時(shí)，連化學(xué)消毒藥都不能使用，單純靠隔離治療疫病是不可能受控制的，但一用藥就不能再發(fā)酵了，并且病毒將長期存在在發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍的溫床上，一旦發(fā)病將損失慘重。（二）缺點(diǎn)1、豬舍內(nèi)不能用化學(xué)消毒藥品和抗生素類藥物392、飼養(yǎng)密度降低使豬舍建設(shè)成本高、占地面積大。發(fā)酵床技術(shù)要求飼養(yǎng)密度低，100平方米只能養(yǎng)50-70頭豬（每頭豬占地面積1.5m2），而目前規(guī)?；B(yǎng)豬可飼養(yǎng)100頭。3、發(fā)酵床的欄舍利用率低，不利于規(guī)模化豬場的生產(chǎn)需要。一般規(guī)?；i場實(shí)施全進(jìn)全出，出豬之后洗欄，消毒，干燥一周就可以重新進(jìn)豬飼養(yǎng)。但發(fā)酵床豬舍出豬之后，要把墊料堆積，重新發(fā)酵15天到1個(gè)月之后才能進(jìn)豬。這樣極大降低了豬舍的利用率，無形中造成了豬舍成本增加。2、飼養(yǎng)密度降低使豬舍建設(shè)成本高、占地面積大。404、墊料資源問題。農(nóng)村散戶規(guī)模小，容易解決墊料的資源問題，如果是規(guī)模化豬場，比如豬場存欄超過2萬頭，每頭豬占1.5㎡，（母豬也算1.5㎡/頭的占地）就要超過3萬㎡的豬舍，墊料按60cm厚度算，就要1.8萬立方米的墊料，墊料需求會(huì)特別大。5、夏季管理要多加注意豬舍內(nèi)溫度過高，影響豬的生長發(fā)育，特別是在我國的南方地區(qū)，本來氣溫就很高，發(fā)酵散熱雖然表層溫度并不高，但使豬所處的環(huán)境溫度上升，豬只生長速度緩慢、飼料報(bào)酬有所下降。4、墊料資源問題。416、豬的定點(diǎn)排便對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬有一定的影響

豬的定點(diǎn)排便會(huì)造成發(fā)酵床干濕不均勻，干的地方得不到足夠的養(yǎng)料供應(yīng)，發(fā)酵就不會(huì)充分，濕的地方糞便過多不易分解，臭味就會(huì)存在。墊料水分過大會(huì)形成結(jié)塊，通氣性差，壓實(shí)結(jié)塊以后容易出現(xiàn)霉菌，產(chǎn)生很多副作用。豬在拱的時(shí)候吃到結(jié)塊墊料，就引起霉菌中毒，進(jìn)而引起呼吸道和腸道疾病，所以為避免墊料結(jié)塊就要讓豬養(yǎng)成分散排便的習(xí)慣。另外豬的糞便往往排在墊料表面，所以要翻動(dòng)墊料，使糞便及時(shí)快速分解，若出現(xiàn)不均勻，也要及時(shí)翻一下。6、豬的定點(diǎn)排便對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬有一定的影響42缺點(diǎn)小結(jié)

根據(jù)目前實(shí)際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬法仍值得探討，客觀地說。1、大規(guī)模豬場不適宜。2、母豬、乳豬不適宜。

3、原料貴的地方不適宜。

4、南方和夏季應(yīng)特別注意通風(fēng)，降溫、除濕。缺點(diǎn)小結(jié)根據(jù)目前實(shí)際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬43四、發(fā)酵床豬舍建造

四、發(fā)酵床豬舍建造44（一）豬舍設(shè)計(jì)的基本理念

自然養(yǎng)豬法的豬舍是盡最大可能利用自然資源，如陽光、空氣、氣流、風(fēng)向等自然條件，盡可能少地使用如水、電、煤等現(xiàn)代能源或物質(zhì)；盡可能大的利用自然界的生物性、物理性轉(zhuǎn)化，盡可能少地使用化學(xué)性轉(zhuǎn)化。目前，在建筑方式上，有大棚式、單坡屋面式，雙坡屋面式等（一）豬舍設(shè)計(jì)的基本理念

