蛋糕店活動策劃方案

蛋糕店活動籌劃方案蛋糕店活動籌劃方案一、活動背景：店開業(yè)，沒有品牌根底復合式店面，烘焙、裱花、簡餐、茶座地址處在地級市二類商圈內(nèi)店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元----7000元/天二、市場背景：消費者消費力量一般商圈內(nèi)沒有類似的復合店其它烘焙連鎖店狀況不明三、活動目的：1、建立###在消費者心中的品牌形象;2、幫助消費者快速承受復合式店面，讓消費者快速了解全部的效勞內(nèi)容;3、拉升業(yè)績到肯定水平，檢驗整體產(chǎn)能、治理、效勞水平和漏洞4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調(diào)整四、活動對象：1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生;2、年輕類似白領(lǐng)、職員、商務人士五、活動主題超級美食、開業(yè)有禮蛋糕 送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上)六、活動方式宣傳——品牌形象建立過程中不行替代的做法現(xiàn)場促銷——用產(chǎn)品與消費者直接接觸，形成消費者感性生疏過程，檢驗產(chǎn)品、效勞、現(xiàn)場治理水平、反響消費者信息會員卡或優(yōu)待券——抓住高端客戶七、活動時間和地點20XX年XX截止到XX3地點：###店八、宣傳A5——10一、“超級美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸余“5條二、“###蛋糕——送給最重要的人“3三、“用舌尖去閱讀###的時尚魅力“2條將“一“懸掛在余靠近店面的主干道上;將“二“與“一“協(xié)作懸掛2條，省一條在店堂門口四周懸掛;將“三“與“一“協(xié)作懸掛1條，省一條在店堂門口四周懸掛以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。B2023至少提前2天讓店面營業(yè)員在店四周，少量派發(fā)，主要針對四周的寫字樓、中高檔小區(qū)、四周小店鋪、學校、幼兒園目的1：爭取在四周1000米商圈內(nèi)快速傳遞開張信息，快速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個什么店?有哪些效勞?適合什么人?目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的效勞和產(chǎn)品。C、提前1天，在店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。D、店內(nèi)顧客“萬利隆問答券“彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，1000E、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。F、制作一個雙層蛋糕，在下午人流量最多時，免費品嘗，品嘗之前要預備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念G13—4點(時間選擇也可以依據(jù)本頻道的收視黃金時段確認)，給生日人點歌，文字信息事先預備好，歌曲名目要認真選擇。H20088以上活動需要當?shù)卣毮懿块T支持，所以要預先預備。九、現(xiàn)場促銷找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最適宜，作較大力度促銷，作POP推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大局部利潤，吸引顧客進店，提升人氣。促銷宣傳單張的使用和回收答題卷的發(fā)放和使用回收茶水飲料局部的折扣促銷會員卡發(fā)放前期預備：路演人員查找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批2印刷品提前10天預備，開業(yè)前3天全部到位提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開頭小批量試制產(chǎn)品，測試設(shè)備、預備物料模具;提前2天開頭制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每35提前兩天或三天對促銷活動和效勞常識、效勞流程、禮儀、收銀培訓;提前3天選購部選購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)大事的預備;提前1天店長全權(quán)負責幫助各崗位上的員工把店開張應預備的物品全都預備好，在開張期間不得消滅物品短缺狀況;提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負責;裱花工與生產(chǎn)工人必需生疏現(xiàn)場操作，技術(shù)嫻熟。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生治理制度;開業(yè)時間最好定在星期五十、中期操作開業(yè)前預備：21、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張2、開頭衛(wèi)生掃除工作，物品預備清點完畢3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、效勞員培訓11、衛(wèi)生掃除2、連續(xù)發(fā)宣傳單張3、張貼海報、懸掛橫幅4、布置展柜內(nèi)樣品5、開頭上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等6、確認路演人員到位狀況、確認電臺點歌7、確認物料預備狀況8、預備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕(三)、開業(yè)當天人員安排好定點定崗店長內(nèi)外協(xié)調(diào)發(fā)放會員卡突發(fā)大事的發(fā)生與處理：現(xiàn)場突然消滅物品短缺;顧客誤會促銷活動內(nèi)容;顧客的投訴;現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題;現(xiàn)烤產(chǎn)品供給缺乏;現(xiàn)場秩序的維護;銷售頂峰期店面顧客過多，顧客、店面財務的安全問題以上問題均有店長負責處理。2023-09-228:31|#2一、活動背景：店開業(yè)，沒有品牌根底地址處在地級市二類商圈內(nèi)店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元----7000元/天店內(nèi)效勞工程包括自主DIY市場背景：消費者消費力量高，且以年輕人居多，對于糕點的承受程度高。