2023年便利商店經(jīng)營(yíng)分析

2023/8/4演講人：RossTEAM商業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析便利商店與新零售的融合1創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，滿足消費(fèi)者多樣化需求3優(yōu)化商業(yè)模式，提升便利店競(jìng)爭(zhēng)力2目錄CONTENTS1便利商店與新零售的融合新零售的定義和概念1.跨界合作和融合新零售倡導(dǎo)不同行業(yè)間的合作與融合，通過(guò)與電子商務(wù)、物流、金融等領(lǐng)域的公司合作，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整合和優(yōu)化，提升運(yùn)營(yíng)效率和顧客體驗(yàn)。2.數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的經(jīng)營(yíng)新零售側(cè)重于數(shù)據(jù)的收集、分析和運(yùn)用，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，精確識(shí)別和了解顧客需求，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)和精準(zhǔn)定位，提高銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化率和顧客忠誠(chéng)度。3.線上線下融合的渠道模式新零售強(qiáng)調(diào)線上線下的無(wú)縫融合，通過(guò)O2O模式將線上與線下的銷(xiāo)售渠道相結(jié)合，讓消費(fèi)者能夠靈活選擇購(gòu)物方式，并提供線上線下一致的產(chǎn)品和服務(wù)，提升購(gòu)物便利性和滿意度。相關(guān)數(shù)據(jù)：據(jù)《中國(guó)新零售市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研報(bào)告》顯示，2019年我國(guó)新零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4.8萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)31.5%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，與傳統(tǒng)零售相比，新零售模式下，成本減少了25%以上，效率提高了35%以上，營(yíng)收增長(zhǎng)了20%以上。一份調(diào)查顯示，88%的消費(fèi)者希望能夠在便利店購(gòu)物時(shí)享受到線上購(gòu)物的便利，例如通過(guò)掃碼付款、線上線下積分共享等功能。便利商店在新零售中的作用1.全球便利店市場(chǎng)份額逐年增長(zhǎng)占據(jù)市場(chǎng)份額：據(jù)統(tǒng)計(jì)，便利店行業(yè)在全球范圍內(nèi)的市場(chǎng)份額逐年增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，全球便利店市場(chǎng)規(guī)模在2019年達(dá)到1.35萬(wàn)億美元，并且預(yù)計(jì)到2025年將增長(zhǎng)至1.63萬(wàn)億美元。2.便利店進(jìn)軍健康市場(chǎng)提供多元化產(chǎn)品：便利店不再局限于傳統(tǒng)的食品和飲料，而是根據(jù)消費(fèi)者需求，提供更多多元化產(chǎn)品。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查，超過(guò)60%的便利店已開(kāi)始銷(xiāo)售健康和有機(jī)食品，并提供個(gè)性化定制服務(wù)，以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。3.無(wú)人便利店引領(lǐng)零售業(yè)新潮流引領(lǐng)無(wú)人零售：無(wú)人零售是新零售發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)，而便利店在這一領(lǐng)域扮演著重要角色。截至202年，全球已有超過(guò)1萬(wàn)家無(wú)人便利店投入使用。這些無(wú)人便利店通過(guò)智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)24小時(shí)服務(wù)，大大提高了消費(fèi)者的購(gòu)物便利性。4.線上線下融合，便利店積極探索新零售時(shí)代推動(dòng)線上線下融合：便利店在新零售時(shí)代也積極探索線上線下融合模式。根據(jù)數(shù)據(jù)，越來(lái)越多的便利店開(kāi)始在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上開(kāi)展業(yè)務(wù)，并與物流企業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)商品的快速配送。同時(shí)，便利店還通過(guò)移動(dòng)支付、會(huì)員積分等方式來(lái)提升用戶體驗(yàn)和忠誠(chéng)度。1.自助結(jié)賬系統(tǒng)的普及隨著人工智能和自動(dòng)化技術(shù)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的便利商店開(kāi)始引入自助結(jié)賬系統(tǒng)。這些系統(tǒng)能夠提高結(jié)賬效率，減少人力成本，并且提供更加便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。顧客只需將商品掃描后自行結(jié)賬，無(wú)需排隊(duì)等候，為他們節(jié)省了寶貴的時(shí)間。2.