自然養(yǎng)豬法的豬舍是盡最大可能利用自45（二）豬場布局在建造豬場時(shí)，盡量做到統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，生產(chǎn)、生活等功能區(qū)要科學(xué)布置。豬場生產(chǎn)區(qū)按夏季主導(dǎo)風(fēng)向應(yīng)在人員生活管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處布置，隔離舍和糞污處理區(qū)應(yīng)在豬舍的下風(fēng)向布置。豬場凈道與污道盡量分開，互不干擾，飼料與病豬運(yùn)送通道盡量避免交叉，工作人員盡量不要穿越種豬區(qū)；養(yǎng)豬場生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻或其它有效屏障，大門出入口設(shè)值班室、人員更衣消毒室。在建筑物和道路布局上應(yīng)考慮生產(chǎn)流程的內(nèi)部聯(lián)系和對(duì)外聯(lián)系的連續(xù)性，盡量使運(yùn)輸路線方便、簡潔、不重復(fù)、不迂回。（二）豬場布局在建造豬場時(shí)，盡量做到統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，生產(chǎn)46（三）豬舍的建設(shè)原則

基本原則是要求地勢高燥，地下水位低，地勢開闊，通風(fēng)好。要求冬暖夏涼，通風(fēng)透光性好，干燥衛(wèi)生，操作管理方便，南方地區(qū)注意防潮防熱，和排水，北方地區(qū)注意保暖通風(fēng)防雪等，沿海地區(qū)注意防風(fēng)。坐北朝南，根據(jù)不同地方特點(diǎn)略有偏差。

①

豬舍安排嚴(yán)格按照飼養(yǎng)的工藝流程來進(jìn)行安排，如配種舍（種公豬和空懷母豬）→妊娠舍→分娩舍→仔豬保育舍→生長豬舍→育肥豬舍。種豬舍位于上風(fēng)向，育肥豬舍位于下風(fēng)向（注意觀察當(dāng)?shù)亟?jīng)常性風(fēng)向）。（三）豬舍的建設(shè)原則47②注重舍內(nèi)通風(fēng)與換氣，必要時(shí)可以裝電動(dòng)排風(fēng)扇。③豬舍的走向，盡量與夏天最多的風(fēng)向平行，以使風(fēng)能從豬舍中縱向通過。④

生態(tài)墊料養(yǎng)豬冬天容易保溫，夏天則要注意防暑降溫，如頂部要用不透光和反光的遮陽布，同時(shí)為了防止早晚斜陽照射引起溫度過高，在豬舍的東西兩面，特別是西面，使用簾布或黑篷布遮陽，也可以種植落葉闊葉林。

②注重舍內(nèi)通風(fēng)與換氣，必要時(shí)可以裝電動(dòng)排風(fēng)扇。48自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件49⑤

發(fā)酵床的建筑可以盡量簡單化，可以使用大棚式豬舍。

大棚跨度一般為4～5米（可以因地制宜），長度無限。四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用磚等材料砌成，棚屋檐高一般在2.3～2.7米，屋頂高3.8-4.5米，材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋不易透熱的水泥瓦、瓦片等，如果采用較薄的塑料瓦、鐵瓦，夏季建議在上面覆蓋一層遮陽網(wǎng)。⑤發(fā)酵床的建筑可以盡量簡單化，可以使用大棚式豬舍。

50豬舍外觀豬舍外觀51內(nèi)部部局內(nèi)部部局52豬場內(nèi)部豬場內(nèi)部53飲水嘴飲水嘴54自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件55雙列式雙列式56跨度6～8米棚屋檐高2.3米

屋頂高3.8-4.5米

跨度6～8米棚屋檐高2.3米屋頂高3.8-4.5米57單列式單列式58⑥

發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍也可以在原建豬舍的基礎(chǔ)上稍加改造就行，要求豬舍，充分采光、通風(fēng)良好，南北可以敞開，每間豬圈凈面積至少20平方米（母豬欄可以適當(dāng)縮小），每20平方米面積可飼養(yǎng)肉豬15頭左右，屋面朝南面的中部具有可自由開閉的窗子，這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物更適宜地生長繁殖，利于發(fā)酵。北側(cè)建自動(dòng)給食槽，南側(cè)建自動(dòng)飲水器。⑥發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍也可以在原建豬舍的基礎(chǔ)上稍加改造就行，要求59（三）發(fā)酵床面積確定