商圈內(nèi)沒有類似的復合店西方文化越來越受人們所寵愛，食品文化的進一步溝通。二、活動目的：1、建立IHome2、幫助消費者快速DIY式店面，讓消費者快速了解全部的效勞內(nèi)容；3、拉升業(yè)績到肯定水平，檢驗整體產(chǎn)能、治理、效勞水平和漏洞4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調(diào)整三、活動對象：1、三峽大學的大學生；2、東山花園鄰近小區(qū)居民四、活動主題超級美食、開業(yè)有禮IHome蛋糕 愛家的選擇〔蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上〕五、活動方式宣傳——品牌形象建立過程中不行替代的做法現(xiàn)場促銷——用產(chǎn)品與消費者直接接觸，形成消費者感性生疏過程，檢驗產(chǎn)品、效勞、現(xiàn)場治理水平、反響消費者信息會員卡或優(yōu)待券——抓住高端客戶六、活動時間和地點2023年XX截止到XX〔3〕地點：IHome七、宣傳方式A5——10一、“超級美食、開業(yè)有禮—— IHome休閑餅店登陸城東大道”5條二、“IHome蛋糕——愛家的選擇”3條三、“用舌尖去閱讀IHome的時尚魅力”2條將“一”懸掛在城東大道靠近店面的主干道上；將“二”與“一”12條，剩一條在店堂門口四周懸掛；將“三”與“一”協(xié)作懸掛1條，剩一條在店堂門口四周懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。B20230至少提前2天讓店面營業(yè)員在店四周，少量派發(fā)，主要針對四周的小區(qū)、四周小店鋪、三峽大學和八中學生。目的1：爭取在四周1000米商圈內(nèi)快速傳遞開張信息，快速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個什么店？有哪些效勞？適合什么人？目2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的效勞和產(chǎn)品。C、提前1天，在店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。D、店內(nèi)顧客“IHome問答卷”彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色答復以下問題用，帶優(yōu)待政策的紙條1000E、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。F、制作一個雙層蛋糕，在下午人流量最多時，免費品嘗，品嘗之前要預備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念G、包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點〔時間選擇也可以依據(jù)本頻道的收視黃金時段確認〕，給生日人點歌，文字信息事先預備好，歌曲名目要認真選擇。H、制作20088折為宜。八、現(xiàn)場促銷找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最適宜，作較大力度促銷，作POP推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大局部利潤，吸引顧客進店，提升人氣?，F(xiàn)場蛋糕制作工程方式：競賽規(guī)章：1.每2-3人組成小組，以小組為參賽單位。22競賽過程中允許要求蛋糕師指導以及其他組別人員幫助。競賽通過無記名投票〔所以制作者以及店內(nèi)工作人員都比參與〕，選出一名優(yōu)勝者參考人員安排：1.每3組由一個人員負責指導蛋糕制作〔個人建議假設(shè)人員缺乏的話，不要在此處過度降低要求，由于這是一個客戶體驗的過程，是蛋糕制作者對本公司的最直接體驗，對于制作者的印象是很重要的環(huán)節(jié),可用實行其他分店人員臨時調(diào)整的”方法〕活動主持人一名吃蛋糕競賽11點到12點245競賽方式：主持人現(xiàn)場選取5至8名選手，每位選手分肯定大小的蛋糕，看哪一個選手先吃完，每輪選取2名優(yōu)勝者，嘉獎本店會員卡一張。促銷宣傳單張的使用和回收答題卷的發(fā)放和使用回收茶水飲料局部的折扣促銷會員卡發(fā)放九前期預備：路演人員查找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批2印刷品提前10天預備，開業(yè)前3天全部到位提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開頭小批量試制產(chǎn)品，測試設(shè)備、預備物料模具；提前2天開頭制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的35天的原料。提前兩天或三天對促銷活動和效勞常識、效勞流程、禮儀、收銀培訓；提前3天選購部選購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面；店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)大事的預備；提前1天店長全權(quán)負責幫助各崗位上的員工把店開張應預備的物品全都預備好，在開張期間不得消滅物品短缺狀況；提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負責；裱花工與生產(chǎn)工人必需生疏現(xiàn)場操作，技術(shù)嫻熟。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生治理制度；開業(yè)時間最好定在星期五十開業(yè)前預備：一、開業(yè)前2天，1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張2、開頭衛(wèi)生掃除工作，物品預備清點完畢3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、效勞員培訓11、衛(wèi)生掃除2、連續(xù)發(fā)宣傳單張3、張貼海報、懸掛橫幅4、布置展柜內(nèi)樣品5、開頭上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等6、確認路演人員到位狀況、確認電臺點歌7、確認物料預備狀況8、預備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕三、開業(yè)當天人員安排好定點定崗店長內(nèi)外協(xié)