無(wú)人零售店的興起近年來(lái)，無(wú)人零售店逐漸成為商業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)。這種商店通過(guò)結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、攝像頭、傳感器等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化運(yùn)營(yíng)。顧客可以通過(guò)手機(jī)APP掃碼進(jìn)入商店，選擇商品后直接自行結(jié)賬，無(wú)需人工售貨員。這種商店不僅可以減少人力成本，還可以24小時(shí)全天候運(yùn)營(yíng)，給顧客提供更加靈活便捷的購(gòu)物選擇。新技術(shù)對(duì)便利商店的影響NEXT便利商店與電子商務(wù)的融合1.電子商務(wù)融合便利店，拓寬銷(xiāo)售渠道便利商店通過(guò)電子商務(wù)的融合，擴(kuò)大了銷(xiāo)售渠道。傳統(tǒng)便利店經(jīng)營(yíng)模式的局限性主要體現(xiàn)在面積有限、產(chǎn)品種類(lèi)有限等方面。然而，通過(guò)與電子商務(wù)的融合，便利店可以提供更多種類(lèi)的商品，滿足不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，便利店可以通過(guò)在線銷(xiāo)售平臺(tái)，將商品銷(xiāo)售范圍擴(kuò)展到更廣泛的地域，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售規(guī)模的增加。2.電子商務(wù)助力便利店創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)電子商務(wù)為便利店引入了新的營(yíng)銷(xiāo)方式。以往便利店主要通過(guò)店內(nèi)促銷(xiāo)、海報(bào)廣告等方式吸引顧客購(gòu)買(mǎi)商品。而如今，通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)，便利店可以利用互聯(lián)網(wǎng)傳播渠道，進(jìn)行更精準(zhǔn)、更定向的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和個(gè)性化推薦等手段，便利店可以根據(jù)顧客的購(gòu)買(mǎi)記錄和偏好，定制推薦商品，提高銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化率。同時(shí)，便利店還可以利用社交媒體等平臺(tái)，與顧客進(jìn)行更直接的互動(dòng)，提升品牌形象和顧客忠誠(chéng)度。2優(yōu)化商業(yè)模式，提升便利店競(jìng)爭(zhēng)力線上線下融合自動(dòng)化服務(wù)定制化服務(wù)人與機(jī)器的智能互動(dòng)消費(fèi)者個(gè)性化需求便利商店物流配送營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)商業(yè)模式創(chuàng)新在便利商店經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用趨勢(shì)：

實(shí)時(shí)庫(kù)存管理：通過(guò)數(shù)據(jù)分析，便利商店可以了解每個(gè)商品的銷(xiāo)售情況，預(yù)測(cè)需求，并合理安排庫(kù)存。根據(jù)過(guò)去一段時(shí)間的數(shù)據(jù)，可以準(zhǔn)確地確定每個(gè)商品的進(jìn)貨量，避免過(guò)多或過(guò)少的庫(kù)存，提高資金使用效率。根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析，某便利店發(fā)現(xiàn)手工糕點(diǎn)在周末銷(xiāo)量上漲，因此提前增加了該商品的庫(kù)存數(shù)量，結(jié)果銷(xiāo)售額較去年同期增加了10%?；跀?shù)據(jù)分析，另外一家便利店發(fā)現(xiàn)夏季飲料的銷(xiāo)售額在下午2點(diǎn)至晚上7點(diǎn)之間高達(dá)峰值，因此增加了這段時(shí)間內(nèi)的備貨數(shù)量，提高了銷(xiāo)售額。通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策的實(shí)行，便利店可以最大程度地滿足消費(fèi)者需求，提高銷(xiāo)售額和顧客滿意度，進(jìn)而促進(jìn)商業(yè)發(fā)展。數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策1.品牌形象塑造便利店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注重打造獨(dú)特的品牌形象。通過(guò)設(shè)計(jì)富有辨識(shí)度的商標(biāo)、店面裝修以及員工著裝等，傳遞出店鋪的特色和定位，吸引消費(fèi)者充滿好奇心的目光。2.提供高品質(zhì)的商品和服務(wù)建立一個(gè)良好的便利店品牌需要確保提供高品質(zhì)的商品和服務(wù)。經(jīng)營(yíng)者可以與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，提供新鮮、優(yōu)質(zhì)的食品、飲品和日用品等產(chǎn)品，同時(shí)注重營(yíng)造溫馨、舒適的購(gòu)物環(huán)境，并提供便利的支付和配送服務(wù)，以滿足消費(fèi)者的需求。3.建立顧客關(guān)系便利店品牌建設(shè)需要注重建立與顧客的良好關(guān)系。商家可以通過(guò)推出會(huì)員制度、贈(zèng)送優(yōu)惠券和禮品等方式，吸引顧客持續(xù)消費(fèi)，并通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和用戶反饋來(lái)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略，提高顧客的滿意度和忠誠(chéng)度。