應(yīng)根據(jù)豬的種類、大小和飼養(yǎng)數(shù)量的多少來計(jì)算。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，保育豬為0.3～0.8㎡/頭，一般按0.5㎡/頭計(jì)算；育肥豬0.8～1.5㎡/頭，一般按1.0～1.2㎡/頭計(jì)算；母豬舍2.0～2.5㎡/頭。（三）發(fā)酵床面積確定應(yīng)根據(jù)豬的種類、大小和飼60（四）發(fā)酵床的建造

目前墊料池有三種分布模式：一是地上式墊料池，適合地下水位高、雨水容易滲透的地區(qū)，管理方便，但地上建筑成本有所增加，發(fā)酵床靠近四周的墊料發(fā)酵受周圍環(huán)境影響大；二是地下式墊料池，適合地下水位低、排水通暢、雨水不易滲透的地區(qū)，地上的建筑成本較低，發(fā)酵效果相對(duì)均勻，但需要挖掘發(fā)酵床區(qū)域泥土；三是半地上半地下式墊料池，結(jié)合了地上式、地下式的優(yōu)點(diǎn)，地上建筑成本和效果也介于二者之間。（四）發(fā)酵床的建造

目前墊料池有三種分布模式：61自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件62發(fā)酵床的深度一般為50～80cm，最低不能小于50cm。一棟豬舍發(fā)酵床應(yīng)相互貫通，中間不能打橫格；發(fā)酵床四周用24cm磚墻砌成，內(nèi)部表面用水泥抹面；床體下面為原土質(zhì)，不需硬化或者夯實(shí)處理。發(fā)酵床的深度一般為50～80cm，最低不能小于50cm。一棟63自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件64自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件65雙列式結(jié)構(gòu)圖雙列式結(jié)構(gòu)圖66（四）不同地區(qū)發(fā)酵床類型1、高寒區(qū)、寒區(qū)模式高寒區(qū)模式主要適用于黑龍江、新疆北部等1月份綜合溫度在零下30°左右的地區(qū)部隊(duì)。豬舍以采光、保溫、通風(fēng)為主，多采用溫室大棚式結(jié)構(gòu)，坐北朝南，開地窗和頂窗，墻體加厚，加保溫被和取暖設(shè)備。寒區(qū)模式主要適用于遼寧、吉林、河北北部、寧夏、青海、西藏等1月份綜合氣溫在零下20°左右的地區(qū)部隊(duì)，豬舍內(nèi)以采光、保溫、通風(fēng)為主，多采用溫室大棚式結(jié)構(gòu)，坐北朝南，開地窗和頂窗，墻體加厚，加保溫被。高寒區(qū)、寒區(qū)大棚式發(fā)酵床豬舍剖面圖（四）不同地區(qū)發(fā)酵床類型1、高寒區(qū)、寒區(qū)模式高寒區(qū)、寒區(qū)大棚67空軍駐畢克齊某場站豬舍外觀圖空軍駐畢克齊某場站豬舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)構(gòu)圖空軍駐畢克齊某場站豬舍外觀圖空軍駐畢克齊某場站豬舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)構(gòu)68

2、溫區(qū)模式溫區(qū)模式主要適用于北京、河北南部、天津、山東、河南等1月份綜合氣溫在零下10度左右地區(qū)部隊(duì)。豬舍要兼顧通風(fēng)、保溫、降溫、排濕，采用溫室大棚式或雙坡一側(cè)氣樓式結(jié)構(gòu)，坐北朝南，開地窗和頂窗，冬季加保溫被，夏季加遮陽網(wǎng)。另外，可考慮在大棚南側(cè)種植闊葉樹，達(dá)到夏季遮陰目的。溫區(qū)發(fā)酵床氣樓式豬舍剖面圖圖2、溫區(qū)模式溫區(qū)發(fā)酵床氣樓式豬舍剖面圖圖69空軍駐濰坊某場站豬舍外觀圖空軍駐濰坊某某場站豬舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)空軍駐濰坊某場站豬舍外觀圖空軍駐濰坊某某場站豬舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)703、亞熱區(qū)、熱區(qū)模式亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖亞熱區(qū)模式主要適用于上海、重慶、浙江、江西、湖北、湖南、福建等1月份綜合氣溫在0度左右地區(qū)的部隊(duì)。重點(diǎn)考慮豬舍通風(fēng)、降溫、排濕，多采用雙坡式或雙坡雙氣樓式結(jié)構(gòu)，夏季采取機(jī)械通風(fēng)和水簾降溫。熱區(qū)模式主要適用于廣東、廣西、海南、云海等1月份綜合氣溫在5度以上地區(qū)部隊(duì)。重點(diǎn)考慮豬舍通風(fēng)、降溫、排濕，多采用雙坡式或雙坡雙氣樓式結(jié)構(gòu)，兩側(cè)墻體以帆布卷簾代替。亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖3、亞熱區(qū)、熱區(qū)模式亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖亞熱71空軍駐佛山某場站豬舍外觀圖空軍駐佛山某場站豬舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)空軍駐佛山某場站豬舍外觀圖空軍駐佛山某場站豬舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)72五、發(fā)酵床菌種

菌種的來源有兩種：

1、自己采集制作。

2、購商品菌種。五、發(fā)酵床菌種菌種的來源有兩種：

1、自732023/8/374（一）土著菌采集方法◆用八分熟米飯，不要太濕，放入木盒中,用宣紙封好，置于山上多落葉處或腐殖土較多的地方采集，用樹葉埋好，放置10天?！舨杉淖罴鸭竟?jié)在春季和秋季，夏天采集只需要5天。另外注意防蟲、鼠和鳥，可用鐵篩扣住，上面再蓋以塑料布，用石頭壓好。10天后米飯上長滿菌絲。◆用紅糖擴(kuò)大繁殖，再以麥麩為載體擴(kuò)大培養(yǎng)，具有強(qiáng)大的生命力?！粼合♂尦?00倍，再摻入糖飴或小麥粉，攪拌均勻后進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)成菌種。2023/8/274（一）土著菌采集方法◆用八分熟米飯，不要2023/8/375采集菌種2023/8/275采集菌種2023/8/376菌種擴(kuò)繁2023/8/276菌種擴(kuò)繁（二）使用商品菌種

商業(yè)制作的發(fā)酵床菌劑分為干粉和液體兩種劑型。購買菌種要注意以下幾點(diǎn)：

第一，要選擇正規(guī)廠家制作的菌種。

第二，菌種包裝要規(guī)范。一般正規(guī)廠家提供的成品菌種包裝印刷都比較規(guī)范，不僅有詳細(xì)的產(chǎn)品使用說明或技術(shù)手冊(cè)，而且有主要成分介紹、單位名稱和聯(lián)系電話，售后服務(wù)良好，技術(shù)較為可靠。

第三，菌種色味要純正。成品菌種應(yīng)是經(jīng)過純化處理的多種微生物的復(fù)合物，并非單一菌種，顏色純正，無異樣味道。

第四，菌種信譽(yù)、口碑要好。養(yǎng)殖戶在選用成品菌種時(shí)，一定要多方了解，或與已經(jīng)使用菌種的養(yǎng)殖戶交流，以確認(rèn)其使用效果。（北京華夏康源生產(chǎn)的金寶貝，河北石家莊天益公司的天益菌種，吉林省惠農(nóng)公司發(fā)酵菌、福建洛東生物技術(shù)有限公司發(fā)酵菌等。）（二）使用商品菌種商業(yè)制作的發(fā)酵床菌劑分為77六墊料制作

六墊料制作782023/8/379墊料原料選擇

鋸末、谷殼、秸稈及樹葉等；1、鋸末+稻殼2、鋸末3、2/3花生殼+1/3鋸末墊料制作要求：透氣性保水性一定的微生物營養(yǎng)源2023/8/279墊料原料選擇透氣性1、墊料選擇

墊料應(yīng)來源廣泛、供應(yīng)穩(wěn)定、價(jià)格低廉；主料必須為高碳原料，水分不宜過高，應(yīng)便于臨時(shí)貯存。主料有鋸末、稻殼、5厘米以下碎樹木屑、刨花、粉碎花生殼、粉碎農(nóng)作物秸稈、干牛糞、廢棄蘑菇培養(yǎng)料等。