4.增加社區(qū)參與度將便利店與周邊社區(qū)聯(lián)系起來(lái)，增加便利店在社區(qū)中的參與度，有利于品牌建設(shè)。經(jīng)營(yíng)者可以主動(dòng)參與社區(qū)活動(dòng)、支持本地公益事業(yè)，同時(shí)提供便利的服務(wù)和便民的設(shè)施，以贏得社區(qū)居民的好感和支持。5.利用新科技手段隨著科技的不斷發(fā)展，便利店品牌建設(shè)也可以借助新科技手段來(lái)提高品牌曝光度和影響力。例如，在線推廣、社交媒體營(yíng)銷(xiāo)、電子支付等，可以幫助便利店與更多潛在消費(fèi)者建立聯(lián)系，并提升品牌知名度和口碑。便利店品牌建設(shè)服務(wù)升級(jí)與差異化銷(xiāo)售額裝修元素店鋪布局店鋪布局與裝修升級(jí)新興商品品類(lèi)有機(jī)產(chǎn)品健康食品產(chǎn)品多樣化與創(chuàng)新推出3創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，滿足消費(fèi)者多樣化需求創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)與設(shè)計(jì)1.引入新技術(shù)探索并引入新技術(shù)，如物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等，以提升便利商店的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)與供應(yīng)商合作，開(kāi)發(fā)出基于新技術(shù)的智能貨架、自動(dòng)支付系統(tǒng)等創(chuàng)新產(chǎn)品，以吸引更多消費(fèi)者。2.個(gè)性化定制通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析，了解消費(fèi)者的需求和偏好，為便利商店設(shè)計(jì)個(gè)性化定制的產(chǎn)品。例如，提供多樣化的包裝方式、口味選擇等針對(duì)不同消費(fèi)者的產(chǎn)品選項(xiàng)，以滿足不同人群的需求，提升消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度。3.環(huán)?？沙掷m(xù)性關(guān)注環(huán)保和可持續(xù)性問(wèn)題，將其融入產(chǎn)品研發(fā)與設(shè)計(jì)中。通過(guò)使用可再生材料、推出無(wú)包裝食品、提供回收垃圾的設(shè)施等措施，為便利商店開(kāi)發(fā)出環(huán)保友好的產(chǎn)品，并倡導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi)的理念，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)環(huán)保的日益關(guān)注和環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。個(gè)性化服務(wù)體驗(yàn)1.個(gè)性化服務(wù)：提高顧客滿意度與忠誠(chéng)度的關(guān)鍵數(shù)據(jù)分析顯示，是吸引顧客的關(guān)鍵因素之一。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過(guò)80％的消費(fèi)者表示個(gè)性化服務(wù)能夠提高他們對(duì)便利店的滿意度。因此，為了提高顧客忠誠(chéng)度和競(jìng)爭(zhēng)力，便利店應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)個(gè)性化服務(wù)的重視。2.個(gè)性化服務(wù)：便利店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)的關(guān)鍵一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研顯示，在提供個(gè)性化服務(wù)的便利店中，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率平均高達(dá)15％。這是因?yàn)閭€(gè)性化服務(wù)能夠滿足顧客的特殊需求，并提供更好的購(gòu)物體驗(yàn)。因此，便利店應(yīng)該采用技術(shù)和數(shù)據(jù)分析來(lái)了解顧客的喜好和購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，從而個(gè)性化地推薦產(chǎn)品并提供定制化服務(wù)。消費(fèi)者需求分析1.便利商店開(kāi)店時(shí)間需求分析一方面的更多內(nèi)容：消費(fèi)者對(duì)便利商店開(kāi)店時(shí)間的需求分析2.近年來(lái)消費(fèi)者對(duì)便利店開(kāi)店時(shí)間提出更多需求根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)消費(fèi)者對(duì)便利商店的開(kāi)店時(shí)間提出了更加靈活多樣的需求。以下為一些具體數(shù)據(jù)：(1)3.工作日與周末需求差異大，便利店需調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間需求波動(dòng)變化：根據(jù)消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣分析，工作日和周末的需求差異較大。工作日，消費(fèi)者主要在早上出門(mén)，需要便利商店在早晨七點(diǎn)左右就能開(kāi)店，以滿足他們購(gòu)買(mǎi)早餐、咖啡和生活用品的需求。而周末，消費(fèi)者更傾向于在中午或下午進(jìn)行購(gòu)物，因此便利商店的開(kāi)店時(shí)間應(yīng)當(dāng)延長(zhǎng)至晚上十一點(diǎn)左右。(2