1、墊料選擇80墊料選擇原則（很重要）微生物的活動(dòng)繁殖所需的最佳碳氮比為25:1，因?yàn)槲⑸锩亢铣梢环葑陨淼奈镔|(zhì)，需要25份碳素和1份氮素。由于豬糞的碳氮比為7:1，是提供氮素的主要原料，所以自然養(yǎng)豬法發(fā)酵墊料必須選擇碳氮比大于25:1的原料。

理論上講，碳氮比越大的墊料使用時(shí)間越長。墊料選擇原則（很重要）81常見物質(zhì)碳氮比玉米秸

53：1樹葉

41：1大豆莖

32：1稻草

58.7：1

麥秸

96.9：1

玉米粒

97.3：1

玉米芯

88.1：1

雜木屑

491.8：1

野草

26：1棉籽殼

27.6：1

鮮羊糞

29：1：1

麥麩

20.3

米糠

19.8

啤酒槽

8

豆餅

6.76

花生餅

7.76

菜籽餅

9.8

馬糞

21.1

黃牛糞

21.7

奶牛糞

24

豬糞

12.6

雞糞

10

鮮牛糞

25：1

花生莖葉

19：1

鮮人糞

2.9：1

酒精槽液

10.9：1

固體酒槽

16：1豆制品廢水

12：1

常見物質(zhì)碳氮比玉米秸

53：1麥麩

82墊料替代墊料替代83碳氮比選擇錯(cuò)誤的床碳氮比選擇錯(cuò)誤的床84墊料組合實(shí)際應(yīng)用在實(shí)際生產(chǎn)中，最常用的墊料組合有：“鋸末+稻殼”、“鋸末+玉米秸稈”、“鋸末+花生殼”等，但不管那種組合，其鋸末占?jí)|料的比例最好不要低于30%。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，目前“鋸末+稻殼”的組合效果較好，“鋸末+花生殼”次之?！颁從?稻殼”組合中50%鋸末+50%稻殼比例組合效果是最好的。注：以上為體積比。墊料組合實(shí)際應(yīng)用852、墊料用料和比例計(jì)算

估算依據(jù)：（1）豆粕袋、編織袋計(jì)算。1立方合計(jì)7袋子墊料，鋸末、稻殼各3.5袋。（2）重量計(jì)算：1立方鋸末200斤左右，稻殼120斤左右。一般情況下，100平米80cm深的發(fā)酵床估算用量。1、稻殼3.8噸，約60立方。2、鋸末60立方米。3、麥麩或米糠120千克。

4、菌種適量（按照廠家說明），留有20%富余，一個(gè)月后補(bǔ)充。2、墊料用料和比例計(jì)算估算依據(jù)：862023/8/3873、墊料作用以起到提供營養(yǎng)、調(diào)節(jié)水分、通氣、碳氮比和酸堿度的作用.豬糞發(fā)酵是無害化處理的主要環(huán)節(jié)，通過高溫（55-65℃）發(fā)酵，豬糞中病原菌、蟲卵和雜草種子被殺滅，有機(jī)質(zhì)腐殖化，其中養(yǎng)分變成易被農(nóng)作物吸收的形態(tài)。畜糞中易分解性有機(jī)物是需氧微生物增殖的營養(yǎng)源。2023/8/2873、墊料作用以起到提供營養(yǎng)、調(diào)節(jié)水分2023/8/3884、墊料制作方法

集中統(tǒng)一制作法

在舍外場地統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵制作墊料。這種方法可用較大的機(jī)械操作，操作自如，效率較高，適用于規(guī)模較大的豬場，要新制作墊料的情況下通常采用該方法。豬舍內(nèi)直接制作法

常用方法。在舍內(nèi)逐欄把墊料原料與菌種混合均勻后使用。該法效率稍低，適合規(guī)模不大的農(nóng)戶豬場或部分欄舍墊料更新。2023/8/2884、墊料制作方法集中統(tǒng)一制作法2023/8/389墊料制作過程2023/8/289墊料制作過程2023/8/390舍內(nèi)配套設(shè)備2023/8/290舍內(nèi)配套設(shè)備自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件91推薦七等份制作法第7層稻殼第6層鋸末第5層稻殼第4層鋸末第3層稻殼第2層鋸末第1層稻殼91cm1、在發(fā)酵池上劃橫線，每層13cm，共91cm。2、工作人員填墊料。3、菌種分為三等份，每層鋸末上面施用一等份。4、發(fā)酵一周左右。推薦七等份制作法第7層稻殼第6層鋸末第5層稻殼第4層鋸末第392七日常維護(hù)與管理

七日常維護(hù)與管理932023/8/394（一）一般措施與常規(guī)養(yǎng)豬的日常管理相似，但應(yīng)注意：①豬的飼養(yǎng)密度要適宜，單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會(huì)降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿；②發(fā)酵床的床面不能過于干燥，一定的濕度有利于微生物的繁殖，如果過于干燥還可能會(huì)導(dǎo)致豬的呼吸系統(tǒng)疾病。地面濕度必須控制在60%，應(yīng)經(jīng)常檢查，如水分過多應(yīng)打開通風(fēng)口，利用空氣調(diào)節(jié)濕度；2023/8/294（一）一般措施與常規(guī)養(yǎng)豬的日常管理相似，2023/8/395③入圈生豬事先要徹底清除體內(nèi)的寄生蟲，防止將寄生蟲帶入發(fā)酵床，以免豬在啃食菌絲時(shí)將蟲卵再次帶入體內(nèi)而發(fā)?。虎芤芮凶⒁馔寥牢⑸锞幕钚?，必要時(shí)需加活性劑來調(diào)節(jié)土壤微生物菌的活性，以保證發(fā)酵能正常地進(jìn)行；⑤豬舍中的鋸屑等墊料變少時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充微生物原種和營養(yǎng)液；⑥為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應(yīng)控制在正常量的80%，生豬一般在固定地方排糞、撒尿，當(dāng)糞尿成堆時(shí)挖坑埋上即可；⑦發(fā)酵床內(nèi)禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類物品，防止它們對(duì)土壤微生物的殺害作用，使得微生物的活性降低。2023/8/295③入圈生豬事先要徹底清除體內(nèi)的寄生蟲，防（二）進(jìn)豬初期注意事項(xiàng)

豬只剛剛進(jìn)入發(fā)酵床，由于豬糞尿較少，發(fā)酵床表面較為干燥，豬只活動(dòng)特別是在奔跑過程中會(huì)出現(xiàn)揚(yáng)塵，如果嚴(yán)重，則會(huì)增加豬的呼吸道疾病的發(fā)病率。因此，可適當(dāng)灑水或噴霧來調(diào)整墊料的濕度，盡量避免揚(yáng)塵出現(xiàn)，保持舍內(nèi)空氣清新。同時(shí)，要每天清掃舍內(nèi)衛(wèi)生，將飼喂臺(tái)上的糞便、墊料殘?jiān)鍜叩綁|料區(qū)；對(duì)豬糞便要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，使其均勻分布在墊料區(qū)，盡量不要堆積，以加快其分解。（二）進(jìn)豬初期注意事項(xiàng)豬只剛剛進(jìn)入發(fā)酵床，由96（三）定期翻耙

進(jìn)豬以后的發(fā)酵床，要定期翻耙，主要是為了提高發(fā)酵床的透氣性。進(jìn)豬后從第二周開始，一般每周根據(jù)墊料濕度和發(fā)酵情況翻耙墊料1-2次，深度在30cm。如墊料太干，視情況向墊料表面噴灑適量水分，用鐵叉把特別集中的豬糞分散開來；在特別濕的地方按墊料制作比例加入適量鋸末、谷殼等新墊料原料，用鐵叉把比較結(jié)實(shí)的墊料翻松，把表面凹凸不平之處整平。從進(jìn)豬之日起每50天，大動(dòng)作深翻墊料一次，并視情況補(bǔ)充適當(dāng)水分、墊料原料和發(fā)酵菌種。（三）定期翻耙進(jìn)豬以后的發(fā)酵床，要定期翻耙，主要是為了提高97（四）消毒和防疫

自然養(yǎng)豬法并不否定和排斥消毒、防疫等措施。正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，豬舍內(nèi)墊料范圍不直接使用廣譜消毒藥進(jìn)行消毒，也不提倡